አvocካዶ በስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ከሚገኙ ጥቂት ፍራፍሬዎች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ችሎታው የቫይታሚን-ማዕድን ውስብስብን ለመተካት ፣ የቆዳ እርጅናን እና “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለመዋጋት እንዲሁም አደገኛ የነርቭ በሽታዎችን እና ሌሎችንም ለመከላከል ያስችላል ፡፡
ከሌሎች ነገሮች መካከል አvocካዶ ዘይት ፣ ለውዝ ፣ አረንጓዴ አረንጓዴ ማስታወሻዎች የያዘ ጣፋጭ ምርት ነው ፡፡ አንድ ሰው ልክ እንደ አፕል ይበላል ፣ በሎሚ ጭማቂ ይቀልጣል ፣ ሌሎች ሰላጣዎችን ያዘጋጃሉ ወይም ለመዋቢያነት ጭምብል ይጠቀማሉ።
ምርታችን ወደ ጠረጴዛችን የመጣው ከየት ነው?
የአvocካዶ የትውልድ ቦታ አሜሪካ ነው ፡፡ የጥንቶቹ አዝቴኮች በእኛ ዘመን እንኳን ሳይቀር ቤትን አድርገው ነበር ፣ “የደን ዘይት” ብለው የጠሩትን እነዚህን ፍራፍሬዎች በጣም ያደንቃሉ ፡፡ የሰውን የአካል ብልቶች ሊያስታውሳቸው በሚችለው የፍራፍሬ ቅርፅ ምክንያት አሁንም ያንን ስም አዛካኩአይተል (“testicle ዛፍ”) ብለው ሰየሙት እናም እንደ አፉሮዳይዚክ አድርገው ይመለከቱታል።
የአሜሪካን ፍሬ በደቡብ አሜሪካን መሬቶች በተቆጣጠሩ የስፔን ወራሪዎች ወራሪዎች ወደ አውሮፓ አህጉር አመጡ ፡፡ የዚህ ዛፍ ዋና ዘመድ የአበባ ጉንጉን ነው ፣ ምክንያቱም አvocካዶ ከላዋሊያ ቤተሰብ ስለሆነ ነው ፡፡ ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የሳይንስ ሊቃውንት አሜሪካዊ Persርሴስ ብለው ይጠሩታል - Persርሜ amerisana, እና ህዝቡ በተለየ መንገድ ጠርተውታል-መርከበኞች - የመካከለኛዎቹ ዘይት ፣ ኢንካ - ፒንዲ ፣ እንግሊዝ - አንድ ተጓዳኝ ዕንቁ ፣ ህንዳውያን - ድሃ ላም።
የጥንት ፍራፍሬዎች እስከ 5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትራቸው ትንሽ ነበሩ ፣ ከእነዚህም ውስጥ 2 ሴ.ሜ በድንጋይ ተይ occupል ፡፡ እስከዛሬ 600 የሚያህሉ አvocካዶዎች በትንሽ አጥንት እና ብዙ የ pulp ዝርያዎች ተበርክተዋል።
የአvocካዶስ የመፈወስ ኃይል
አvocካዶ በዛፎች ላይ ያድጋል እና በተለየ መልኩ እንደ ፍራፍሬ ይቆጠራል ፣ ግን እንደ ጭማቂ እና ጣፋጭ ፍራፍሬ ጥቂት ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች በዋነኝነት በውስጡ ምንም ካርቦሃይድሬት ስለሌላቸው ዋጋ ይሰጣሉ ፡፡
ምርቱ በስብ ውስጥ የበለፀገ ነው (ኮኮናት ብቻ ከፍተኛ የስብ ይዘት አለው) ፣ ግን መፍራት የለብዎትም-በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ የበለፀጉ ቅባቶች የካሎሪ እና የኮሌስትሮል እጢዎችን አይጨምሩም።
ፍሬው በውስጡ ስብጥር ምክንያት ጥቅሞችን ያስገኛል-ብዙ ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚኖች ኢ ፣ ኬ ፣ ሲ ፣ ቢ 6 ፣ ብረት ፣ ፖታስየም ፣ መዳብ ይ containsል ፡፡
በካሎሪ ይዘት ይህ ምርት ከስጋ ጋር ሊወዳደር ይችላል-160-170 kcal እና 30% ቅባት ፡፡ የካርቦሃይድሬት አለመኖር (ከ 100 ግ ከ 7% ያልበለጠ) እና ኮሌስትሮል መኖሩ እንደዚህ ያለ ከፍተኛ የስብ አሲድ ይዘት ያለው የዚህ ግድየለሽነት የካርቦሃይድሬት መጠንን የመውሰድን መዘግየትን ስለሚዘገይ ነው። ምርቱ ጠንካራ መቶኛ ፖታስየም - በ 100 ግ 480 mg በ 100 ግራም ይይዛል ፣ ምንም እንኳን ፕሮቲኖች (2%) ያህል ባይኖሩም ብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አሉ።
እንዲህ ዓይነቱ ኦሪጅናል ጥንቅር አvocካዶን ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንብረቶችን አስገኝቷል ፡፡
- የተቀነሰ LDL ("መጥፎ" ኮሌስትሮል);
- የአተሮስክለሮሲስን በሽታ መከላከል መከላከል (በሞኖኖፈርስትሬትድ የሰባ አሲዶች ምክንያት);
- የካርዲዮቫስኩላር ጉዳቶችን መከላከል (በፖታስየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት);
- የደም ስብጥርን እና የደም ማነስ ሁኔታን መከታተል (በመዳብ እና በብረት መከሰት ምክንያት);
- የሰውነትን የእርጅና ሂደት መገደብ (ቫይታሚን ኢ ከፀረ-ተህዋሲያን ተግባራት ጋር) ፡፡
ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት የመመገቢያ መንገድ በአመጋገብ ውስጥ ብዙ የስጋ ምርቶችን ያካትታል ፡፡ በአvocካዶስ (ፒራሪዶክሲን) የበለፀገ ከቡድን ቢ ቪታሚኖች አንዱ ሥጋን ለመምጠጥ ይረዳል ፡፡ ቢ 6 በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ ቫይታሚን በተለይ በልብ ድክመቶች ውስብስብ ችግሮች ውስጥ ጠቃሚ ነው ፡፡
የአvocካዶ ምርጫ ምክሮች
የዝግጅት አቀራረብን ለማሻሻል ፍራፍሬዎቹ በደንብ አይመረጡም ፡፡ ጠንካራ ፍራፍሬዎች ባህሪ የበለፀገ ጣዕም የላቸውም ፡፡ በቤት ውስጥ ወደ ፍፁም ማምጣት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ፍሬ በወረቀት ተጠቅልሎ ለ 2-3 ቀናት በክፍሉ ሙቀት ውስጥ እንዲበስል ተወው ፡፡ የበሰለ አፕል ሂደቱን ሊያፋጥነው ይችላል - የሚለቀቀው ኢታይሊን ፣ ማንኛውንም ፍሬ ማብቀል እና ማከማቸት በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡
የጠረጴዛ ምግብ ዛሬ የሚያስፈልግ ከሆነ ቡናማ ነጠብጣቦች ያለ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ጠንካራ ፍሬ ይምረጡ። በጣት በሚጫንበት ጊዜ ለስላሳ የጥርስ መበስበሱን የሚያረጋግጥ ለስላሳ ጥርስ መቆየት አለበት ፡፡ በአገባቡ ውስጥ ፣ ዱባው ቀላል አረንጓዴ ይሆናል ፣ ቡናማ ከሆነ ፣ ምርቱ ከእንግዲህ ሊጠጣ አይችልም። እንዲሁም ከዛፉ ጋር የሚያገናኘው የፍሬ ክፍል ፍሬውን ይመልከቱ ፡፡ በፍሬውም ላይ የመበላሸት ምልክቶች አይኖሩም ፡፡
በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እንደ ዕንቁ ወይም የእንቁላል ቅርፅ አላቸው ፡፡ እነሱ ጥቁር አረንጓዴ ሐምራዊ ፣ ጠንካራ የቀርከሃ ቅርጫት ያላቸው እና ጠንካራ የበለጸገ ጣዕም አላቸው።
ምን መብላት እችላለሁ?
እጅግ በጣም ጤናማ ፍራፍሬ ትኩስ ነው የሚበላው ፣ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶቹን ይጠብቃል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎች እና ሳንድዊች ፓስታ የሚሠሩት በእሱ መሠረት ነው። በመጀመሪያ ፣ በሁለት ግማሽ ሊቆረጥ እና ከቆዳው ነፃ መሆን አለበት ፡፡ ፍሬው የበሰለ ከሆነ በእጆችዎ ሊወገድ ይችላል ፡፡ በውስጡ አንድ አጥንት አለ ፣ በቢላ ሊወሰድ ይችላል። የተፈጨው ፍሬ ለረጅም ጊዜ አይከማችም ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ዱባው ቀላል አረንጓዴ ፣ ለስላሳ ፣ ቡናማ ነጠብጣቦች ካሉ መቆረጥ አለባቸው። የተቆረጠው ፍሬ እንዳይጨልም ፣ በሎሚ ጭማቂ ሊረጭ ይችላል ፡፡
ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አካዶ ተስማሚ ነው ፡፡
- ወደ ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች;
- የቀዘቀዘ ሰላጣ;
- ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን;
- የድንች አይብ;
- ሽሪምፕ
- የደረቀ ፍሬ።
እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ከአ aካዶ ለስኳር በሽታ ሊያዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
የስኳር ህመምተኛ ሰላጣ
ምርቶቹን ማብሰል:
- ቀይ ሽንኩርት - ግማሽ ኩባያ;
- አvocካዶ - 1 pc;
- ወይን ፍሬ - 3 pcs .;
- ሎሚ - 1 pc;
- ባሲል - 4 ቅጠሎች;
- ጥራጥሬ እህሎች - ግማሽ ኩባያ;
- ሰላጣ - 2-3 pcs .;
- የወይራ ዘይት - 2-3 የሻይ ማንኪያ.
የሽንኩርት መራራነት በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ በመጭመቅ ፣ ከዚያም በደንብ ይከርክሙት ፡፡ የጌጣጌጥ የሎሚ ዘይትን (1 የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል) ፡፡
ይታጠቡ ፣ ይለጥፉ ፣ ያደርቁ ፣ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ያፈሳሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡
አ Aካዶ reeሬ
1 ፍራፍሬን, ፍራፍሬውን ያውጡ. በተመሳሳይ መንገድ የአፕል ሾጣጣዎችን ያዘጋጁ. ሁሉንም ነገር መፍጨት (የፍራፍሬ ፔ aር በብሩህ ውስጥ ተስማሚ ነው) ፡፡ ከ ½ ሎሚ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ጨምር ፣ በጨው ለመቅመስ ፣ የፕሮ Proንሽን እፅዋት ፣ ነጭ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
ለተቀለሉ ድንች ድንች ያስፈልጋል ፡፡ ለእሱ, 100 g ማንኛውንም አይብ እና 50 g እንጉዳይ ማብሰል ያስፈልግዎታል። በብሩህ ውስጥ ሁሉንም ነገር መፍጨት እና ከአንድ ጭንቅላት ላይ የተቀጨውን የሽንኩርት ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ሻምፖዎችን ፣ tomato ኩባያውን የቲማቲም እና የሎሚ ጭማቂን መጠቀም የተሻለ ነው። በጨው እና በርበሬ ወቅት ይቅፈሉት እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ ፡፡ ከዚያ የተገረፈ የእንቁላል ነጭን ያስተዋውቁ።
ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አካዶዎች ለምግብነትም ያገለግላሉ-ተመሳሳይ መጠንና ቅርፅ ያላቸው የተለያዩ ፍራፍሬዎች እርጎ በዮጎት ወይም ከጣፋጭ ክሬም ጋር ወቅታዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
የመጀመሪያዎቹ ሳንድዊቾች የሚሠሩት በአvocካዶ ላይ የተመሠረተ ፓስታ ነው። ይህንን ለማድረግ የአvocካዶ ዱባውን በአነስተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ ይርጩ ፣ ጨውና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ (1 ክሎፕ) ፡፡ ጣፋጩን ወይንም የተጋገረ ዳቦን ያሰራጩ ፣ በቅመማ ቅመም ይቀቡ ፡፡ ከቡና እና ከቲማቲም ጭማቂ ጥሩ ነው ፡፡
በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የአvocካዶስ አጠቃቀም
የቆዳ ችግሮች (ብስጭት ፣ ዳይperር ሽፍታ ፣ ረዥም ፈውስ የማይገኝ ቁስሎች ፣ ግርፋት) ከስኳር በሽታ ምልክቶች አንዱ ናቸው ፡፡ ጣፋጭ ደም የበሽታ ተከላ microflora እንዲሰራጭ ምቹ አካባቢ ነው ፣ እና የበሽታ መከላከል አቅሙ ሁልጊዜ እንቅስቃሴውን ሊያግደው አይችልም ፡፡
ለቆዳ እንክብካቤ በተዘጋጁ የተለያዩ ንፅህና ምርቶች ውስጥ የሚገኝ የፈውስ ዘይት ከአsካዶስ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ በቤት ውስጥ ፍሬው እርጥብ ለማድረቅ ፣ የቆዳ ቆዳን ለመጨመር እና ለማደስ ያገለግላል ፡፡ ይህ ፍሬ የበለፀገውን በፀረ-ተህዋሲያን ኤ እና ኢ እገዛ ደረቅ እና ቀጫጭን የበሰለ ቆዳን ወደ ወጥነት እና ወደ ጤናማነት መለወጥ ይችላሉ ፡፡
የፊት ጭምብል ለማዘጋጀት የፅንሱን ነጠብጣብ ከወይራ ፣ ከተቀማጭ ወይም ከፔይን ዘይት ጋር መቀላቀል ይችላሉ (እነሱ በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ)። ለግማሽ አ aካዶ አንድ የሻይ ማንኪያ ዘይት በቂ ነው። በደንብ የተጠበሰ አረንጓዴ ለ 20 ደቂቃዎች ይተገበራል እና በሞቀ ውሃ ይታጠባል ፡፡ የአሰራር ሂደቱ የተበላሸ ቆዳን በደንብ ያረጋጋል።
አvocካዶ ለሁሉም ሰው ጥሩ ነው
ለስኳር በሽታ ሁሉም ሰው አvocካዶስን መብላት ይችላል? እንደ ማንኛውም ተክል ምርት አ anካዶ የግለሰብ አለመቻቻል አለው። የዚህ ፍሬ አጥንቶች ለምግብ ብቻ ተስማሚ አይደሉም - በፍላጎት ከተዋጡ መርዝ ሊያስከትሉ የሚችሉ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡
በሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት ቅሬታዎች አሉ ፡፡
ይህ የሚከሰተው በግል አለመቻቻል ወይም በጨጓራ ችግር ምክንያት ነው ፣ ነገር ግን በምንም መልኩ ምርቱ ከአመጋገብ ውስጥ መወገድ አለበት አ Aካዶ እና ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ ተኳሃኝ ናቸው ፣ በትንሽ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ፣ የስኳር ህመምተኛው አካል በእርግጥ ተጨማሪ እና ደህንነቱ የተጠበቀ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጮች ይፈልጋል ፣ ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን አስደናቂ አጋጣሚ ችላ አትበሉ።
