ከ 1 ዓይነት እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን እንደሚመገቡ - ለእያንዳንዱ ቀን ቀላል የምግብ አሰራር

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ እንደ ማባዣ ሰንጠረዥ ፣ በማንኛውም ሁኔታ መበላት የሌላቸውን የተከለከሉ ምግቦችን ዝርዝር ያውቃል ፡፡

ደህና ፣ በተቻለ መጠን ብዙ ሰዎች ግራ መጋባት ውስጥ ይወድቃሉ። በእርግጥ የስኳር ህመም ምርመራ የተቀቀለ እና የተጋገሩ አትክልቶችን ብቻ የያዘ አሰልቺ የሆነ አመጋገብን አያመለክትም ፡፡

የስኳር ህመምተኛው ምናሌ በጣም የተለያዩ እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል! የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚሹ ወይም ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉም ተስማሚ ናቸው ፡፡

የምግብ ቡድኖች

ለመጀመር የትኛውን የተለየ የምግብ ቡድን ለታመመኛው የተከለከለ እና የትኞቹ ጠቃሚ እንደሆኑ ግልፅ መሆን አለበት ፡፡

ፈጣን ምግብ ፣ ፓስታ ፣ መጋገሪያ ፣ ነጭ ሩዝ ፣ ሙዝ ፣ ወይን ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ ቀናት ፣ ስኳር ፣ ስፕሩስ ፣ መጋገሪያዎች እና አንዳንድ ሌሎች ጣፋጮች መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡

በአመጋገብ ውስጥ ተቀባይነት ላላቸው ምግቦች የሚከተሉትን ቡድኖች ይፈቀዳል-

• የዳቦ ምርቶች (በቀን 100-150 ግ): ፕሮቲን-ብራንዲ ፣ ፕሮቲን-ስንዴ ወይም የበሰለ;
• የወተት ተዋጽኦዎች: መለስተኛ አይብ ፣ ኬፊር ፣ ወተት ፣ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም ከዝቅተኛ ይዘት ጋር yogurt;
• እንቁላሎቹ: ለስላሳ-የተቀቀለ ወይም ጠንካራ-የተቀቀለ;
• ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች: ጣፋጩ እና ጣፋጭ እና ጥሩ (ክራንቤሪ ፣ ጥቁር እና ቀይ currant ፣ gooseberries ፣ ፖም ፣ ወይን ፍሬ ፣ ሎሚ ፣ ብርቱካን ፣ ቼሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ቼሪ);
• አትክልቶች: ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ጎመን (ጎመን እና ነጭ) ፣ ዱባ ፣ ዝኩኒኒ ፣ ቢት ፣ ካሮት ፣ ድንች (ዶዝ);
• ስጋ እና ዓሳ (ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች): ጥንቸል ፣ ጠቦት ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ላም ፣ እርባታ ፣
• ስብ ቅቤ ፣ ማርጋሪን ፣ የአትክልት ዘይት (በቀን ከ 20 - 35 ያልበለጠ)
• መጠጦች: ቀይ ፣ አረንጓዴ ሻይ ፣ ጣፋጭ ጭማቂዎች ፣ ከስኳር ነፃ የሆኑ ውህዶች ፣ የአልካላይን ማዕድን ውሃዎች ፣ ደካማ ቡና ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ የሆኑ ሌሎች የምግብ ዓይነቶችም አሉ ፡፡

የመጀመሪያ ትምህርቶች

ለ borscht ዝግጅት የሚያስፈልግዎት-1.5 ሊትል ውሃ ፣ 1/2 ኩባያ ሎማ ባቄላ ፣ 1/2 ጎመን ፣ 1 ቁራጭ beets ፣ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ 200 ግ የቲማቲም ፓስታ ፣ 1 tbsp። ኮምጣጤ, 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም።

የዝግጅት ዘዴ: - ባቄላዎቹን ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 8 - 8 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይተው ፣ ከዚያም በተለየ ፓን ውስጥ ይቅቡት።

አረፋዎችን በፎጣ ውስጥ ይቅቡት. ዱባውን ቀቅለው ግማሽ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፡፡ ሽንኩርት እና ካሮትን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አፍስሱ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያልፉ ፣ በጥሩ ቅርጫት ላይ ቢራቢሮዎችን ይቅለሉት እና በቀስታ ይቀቡ ፡፡

በሽንኩርት እና ካሮቶች ላይ የቲማቲም ፓስታ በትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅው በሚሞቅበት ጊዜ ጠርዞቹን በላዩ ላይ ያክሉ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በተዘጋ ዝግ ክዳን ስር ያጥፉ።

ዱባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ባቄላውን እና የተጠበሰ የአትክልት ድብልቅን ፣ እንዲሁም ጣፋጩን በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ ፡፡ ሾርባውን ያጥፉ, ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያጥሉት. ሳህኑን በዱቄት ክሬም እና በእፅዋት ያቅርቡ ፡፡

ሁለተኛ ኮርሶች

አናናስ ዶሮ

ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-0.5 ኪ.ግ ዶሮ ፣ 100 g የታሸገ ወይንም 200 g ትኩስ አናናስ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 200 ግ የቅመማ ቅመም ፡፡

አናናስ ዶሮ

የዝግጅት ዘዴ-ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቆራረጥ ፣ በድስት ውስጥ አስቀምጥ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ታልፈህ ፡፡ በመቀጠልም - የተቆረጠውን ቅጠል በቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ወደ ድብልቅው ይጨምሩ ፡፡

ምግብ ከማብሰያው በፊት ከ 3 ደቂቃዎች ያህል በፊት አናናስ ኩንቢዎችን ወደ ሳህኑ ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑን በተቀቀለ ድንች ያቅርቡ።

የአትክልት ኬክ

የዝግጅት ዘዴ-በተቀባው ግራጫ ላይ ይንጠለጠላል ወይም ይከርክሙት ፣ ንጥረ ነገሮቹን በትንሽ ሳህን ላይ በማሰራጨት ሹካውን ይተኛሉ ፡፡

አንድ ድንች እናስቀምጣለን እና ከ mayonnaise ጋር እንቀባለን ፣ ከዚያ - ካሮቶች ፣ ንቦች እና እንደገና ከ mayonnaise ጋር ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ቀባው ፣ የተከተፈ ፖም ከ mayonnaise ጋር ፣ የተጠበሰ እንቁላል በኬክ ላይ ይረጩ።

ስጋ ስጋዎች

የበሰለ የበሬ ሥጋ ከርች ጋር

ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎት-0.5 ኪ.ግ የበሬ ሥጋ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 150 ግ ዱባዎች ፣ 1 tbsp። የቲማቲም ፓቼ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ወይም ዱላ።

የዝግጅት ዘዴ-ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆረጠ ፣ ይታጠባል ፣ ይገረፋል ፣ በድስት ውስጥ ይጠበባል እና የቲማቲም ፓውንድ ተጨምሮበታል ፡፡

ቀጥሎም - የታጠቡ ዱባዎች በሚመጡት ብዛት ላይ ይታከላሉ እና እስኪበስሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ጠራርገው ያጠፋሉ። ሳህኑ በቅመማ ቅመም በተቀቡ አትክልቶች ይቀርባል ፡፡

የዶሮ ቁርጥራጭ ከአረንጓዴ ባቄላዎች ጋር

ለማብሰል የሚያስፈልግዎት-200 ግ አረንጓዴ ባቄላ ፣ 2 ስኳሮች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 3 tbsp። ሙሉ የእህል ዱቄት ፣ 1 እንቁላል ፣ ጨው።

የዝግጅት ዘዴ አረንጓዴ አረንጓዴ ባቄላዎችን ቀድተው ቅባቱን ቀባው እና በትንሽ ስኒ ውስጥ ወደ ታንኳ ሥጋ ውስጥ ይግቡ ፡፡

በዱቄቱ ውስጥ ለመቀየር Forcemeat እና በብጉር ውስጥ የሽንኩርት ቅልቅል ፣ ባቄላዎችን ይጨምሩ ፣ ቀቅሉት እና ወደ ጭንብል ጨምሩ ፡፡ እንቁላል በስጋ ጅምላ ውስጥ ይንዱ ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ። ከተመረጠው ድብልቅ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይሙሉ ፣ በወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ ፡፡

የዓሳ ምግቦች

ለማብሰያ እርስዎ ያስፈልግዎታል: 400 ግ የፍሬን ዱቄት, 1 ሎሚ, 50 ግ ቅቤ, ጨው, በርበሬ ለመቅመስ, 1-2 tsp. ቅመሞች

የታሸገ ፖሎክ

የዝግጅት ዘዴ: - ምድጃው በ 200 C በሆነ የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ይደረጋል ፣ እናም በዚህ ጊዜ ዓሳ ማብሰል ይጀምራል ፡፡ የተጣራ ወረቀት በጨርቅ ተጠቅልሎ በፎጣ ወረቀት ላይ ይሰራጫል ፣ ከዚያም በላዩ ላይ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም እና በቅቤ ቁርጥራጭ ይረጨዋል ፡፡

ቀጫጭን የሎሚ ቁርጥራጮች በቅቤው ላይ ይሰራጫሉ ፣ ዓሳውን በሸፍጥ ውስጥ ይሸፍኑት ፣ ያሽጉ (ስፌቱ ከላይ መሆን አለበት) እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

ሾርባዎች

Horseradish አፕል ሾርባ

ለማብሰል ያስፈልግዎታል: 3 አረንጓዴ ፖም, 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ, 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ, 1/2 tbsp. ጣፋጩ ፣ 1/4 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ, 3 tbsp ቀይ ፈረስ

የዝግጅት ዘዴ: - እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሎሚ ከመጨመር ጋር ሎሚ ፖም በውሃ ውስጥ ተቆል slicል ፡፡

ቀጥሎም - ጣፋጩን እና ቀረፋውን ይጨምሩ እና የስኳር ምትኩ እስኪቀልጥ ድረስ ጅምላውን ያነሳሱ። ከማገልገልዎ በፊት በሾርባው ውስጥ በጠረጴዛው ውስጥ ፈረስን ይጨምሩ ፡፡

ክሬም Horseradish Sauce

ለማብሰል የሚያስፈልግዎት-1/2 tbsp. ክሬም ወይም ክሬም, 1 tbsp. Wasabi ዱቄት, 1 tbsp. የተከተፈ አረንጓዴ horseradish ፣ 1 ስፒድ የባህር ጨው።

የዝግጅት ዘዴ: - 2 ሳ.ፒ. ውሃ። ቀስ በቀስ የተከተፈ አይስክሬም ፣ ሻቢቢያን ፣ ፈረሰኛ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

ሰላጣዎች

ቀይ ጎመን ሰላጣ

ለማብሰል እርስዎ ያስፈልግዎታል 1 ቀይ ጎመን ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ፣ ኮምጣጤ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ - ሁሉም ለመቅመስ ፡፡

ዝግጅት: ሽንኩርትውን ወደ ቀጭጭ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ እና ኮምጣጤ marinade አፍስሱ (ውሃ 1 2 ጋር ተመጣጣኝ) ፡፡

ዱባውን ቀቅለን ትንሽ ጨው እና ስኳርን ጨምር እና በመቀጠል በእጃችን ቀቅለው እናሰራዋለን ፡፡ አሁን የተከተፈ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ እና ጎመን በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቀላቅላለን ፣ ሁሉንም ነገር እና ወቅቱን በዘይት እንቀላቅላለን ፡፡ ሰላጣ ዝግጁ ነው!

የተከተፈ ሰላጣ ከጭቃ ጋር

ለማብሰል እርስዎ ያስፈልግዎታል: - 5 ኪ.ግ ቅመም የበዛ ጨው ፣ 500 ግ ጎመን ፣ 40 ግ የወይራ እና የወይራ ፍሬ ፣ 10 ካፌ ፣ 1 tbsp። ለመቅመስ 9% ኮምጣጤ ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ።

የዝግጅት ዘዴ-ኮምጣጤን ፣ የተቀቀለውን ባሮል ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ዘይት በማቀላቀል በመጀመሪያ ልብሱን ያዘጋጁ ፡፡

በመቀጠሌም በጨው ውሃ ውስጥ ጎመን ህመምን ያፈሱ ፣ ያቀዘቅ andቸው እና በሾርባ ያክሉት ፡፡ ከዚያ በኋላ የተመጣጠነውን ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ካፌዎች እና ከአጥንቶች የተረጭቁ ቁርጥራጮች ይቀላቅሉ ፡፡ ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ቀዝቃዛ መክሰስ

የዝግጅት ዘዴ-የጎመን ቅጠሎች ለ 5 ደቂቃዎች ባልተፈላ ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ተወግደው እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

ካሮዎቹ ፣ በጥሩ ሁኔታ ላይ ተጭነው ከተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት (2 ክራንች) ጋር ተቀላቅለው በቡሽ ቅጠል ፡፡ በመቀጠል ቀሪውን ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ዱላ ፣ ጎመን ጥቅልል ​​፣ ጎድጓዳ ሳህኑን ከስሩ በታች አድርገው የሽንኩርት ቀለበቶችን ከላይ ይረጩ ፡፡

በተራራ ላይ በተሸፈነው ቅጠሎች እንሸፍናለን በ brine (ለ 1 ሊትር ውሃ 1.5 tbsp ፡፡ l ጨው ፣ 1-2 ፓሲዎች የባህር ዳር ቅጠሎች ፣ 3-4 አተር እና 3-4 እንክብሎች ፡፡ ከ 2 ቀናት በኋላ መክሰስ ዝግጁ ይሆናል ፡፡ የአትክልት ዘይት ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀርባል.

ስጋዎች ከእንቁላል ፣ ከኬክ እና ከጎጆ አይብ

በጥቅል ውስጥ አመጋገብ ኦሜሌን

ለማብሰል ያስፈልግዎታል: 3 እንቁላል, 3 tbsp. ለመቅመስ ወተት ፣ ጨውና በርበሬ ፣ ትንሽ thyme ፣ ትንሽ ለጎን ኬክ ፡፡

የዝግጅት ዘዴ እንቁላል ፣ ወተትን ፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን በተቀማጭ ወይም በሹክታ ይምቱ ፡፡ ውሃውን ቀቅለው ፣ የኦሜሌውን ድብልቅ በጥብቅ ሻንጣ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። በኋላ - ኦሜሌን ከከረጢቱ ውስጥ ያውጡት እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቅቡት ፡፡

Curd sandwich mass

ለማብሰል የሚያስፈልግዎት-250 ግ ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ፣ ዱላ እና በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ የበሰለ ዳቦ እና 2-3 ትኩስ ቲማቲሞች ፡፡

የዝግጅት ዘዴ-ቾፕስ አረንጓዴ ፣ ዱላ ፣ ሽንኩርት እና ፔ parsር ፣ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በኩሬ ውስጥ በኩሬ ውስጥ ይቀላቅሉ። በጅምላ ዳቦ ላይ ጅራቱን ያሰራጩ እና በትንሽ ቁራጭ ቲማቲም በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡

ዱቄት እና የእህል እህሎች

የበሰለ የበሰለ ገንፎ ገንፎ

1 ስኒን ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል: - 150 ሚሊ ውሃ, 3 tbsp. ጥራጥሬዎች, 1 tsp የወይራ ዘይት ፣ ለመቅመስ ጨው።

የዝግጅት ዘዴ-ጥራጥሬዎቹ እስኪቀላጠሉ ድረስ ምድጃ ውስጥ በደረቁ ውስጥ ያድርቁ ፣ በሚፈላ ውሃ እና በጨው ውስጥ ያፈሱ ፡፡

እህሉ ሲያበላሽ ዘይት ይጨምሩ። ይሸፍኑ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ (በምድጃ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ)።

ኩባያ

ለማብሰል ያስፈልግዎታል: 4 tbsp. ዱቄት ፣ 1 እንቁላል ፣ ከ50-60 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማርጋሪን ፣ የሎሚ ልጣጭ ፣ ጣፋጩ ፣ ዘቢብ።

የዝግጅት ዘዴ-ማርጋሪን በማለስለስ እና ከተባባሪ ጋር ከሎሚ ልጣጭ ፣ ከእንቁላል እና ከስኳር ምትክ ጋር መደብደብ ፡፡ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ከሚያስከትለው ብዛት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ሻጋታ ውስጥ ይቅፈሉት እና ከ30-40 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር ፡፡

ጣፋጭ ምግብ

የዝግጅት ዘዴ እንቁላልን ይመቱ ፣ የተቀቀለ ማር ይጨምሩ እና ድብልቁን መደብደብዎን ይቀጥሉ።

ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ እና ከእንቁላል ጅምር ጋር ያዋህዱት ፣ ከዚያም ፖም ፣ ቀረፋ ፣ መጋገር ዱቄት እና ቫኒላ የተባሉ እንጨቶች ላይ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና የሾላ እንጨቶችን በላዩ ላይ ይጣሉ። ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በኮኮናት ይረጩ።

መጠጦች

ለዝግጅት ያስፈልግዎታል 3 l ውሃ ፣ 300 ግ የቼሪ ፍሬዎች እና ጣፋጭ ቼሪዎችን ፣ 375 ግ የፍራፍሬ ፍራፍሬ።

ትኩስ ቼሪ እና ጣፋጭ ኮምጣጤ

የዝግጅት ዘዴ-ቤሪዎቹ ይታጠባሉ እና ተቆፍረዋል ፣ በ 3 ሊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ታጥበው ለ 7 ደቂቃ ያህል ይቀቀላሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ፍራፍሬስ በውሃ ውስጥ ተጨምሮ ለሌላ 7 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ነው ፡፡ ኮምፖተር ዝግጁ ነው!

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

ከስኳር በሽታ ጋር ምን ማብሰል? በቪዲዮ ውስጥ የስኳር በሽታ አመጋገብ

እንዲሁም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓቱን እንዲያሻሽሉ የሚረዳ ድር ላይ ይገኛሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ETHIOPIA :Type 2 diabetes እነዚህ ምልክቶች የስኳር በሽታ እንዳለቦት ያረጋግጣል በሽታውንም መቀልበሻ ውጤታማ መፍትሔውንም እነሆ (ሰኔ 2024).