2 የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይተይቡ

ተገቢ የሆነ የተመጣጠነ ምግብ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሕክምና አካል ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ በሽታ ከከባድ ውፍረት እና ከ polyuria ጋር አብሮ የሚመጣ ሲሆን ይህም ከሰውነት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ባለሞያዎች በልዩ ባለሙያተኞች የተሠሩትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም ክብደትን መቀነስ ፣ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን መቆጣጠር እና እንዲሁም የበሽታዎችን እድገት ማስቀረት ይችላሉ ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር መብላት E ንዴት?

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ያለው የሰውነት እርጅና ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት ይዛመዳል ፡፡ ይህ በሽታ የግሉኮስ መጨመርን ያሳያል ፣ ምክንያቱም ሴሎች ከኢንሱሊን ጋር የመግባባት ችሎታቸው እየቀነሰ በመምጣቱ ነው። የዚህ የ endocrine በሽታ ሕክምና የምግብ ፍላጎት ከመጠን በላይ የስብ ክምችት ለማስወገድ የታሰበ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም እነሱ በሰውነት ውስጥ የኢንሱሊን መጠን ከፍተኛው ተጠቃሚ ናቸው ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አነስተኛ-ካርቦሃይድሬት ደንቦችን ማክበር በዝግታ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች የበለፀጉ ምግቦችን ማካተት ይጠይቃል ፡፡

በአንዳንድ ህመምተኞች ክብደት መቀነስ የስኳር በሽታን ይፈውሳል ፡፡ ለዚህ endocrine በሽታ ዝቅተኛ-carb አመጋገብ ህጎችን ማክበር በዝግታ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች የበለፀጉ ምግቦች ምግብ ውስጥ መካተት ይጠይቃል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የስብ ስብን መቀነስ አለበት ፡፡ የሚፈቀድላቸው ምግቦች ብቻ በምናሌው ውስጥ ሲካተቱ ፣ በስኳር ውስጥ ድንገተኛ ነጠብጣቦችን ያስወግዱ እና የኢንሱሊን ምርት እንዲጨምሩ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ምን መብላት እና መብላት አይቻልም?

የተፈቀዱ በፕሮቲን ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት እና ፋይበር የበለፀጉ ምግቦች ናቸው ፡፡ የምግብ ካሎሪ እሴትም አስፈላጊ ነው ፡፡ ትንሹ እሱ የተሻለ ነው። አመጋገቢው የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል-

• ቱርክ
• የዶሮ ሥጋ;
• ጥንቸል ስጋ;
• አነስተኛ ቅባት ያላቸው የዓሳ ዓይነቶች;
• ዘንበል ያለ ሽፋን
• ጥራጥሬዎች;
• ብሮኮሊ
• ጎመን;
• oat flakes;
• ቡናማ ሩዝ
• ከጅምላ ዱቄት መጋገር እና ዳቦ መጋገር;
• ሰላጣ;
• የባህር ምግብ;
• በቆሎ;
• አነስተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ምርቶች;
• ፖም
• ቅባት
• muesli ከከባድ እህሎች;
• ዱባ;
• ቦምቦች;
• imምሞን;
• ሎሚ
• ዝንጅብል
• ደወል በርበሬ;
• እንጉዳዮች;
• ቲማቲም
• አረንጓዴ አተር;
• እንቁላል ነጮች
• ነጭ ሽንኩርት
• ካሮት;
• የአትክልት ዘይት;
• ዚቹቺኒ ፣ ወዘተ.

ከስኳር በሽታ ጋር ዶሮ መብላት ይችላሉ ፡፡

በምናሌው ውስጥ ጥራጥሬዎችን ማስገባት ይችላሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ሰላጣዎችን በመመገብ ይጠቀማሉ ፡፡

እንዲሁም በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ፖም መኖር አለበት ፡፡

በእውነቱ ይህ የተፈቀደላቸው ምርቶች የተሟላ ዝርዝር አይደለም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መጠቀምን መገደብ ይፈለጋል ፣ ምክንያቱም እነሱ ከፍ ያለ የፍራፍሬ እና የስኳር መጠን አላቸው ፡፡ የተከለከሉ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ስኳር
• ሙጫ;
• ffሪ ኬክ;
• የዱር እንጆሪ;
• ሙዝ
• በለስ;
• ቀናት ፤ ቀናት
• ዘቢብ;
• ስብ;
• ቅቤ;
• የሰባ ሥጋ እና ዓሳ;
• ወፍራም የስጋ ብስኩቶች;
• ዱባዎች
• marinade;
• የተጨሱ ስጋዎች;
• አልኮሆል
• ካርቦንጅ መጠጦች;
• ጣፋጮች

ለስኳር በሽታ ሙዝ መመገብ የተከለከለ ነው ፡፡

በተወሰነ መጠንም ቢሆን እንኳ የእነዚህ ምርቶች ቅበላ በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል።

ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች

በምግብ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች በሞለኪውላዊ መዋቅር ውስጥ ይለያያሉ ፣ ስለሆነም በሰውነት ውስጥ ወደ ጉልበታቸው ማቀያየር እና ወደ ኃይል መለዋወጥ heterogeneous ነው ፡፡ ፕሮቲኖች አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም እነሱ የሕዋሳት የግንባታ ቁሳቁሶች ናቸው። ይህ አካል በሜታብሊክ ሂደት ውስጥም ይሳተፋል። ኢንሱሊን እንኳን በእቅፉ ውስጥ ፕሮቲን ነው።

የስኳር ህመምተኞች እንደ ጤናማ ሰዎች ተመሳሳይ ፕሮቲን መጠጣት አለባቸው ፡፡

ብዙ የካርቦሃይድሬት ዓይነቶች አሉ ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር አወቃቀር የመጠጡ እድልን ይነካል። ስለዚህ ሁሉም የካርቦሃይድሬት ዓይነቶች በሁኔታዎች ሊከፈሉ ይችላሉ-የተከለከለ ፣ የተፈቀደ ውስን እና የሚመከር ፡፡

የመጀመሪያው ምድብ ማር ፣ ዘቢብ ፣ ስኳር እና ሌሎች በርካታ ጣፋጮችን ያጠቃልላል ፡፡ በእነዚህ ምርቶች ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃይድሬቶች ቀለል ያለ አወቃቀር አላቸው እና በፍጥነት ሊጠቡ ይችላሉ ፣ ይህም የግሉኮስ መጠን ይጨምራል ፡፡

ሕገወጥ ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ሊጠጡ ይችላሉ ፣ በደም ውስጥ ደግሞ የግሉኮስ መጠን ይጨምሩ ፡፡

ሁኔታቸው የተፈቀደ ካርቦሃይድሬትን የሚያካትቱ ምርቶች ሩዝ ዳቦ ፣ ባክሆት ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ወዘተ. በዚህ ሁኔታ ምርቶቹ በተወሰነ መጠን የሚሟሟ ከሆነ ግላይኮዚላይት ሄሞግሎቢን እና ግሉኮስ መደበኛ ይሆናሉ ፡፡

የተፈቀደ ካርቦሃይድሬትን የሚያካትቱ ምርቶች የእንቁላል ፍራፍሬን ፣ ዝኩኒኒን ፣ ዱባዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ጎመን ፣ ወዘተ. በእነዚህ ምርቶች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች ቀስ ብለው ይይዛሉ ፡፡ በውስጣቸው ያለው የእጽዋት ፋይበር ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና ስብን ለማበላሸት ይረዳል።

ግሊሲሚክ የምርት መረጃ ጠቋሚ

ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ለጉበት በሽታ ጠቋሚቸው ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡ ይህ አመላካች የካርቦሃይድሬትን የመለቀቅና የመጠጣትን ፍጥነት ያሳያል ፡፡ የዚህ አመላካች ዝቅተኛው ፣ የምርቱ መገመት ቀስ እያለ ነው። በዚህ መርህ መሠረት ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች በቀላል ፣ መካከለኛ እና ውስብስብ ይከፈላሉ ፡፡

በቀላል ውህዶች ውስጥ መረጃ ጠቋሚው ከ 70% በላይ ነው ፡፡ እንዲህ ያሉ ካርቦሃይድሬት የያዙ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ-ሙፍ ፣ ቺፕስ ፣ ቢራ ፣ ስኳር ፣ ወዘተ. የእነሱ አጠቃቀም ተቀባይነት የለውም። በአማካይ ካርቦሃይድሬት ውስጥ ያለው የግሉሜክ መረጃ ጠቋሚ ከ 40 እስከ 69% ነው። እንደነዚህ ያሉት ውህዶች ይበልጥ በቀስታ ይወሰዳሉ ፣ ግን የያዙት ምርቶች በተወሰነ መጠናቸው መጠጣት አለባቸው ፡፡ የተወሳሰቡ የካርቦሃይድሬት አመላካች መጠን ከ 40% በታች ነው። የስኳር ህመምተኞች እንደነዚህ ያሉትን ውህዶች የሚያካትቱ ምግቦችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ የ muffin አጠቃቀም ተቀባይነት የለውም ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጅዊ ዘዴዎች

በዚህ በሽታ ውስጥ ያለው የተመጣጠነ ምግብ ክፍልፋይ መሆን አለበት ፣ ማለትም። ምግብ በቀን 5-6 ጊዜ በትንሽ በትንሽ ክፍል ውስጥ መወሰድ አለበት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ መብላት ይመከራል። ሳህኑን በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ምግብን ለማፍላት ፣ መጋገር ወይም መጋገር ይመከራል።

ከስኳር በሽታ ጋር ፣ በጣም ሞቃታማ ምግቦችን መመገብ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገሮችን የመጠጣትን ፍጥነት ስለሚጨምር ነው ፡፡ ምግቡ ሞቃት መሆን አለበት። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መፍጨት የለብዎትም ፡፡ በተጨማሪም የስኳር ህመምተኞች የሁለተኛ ደረጃ ትምህርቶችን በትንሹ ዝቅተኛ እንዲጠጡ ይመከራሉ ፡፡ የበሰለ አትክልቶች ከተመረቱ አትክልቶች ይልቅ ለስኳር ህመምተኞች የበለጠ ደህና እና ጤናማ ናቸው ፡፡

ካርቦሃይድሬት-የበለፀጉ ምግቦች ጠዋት ላይ ብቻ መዘጋጀት እና መጠጣት አለባቸው ፡፡ ሳህኑ በቅመማ ቅመሞች እና በቅመማ ቅመም ሊረጭ ይችላል ፡፡ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ስቡን ከስጋው ያስወግዱ እና ቆዳውን ከዶሮ ያርቁ ፡፡ የመጠጥ ጣዕምን ጣዕም ለማሻሻል የስኳር ምትክ እና ስቴቪያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ለማብሰል ዘገምተኛ ማብሰያ በመጠቀም

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል የአትክልት እና የእንስሳት ስብ አይጠቀሙም። በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ በዚህ ማሽን ውስጥ ዓሳ ፣ ሥጋ እና አትክልቶችን መጥበቅ ይችላሉ ፡፡ ቀርፋፋው ማብሰያ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች የማብሰያ ጊዜውን እንዲቀንሱ ያስችልዎታል።

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል የአትክልት እና የእንስሳት ስብ አይጠቀሙም።

ለሳምንቱ የምግብ ምናሌ ይሳሉ

የዕለት ተዕለት ምግብ የኃይል ዋጋ ከ 1500-1700 kcal ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡ ዕለታዊ ምጣኔውም

• ስብ - ከ 80 ግ ያልበለጠ;
• ፕሮቲኖች - 100 ግ;
• ጨው - ከ 12 ግ ያልበለጠ;
• ካርቦሃይድሬት - 300 ግ;
• ፈሳሽ - 2 l.

ሳምንታዊውን ምግብ ሲያጠናቅቁ እነዚህ መለኪያዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ በሳምንቱ ውስጥ የጣፋጭ ፣ የአትክልት እና የእንስሳት ስብ ከ 1-2 ጊዜ ያልበሉም መብላት አይችሉም ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ እስከ 7-8 የእህል እህል መብላት አለብዎት ፡፡ እነዚህ ምግቦች በፋይበር የበለፀጉ ስለሆኑ በፍጥነት ለመቅላት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፡፡ በሳምንት ውስጥ 4-5 አትክልቶች እና 2-3 ፍራፍሬዎች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ የጥራጥሬዎች ብዛት ከ2-5 ክፍሎች የተገደበ መሆን አለበት ፡፡ በሳምንቱ ውስጥ እስከ 2-3 የሚደርሱ የወተት ተዋጽኦዎች ይፈቀዳሉ ፡፡

የተፈቀዱ መክሰስ

ብዙ ቀዝቃዛ እና ሙቅ መክሰስ ፣ በአግባቡ ከተዘጋጁ ለስኳር ህመምተኞች በአመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡ የተፈቀደላቸው ምርቶች በሚመረቱበት ጊዜ እንዲህ ያሉ ምግቦች ዝቅተኛ ካሎሪ ናቸው ፡፡ መክሰስ ለምሳ እና ከሰዓት በኋላ ሻይ ይገኛሉ ፡፡

ሳንድዊች ከእርሻ ጋር

የዚህ ምግብ ካሎሪ ይዘት 125 kcal ብቻ ነው ፡፡ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ። በመጀመሪያ ፣ ቀጭን የሆነ የበሰለ ዳቦ ከቀዳሚድ ጋር መሰራጨት አለበት። በሳንድዊች አናት ላይ ትንሽ እንጆሪ ካሮት አፍስሱ እና ቀጫጭን የከብት እርባታ ቅጠል ላይ አስቀምጡ ፡፡ የምግብ ማብሰያውን በተቆረጡ እፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ ባልታጠበ ሻይ ሳንድዊች መጠጣት ይችላሉ ፡፡

ሄሪንግ ሳንድዊች ባልታጠበ ሻይ ሊታጠብ ይችላል።

የታሸጉ እንቁላሎች

የታሸገ እንቁላል ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭም ነው ፡፡ ሳህኑን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ቀዝቅዘው ፣ በ 2 ግማሾችን ቆርጠው እርሾውን ያስወግዱ ፡፡ ከዚህ በኋላ እርጎው በጥሩ ሁኔታ ተቆልጦ ከዝቅተኛ ስብ ቅመማ ቅመም እና ከተቆረጠ ዱላ ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡ የተፈጠረው ድብልቅ የእንቁላል ግማሾቹን መሙላት አለበት።

ስኳሽ ካቪያር

የዚህ ምግብ ምግብ 1 ካሎሪ ይዘት 93 kcal ብቻ ነው ፡፡ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ወጣቱ ዚቹኪኒ ተቆርጦ በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት ፡፡ አትክልት ወደ ድስቱ መወሰድ እና ውሃ ማፍሰስ አለበት ፡፡ ዚኩኪኒ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ያብስሉት ፡፡ ከዚያ በኋላ ካሮቹን እና ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ድስ ውስጥ ያክሏቸው ፡፡ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ ድብልቅውን ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እና ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት እስከሚገኝ ድረስ በብሩህት ይምቱ ፡፡

ፒዛ

ትክክለኛውን ንጥረ ነገር ከመረጡ ፒዛ በግሉኮስ ውስጥ የዝላይ መጨመር አያስከትልም። ለፈተናው እርስዎ 150 g የበሬ እና 50 ግ የ buckwheat ዱቄት ማቀላቀል ያስፈልግዎታል ፣ mix tsp። ደረቅ እርሾ ፣ የሾርባ ጨው እና አንድ የሞቀ ውሃ ብርጭቆ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአትክልት ዘይት በጥንቃቄ በተቀባ መያዣ ውስጥ ለ2-2 ሰዓታት በደንብ ይቀላቅሉ እና መተው አለባቸው ፡፡

ለሙከራው ድብልቅ 150 g የበሬ እና 50 ግ የ buckwheat ዱቄት ፣ ½ tsp። ደረቅ እርሾ ፣ የሾርባ ጨው እና አንድ የሞቀ ውሃ ብርጭቆ።

የተጠናቀቀው ሊጥ በቅርጽ መጠቅለል አለበት ፣ ከዚያም በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን መጋገር ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከዛ በኋላ ፣ የተከተፈ የተቀቀለ ዶሮ ፣ ትኩስ እንጉዳዮችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ ደወል በርበሬዎችን እና የወይራ ፍሬዎችን በማካተት በዱፋው ወለል ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከላይ በኩሬ አይብ መሞላት አለበት ፡፡ ምግብ ለማብሰል ሌላ 15 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

የስኳር በሽታ ሰላጣ

ለስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ የአትክልት ፣ ፍራፍሬዎች እና የባህር ምግቦች ሰላጣዎች ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በካሎሪዎች ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው ፣ ግን ረሃብን በፍጥነት ያስወግዳሉ ፡፡

የኩምብ ድብልቅ

የኩምባ ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና በተመሳሳይ ጊዜ አነስተኛ ካሎሪ ይይዛል። ሳህኑን ለማዘጋጀት ብዙ ትኩስ ዱባዎችን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ የተቀቀለ አረንጓዴዎች ፣ ½ tsp በአትክልቶቹ ውስጥ ይታከላሉ። የሎሚ ጭማቂ በፕሬስ ነጭ ሽንኩርት እና በትንሽ አረንጓዴ አተር ተጭኗል ፡፡

የባህር ምግብ ሰላጣ

የባህር ምግብ ሰላጣ ለማዘጋጀት 50 ግራም የተፈጨ ስኩዊድ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሽሪምፕ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም 1 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልጋል ፡፡ ከጨው የተቀመጠ ኮድ ካቫር ፣ ፖም እና 2 እንቁላል። ለማገዶ ፣ ¼ tsp ን መጠቀም ይችላሉ። ፖም cider ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት። ሳህኑን ለማስጌጥ ብዙ የዱላ ቅርንጫፎች ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ መቀቀል ፣ መቀላቀል እና ከዘይት እና ኮምጣጤ ጋር መቀላቀል አለባቸው ፡፡

ለ የባህር ምግብ ሰላጣ 50 ግራም ስኩዊድ ፣ 50 ግራም ሽሪምፕ ፣ 1 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ cod ካቪያር ፣ ፖም ፣ 2 እንቁላል ፣ ¼ tsp ፖም cider ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት።

የበዓል ሰላጣ

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለኦሊvierር ጥሩ ምትክ ከ እንጉዳዮች ጋር እና የኢየሩሳሌም artichoke ጋር ሰላጣ ነው። ምግብ ለማብሰል 200 ግራም የበርች እንጉዳዮች ፣ 200 ግራም ጎመን እና እስከ 100 ግ የኢየሩሳሌም artichoke ያስፈልግዎታል። በሳህኑ ውስጥ 1 tsp ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሰናፍጭ እና ½ tsp ጨው። ለማቀጣጠል ቅባት ያልሆኑ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች መታጠብ ፣ መፍጨት ፣ መቀቀል ፣ መቀባት እና መቀላቀል አለባቸው ፡፡ ከዚህ በኋላ ሰናፍጭ እና ጨው ወደ ሰላጣ ውስጥ መጨመር አለብዎት ፣ እና በመቀጠል ድብልቁን ከጣፋጭ ጋር ይቀላቅሉ።

የመጀመሪያ የስኳር ህመምተኞች

በአይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሾርባዎች ፣ ጎመን ሾርባ ፣ ዱባዎች እና ሆድጅፕድ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡ በትክክለኛው አቀራረብ የመጀመሪያውን ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡

ሌኒንግራድ ዱላ

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የተደባለቁ ድንች እና በርከት ያሉ የስንዴ እህልዎችን በተቀጠቀጠው የስጋ ሾርባ ላይ ያክሉ። ከዚህ በኋላ ሾርባው መቀቀል አለበት ፡፡ ድንቹን ለመጨረስ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ድንችና ካሮት ይጨምራሉ። በመጨረሻም ፣ ½ ኩባያ የቲማቲም ጭማቂ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተከተፈ ጥቁር በርበሬ እና የሾርባ ቅጠል ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡ በምድጃው ላይ ከእፅዋት ጋር ማስዋብ ያስፈልግዎታል ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ምናሌውን ከሊኒንግራድ ዶዝ ጋር ማነፃፀር ይችላሉ ፡፡

ዱባ ቲማቲም ሾርባ

ይህንን የአመጋገብ ሾርባ ለማዘጋጀት 500 ሚሊ ዶሮውን የዶሮ ክምችት ማሞቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ 500 ግራም ዱባ ወደ ትናንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል ፡፡ 3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት እና 2-3 የሮማን ፍሬዎችን መቁረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ወደ 500 ግራም ቲማቲም በስጋ መፍጫ ገንዳ ውስጥ መፍጨት አለባቸው ፡፡ ዱባው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የቲማቲም ፔሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሮማመሪ እንዲሁም ትንሽ የፔ pepperር በርበሬ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡ የአትክልት ዘይት። ሾርባው እስኪበስል ድረስ ሾርባው ለሌላ 25 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡

ጎመን Solyanka

ይህንን የመጀመሪያ ምግብ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ በቅጥፈት ውስጥ በመደርደር እና ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል ፡፡ ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ትንሽ ካሮትን መቁረጥ ያስፈልጋል ፡፡ በእንቁላል ላይ 3 የበሰለ ቲማቲሞችን ያብሱ ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንዲሁ 2 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመም ፡፡

በድስት ውስጥ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ እና ከዚያ የቲማቲም ዱባ እና የተቀቀለ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተቀቀለ ጎመን ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን እና የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በእህል እና በተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች ያጌጣል ፡፡

ስፓኒሽ ቀዝቃዛ gazpacho ሾርባ

በጋዛፔቾ ቀዝቃዛ ሾርባ በሞቃት ቀናት okroshka ጥሩ ምትክ ይሆናል።

በሞቃት ቀናት ቀዝቃዛ የስፔን Gazpacho ሾርባ ለ okroshka ጥሩ ምትክ ይሆናል።

ሳህኑን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs .;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• ቲማቲም - 4 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp .;
• ቅመማ ቅመም እና ቅመም ለመቅመስ ፡፡

ሁሉም አትክልቶች መቆረጥ እና በብጉር ውስጥ ማለፍ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ. ሾርባ ለሶስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ከማቅረባቸው በፊት, የተደባለቁ ብስኩቶች በሳህኑ ውስጥ ባለው ጠረጴዛ ላይ ይጨምራሉ.

የሁለተኛ ደረጃ አማራጮች

ሁለተኛ ኮርሶች ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች አመጋገብ እንዲጨምሩ ያስችሉዎታል ፡፡ ለዶሮዎች ፣ ለካሳዎች ፣ ለተመረቱ አትክልቶች ፣ ወዘተ ብዙ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ዓሳ ካሮት ከሩዝ ጋር

ዝቅተኛ-ካሎሪ ሰሃን ለምሳ እና ለእራት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የዓሳ ቅርጫት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከተቆረጠ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት። የተፈጠረው ድብልቅ ለ 10 ደቂቃ ያህል መጋገሪያ ውስጥ መፍጨት አለበት ፡፡ ሩዝ እና ወቅትን በትንሽ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ቀቅሉ። ከዚያ በኋላ ግማሹ ሩዝ በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ የሚቀጥለው ንብርብር ዓሳ እና አትክልቶች ነው። የመጨረሻው ንብርብር ቀሪ ሩዝ ነው ፡፡ ከላይ እርስዎ ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ላይ ይረጩታል። ምድጃውን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቀይ ዓሣን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ፣ ጣፋጭ በሆነ እና በፍጥነት በአረፋ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡

በቀይ ዓሣ ውስጥ የተጋገረ ቀይ ዓሳ

የቀይ ዓሣን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ፣ ጣፋጭ በሆነ እና በፍጥነት በአረፋ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ በግምት 500 ግ የፍሬን እሸት ያጠቡ እና ከቆዳ ይለይ። ማሳሰቢያዎች መላውን ወለል ላይ መደረግ አለባቸው ፡፡ ዓሳው በፋሚሉ ላይ ተዘርግቷል ፣ ጨውና በጨው ላይ ተቀል .ል ፡፡ በላዩ ላይ ጥቂት የሎሚ እና የሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ጥቂት ቁርጥራጮችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዓሦቹ በሸፍጥ ውስጥ በጥንቃቄ የታሸጉ እና ለ 25 ደቂቃ ያህል እስኪበስሉ ድረስ ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡

የባቄላ ወጥ

ባቄላዎቹን ለ 12 ሰዓታት ያፍሱ እና ከዚያ ያፈሱ።እነሱ ቀድሞውኑ በሚሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሰው ለ 15 ደቂቃ ያህል በርበሬ ይረጫሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ የሽንኩርት ቀለበቶች እና ትንሽ ቅቤ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም በቀጭን ቁርጥራጭ ውስጥ ተጭነዋል ፡፡ ድብልቅውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው.

ቅጠላ ቅጠላቅጠል አትክልቶች

ሳህኑን ለማዘጋጀት 400 g የዚኩኪኒ እና የጎመን ጥራጥሬን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ያጠ rinቸው ፣ በኩላሊቶቹ ውስጥ ይቁረጡ እና እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ በኋላ ዱቄት በቀዳሚው ድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ትንሽ ዘይት መጨመር ይኖርበታል ፡፡ የሚያብረቀርቅ ሽበት ማግኘት ያስፈልግዎታል። ኬክፕት ፣ አነስተኛ ቅባት ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ድብልቅው ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል, ከዚያ የተቀቀለ አትክልቶች በእሱ ላይ ይጨምራሉ. ሳህኑን ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

በእንቁላል ውስጥ በስጋ እና በኦቾሎኒ ሾርባ ውስጥ እንቁላል

መጀመሪያ ከእንቁላል ፍሬው ጋር መቆረጥ እና በጨው ይረጨዋል። መራራነትን ለማስወገድ ፍራፍሬዎቹን ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት ፡፡ ከዛ በኋላ መታጠብ አለባቸው ፣ ወደ cubes ተቆርጠው ለ 10 ደቂቃዎች መጋገሪያ ውስጥ ይቅለሉት ፡፡ በግምት 300 ግራም ዝቅተኛ የስብ መጠን ያላቸው ስጋዎች በድስት ውስጥ በትንሽ በትንሹ መታጠጥ አለባቸው ፡፡ እንጆቹን በሬሳ ውስጥ ይቧጩ እና ከቅመማ ቅመም እና ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ወፍራም የለውጥ ክሬም ወጥነት እስከሚገኝ ድረስ በተቀቀለ ውሃ መደረግ አለባቸው ፡፡ የእንቁላል ቅጠል እና ስጋ በሸክላ ሳህን ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተው በድስት ይረጫሉ ፡፡ ሳህኑ ምድጃው ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡

በዛኩቺኒ በእንጉዳይ ተሞልቷል

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት 2 ወጣት ዚቹኪኒን ማጠብ ያስፈልግዎታል ፣ ለሁለት ይቁረጡ ፣ ጨውና በርበሬ ይቁረጡ ፡፡ ከዚህ በኋላ ½ ኩባያ ማንኪያ መጥበሻውን ከደረቁ 2-3 ደረቅ ገንፎ እንጉዳዮች ፣ ሽንኩርት እና ካሮዎች ጋር ማብሰል አለብዎት ፡፡ ባክሆት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ 100 ግራም እንጉዳዮችን በመቁረጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡ የተጠናቀቀውን buckwheat እንጉዳዮችን እና እቃዎችን ከዚህ የዚኩኪኒ ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ። ሳህኑን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ ፡፡

ለስኳር ህመም የሚረዱ ምግቦች

ሾርባዎች የእቃዎችን የካሎሪ ይዘት በእጅጉ ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም እነሱን መተው ይሻላል ፡፡ Mayonnaise እና ሌሎች ማንኪያዎችን መቃወም ካልቻሉ በምግብ ውስጥ ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመሞችን (ቅመሞችን) ማከል ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ያልታሸገ ጣፋጭ ምግብ

ጥቂት ሰዎች የጣፋጭ ነገሮችን ምኞት ሙሉ በሙሉ ለማሸነፍ ችለዋል ፡፡ ሆኖም አንዳንድ ያልታሸጉ ጣፋጮች ለሱ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ፍሬሞች

ጣፋጭ ፓንኬኮች ከዙኩኪኒ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ አትክልት መቆረጥ እና መፍጨት አለበት ፡፡ 1 ኩባያ የበሰለ ዱቄት እና 1 እንቁላል በሽተሩ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ለመቅመስ ፣ የተከተፉ ዕፅዋትንና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ፡፡ የተቀረጹ ፓንኬኮች በአትክልት ዘይት የተቀቡ ቅባቶችን በማብሰላቸው እና እስኪበስሉ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡

የጎጆ አይብ ኬክን ለማዘጋጀት ፣ 500 ግራም የተጠበሰ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከ 120 ግ ዱቄት እና 2 እንቁላል ጋር መቀላቀል አለብዎት ፡፡

ሲንኪኪ

የጎጆ አይብ ኬክን ለማዘጋጀት ፣ 500 ግራም የተጠበሰ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከ 120 ግ ዱቄት እና 2 እንቁላል ጋር መቀላቀል አለብዎት ፡፡ ለመቅመስ ጣዕም ቀረፋ ወይም ቫኒላ መጨመር ይቻላል ፡፡ ከዚህ በኋላ የኬክ ኬክን ቅርፅ መስጠት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሁለት ጎኖች ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ዝግጁ የሆኑ ኬኮች ወደ የወረቀት ንጣፍ ወረቀቶች መወሰድ አለባቸው ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በቅመማ ቅመም ሊቀርብ ይችላል።