ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ሥጋ መብላት እችላለሁ? ከሁሉም በኋላ ይህ ምርት ለሁሉም ሰዎች በጣም አስፈላጊ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፣ እና ትክክለኛ አጠቃቀሙ ብዙ ጥቅሞችን ለማምጣት ይረዳል። በርካታ የዕፅዋት መነሻ ፕሮቲን ምርቶችም አሉ ፣ ግን ልዩ የሆነ የመዋቅራዊ ንጥረ ነገሮች ይዘት ያለው የእንስሳት ዝርያ ነው።
በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ስጋም በታዘዘው የአመጋገብ ሕክምና መሰረታዊ መሠረት ላይ በመመርኮዝ በትክክል መመረጥ አለበት ፡፡ በዚህ በሽታ የተያዙ ብዙ ሕመምተኞች ከመጠን በላይ ወፍራም ናቸው ፣ ይህ ማለት ምግባቸው ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦችን ብቻ ያካተተ መሆን አለበት ማለት ነው ፡፡ ለዚያም ነው ለስኳር በሽታ (የዶሮ እርባታ) ስጋን ለመጀመሪያ ጊዜ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው ፡፡
በጣም አስፈላጊ ጠቀሜታ የሙቀት ሕክምና ዘዴ ነው። ለምሳሌ ፣ በአትክልትም ሆነ በሌላ ዘይት ዘይት ውስጥ መጋገር መወገድ አለበት ፣ ምክንያቱም ይህ የተጠናቀቁትን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምር እና ለስኳር ህመምተኞች ያለውን ጥቅም ስለሚቀንስ ነው። በጣም ጥሩው አማራጭ በእንፋሎት ፣ በምድጃ ወይም ግፊት ማብሰያ ውስጥ ሊሆን ይችላል ፡፡ ዛሬ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ለሚጠቀሙ የስጋ ምግቦች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
ለሰውነት የፕሮቲን ጥቅሞች
የስጋ ፕሮቲን ምርቶች ጥቅሞች በሳይንሳዊ መንገድ በተደጋጋሚ ተረጋግጠዋል ፡፡
ልብ ሊባል የሚገባው እንዲህ ዓይነቱ ክፍል ከሌሎች የእጽዋት ምንጭ ምርቶች ጋር ለመተካት ፈጽሞ የማይቻል ነው። ብቸኛ በከፍተኛ ሁኔታ ተመሳሳይ የሆኑ ባህሪዎች አኩሪ አተር ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ የስጋ እና የዓሳ ግግርግ አመላካች (ቶች) እና የዳቦ አሃዶች ብዛት በዝቅተኛ ደረጃ ላይ የሚገኙ ሲሆን እነዚህም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ቴራፒስት አመጋገብን እየተመለከቱ ሳሉ እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል ፡፡
የስጋ ፕሮቲኖች 1 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ በሚይዙ ሰዎች እንዲሁም በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ በሚሰቃዩ ሰዎች መመገብ አለባቸው ፡፡
ስጋ ለመደበኛ ሰውነት ሥራ አስፈላጊ የሆኑ በርካታ አስፈላጊ ባህሪዎች እና ተግባራት አሉት ፡፡
- በርካታ ኬሚካዊ ግብረመልሶችን ፣ የእነሱ ማስጀመር እና ማግበር ሂደትን ለማፋጠን ይረዳል ፡፡ እንደ ኦክሳይድ ዓይነት ፕሮቲኖች ምስጋና ይግባቸውና የሞለኪውላዊ ትስስር መሰባበር እና መቀላቀል ፣ ኬሚካሎች ከአንድ ሴል ወደ ሌላው በመዘዋወር በመካከላቸው ባዮሎጂያዊ የትራንስፖርት መንገዶችን በመመስረት ይከናወናል ፡፡
- የአጥንት መደበኛውን ሁኔታ እና ጥንካሬን ፣ ጤናን እና የፀጉርን እና ምስማሮችን እድገትን የሚያረጋግጥ የሞባይል አወቃቀሮችን ለመፈጠር ያገለግላል። ከመዋቅራዊው ፕሮቲን ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ኮላገን ፣ ሊልስቲን እና ኬራቲን ናቸው ፡፡
- የስጋ ፕሮቲኖችን በመደበኛነት መጠጣት ለሰውነት መከላከያ ፣ አካላዊ እና ኬሚካዊ ባህሪያትን ይሰጣል ፡፡ የአካል ተግባሩ በአካባቢያዊ መዋቅሮች ውስጥ ባለው ኮላጅን እና ኬራቲን ይረጋገጣል ፣ በዚህ ምክንያት ሕዋሳት ከአካባቢያዊ ተፅእኖዎች ጥበቃ ያገኛሉ ፡፡ የኬሚካል መከላከያው ልዩ የመጠጥ ውህዶች የሚሳተፉበት ውስብስብ ዘዴ በመጠቀም የሰውነት መበስበስ ውጤት ነው ፡፡ የበሽታ መከላከያ በ immunoglobulins መዋቅር ይሰጣል። እንደነዚህ ያሉት ንጥረነገሮች ለተለያዩ ቫይረሶች ፣ ባክቴሪያዎች እና ኢንፌክሽኖች ውድቅ ያደርጋሉ እንዲሁም የውጭ ፕሮቲኖችን ለይተው በማወቅ ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡
- የእንስሳት አመጣጥ ፕሮቲኖች ለሥጋው ሕዋሳት ደንብ አስተዋጽኦ ያበረክታሉ ፣ አጠቃላይውን ዑደት መደበኛውን ደረጃ ያቅርቧቸዋል።
- ፕሮቲኖች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሰውነት ሕብረ ሕዋሳት እና ህዋሳት በማጓጓዝ ሃላፊነት አለባቸው ኦክስጅንን እና ንጥረ ነገሮችን ይሰጣቸዋል።
- ለፕሮቲኖች ምስጋና ይግባቸውና የጡንቻዎች አወቃቀር እና እንቅስቃሴያቸው የተረጋገጠ ነው። መደበኛ የፕሮቲኖች መጠገኛ የጡንቻን ድምጽ ለማቆየት ይረዳል እና ሁሉንም ጎጂ የሆኑ ስብስቦችን ከእሱ ያስወግዳል።
የስጋ ምርቶችን ፍጆታ ሙሉ በሙሉ አለመቀበል በሰውነት ውስጥ ያሉ በርካታ ሂደቶችን መደበኛ መንገድ ሊያስተጓጉል ይችላል።
ምን ዓይነት ዝርያዎች አሉ?
የመጀመሪያዎቹ እና የሁለተኛ ዓይነቶች የስኳር ህመምተኞች በሽታ ካለባቸው እንደዚህ ዓይነት የዶሮሎጂ ሂደት ጋር የስጋ ምግቦችን መመገብ ይቻል ይሆን? ለስኳር ህመምተኞች ስጋ በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ ያለማቋረጥ መገኘት እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የስጋ ምርቶችን የተንጠለጠሉ አይነቶችን ፣ አጠቃቀማቸውን መጠን እና ተቀባይነት ያላቸውን የሕክምና ዘዴዎች በተመለከተ የሕክምና ምክሮችን ማክበሩ አስፈላጊ ነው ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ልዩ የምርት ሰንጠረዥ አለ ፣ ይህም የምርቶች የጨጓራ እጢ ማውጫ ፣ የእነሱ የኃይል እሴት እና የዳቦ አሃዶች ብዛት ያሳያል። በእሱ አማካኝነት የቀን ምናሌን በትክክል ማድረግ እና በደም ስኳር ውስጥ ድንገተኛ ነጠብጣቦችን ማስቀረት ይችላሉ።
ከስኳር በሽታ ጋር ምን ያህል እና ምን ዓይነት ስጋዎች ይፈቀዳሉ? በእገዳው ስር እና ባልፈለጉት መጠን ፣ እንደ ጠቦት ፣ አሳማ ወይም እንደ እሸት ያሉ ምርቶች ያሉ ዝርያዎች መታወስ አለበት። አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ይይዛሉ ፣ ይህም ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ መከተል ለሚኖርባቸው 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ አይሆንም ፡፡
ከሚመገቧቸው የፕሮቲን ምርቶች ውስጥ መብላት ይችላሉ-
- ጥንቸል ስጋ።
- ዶሮ ወይም ቱርክ.
- የበግ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ።
በእንደዚህ ዓይነት የስጋ ምርቶች ውስጥ አንድ የስኳር ህመምተኛ የሕዋሶችን መደበኛ ግንባታ የሚያረጋግጥ ፣ የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽል እና በአጠቃላይ የደም ማቀነባበሪያ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው የፕሮቲን መጠን ያገኛል ፡፡
እንዲሁም እርስዎ ከሚመገቡት ሌሎች የአመጋገብ ዓይነቶች ብዙም የማይጠቅሙ የፈረስ ስጋዎችን መመገብ ይችላሉ ፡፡ የፈረስ ስጋው በትክክል ከተመረጠ ፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብም ሊቻል ይችላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምርት የሚከተሉትን ጨምሮ በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡
- የፈረስ ሥጋ አካል የሆነው ፕሮቲን በሰው አካል ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ተይ ,ል ፣ በሙቀት ጊዜ ውስጥ ለሚመጡ ንጥረ ነገሮች ጠንካራ ጥፋት አይጋለጥም እንዲሁም የቢል ምርትን ያበረታታል።
- በሰውነት ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮል ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
በተጨማሪም ምርቱ አስፈላጊ ያልሆነ የብረት ምንጭ በመሆኑ በሰውነታችን ውስጥ የሂሞግሎቢንን መጠን ይቆጣጠራል ፡፡
የዶሮ ሥጋ በፓቶሎጂ እድገት ውስጥ
የዶሮ ሥጋ በስኳር ህመምተኞች ሊጠጡ ከሚችሉት በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና የአመጋገብ አማራጮች ቡድን ውስጥ ይካተታል ፡፡
ምርቱ በቀላሉ በአካል ተይ andል ፣ እናም አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ ምንጭ ነው። ለስኳር ህመምተኞች የዕለት ተዕለት ደንብ 137 ኪ.ግ ብቻ ነው የሚባለውን 150 ግራም የዶሮ አጠቃቀም ነው ፡፡
የዶሮ እርባታ በጣም አርኪ ነው ፣ ይህም ረሃብን ስሜት ረዘም ላለ ጊዜ ለመርሳት ያስችላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የክፍሉን መጠን ብቻ ሳይሆን የዚህ ዓይነቱን ምርት ትክክለኛ ዝግጅት ማስታወስ ያስፈልጋል ፡፡
የአመጋገብ ሐኪሞች የዶሮ ሥጋን ሲያስተካክሉ ሁሉም የስኳር ህመምተኞች የሚከተሉትን ህጎች እንዲያከብሩ ይመክራሉ-
- የስጋውን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር ከሚያደርገው የዶሮ እርባታ ቆዳ እና የሰውነት ስብን ከዶሮ እርባታ ላይ ማስወገድ ሳያስፈልግ።
- ሀብታም እና ወፍራም የዶሮ አክሲዮኖችን ያስወግዱ ፡፡
- የስጋ ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ወይም የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ተመራጭ መሆን አለበት ፣ ነገር ግን ምርቱን አይበታተኑ ፣ ሁሉም የተጠበሱ ምግቦች የካሎሪ ይዘት እንዲጨምሩ ብቻ ሳይሆን በፓንኩር ላይ ያለውን ጭነትም ይጨምራሉ ፡፡
በሱቅ ውስጥ የዶሮ ሥጋን በሚመርጡበት ጊዜ አነስተኛ ስብ ስለሚይዝ ለወጣት ወፍ መመረጥ ይሻላል ፡፡
ለስኳር በሽታ የአሳማ ሥጋን መጠቀም እችላለሁን?
የዶሮ ሥጋ በፓቶሎጂ ሂደት እድገት ውስጥ በተወሰነ መጠን እና በብዛት እንዲመገቡ ይመከራል። የአሳማ ሥጋ ራሱ ብዙ ጠቃሚ ክፍሎች አሉት ፣ በተለይም በቪታሚን B1 ይዘት ውስጥ መሪ ነው ፡፡ በጣም ጥቅም ለማግኘት የዚህ አይነት ሥጋ ዘንቢሎችን እንዲጠቀሙ እና ከተወሰኑ የምርት ዓይነቶች ጋር እንዲጣመር ይመከራል።
በመጀመሪያ የአሳማ ሥጋ ከቡሽ (ነጭ እና ባለቀለም) ፣ ደወል በርበሬ እና ቲማቲም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ፕሮቲን ከካርቦሃይድሬት ምርቶች - ድንች ፣ ፓስታ ወይም ጥራጥሬዎች ጋር ጥምረት መተው አለብዎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ የእገዳው ብዛት የታሸገውን የካሎሪ ይዘት ብቻ ብቻ ሳይሆን የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ሊያስከትሉ ይችላሉ።
የአሳማ ክፍል የሆነው ፕሮቲን በቀላሉ በአካል በቀላሉ ይያዛል እና በትክክል ከተዘጋጀ ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች የማይካዱ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡
በተጨማሪም ፣ የአሳማው ጉበት በተመጣጠነ ምግብ መሠረት ተገዥ የማይሆን ምርት ይሆናል ፡፡
የኢንሱሊን-ከበሽታው ነፃ የሆነ የበሽታ ዓይነት
በበሬ እና በከብት ላይ የተመሠረተ የበሰለ ምግብ ሁልጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ቴራፒዩቲካዊ አመጋገብን በማክበር በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሥጋ ፍጆታ የኢንሱሊን ጥገኛ የስኳር ህመምተኞች እና የኢንሱሊን-ገለልተኛ የሆነ የበሽታ ዓይነት ህመምተኞች መደበኛ መሆን አለባቸው ፡፡
የበሬ ሥጋ መደበኛ የግሉኮስ መጠንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ተብሎ ይታመናል ፣ የሳንባውን አፈፃፀም በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡ ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ የሆኑት እነዚህ ምክንያቶች ናቸው ፡፡
የህክምና ባለሙያዎች የበሰለ ስጋን በትንሹ የሰባ ደም መላሽ ቧንቧዎች ይዘት በመምረጥ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ከልክ በላይ ብዙ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ከመጨመር ይቆጠባሉ ፡፡ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማግኘት ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይበላሉ ፡፡
የበሬ ሥጋ በተለያዩ የአትክልት የጎን ምግቦች እና ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳል። በተጨማሪም ፣ አሁን ካለው የሙቀት ሕክምና ዓይነቶች ለምግብ ማብሰያ ቅድሚያ መስጠት አስፈላጊ ነው ፣ ከበሬ ሥጋ እንዲሁም የተለያዩ በርበሬዎችን እና ሾርባዎችን ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡ የመጀመሪያዎቹን ምግቦች በሚዘጋጁበት ጊዜ በሁለተኛው ውሃ ውስጥ መረቡን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ስለዚህ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን መጠጣት መገደብ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የተጋገረ ሥጋ በ endocrine ሥርዓት ውስጥ አለመሳካቶች እና የኢንሱሊን የመቋቋም ሲንድሮም በሚከሰትበት ጊዜ ጥሩ ረዳት ይሆናል።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮው ውስጥ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ የሆኑት የስጋ ዓይነቶች የትኞቹ ናቸው ፡፡
