ብዙ ሕመምተኞች አንድ ጥያቄ አላቸው ፣ ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ዳቦ መብላት እችላለሁ? ይህ ምርት በምግብ ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው ፣ ሊበላ አይችልም ፣ ብዙ ምግቦችን ያክብራል።
. ዳቦ ካርቦሃይድሬትን ፣ ፋይበር እና የአትክልት ፕሮቲኖችን ይ ,ል ፣ ለሁሉም የውስጥ አካላት አሠራር ይሠራል ፡፡
መደበኛውን የስኳር መጠን ለማቆየት አስፈላጊ ሁኔታ የአመጋገብ ሕክምና ነው ፡፡ ምንም እንኳን ይህ ጉዳይ ልዩ ትኩረት የሚገባው ቢሆንም ነጥቡ ከዱቄት ምርቱን መተው ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት የማይይዙ ልዩ ዳቦዎችን እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡
ይህንን ለማድረግ በየትኛው ዳቦ እና በምን መጠን በከፍተኛ የደም ስኳር ሊመገብ እንደሚችል ማወቅ ያስፈልግዎታል?
የስኳር በሽታ ምርት ጥቅሞች
የስኳር በሽታ mellitus ከ 3.3 እስከ 5.5 ሚሜል / ሊ - የአንድ ሰው የደም ስኳር ከመደበኛ እሴቶች የሚበልጥበት የራስ-አመጣጥ በሽታ ነው።
የግሉኮስ ስብነት በካርቦሃይድሬቶች መበላሸቱ ስለሚጨምር የስኳር ህመምተኛው የስኳር ህመም በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ምግቦችን ፣ የሰባ እና የተጠበሱ ምግቦችን ፍጆታ ያስወግዳል ፡፡
ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ዳቦ እና ሌሎች የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት ስላላቸው ሰዎች ይህንን ምርት ያደንቃሉ።
ጠቃሚዎቹ ውጤቶች እንደሚከተለው ናቸው
- ለምግብ ክፍሉ ፋይበር ምስጋና ይግባው የምግብ መፈጨት ሥራውን ያሻሽላል ፡፡
- ራስን የሚያጸዱ ካርቦሃይድሬትን በመጠቀም የስኳር ንጥረ ነገሮችን ይዘት መደበኛ ያድርጉት ፡፡
- በቫይታሚን ቢ አማካኝነት በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶችን ያገላሉ።
- የሰውን አካል በኃይል ለረጅም ጊዜ ያረካዋል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ዳቦ በጣም አስፈላጊ ኃይልን እና ለሰውነት የበሽታ መከላከልን አስፈላጊነት የሚያድስ በጣም ኃይል-ሰጭ ምርት ነው። ዳቦ በጣም አስፈላጊ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን (ና ፣ ፊ ፣ ፒ ፣ ኤም.) ፣ ፕሮቲኖችን እና የተለያዩ አሚኖ አሲዶችንም ያካትታል።
ይህ ምርት በጣም ጠቃሚ ከሆነ ለሁለቱም ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመም እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ከዚያ መጋገር ፣ መጋገር እና ነጭ የስንዴ ምርቶች ከአመጋገብዎ መሰረዝ አለባቸው ፡፡ የነጭ ዳቦ (glycemic) መረጃ ጠቋሚ (እንደ ምርቱ አይነት) ከ 70 እስከ 85 ክፍሎች ይለያያል። ነጭ ዳቦ በፍጥነት የግሉኮስ መጠንን ከፍ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ይጣላል።
ብዙ ሐኪሞች ይስማማሉ ፣ አይብ ፣ የወተት ዳቦ እና የስኳር በሽታ ዳቦ በስኳር በሽታ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን በሱ superር ማርኬቶች መደርደሪያዎች ላይ ሌሎች የምርት ዓይነቶች አሉ ፡፡ ሌላ ምን መብላት እችላለሁ? ከሩዝ ጋር ተፈቅዶለታል ፣ ከፍ ያለ ደረጃ ካለው የስንዴ ዱቄት የተሰራ ዳቦ አለ ፣ በብሩሽ እና በጥራጥሬ እና በቦሮዲኖ ፡፡
ብዙ ሕመምተኞች ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ዳቦ ይቻል እንደሆነ ይጠይቃሉ ፡፡ ከሁሉም በኋላ አነስተኛ ካርቦሃይድሬትን ሲመገቡ ወዲያውኑ የግሉኮስ ዋጋ ይነሳል ፡፡ የጨጓራ ቁስለትን ለመቆጣጠር የዳቦ ክፍሎች (ኤክስኢ) ጥቅም ላይ ይውላሉ - በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ከተቆረጠው የምርት ቁራጭ ጋር እኩል የሆነ አመላካች ፡፡ ስለዚህ ፣ በእንደዚህ ዓይነት ከተመገበ ቁራጭ (1 XE) ጋር ፣ የስኳር ይዘት ወደ 1.9 ሚሜል / ሊ ይጨምራል ፡፡
በቀን እስከ 18-25 ኤክስኤ ድረስ ይፈቀዳል ፡፡ የስኳር ህመምተኛ ራሱ ራሱ የጨጓራ ቁስለት ደረጃውን መቆጣጠር እና አመጋገቡን መከተል ይችላል ፣ ሁሉንም የዶክተሮች ምክሮችን በጥብቅ ይከተላል እንዲሁም የፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን በወቅቱ ይወስዳል ፡፡
በጣም ጠቃሚ ዝርያዎች
የበሬ ዳቦ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ሊበላ ይችላል ፣ እናም ከአንደኛ ወይም ከሁለተኛ ደረጃ ዱቄት ዱቄት ጋር አንድ ምርት ለመግዛት ይመከራል ፡፡ ሕመምተኛው የኢንሱሊን ሕክምናን መከተል ካለበት ታዲያ ሐኪሞች በብሩሽ ዳቦ ጥቂት የበሰለ ዳቦ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡
ቅንብሩ ኒዩቲን ፣ ቲማይን ፣ ሪቦፍሊን ፣ ሰሊየም እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡ የበሰለ ዳቦ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) አማካይ - 50-58 ያህሉ። በስኳር ህመምተኞች የዳቦ አጠቃቀምን በጥብቅ መቆጣጠር አለበት ፡፡ የምርቱ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 175 kcal ነው ፣ ይህም አማካይ እሴት ነው። በሽተኛው የስኳር በሽታ ባለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኛ ዳቦ ከወሰደ ታዲያ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እና ከመጠን በላይ የመሆን ችግር የለውም ፡፡
ከፍተኛ መጠን ያለው የአሲድ መጠን ያለው ምርት ለምግብ መፍጫ አካላት ተላላፊ በሽታዎች ታግ isል ፡፡
የፕሮቲን ዳቦ ወይም Waffle ፣ ለማብሰል ከሚያስፈልጉት ንብረቶች ያንሳል። ብዛት ያላቸው በቀላሉ በቀላሉ ሊበታተኑ የሚችሉ ፕሮቲኖች አሉት - በጣም አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ምንጮች። በዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ እንደተመሰረተ በምርቱ ውስጥ በጣም ካርቦሃይድሬት በጣም ጥቂት ነው። አንድ የ Waffle ምርት ለጠፋ ኃይል ያመነጫል ፣ ሰውነትን በካልሲየም ፣ በማዕድን ጨው ፣ ኢንዛይሞች እና ሌሎችም ይመገባል ፡፡
በዚህ በሽታ ሂደት ውስጥ ጥራጥሬዎችን እና ጥራጥሬዎችን ስለሚጨምሩ የስኳር በሽታ ዳቦ መብላት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በቆርቆሮ ወይም በስንዴ ዳቦ ወይም በእህል ላይ የተመሠረተ (ሩዝ ፣ ባክሆት) ለመጠቀም ይመከራል ፡፡ እነሱ በአሚኖ አሲዶች ፣ በቫይታሚን ውስብስብዎች ፣ በፋይ እና በሌሎች አካላት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነዚህ ምርቶች ዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ (እስከ 45 አሃዶች) አላቸው ፣ እና በቀላል ክብደታቸው ምክንያት ሁለት ቁርጥራጮች 1 XE ን ብቻ ያካትታሉ።
እነሱን ሲገዙ ለ ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት, ምክንያቱም ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ዳቦ ከ 75 አሃዶች ከፍ ያለ glycemic ማውጫ አለው።
ቂጣ ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ በተለይም የበሰለ ፣ Waffle እና ዳቦ ሊወሰድ ይችላል ፣ ግን በተመጣጣኝ ስሜት ፡፡
የስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ዓይነቶች ሊበሉ ይችላሉ?
ከስጋው ጋር የሚመጡ ካርቦሃይድሬቶች በስኳር ደረጃዎች ውስጥ ወደ ሹል ነጠብጣቦች ሳይመገቡ ለረጅም ጊዜ ስለሚጠቡ የዳቦ መጋገሪያ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል ፡፡ ሰውነቷን በማዕድን ውህዶች ፣ በብዙ ቫይታሚኖች እና ፋይበር ይሞላል ፡፡ ይህ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ምርት 45 አሃዶች ብቻ ነው። ህመምተኞች በሚበሉት ጊዜ የምግብ መፈጨት ፣ የጋዝ መጨመር እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡
ብዙ ሕመምተኞች ከፍ ያለ የስኳር ደረጃ ጋር የተጣራ ዳቦ እንዲመገቡ ይመከራሉ - ከዱቄት ምርት ከእህል ቅንጣቶች የተሰራ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት "የግድግዳ ወረቀት" ተብሎም ይጠራል ፡፡ በመደብሩ ውስጥ ወይም በሱmarkርማርኬት ውስጥ “ጤና” ፣ “ዶርትስኪ” እና ሌሎችም የተለያዩ የሙሉ እህል ዳቦዎችን (ወይም እህል) ማግኘት ይችላሉ ፡፡
የእህል እህል (glycemic) መረጃ ጠቋሚ 45 አሃዶች ብቻ ነው ፣ ለዚህም ነው በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ምርመራ ውስጥ የተፈቀደው ፡፡ በሚመርጡበት ጊዜ የእህል ጀርም እና ብራንዲን ያካተተ ዱቄት ሳይጠቀሙ በተሰራው ምርት ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል ፡፡ ሌሎች ልዩነቶች በውስጡ "ጣፋጭ ህመም" የተከለከለ ትልቅ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ።
ቡናማ ዳቦ ለማንኛውም የስኳር በሽታ በዓሉንም ሆነ በዕለታዊው በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ መቅረብ አለበት ፡፡ መጠጡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ የጥቁር ዳቦ ጥንቅር (2 XE) ላለው ጥንቅር ምስጋና ይግባው
- ፕሮቲን - 5 ግራም;
- ስብ - 27 ግራም;
- ካርቦሃይድሬት - 33 ግራም.
ይህ ምርት የ GI 51 አሃዶች ስለሆነ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ ውሏል። ከጤና ጥበቃ ባለሙያዎ ጋር ከተማከሩ በኋላ ጥሩውን ጥቁር ዳቦ በቀን መመገብ ይችላሉ ፡፡
ለ “ጣፋጭ ህመም” በጣም ጠቃሚ ነው የቦሮዲኖ ዳቦ ዝቅተኛ የጨጓራ ጠቋሚ ማውጫ። ስለዚህ በ 1 ግራም ምርት ውስጥ በግምት በግምት 1.8 ግራም ፋይበር ይይዛል ፣ እሱም በግሉኮስ ላይ ቀጥተኛ ውጤት አለው ፡፡
የታችኛው glycemic መረጃ ጠቋሚ እና የካሎሪ ይዘት ፣ ለበሽተኛው የተሻለ ይሆናል። የጂአይአይ ዋጋዎች በምርቱ ሰንጠረዥ ውስጥ ይታያሉ ፣ በይነመረብ ላይ በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ።
ሁሉንም የአመጋገብ ህጎችን የሚከተሉ ከሆነ በሚጠቀሙበት ካርቦሃይድሬት መጠን ምክንያት ያለማቋረጥ በመለወጥ ያለ ስኳር መኖር ይችላሉ ፡፡
በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል
ብዙ የቤት እመቤቶች በመደብሮች ውስጥ ከተገዛው ትኩስ ዳቦ መጋገር ይመርጣሉ ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ዳቦ ማዘጋጀት ከተለመደው የተለየ ነው ፡፡
ጥቁር ዳቦ እራስዎን በምድጃ ወይም በዳቦ ማሽን ውስጥ መጋገር እንዴት?
በመጀመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል
- ቅርንጫፍ ወይም ጥሬ መሬት ያለው ዱቄት።
- ጨው እና ፈሳሽ.
- ጣፋጭ እና ደረቅ እርሾ።
ጣፋጭ እና ጤናማ ዳቦን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ማቀላቀል እና ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በቅድመ ዘይት ላይ ሻጋታ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ይሞቃል ፣ ከዚያ ሳህኑ ወደ ውስጥ ይገባል። ለጥሩ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ፣ የተጠናቀቀውን ዳቦ ማውጣት ፣ ወለሉን እርጥብ ማድረግ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃው ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።
የዳቦ ማሽንን ሳይጠቀም ቡናማ ዳቦ ያለው ቴክኖሎጂ እንኳን ቀለል ያለ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ እንቅልፍ ለመተኛት የሚያስፈልጉዎት ሁሉም ንጥረ ነገሮች እና ፕሮግራሙን "መደበኛ ዳቦ" ይምረጡ ፡፡ ለመጋገር ምን ያህል ጊዜ እንደሚያስፈልግ ፣ መሣሪያውን ይወስናል ፣ አስፈላጊ ከሆነም ማከል ይችላሉ ፡፡ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የስኳር ህመምተኛው ዳቦ ዝግጁ ይሆናል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች የዱቄት ምርቶችን ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ እራስዎን በተጠበሰ croutons ማከም ይችላሉ ፣ ግን ጥቂት ደንቦችን ማስታወስ ያስፈልግዎታል
- የስኳር በሽታ የዳቦ ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ አንድ ሰው የተሳተፈውን ባለሙያ ሀሳቦችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል ፡፡
- የተበሳጨ ሆድ ፣ የስኳር በሽታ gastroparesis ፣ ወይም ማንኛውም ችግር ካለብዎ ዶክተርን መጎብኘት አለብዎት ፣ የችግሩ መንስኤ የ mucosa ብስጭት ነው ፤
- ዳቦ በሚጋገርበት ጊዜ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡
የተለያዩ የዚህ ምርት ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በስኳር በሽታ ግን ሁሉም የዚህ ዝርያ ዓይነቶች አይፈቀድም ፡፡ ዳቦን ከሌሎች ምርቶች ጋር መተካት አይቻልም ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ባለው የፕሮቲን እና የፋይበር መጠን ውስጥ እኩል ስላልሆነ።
በሽተኛው የስኳር ህመም ዳቦን በየቀኑ የሚበላው ከሆነ ከልክ በላይ መብላት አያስፈልግም ፡፡ ይህ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠንን ለመቆጣጠር እንቅፋት ሊሆን ይችላል።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የስኳር ህመምተኞች ለቪዲዮው ባለሙያው ምን ዓይነት ዳቦ ሊነግሩ ይችላሉ ፡፡
