ዘቢብ ከ 20% በላይ የስኳር ይዘት ያለው የደረቁ ወይኖች ናቸው። ከወይን ፍሬዎች ጥሩ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለመስራት ፣ ቀጠን ያለ የቆዳ ቀለም ይምረጡ ፣ በፀሐይ ወደተቀዘቀዘ ቦታ ወይም በደረቁ ክፍሎች ውስጥ ያድርቁ ፡፡
በመጀመሪያ ፣ እንጆሪዎች የምርት ምርቱን ለማሻሻል ከመድረሳቸው በፊት በልዩ ልዩ ልዩ ድብልቅዎች ይታጠባሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ ቤሪዎቹ በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ይሰራጫሉ ፣ ለ 7-30 ቀናት ደርቀዋል ፡፡ ሁሉም የወይራ ፍሬዎች ዘቢብ ተስማሚ አይደሉም ፤ እነሱ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ-የወንዶች ጣቶች ፣ ሳባዛ እና ቢዳኒ ፡፡
ዘቢብ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፣ እሱ ብዙ የፈውስ ንጥረ ነገሮች አሉት። የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ጭንቀትን ፣ ጭንቀትን ለማስታገስ ፣ የልብ ጡንቻ ፣ አንጀትን መደበኛ ለማድረግ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፡፡
በተጨማሪም ምርቱ በድህረ ወሊድ ጊዜ ውስጥ የታዘዘ ነው ፣ እብጠትን ለማስወገድ ይረዳል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል ፣ በወንዶች ላይ እብጠት እና ሀይል አለው ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ይህ ምርት ተወዳጅ ሕክምና ሆኗል ፣ በጣም ጣፋጭ ነው እንዲሁም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያትን አያጡም። የተለያዩ አይነቶች ዘቢብ አሉ ፣ እነሱ ከተለያዩ የወይን ዘሮች የተሠሩ ናቸው ፣ እነዚህ ትናንሽ ፣ ቀላል ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ መካከለኛ እና ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች ዘሮች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ከጥቁር እስከ ሀብታም ሐምራዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ዘቢብ ከሌሎቹ የደረቁ ፍራፍሬዎች ዓይነቶች ጋር ካነፃፅረን ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ፣ ቢዮቲን ፣ ቶኮፌሮል ፣ ካሮቲን ፣ ሆርኦክ አሲድ ፣ ቢ ቪታሚኖች ፣ ፖታሲየም እና ሲሊኒየም ካሉበት ሁኔታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ያነፃፅራል።
የስኳር ህመምተኞች ዘቢብ መመገብ ይችላሉ? ብዙ ዘቢብ መመገብ እችላለሁን? ለዚህ የሕመምተኞች ምድብ ፣ ወይን በፕሮቲን ፣ በፋይበር ፣ በኦርጋኒክ አሲዶች እና በፍሎራይድ ይዘት ውስጥ ጠቃሚ ነው ፣ በዚህም ምክንያት hyperglycemia በምግብ ውስጥ እንዲካተት ይፈቀድለታል ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ ያለው ምርት በተከማቸ የካሎሪ ይዘት ምክንያት የተገደበ ነው ፣ የጨጓራ አመላካች ጠቋሚም በጣም ከፍተኛ ነው።
በካቢስ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ንጥረነገሮች በቀላሉ በሰውነት ይያዛሉ:
- በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ገባ
- የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡
ከወይን ፍሬዎች ይልቅ በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ከስምንት እጥፍ የሚበልጥ የስኳር መጠን እንደሚታወቅ ይታወቃል ፣ በዘቢብ ውስጥ ያሉት ዋና የስኳር ዓይነቶች ግሉኮስ እና ፍራፍሬስ ናቸው ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በቀላሉ ስለሚፈታ ፣ የታካሚውን ደህንነት እንዲባባስ ፣ የስኳር ክምችት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ላለማድረግ እሱን አለመጠቀሙ የተሻለ ነው።
የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ ከ 100% ጋር 63% እኩል ነው። ይህ አመላካች በምግብ ውስጥ ዘቢብ ከተጠቀመ በኋላ የጨጓራ እጢ ፈጣን ጭማሪ ያሳያል። የስኳር ደረጃን በፍጥነት መጨመር አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የቤሪ ፍሬዎች በሃይፖግላይሚያ እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል።
የሜታብሊክ መዛባት ችግር ያለባቸው ህመምተኞች ማወቅ አለባቸው:
- ትኩስ ወይኖች እንኳን ለስኳር ህመምተኞች ጤና በጣም አደገኛ እና አደገኛ ናቸው ፡፡
- ከደረቀ በኋላ የስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ዘቢብ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል? ከመጠን በላይ የሆነ የኢንሱሊን መጠን መውሰድ ፣ መድሃኒቱ መርፌዎች በሚታዘዙበት ጊዜ ፣ ጥቂት ፍራፍሬዎች የደም ስኳር ሚዛን እንዲታደስ ይረዳል።
በስኳር በሽታ ውስጥ የደረቁ ወይኖች የኩላሊት ተግባራትን ለማሻሻል ፣ ጤናማ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ለመጠበቅ ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ፣ የነርቭ ሥርዓትን የሚያጠናክሩ ፣ የሆድ ድርቀትን የማስወገድ እና በሰውነት ውስጥ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወጣት ችሎታቸው ናቸው ፡፡
ሌላ ምን ማወቅ ያስፈልግዎታል
ዘቢብ መመገብ በጥንቃቄ መከናወን አለበት ፣ የአመጋገብ ባለሙያዎች እና endocrinologists የስኳር በሽታ ምርመራው ከዘር ዘሮች ጋር ተኳሃኝ አለመሆኑን እርግጠኛ ናቸው። በሰውነት ላይ የሚደረግ ሕክምና ደረጃ በቀጥታ በበሽታው ክብደት ፣ በታካሚው ሰውነት ግለሰባዊ ባህሪዎች ላይ የተመሠረተ ነው። በተወሳሰበ ህመም (በበሽተኛው በሁለተኛውና በሦስተኛው ደረጃ) ምርቱ ሙሉ በሙሉ ከምግሉ ተለይቷል ፣ በትንሽ የካርቦሃይድሬት ውድቀት ፣ ስሜቶችዎን በጥንቃቄ ማዳመጥ ያስፈልግዎታል።
ከበርካታ እፍኝ ፍሬዎች እና በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ እንዲመገቡ ይመከራል ፣ እነሱ ያለ ስኳር እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ይጨምሩ። ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ፣ የደረቁ ወይኖች ከመጠን በላይ ስኳር ለማስወገድ ፣ የጨጓራቂው መረጃ ጠቋሚው የታችኛው ደረጃ ቅደም ተከተል እንዲኖረው ለማድረግ በውሃ ይታጠባሉ
የተለያዩ ዝርያዎች ዘቢብ የስኳር በሽታ አካልን በተመሳሳይ መልኩ ሊጎዳ እንደሚችል ልብ ማለት ጠቃሚ ነው ፣ አሲድ እና ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች እንዲሁ ለደም ግሉኮስ ፈጣን እድገት እኩል አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ አንድ ሰው ቅመሞች ዘቢብ በእሱ ላይ ጉዳት እንደማያስከትለው ከተሰማው ተሳስቷል ፣ በምርቱ ውስጥ ብዙ ስኳሮች አሉ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የ citric acid ይዘት የተነሳ አሲድነት ይታያል።
ሆኖም ፣ ጣፋጮቹን ሙሉ በሙሉ መቃወም አይቻልም ፣ ለስኳር ህመምተኞች ዘቢብ ጠቃሚ የፖታስየም ምንጭ ይሆናል ፣
- በኩላሊት እና በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት;
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ ይረዳዎታል።
ለጎለመሱ ህመምተኞች ፍራፍሬ ራዕይን ለማቆየት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች የአንድን ምርት የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ መጠን ማውጫ እንዴት እንደሚቀንስ ሚስጥሩን ያውቃሉ ፤ ዘቢብ ውሃን በውሃ ውስጥ መጨመር እና ለሁለት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ስለዚህ የስኳር ይዘት እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ጠቃሚ ባህሪዎችም ይቀራሉ ፡፡
ስለዚህ ለቀልድ ፣ ለተጋገሉ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ነገር ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ማር ከዘር ዘቢብ የበለጠ የስኳር መጠን እንዳላት አትዘንጉ ፡፡
እንዴት መምረጥ እና ማስቀመጥ
Connoisseurs በርካታ ዘቢብ ዓይነቶችን ያውቃሉ። ትናንሽ የዘር ፍሬዎች አሉ ፣ እነሱ በቀለም ቀለል ያሉ ናቸው ፣ ጥሬ እቃዎቹ ነጭ እና አረንጓዴ ጣፋጭ የወይን ፍሬ ዓይነቶች ይሆናሉ ፣ ብዙውን ጊዜ የደረቁ ፍራፍሬዎች ከሳዛ ፣ ዘቢብ የተሰሩ ናቸው።
እንዲሁም በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ያለ ድንጋይ ያለ መካከለኛ መጠን ዘቢብ ሊያገኙ ይችላሉ ፣ ሰማያዊ ፣ ቡርጋንዲ ወይም ጥቁር ሊሆን ይችላል ፡፡ የሚታወቁ የቱባኒ ፣ የቢዳን ፣ ቀረፋ። ከአጥንት ጋር አንድ መካከለኛ ዘቢብ የወይራ ቀለም አለው ፣ ጥንድ ዘሮች ደግሞ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ትልቅ ዘቢብ ያመጣሉ ፣ ዋናው ልዩነት ሥጋው እና በተለይም ጣፋጭነት ነው።
ዘቢብ በሚመርጡበት ጊዜ ፣ በጣም ቆንጆ ቤሪዎችን መምረጥ አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም ሁልጊዜ አብዛኛዎቹ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የመያዣዎች ብዛት ያላቸው ስለሚሆኑ ምርቱ በተፋጠነ መንገድ ይዘጋጃል ፡፡ በቤሪ ፍሬዎቹ ውስጥ ብዙ ኬሚካሎች ካሉ ፣ የበለጠ ቆንጆ ይመስላል ፣ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል ፣ ግን ምንም ጥቅሞች አያመጣም ፡፡
ከስኳር በሽታ እና ከጤናማ አመጋገብ አንጻር የሚከተሉትን ባህሪዎች የሚያሟሉ የደረቁ ወይኖች ትክክለኛ ናቸው-
- የመለጠጥ;
- አጠቃላይ
- አማካይ ደረቅነት;
- ያለ ቆሻሻ እና ቀንበጦች።
የደረቁ የፍራፍሬ ፍሬዎች አንድ ላይ ተጣብቀው በሚቆዩበት ጊዜ ለስላሳ ሽታ አላቸው ፣ እነሱን መግዛትና መብላት የተከለከለ ነው ፡፡
በመስታወት መያዣዎች ውስጥ የደረቁ ወይኖችን ያከማቹ ፣ በመስታወት ክዳን ውስጥ መዝጋትዎን ወይም ከወረቀት ፎጣ ጋር ማሰርዎን ያረጋግጡ ፡፡ በጥብቅ ከታሰሩ እና ቀዝቃዛ እና ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ካስቀመ putቸው ልዩ በሆኑ የሸራ ሻንጣዎች ውስጥ ማከማቸት እኩል ነው።
በአማካይ ዘቢብ እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላሊትስ ከ 4 እስከ 6 ወር ሊከማች ይችላል ፣ የወቅቱ መጠን እንደ ወይኑ አይነት እና የማከማቸት ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
እንዴት እንደሚጠቀሙ
የደረቁ ፍራፍሬዎች ለሁሉም የምግብ ዓይነቶች ማለት ይቻላል ያገለግላሉ ፣ ወደ ጣፋጭ ሾርባዎች ፣ ለስጋ ምግቦች ጣቶች ፣ ኮምፖች ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ዳቦ ፣ መጋገሪያዎች እንዲጨመሩ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ ዘቢብ እንደ አንድ የማይንቀሳቀስ ተጨማሪ እና ከሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ዓይነቶች ጋር ጥሩ ናቸው።
ከምርቱ ላይ የደረሰውን ጉዳት ለመቀነስ እና ጥቅሞቹን ለማሳደግ የተወሰኑ ደንቦችን እንዲከተሉ ይመከራል። ከመጠቀምዎ በፊት በውሃ ይረጫል እና ለረጅም ጊዜ ይታጠባል ፣ በዚህ ምክንያት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቤሪዎቹ ውስጥ ይቀራሉ ፣ እና ስኳር ወደ ውሃ ይቀየራል።
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያላቸው ዘሮች ጠዋት ላይ ይበላሉ ፣ በኋላ የሚጠጡ ከሆነ ፣ ምርቱ ለመቆፈር ጊዜ የለውም ፣ እናም የግሉኮስ ሰውነት አይጠጣም ፡፡
ሐኪሞች ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አይነቶች ሙሉ በሙሉ የተከለከሉ እንደሆኑ አድርገው አያስቡም ፣ ይህ እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ስርዓት ነው ፣
- ምግቡን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፤
- ምግብን የበለጠ አስደሳች ያድርጉት።
የደረቁ ፍራፍሬዎች እንደ መጀመሪያው ምግብ አገልግሎት ላይ ሊውሉ አይችሉም ፣ በመጀመሪያ ደረጃ ከፍተኛ የስኳር መጠን ያለው ፡፡
ስለዚህ ምርቱ በ yogurts, በፍራፍሬ እና በአትክልት ሰላጣዎች ውስጥ ይጨመራል. ሌላ የተለያዩ ሰላጣዎች አሉ - ኃይል ፣ ለማብሰል እርስዎ ማንኛውንም ያልታሰበ ፍራፍሬ ፣ ሁለት የፖም ፍሬዎች ፣ የሻይ ማንኪያ ዘቢብ እና የንብ ማር መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ-ፖም, በርበሬ ፣ ሎሚ ፍራፍሬዎች ፡፡ ለመቅመስ ፣ የተወሰኑ የቤሪ ዓይነቶችን (ለምሳሌ) urnርኒየም ፣ ቼሪዎችን ፣ የቤሪ ፍሬዎችን ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ለማከል ይፈቀድለታል ፡፡
በመደበኛነት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የስኳር በሽታ ያለመከሰስ የመከላከል አቅም እንዲጨምር የሚያደርጉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማር ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
- hyperglycemia;
- የአለርጂ ምላሾች;
- በስኳር በሽታ ውስጥ ግሉኮስሲያ
በተጨማሪም ሰላጣውን መሙላት አያስፈልግዎትም ፤ ጠዋት ወይም ቀኑን ሙሉ ይበላል ፣ ግን በምሽት አይደለም ፡፡ ብዙ ህመምተኞች ይህንን የምግብ አሰራር ይወዳሉ ፣ በጣም ቀላል ነው ፣ ምንም ልዩ መሳሪያ መጠቀም አያስፈልግዎትም ፣ ምግብ ለማብሰያ አብሮ ለመስራት ሳህኑን ይዘው መሄድ ይችላሉ ፡፡
ኮምጣጤም እንዲሁ ከዘቢባ የተዘጋጀ ነው ፣ ግን ከዚያ በፊት ፣ ወይን ለስምንት ሰዓታት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፣ ምርቱን በአንድ ሌሊት ማሸት ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ሁለት ጊዜ ይቀቀላል ፣ ውሃውን ወደ አዲስ መለወጥዎን ያረጋግጡ። የዝግጅት የመጨረሻውን ምዕራፍ መጀመር የሚችሉት ዝግጅቱን ካጠናቀቁ በኋላ ብቻ ነው።
ትንሽ ቀረፋ ፣ ቂሳኪሪን ፣ ፖም ከፖም ፣ በበሽታው ውስጥ የተፈቀዱ ሌሎች ቅመሞች እና ቅመሞች ወደ ኮምጣጤ ይጨምራሉ ፡፡ ለአፕል አተር ምስጋና ይግባውና ሰውነትዎን በፖታስየም እና በብረት ማረም ይችላሉ ፣ በተለይም ለብረት የስኳር ህመምተኞች የብረት እጥረት ፡፡
ስለዚህ ምንም እንኳን የዘቢብ ግልፅ እክሎች ቢኖሩትም ፣ ለስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ ግን በመጠኑ እና ከተሳታፊው ሀኪም ጋር ምክክር ከተደረገ በኋላ።
ለስኳር ህመም የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡
