ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ሩዝ ይቻል ይሆን?

ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መቀነስ ለመቀነስ የታሰበውን የአመጋገብ ሕክምና በጥብቅ መከተል አለባቸው ፡፡ ለዚህ ምግብ ስርዓት የሚመጡ ምርቶች አካልን እንዳያበላሹ በዝቅተኛ የግላይዝ ማውጫ (ጂአይአይ) ብቻ መመረጥ አለባቸው ፡፡ ይህ አመላካች ማንኛውንም ምግብ ወይም መጠጥ ከጠጣ በኋላ ወደ ደም የሚገባው የግሉኮስ መጠን ምን ያህል እንደሚቀንስ ያሳያል።

ኢንዶክሪንዮሎጂስቶች በጣም የተለመዱ ምግቦችን ለስኳር ህመምተኞች ይናገራሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ የተወሰኑ ዝርያዎች (ዓይነቶች) እንዳሏቸው ይረሳሉ ፣ የተወሰኑት በስኳር በሽታ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ፡፡ የዚህ አስደናቂ ምሳሌ በለስ ነው ፡፡ ጥቁር ፣ ቡናማ ፣ ነጭ ፣ ቡናማና ቀይ ሩዝ ነው ፡፡ ነገር ግን ህመምተኛው የስኳር ህመም ሲኖርበት ሁሉም ሰው እንዲመገብ አይፈቀድለትም ፡፡

ይህ ጽሑፍ ለስኳር በሽታ ሩዝ መብላት መቻል አለመቻሉን ፣ ለምን አንዳንድ ዝርያዎች መመገብ የማይችሉበት ፣ ለስኳር በሽታ የሩዝ ገንፎ እንዴት እንደተዘጋጀ ፣ ለ 1 እና ለ 2 የስኳር በሽታ ሩዝ ጥቅምና ጉዳት ፡፡

የሩዝ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ

በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ውስጥ ከ GI እስከ 49 የሚደርሱ ክፍሎች ያላቸው ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ በደህና ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ፣ አልፎ አልፎ በሳምንት ሁለት ጊዜ ከ 100 ግራም ያልበለጠ ምግብን ከ 50 - 69 ክፍሎች ጋር በመመገብ መብላት ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የ endocrine በሽታ አስከፊነት መኖር የለበትም። ከ 70 ክፍሎች እና ከዚያ በላይ አመላካች ያለው ምግብ መተው አለበት ፡፡ በአጠቃላይ ሃይ hyርጊሚያ / hyperglycemia / እና ሌሎች የሰውነት ችግሮች የመከሰቱ እድሉ ስላለ ነው።

በአንዳንድ አጋጣሚዎች መረጃ ጠቋሚው ከሙቀት ሕክምናው ሊጨምር ይችላል እንዲሁም ወጥነት አለው ፡፡ የሚከተለው ደንብ ጥራጥሬዎችን ይመለከታል - ወፍራም እህል ፣ የታችኛው የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ።

ሩዝ የስኳር ህመምተኛ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ወይ ለሚለው ጥያቄ መልስ ለመስጠት ፣ ምን ዓይነት ዝርያዎች በምናሌው ውስጥ መካተት አለባቸው ፣ ለሁሉም አይነቶች GI ማጥናት አለብዎት። እና ቀድሞውኑ በአመላካቾች ላይ በመመስረት መደምደሚያዎችን ይሳቡ ፡፡

የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች ግላይሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

• ጥቁር ሩዝ የ 50 ክፍሎች አመላካች አለው ፣
• ቡናማ ሩዝ የ 50 ክፍሎች አመላካች አለው ፣
• ነጭ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ሩዝ የ 85 ክፍሎች አመላካች አለው ፣
• ቀይ ሩዝ 50 አሃዶች ነው ፣
• የባሳቲ ሩዝ የ 50 ክፍሎች ማውጫ አለው።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላቴይትስ ያለ ውፍረት እና ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ያለው እና ምንም ዓይነት ውፍረት ቢኖረው ጉዳት ሊያደርስ የሚችል ነጭ ሩዝ ብቻ ነው የሚለው ፡፡ ወደ ጥያቄው - በዕለታዊ ምናሌ ውስጥ የትኛው ሩዝ ሊካተት ይችላል ፣ መልሱ ቀላል ነው። ከነጭ በስተቀር ሌላ ሩዝ የዱር ሩዝ ፣ ቡናማ ፣ ቀይ እና በርሜቲ ሩዝ ነው ፡፡

2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበትን ሩዝ ለመብላት ኮንትራክተሮች የሆድ ድርቀት እና የደም ዕጢዎች መኖር እንዲሁም የዚህ ምርት የግለሰብ አለመቻቻል ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የዱር ሩዝ ጥቅሞች

በስኳር በሽታ ውስጥ ለዱር ሩዝ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ መርዝ መርዛማዎችን ሰውነት ያጸዳል እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ተግባሩን ያሻሽላል ፡፡ እሱ ፍጹም ጤናማ ለሆኑ ሰዎችም ጠቃሚ ነው ፡፡ ደግሞም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ማንንም አይጎዳውም።

የዱር ሩዝ ለአምስት ቀናት መታጠብ አለበት። ለመጀመር አምስት ግማሽ-ሊትር ጣሳዎችን ማዘጋጀት እና ለወደፊቱ ግራ እንዳይጋቡ ቁጥሩን ይቁጠሩ ፡፡ ማሰሮውን በውሃ ይሙሉት እና 70 ግራም ሩዝ በውስጡ ይክሉት ፡፡ ከአራት ቀናት በኋላ ሁለተኛውን ባንክ ለመሙላት ተመሳሳይ ነው ፡፡ እናም በየቀኑ በሚቀጥለው ቀን።

በአምስተኛው ቀን ሩዝ የመጀመሪያውን ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንጠጡ እና በምድጃ ላይ ያብስሉት ፡፡ ከአንድ እስከ ሶስት ሬሾ ውስጥ ውሃን ውሰዱ ፣ እስኪበስሉ ድረስ ለ 45 - 50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡ ገንፎውን ከአትክልት ዘይት ጋር ጨው እንዳይጨምሩ እና ወቅታዊ እንዳያደርጉ ይመከራል ፡፡ እናም ለአምስት ቀናት በየቀኑ ለአምስት ቀናት ሩዝ ለማብሰል ለአምስት ቀናት።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እንደዚህ ያለ የተቀቀለ ሩዝ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል-

1. ለቁርስ ማብሰል ፣ በተለይም ያለ ጨው እና ዘይት ፣
2. እንደ የተለየ ምግብ ያገለገሉ እና ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሌላ ምግብ እንዲወስድ ተፈቅዶለታል ፡፡
3. ኮርሱ ከሰባት ቀናት መብለጥ የለበትም ፣ ግን ቢያንስ ከአምስት ቀናት።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይህንን ሩዝ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ በአንድ ሌሊት ቀድሞውኑ እንደሚቀዘቅዝ መታወስ አለበት ፡፡ ይህ የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥረዋል እንዲሁም ጥራጥሬውን ከአደገኛ ኬሚካሎች ይጠብቃል ፡፡

ለዱር ሩዝ የማብሰያ ጊዜ 50 - 55 ደቂቃ ይሆናል ፡፡

ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ

ከነጭ ሩዝ እጅግ በጣም ጥሩ አማራጭ ስለሆነ በምግብ ማብሰያ የመጀመሪያ እና ሁለተኛው ዓይነት በሽታ ያለበት የስኳር ህመም ውስጥ ቡናማ ሩዝ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንደ ጣዕም ውስጥ እነዚህ ሁለት ዓይነቶች አንድ ዓይነት ናቸው ፡፡ እውነት ነው ፣ ቡናማ ሩዝ የማብሰያው ጊዜ 50 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡

የውሃ መጠኖች እንደሚከተለው ይወሰዳሉ ከአንድ እስከ ሶስት ፡፡ ምግብ በሚበስልበት መጨረሻ ላይ ይመከራል ፣ ጥራጥሬውን ወደ ኮራል ጣል ያድርጉ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ ከተፈለገ ገንፎውን በአትክልት ዘይት ያቅርቡ ፣ ቅቤን ሙሉ በሙሉ ከስኳር በሽታ አመጋገብ መወገድ ይሻላል ፡፡

ቡናማ ሩዝ በበለፀገው ጥንቅር የታወቀ ነው - ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ አሚኖ አሲዶች እና የአትክልት ፕሮቲኖች። ስለማይጸዳ ፣ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእህል እሸት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ሩዝ ይ containsል

• ብዛት ያላቸው ቢ ቪታሚኖች;
• ቫይታሚን ኢ
• ቫይታሚን ፒ;
• ፖታስየም
• ፎስፈረስ;
• ዚንክ;
• አዮዲን;
• ሴሊየም;
• የአመጋገብ ፋይበር;
• በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ፕሮቲኖች።

በአይቤሪ ፋይበር ከፍተኛ ይዘት ምክንያት 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለው ቡናማ ሩዝ የጨጓራና ትራክት ደም ወደ ውስጥ የሚገባውን የግሉኮስ መጠን እንዲቀንሱ በማድረግ በጣም አስፈላጊ ጠቀሜታ አለው ፡፡ በተጨማሪም ፋይበር መጥፎ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ - ብዙ የስኳር ህመምተኞች ተደጋጋሚ የፓቶሎጂ።

የነርቭ ሥርዓቱ ከሜታቦሊክ ሂደቶች ለሚመጡ አሉታዊ ውጤቶች ተጋላጭ ነው ፣ ስለሆነም በቂ ቪታሚኖችን ማግኘት አስፈላጊ ነው እነዚህ ንጥረ ነገሮች በብዛት ቡናማ ሩዝ ወደ ሰውነት ይገባሉ ፡፡ ሁሉንም ተጨማሪዎች ከተሰጠ በኋላ የስኳር በሽታ እና ሩዝ ጽንሰ-ሀሳቦች ተስማሚ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡

ቡናማ ሩዝ ላይ ጉዳት ሊደርስ የሚችለው ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል እና የሆድ ዕቃ (የሆድ ድርቀት) ችግሮች ካሉ ብቻ ነው ፡፡

ሩዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጥያቄው ቀደም ሲል ስለተገለፀው አንድ ሰው ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ካለበት ሩዝ መብላት ይቻላል ፡፡ በውስጡ ያሉትን ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች ለመጠበቅ አሁን ይህንን ምርት በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ማወቅ አለብዎት ፡፡ ጥራጥሬዎችን የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ለሚፈልጉ ሰዎች ቅድመ-መታጠጥ አለበት ፣ ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት ፡፡ ከዱር ሩዝ ጋር በተያያዘ ፣ ቆይታው ቢያንስ ስምንት ሰዓታት መሆን አለበት።

በስኳር በሽታ የስኳር በሽታን በበርካታ ልዩነቶች ውስጥ መጠቀም ይቻላል - እንደ የጎን ምግብ ፣ እንደ ውስብስብ ምግብ ፣ እና እንደ ጣፋጭ II አይነት የስኳር ህመምተኞች ፡፡ በምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ዋናው ነገር በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምርቶችን መጠቀም ነው ፡፡ ከዚህ በታች በጣም ጣፋጭ እና ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ሩዝ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ከሚያስደስት ምግብ እንኳ ሳይቀር ጣዕሙን ያሸንፋል። እንደ ጣፋጮች እንደ ተፈጥሮ አመጣጥ ፣ ለምሳሌ ፣ ስቴቪያ ጣዕምን መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለዝግጅት ያስፈልጋሉ ፡፡

1. 200 ግራም ቡናማ ሩዝ;
2. ሁለት ፖም;
3. 500 ሚሊ ሊትር የተጣራ ውሃ;
4. ቀረፋ - በቢላ ጫፍ ላይ;
5. ጣፋጩ - ከዚያም ጣዕም።

በተራቀቀ ውሃ ስር የተጠበሰ ሩዝ ያጠቡ ፣ በውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 50 ደቂቃ ያህል ድረስ እስኪበስል ድረስ ያበስሉ ፡፡ ምግብ ከማብቃቱ መጨረሻ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት (ውሃ በማይኖርበት ጊዜ) ጣፋጩን ይጨምሩ። ፖምቹን ከእንቁላል እና ከዋናው ውስጥ ይረጩ ፣ በሁለት ሴንቲሜትር ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ከሩዝ ጋር ይቀላቅሉ, ቀረፋውን ይጨምሩ እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የቀዘቀዘ ሩዝ በፖም ይግዙ.

እንዲሁም ከስኳር ወይም ከዓሳ ጋር በመጨመር የስኳር በሽታን እንደ ዋናው አካሄድ መብላት ጠቃሚ ነው ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሩዝ ለማብሰል በጣም ምቹ ነው ፡፡ ምርቶችን ወደሱ ብቻ መጫን እና አስፈላጊውን ሁኔታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡

ለቡናማ ቡናማ ሩዝ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉታል

• 300 ግራም ቡናማ ሩዝ;
• 0.5 ኪ.ግ ዶሮ;
• በርካታ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
• 750 ሚሊ ሊትር ውሃ;
• የአትክልት ዘይት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ.

ሩዙን ከፈላ ውሃ ስር ያጠጡት እና እዚያም ዘይትውን ካፈሰሱ በኋላ ባለብዙ መልኪኪው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሩዝ ከቅቤ ጋር ቀቅለው ፡፡ የተቀረው ስቡን እና ቆዳውን ከስጋው ያስወግዱ ፣ ከሦስት እስከ አራት ሴንቲሜትር ባለው ኩብ ውስጥ ይቆርጡ ፣ ወደ ሩዝ ይጨምሩ እና ይደባለቁ ፡፡ በጨው እና በጨው ለመቅመስ ወቅት ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ሳህኖች ይቁረጡ እና ሩዝ ላይ ይጨምሩ ፡፡ የ "pilaf" ሁነታን ወደ 1.5 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡

ያስታውሱ ቀደም ሲል ምንም ዓይነት የስኳር በሽታ የለም ፣ ምንም እንኳን የደም የስኳር ደረጃዎች መደበኛ ቢሆኑም ለስኳር ህመም ማስታገሻዎች አመጋገብ ሕክምና መመሪያዎችን መከተል እና በህይወትዎ በሙሉ ስፖርቶችን መጫወት አለብዎት።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ሩዝ ጥቅሞች ይናገራል ፡፡