በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት ያለ ስኳር ወተት-የስኳር ህመምተኞች መብላት ይቻላል?

በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ህመምተኞች ህመምተኞች በተወሰኑ ምግቦች ላይ ያለማቋረጥ ራሳቸውን መወሰን አለባቸው ፡፡ ከፍተኛ እገዶች ቁጥር በጣፋጭ ላይ ይወርዳል። ግን ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል አማራጭ ማግኘት ይችላል ፡፡

ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ብዙዎች እንደ ወተት ወተት የመሰለ ጣፋጭ ምግብን መልመድ ጀምረዋል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ በስኳር ይዘት ምክንያት ተላላፊ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ያለ ስኳር ኮምጣጤ ወተት ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ይህ በምግብ ጠረጴዛ ላይ ተቀባይነት ያለው ነው ፡፡ መዘጋጀት ያለበት በዝቅተኛ ግላይዜማ መረጃ ጠቋሚ (GI) ካለው ምግብ ብቻ ነው።

የጂአይአይ ጽንሰ-ሐሳብ ከዚህ በታች ይሰጣል ፣ በዚህ መሠረት ምርቶች በቤት ውስጥ ለሚመጡት ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ተመርጠዋል ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት እና የስኳር በሽታ ፍጆታ መጠን ተገልጻል ፡፡

የጨጓራ ወተት የጨጓራ ​​ማውጫ

የጂአይአይ ፅንሰ-ሀሳብ አንድ የተወሰነ ምርት ከጠጡ በኋላ የደም ግሉኮስ መጠን መጨመር ዲጂታል አመላካች ነው። ለስኳር ህመምተኞች እስከ 50 እ.አ.አ./ ከ GI ጋር ያለው ምግብ ተመር dietል ፣ ይህም ዋናውን ምግብ ይመገባል ፡፡

አልፎ አልፎ በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ ሳይሆን ከዚያም በትንሽ ክፍሎች ውስጥ እስከ 70 የሚደርሱ አመላካች ምግቦችን በስኳር ህመም ውስጥ እንዲያጠቃልል ይፈቀድለታል ፡፡ ከ 70 በላይ ክፍሎች ያሉት መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ሁሉም ምግቦች በከፍተኛ ደረጃ የደም ስኳር ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ በዚህ ምክንያት hyperglycemia ያስከትላል። በሁለተኛው የስኳር በሽታ ዓይነት ደግሞ አደገኛ ምግብ የበሽታውን ወደ ኢንሱሊን ጥገኛ ዓይነት ይሸጋገራል ፡፡

ከስኳር የተገዛ ወተት ከ “GI” ከተገዛ ወተት ውስጥ 80 ፒአይኤስ ይሆናል ፡፡ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት ከጣፋጭ ጋር ሲዘጋጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ለምሳሌ እስቴቪያ ፡፡ የጂአይአይአይ / GI / ተቀባይነት ባለው ወሰን ውስጥ ነው እና በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ የለውም።

የሚከተለው የታመመ ወተት ለማዘጋጀት የሚረዱ ዝቅተኛ-ጂአይአይ ምግቦች ዝርዝር ነው-

1. ሙሉ ወተት;
2. ስኪም ወተት;
3. ፈጣን gelatin;
4. ጣፋጩ ፣ ብቸኛ (ስቴቪያ ፣ ፍሬታose)።

ኮምጣጤ ያለ ስኳር ወተት በሱቁ ውስጥ እንዲሁ ሊገዛ ይችላል ፣ ዋናው ነገር ጥንቅር በጥንቃቄ ማጥናት ነው ፡፡

ሁሉም ስለ ስኳር ነፃ ኮንዲሽነር ወተት

ከስኳር-ነፃ ኮንዶሚኒየም ወተት በብዙ ሱmarkር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጥ ሲሆን በ GOST መሠረት ብቻ ማብሰል አለበት ፡፡ ስያሜው "በ TU መሠረት የተሠራ ነው" የሚለው ከሆነ እንዲህ ያለው ምርት የአትክልት ስብ እና የአመጋገብ ማሟያዎችን ይ containsል።

ለታመመ ወተት ትክክለኛው ስም “ሙሉ በሙሉ የተጠበቀ ወተት” ነው ፣ ሌላ ስም ሊኖር አይገባም ፡፡ ደግሞም አንድ ተፈጥሯዊ ምርት በቆርቆሮዎች ውስጥ ብቻ ይለቀቃል ፣ ፕላስቲክም ሆነ ቱቦ የለም ፡፡

ቀደም ሲል የተጠበቁ የወተት የምግብ አዘገጃጀቶች ወተት ፣ ክሬም እና ስኳርን ብቻ ያካትታሉ ፡፡ የመጨረሻው ንጥረ ነገር መኖሩ በምርቱ ውስጥ ከስኳር ጋር ብቻ ነው ፡፡ እና ስለዚህ ፣ በተፈጥሮ የተከማቸ ወተት ማከማቻ ወተትን ለመምረጥ ዋናዎቹን መመዘኛዎች መለየት እንችላለን-

• ወተት እና ክሬም ብቻ;
• ምርቱ በተጠናከረ ኮንክሪት ብቻ የታሸገ ነው ፤
• የተጣራ ወተት የተሰራው በ GOST መሠረት ነው ፣ እና በሌሎች ሌሎች ህጎች እና መስፈርቶች መሠረት አይደለም ፣
• የወተት ሽታ አለው ፡፡
• ቀለም ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ነው።

ብዙውን ጊዜ አምራቾች የበሰለ ወተት ማምረት ላይ ለመቆጠብ አምራቾች እንደ የዘንባባ ዘይት ያሉ የአትክልት ቅባቶችን ይጨምራሉ ፡፡ እና እሱ ደግሞ በተራው በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

ለፀደይ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው - በተለዋዋጭው ያልተላለፈውን ወተት መውሰድ እና የውሃውን የተወሰነ ክፍል ወደ ሚፈለገው ወጥነት ማውጣት አለብዎት ፡፡

የታሸገ ወተት የተከማቸ ወተት ነው ፡፡

የታሸገ ወተት ጥቅሞች

ዝግጅቱ ለታመመ ወተት እውነተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የሚጠቀም ከሆነ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለሰው ልጅ ጤና ልዩ ዋጋ አለው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ወተት ስለተከማቸ ፣ ከዚያ በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ።

አንድ ሰው ይህን ምርት በቀን 2 የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም አጥንቶችን ፣ ጥርሶችን እና ጡንቻዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ያጠናክራል ፡፡ የተጣራ ወተት እንዲሁ ከስፖርት በኋላ የአካል ጥንካሬን በፍጥነት ለማገገም ይረዳል ፡፡ ይህ ምርት የማየት ፣ የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል እንዲሁም የሰው ልጅ ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች እና ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል ፡፡

በተቀባ ወተት ፣ ካልሲየም እና ፖታስየም በሰው አካል ውስጥ በቂ መጠን ውስጥ ይገባሉ። በተጨማሪም ምርቱ በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው-

1. ቫይታሚን ኤ
2. ቢ ቪታሚኖች;
3. ቫይታሚን ሲ
4. ቫይታሚን ዲ
5. ቫይታሚን ፒ;
6. ሴሊየም;
7. ፎስፈረስ;
8. ብረት
9. ዚንክ;
10. ፍሎሪን

ያለ ስኳር 100 ግራም ወተት ያለው የካሎሪ ይዘት 131 kcal ነው ፡፡

በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል

የታሸገ ወተት አዘገጃጀት መመሪያው ሙሉውን ወተት ብቻ ሊይዝ ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር እሱ በቅባት እና በተለየ መለያ ውስጥ ስላልተሠራ ነው ፡፡ ለጣፋጭ ምርት ስኬት ቁልፍነት ተፈጥሮአዊነት ነው ፡፡

የዝግጅት መርህ ቀላል ነው ፣ አብዛኛውን ፈሳሽ ከወተት ብቻ ማባረር አለብዎት። በተመሳሳይ ጊዜ ወተቱ አይሸፈንም ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተመስርቷል ፣ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያለማቋረጥ ያነቃቃል ፡፡ በመርህ ደረጃ ፣ ምርቱ ዝግጁም ይሁን አልሆነ ፣ የታሸገ ወተትን በሚፈለገው ወጥነት ለማብሰል አስፈላጊ መሆኑን መወሰን ቀላል ነው ፡፡

በእንደዚህ ዓይነቱ ወተት ወተት ሙሉ የመጀመሪያ ቁርስ የሚሆነውን ከስኳር ነፃ ፓንኬኮች ማገልገል ጥሩ ነው ፡፡

ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች እና እና እንዲህ ዓይነቱ ችግር በብዙ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ውስጥ የሚገኝ ነው ፣ በስኪም ወተት እና በጄላቲን ላይ የተመሠረተ የምግብ አሰራር አለ ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• 0.5 l ስኪም ወተት;
• ስቴቪያ ወይም ሌላ እርቃቅ የስኳር ምትክ - ለመቅመስ;
• ፈጣን gelatin - 2 የሻይ ማንኪያ.

ወተትን ከጣፋጭ ጋር ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ድስቱን በክዳን አይሸፍኑት ፡፡ ወተቱ በሚሞቅበት ጊዜ ያነሳሱ ፣ ሙቀቱን እና ሽፋኑን ይቀንሱ ፡፡ ፈሳሹ ወፍራም እስከሚጀምር ድረስ ለ 1 - 1.5 ሰዓታት ያህል ያቀልሉ።

ጄላቲን በትንሽ ውሃ በፍጥነት ይሟሟቸው ፣ ያብጡ። ያለማቋረጥ በማነቃቃት ምድጃ ላይ ካደረጉ በኋላ ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ያመጣሉ። በቀዝቃዛ ዥረት ውስጥ በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ አፍስሱ። የወደፊቱን ህክምና ቢያንስ ለአምስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የተቀቀለ ወተት ያለ ስኳር ምግብ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ የታሸገ ወተት እንዴት እንደሚመረጥ ያብራራል ፡፡