ዝቅተኛ ግላይዝማዊ የምግብ መረጃ ዝርዝር እና ሠንጠረዥ

የስኳር በሽታ ምርመራ ምንም ዓይነት ቢሆን በሽተኛው በሕይወት ዘመኑ ሁሉ ልዩ አመጋገብን እንዲከታተል ይጠይቃል ፡፡ እሱ ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ ካለው ምግቦች ነው የተሰራው።

የምግብ ፍላጎት መርሆዎችም አስፈላጊ ናቸው - ምግቡ ቢያንስ በአምስት ክፍሎች በቀን ቢያንስ አምስት ጊዜ ነው ፡፡ እንዲራብ እና ከልክ በላይ መብላት አይፈቀድለትም - ይህ የደም ስኳር መጠን ውስጥ መዝለል ያስከትላል። ዝቅተኛው ዕለታዊ ፈሳሽ መጠን ሁለት ሊትር ይሆናል።

ከዚህ በታች የ glycemic ማውጫዎችን እና ለስኳር ህመም የተፈቀዱ ምርቶች ዝርዝር የተሰጠውን የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ (ጂአይአይ) ፅንሰ-ሀሳብ እንመረምራለን ፡፡

ግሊሲማዊ የምግብ ማውጫ

ጂአይ የምግብ ስኳር በደም ስኳር ላይ ከተጠቀመ በኋላ የሚያስከትለውን ውጤት የሚያሳይ ዲጂታል አመላካች ነው ፡፡ የምርቱ ዝቅተኛ የጨጓራቂ አመላካች መጠን እስከ 50 ምቶች ይሆናል - እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለስኳር በሽታ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ዋናውን ምግብ ያበጃል።

አንዳንድ ምግቦች የ 0 መለኪያዎች አመላካች አላቸው ፣ ይህ ማለት ግን መብላት ተፈቅዶለታል ማለት አይደለም ፡፡ ዋናው ነገር እንደዚህ ያሉ ጠቋሚዎች ወፍራም በሆኑ ምግቦች ውስጥ ለምሳሌ ተፈጥሮአዊ ስብ ናቸው ፡፡ ብዙ ኮሌስትሮል ይ containsል ፣ በተጨማሪም በተጨማሪ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ ይህ ሁኔታ በስኳር ህመምተኞች መጠቀምን ይከለክላል ፡፡

አነስተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች አፈፃፀማቸው በተወሰነ የሙቀት ሕክምና እና ወጥነት ሊጨምር ይችላል። ይህ ደንብ ካሮትን ይመለከታል ፣ በጥሬ መልክ ፣ ጂአይአይ 35 አይዩ ፣ እና በተቀቀለ 85 IU ነው።

የጂአይአይ ምድብ ምድብ ውስጥ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ሰንጠረዥ

• እስከ 50 ግሬዶች - ዝቅተኛ;
• 50 - 70 UNITS - አማካይ;
• ከ 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - ከፍተኛ።

ለስኳር በሽታ አመጋገብ የሚደረግ ሕክምና ዝቅተኛ GI ያላቸውን ምርቶች ብቻ ማካተት አለበት ፣ እና አልፎ አልፎ በምግብ ውስጥ አማካይ አመላካች ምግብ ብቻ ይፈቀዳል (በሳምንት ከሁለት ጊዜ አይበልጥም)።

ከፍተኛ የጂአይአይ ያላቸው ምርቶች የበሽታውን ሽግግር የኢንሱሊን ጥገኛ ዓይነት ወደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሊያጋልጡ ይችላሉ ፡፡

የዝቅተኛ ማውጫ ጠቋሚዎች

ጥራጥሬዎች የታካሚውን ሰውነት በብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናናት እና ፋይበር ያርጋሉ ፡፡ እያንዳንዱ ገንፎ የራሱ ጥቅሞች አሉት። ቡክሆት - የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል ፣ የበቆሎ ገንፎ የፀረ-ተባይ ምርቶችን ያስወግዳል ፡፡

የአትክልት ዘይትን መጨመር ሳይጨምር የበሰለ እህል ውሃው ላይ መሆን አለበት ፡፡ አማራጭ የአለባበስ ገንፎ - የአትክልት ዘይት። ወፍራም ገንፎ ፣ ጠቋሚው ከፍ ያለ ነው።

የጥራጥሬዎቹ ምርጫ በጥልቀት መቅረብ አለበት ፣ ምክንያቱም የተወሰኑት ከ 70 በላይ ክፍሎች ያሉት ጂአይ ስላላቸው በሽተኛው ሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት አይኖራቸውም ፡፡ በተቃራኒው እንዲህ ያሉት ጥራጥሬዎች hyperglycemia ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ከተቀነሰ GI ጋር ያሉ ሰብሎች

1. ዕንቁላል ገብስ - 22 ክፍሎች;
2. ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ - 50 ፒ.ኬ.
3. ቡችላ - 50 እንክብሎች;
4. የገብስ አዝርዕት - 35 ክፍሎች;
5. ማሽላ - 50 እንክብሎች (ከ 60 ምልአተ-ጥለት ጋር viscous ወጥነት)።

ብዙ ሐኪሞች በተፈቀደው ጥራጥሬዎች ዝርዝር ውስጥ የበቆሎ ገንፎን ያካትታሉ ፣ ግን በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ ነው። እሱ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይይዛል ፣ ግን ጂአይኤው 75 ክፍሎች አሉት ፡፡ ስለዚህ የበቆሎ ገንፎ ከተመገቡ በኋላ ለደም ስኳርዎ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ቢጨምር እንዲህ ዓይነቱን ምርት ከምናሌው ውስጥ ማግለል የተሻለ ነው።

የዝቅተኛ አመላካች የወተት እና የጡት ወተት ምርቶች

ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ምርጫ በጣም ሰፊ ነው ፡፡ እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች የዕለት ተዕለት ምናሌ ላይ መሆን አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንድ ብርጭቆ እርጎ ወይም እርጎ በጣም ጥሩ ሙሉ የተሟላ ሁለተኛ እራት ይሆናል ፣ ይህም በቀላሉ ሊፈጭ እና በምሽት የስኳር ሾጣጣዎችን አያስከትልም። በተለይም ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ኩርባዎች ጥሬ መብላት ይችላሉ ፣ ወይም የተለያዩ የፍራፍሬ ሾርባዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የጎጆ አይብ ፣ የእንቁላል እና የፍራፍሬ ፔሩ ለአስር ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያበስላሉ ፡፡ የተቀቀለ ምርት በትንሽ ስፕሩስ ሊጌጥ ይችላል ፡፡

ከዚህ በላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንቁላልን ለመጠቀም መፍራት የለብዎትም ፣ ዋናው ነገር በቀን ከአንድ በላይ አይደለም ፡፡ የፕሮቲን ጂአይአይ 0 IU ነው ፣ እርሾው 50 IU መረጃ ጠቋሚ ያለው እና የኮሌስትሮል መጠንን ይይዛል። ለዚህም ነው ከስኳር ህመም ጋር በየቀኑ ከአንድ እንቁላል በላይ የማይመከር ፡፡

በተጨማሪም ወተት ለስኳር ህመምተኞች አይሰጥም ፡፡ ምንም እንኳን ዶክተሮች በምናሌው ላይ የታሸገ የወተት ተዋጽኦዎችን ቢመከሩም እነሱ በጣም በቀላሉ የማይታወቁ እና በጨጓራና ትራክቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች እና የወተት ተዋጽኦዎች በዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ;

• ሙሉ ወተት;
• ስኪም ወተት;
• አኩሪ አተር ወተት;
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• curd mass (ፍራፍሬን ሳይጨምር);
• ክሬም 10% ቅባት;
• kefir;
• እርጎ;
• የተጠበሰ የተቀቀለ ወተት;
• ተፈጥሯዊ ያልታጠበ እርጎ።

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ትኩስ ብቻ ሳይሆን የተወሳሰበ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ - መጋገር ፣ ሶፋሊ እና ኬክ ፡፡

ስጋ ፣ ዓሳ እና የባህር ምግብ

ስጋ እና ዓሳ ከፍተኛ መጠን ያላቸው በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ ፡፡ ስጋ እና ዓሳ ቅባማ ባልሆኑ ዓይነቶች መመረጥ አለባቸው ፣ ስብንና ቆዳን ያስወግዳሉ ፡፡ የዓሳ ምግቦች በሳምንታዊው አመጋገብ እስከ አምስት ጊዜ ድረስ ይገኛሉ ፡፡ የስጋ ምርቶች በየቀኑ ይዘጋጃሉ።

የዓሳ ካቫር እና ወተት መጠቀምን የተከለከለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በጉበት እና በኩሬ ላይ ተጨማሪ ሸክም አላቸው ፡፡

በአጠቃላይ የዶሮ ጡት ጥሩ የስኳር ህመም ስጋ እንደሆነ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው ፣ ግን ይህ በመሠረቱ የተሳሳተ ነው ፡፡ የውጭ ሳይንቲስቶች ከዶሮ ሥጋ የዶሮ ሥጋ ጠቃሚ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን አረጋግጠዋል ፡፡ በብረት የበለጸገ ነው።

ለስጋ እና ለክፉ ዝቅተኛ የጂአይአይ ምርቶች ሠንጠረዥ

1. የዶሮ ሥጋ;
2. መጋረጃ;
3. ቱርክ;
4. ጥንቸል ስጋ;
5. ድርጭቶች;
6. የበሬ ሥጋ;
7. የዶሮ ጉበት;
8. የበሬ ጉበት;
9. የበሬ ምላስ።

ሁለተኛ የስጋ ምግብ ብቻ ሳይሆን ከስጋም ጭምር ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ, ይህንን ደንብ በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው-ከመጀመሪያው የስጋ ፍሰት በኋላ ፣ ሾርባው ይታጠባል ፣ አዲስ ውሃ ይፈስሳል እና ቀድሞውኑ በላዩ ላይ ከስጋው ጋር ፣ የመጀመሪያው ምግብ ተዘጋጅቷል ፡፡

ዓሳ እና የባህር ምግብ በፎስፈረስ የበለፀጉ እና ከስጋ በተሻለ ሁኔታ ተቆፍረዋል ፡፡ እነሱ ምድጃ ውስጥ መጋገር እና መጋገር አለባቸው - ስለሆነም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይጠበቃሉ።

ዓሳ እና የባህር ምግብ እስከ 50 የሚደርሱ መረጃዎች ማውጫ አለው

• ፖሎክ;
• ቀፎ;
• perch;
• ፓይክ
• ኮድን;
• ስኩዊድ;
• ሽሪምፕ
• ኦክቶpስ;
• mussel

ከባህር ውስጥ ምግብ በጣም ተወዳጅ ለሆኑት garymets እንኳን ደስ የሚሉ ብዙ የበዓል ሰላጣዎችን መፍጠር ይችላሉ ፡፡

ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች እስከ 50 ግሬድ ያላቸው መረጃ ጠቋሚ ጋር

ከፍ ያለ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው የፍራፍሬዎች ምርጫ በጣም ሰፊ ነው ፣ ግን አጠቃቀማቸውን በተመለከተ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ዋናው ነገር በአንደኛው እና በሁለተኛው የስኳር ህመም ውስጥ የሚገኝ የፍራፍሬ ፍጆታ ውስን ነው - በቀን ከ 150 ግራም አይበልጥም።

በዝቅተኛ ጂአይም እንኳ ቢሆን ከፍራፍሬዎች ጭማቂዎች መከልከል የተከለከለ ነው። ይህ ሁሉ በከፍታቸው ጂአይ ምክንያት ነው። አዙ የሚከሰተው ፋይበር በሚሰራበት ጊዜ “ጠፍቷል” ፣ ከፍራፍሬዎች ውስጥ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን እኩል የማቅረብ ሚና የሚጫወተው። አንድ ብርጭቆ የዚህ መጠጥ መጠጥ በአስር ደቂቃ ውስጥ በ 4 ሚሊ ሊት / ሊት ውስጥ የደም ስኳር እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

በዚህ ሁኔታ ፍሬው የተደባለቀ ድንች ወጥነት እንዲመጣ አልተከለከለም ፡፡ ይህ ዓይነቱ ምግብ በተሻለ ሁኔታ የሚመረተው ጥሬ ወይም እንደ ፍራፍሬ ሰላጣ በ kefir ወይም ባልተሸፈነው እርጎ ነው ፡፡ ከምግብ በፊት ወዲያውኑ ሳህኑን ያዘጋጁ።

ዝቅተኛ የጂአይአር ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች;

1. ፖም;
2. ጥቁር እና ቀይ ኩርባዎች;
3. አፕሪኮት
4. ዕንቁ;
5. ፕለም;
6. የዱር እንጆሪ;
7. እንጆሪ እንጆሪ
8. እንጆሪዎች;
9. ብሉቤሪ
10. እንጆሪ

እነዚህ የፀረ-የስኳር ህመም ምርቶች በቀላል የግሉኮስ ማነቃቃታቸው ምክንያት አንድ ወይም ሁለት ቁርስ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይጠጣሉ ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ በሚወድቅ የአንድ ሰው አካላዊ እንቅስቃሴ ምክንያት ነው።

GI አትክልቶች እስከ 50 አሃዶች

የአትክልቶች አስፈላጊነት ሊታለፍ አይችልም። በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ህመምተኛ በሽተኛ በየቀኑ የዕለት ተዕለት ምግብ መሆን አለባቸው ፡፡ ብዙ ምግቦች ከአትክልቶች ይዘጋጃሉ - የተወሳሰቡ የጎን ምግቦች ፣ ሰላጣዎች ፣ ቆርቆሮዎች ፣ ሳህኖች እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡

የሙቀት ሕክምና ዘዴ በኢንዴክስ ውስጥ ባለው ጭማሪ ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ እና የበሉት የፍራፍሬ ጭማቂዎች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ ቲማቲም በተቃራኒው 200 ሚሊ ሊት ይመከራል ፡፡ ሊሰክር ብቻ ሳይሆን ወደ stew አትክልቶች እና ስጋዎችም ሊጨመር ይችላል።

በአትክልቶች ላይ ጥቂት ለየት ያሉ ሁኔታዎች አሉ ፡፡ የመጀመሪያው የተቀቀለ ካሮት ነው ፡፡ እሱ የ 85 አሃዶች መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ ግን በጥሬ መልክ 35 አሀዶች ብቻ። ስለዚህ በደህና ወደ ሰላጣዎች ማከል ይችላሉ። ብዙ ሰዎች ድንች ለመብላት ያገለግላሉ በተለይም በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ፡፡ የተቀቀለ መረጃ ጠቋሚው 85 ክፍሎች ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ወደ ሳህኑ ውስጥ አንድ ሳንባን ለመጨመር ከተወሰደ በመጀመሪያ ማፅዳት ያስፈልጋል ፣ ኩቦች ተቆርጠው በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፍሱ ፡፡ ስለዚህ አብዛኛው ገለባ በእንደዚህ አይነቱ ከፍተኛ GI ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድር ድንቹን ይተዋል።

ዝቅተኛ የጂአይአር አትክልቶች

• ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት
• ሁሉም ዓይነት ጎመን - ነጭ ፣ ቀይ ፣ ጎመን እና ብሮኮሊ;
• eggplant;
• ዚቹቺኒ;
• squash;
• ቲማቲም
• ዱባ
• ጣፋጭ እና መራራ በርበሬ;
• ባቄላ እና ምስር ፡፡

ከእንደዚህ ዓይነቱ ሰፊ ዝርዝር ውስጥ የደም ስኳር መጨመር እንዲጨምር የማያደርጉ ለስኳር ህመምተኞች የተለያዩ የጎን ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የተራቀቁ የአትክልት የጎን ምግቦች እንደ ሙሉ ቁርስ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። እና አትክልቶቹ ከስጋ ጋር ከተጠመዱ ታዲያ እንደ ገንቢ እና ጤናማ የመጀመሪያ እራት ያገለግላሉ።

የምድጃው ጣዕም ጣውላ ጣውላዎችን እንዲያሟላ ተፈቅዶለታል ፡፡

1. በርበሬ;
2. dill;
3. ኦልጋኖ;
4. ስፒናች
5. ሰላጣ;
6. እርሾዎች;
7. basil;
8. አርጉላላ።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላቲየስ በሽተኛው ዝቅተኛ ጂአይ ያላቸው ምርቶችን እንዲመርጥ ብቻ ሳይሆን ምግቡን በትክክል እንዲሞቅ ጭምር ያስገድዳል ፡፡ ምግቦችን በከፍተኛ መጠን የአትክልት ዘይት መቀቀል እና መቀቀል የተከለከለ ነው።

እንጉዳዮች ፣ ምንም እንኳን የአትክልተኞች ባይሆኑም ፣ በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥም ይፈቀዳሉ ፡፡ ሁሉም ማለት ይቻላል ጂአይኤስ 35 አሃዶች ምልክት አላቸው እነሱ እንደ ሰላጣ ፣ ገለባ ፣ ሰሃን እና እንደ የስኳር በሽተኞች እርጎዎች ያገለግላሉ ፡፡

ሰሃን ከአትክልቶች ለማብሰል ጠቃሚ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ የስኳር በሽታ ባለሙያው በግል ጣዕም ምርጫዎች መሠረት ንጥረ ነገሮቹን መለወጥ ይችላል ፡፡ በማብሰያው ጊዜ የእያንዳንዱ አትክልት ምግብ የማብሰያ ጊዜ ከግምት ውስጥ መግባት አለበት። ለምሳሌ ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ይጨመራል ፤ ለማብሰያው ከሁለት ደቂቃዎች አይበልጥም ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው እርጥበት ይይዛል እና በተመሳሳይ ጊዜ በሽንኩርት ውስጥ ካስተላለፉ ፣ ከዚያም ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ይጠበባል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የቪታሚን አትክልት stew በሁለቱም ትኩስ እና ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ በተገቢው ቅዝቃዜ ፣ አትክልቶች በተግባር ቫይታሚኖቻቸውን አያጡም።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ባለው ቪዲዮ ውስጥ ከዝቅተኛ GI ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል ፡፡