ተደጋጋሚ የመጠማማት ስሜት ፣ ፈጣን ድካም ፣ ደካማ የአይን ችግር እና ጥቃቅን ቁስሎች እንኳን ሳይቀር ረጅም ጊዜ መፈወስ - ይህ ሁሉ የደም ስኳር መጨመርን ሊያመለክት ይችላል። በዚህ ሁኔታ የኃይል ስርዓቱን መለወጥ የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡
ከዚህ በታች የቀረቡት የደም ስኳርን ዝቅ የሚያደርጉት የምግብ አዘገጃጀቶች በአንደኛው እና በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ላሉ የስኳር ህመምተኞች እንዲሁም ለቅድመ የስኳር በሽታ ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሁሉም ምግቦች ዝቅተኛ glycemic (GI) መረጃ ጠቋሚ እና ሙቀት ተቀባይነት ባላቸው ዘዴዎች ብቻ መታከም አለባቸው ፡፡
ቀጥሎም የጨጓራ ቁስ ጠቋሚው ውሳኔ ይሰጣል ፣ በደሙ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ዝቅ የሚያደርጉ ምግቦች ምግብ ቀርቧል ፣ እንዲሁም ለሳምንቱ ግምታዊ ምናሌም ተገል describedል።
ለስኳር ቅነሳ ግሉኮማ የምርት መረጃ ጠቋሚ
የምግብ ምርቶች ጂአይ አንድ ምርት በደም ስኳር ላይ ከተጠቀመ በኋላ ከሚያስከትለው ውጤት ዲጂታል ጋር እኩል ነው። የተፈቀደላቸው ምግቦች ዝርዝር በጣም ሰፋ ያለ ነው ፣ የተለያዩ ምናሌዎችን ለመፍጠር ያስችልዎታል ፡፡
የተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፣ የተለያዩ ውህዶች እና የሙቀት ሕክምናዎች አመላካቾቻቸውን ሊለውጡ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ለዚህ ጥሩ ምሳሌ ካሮት ነው ፡፡ በጥሬ መልክ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል ነገር ግን በተቀቀለ መልክ የግሉኮስ መጠን ውስጥ እንዲዘል ሊያደርግ ይችላል ፡፡
ዝቅተኛ GI ስላላቸው ብዙ ፍራፍሬዎች በታካሚው ምግብ ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ ከነሱ ውስጥ ጭማቂን ማበጀቱ ተላላፊ ነው። ይህ ሁሉ የሆነበት ምክንያት በእንደዚህ ዓይነቱ ማቀነባበር ምርቱ ወጥ የሆነ የግሉኮስ ስርጭት ኃላፊነት ያለው ፋይበር ስለሚቀንስ ነው። ስለዚህ ፣ አንድ ብርጭቆ የፍራፍሬ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ ከጠጡ በኋላ በአስር ደቂቃዎች ውስጥ ስኳር በ 3-4 ሚ.ሜ / ሊ ሊጨምር ይችላል ፡፡
ጂ.አይ. በሦስት ቡድን ይከፈላል ፡፡
- እስከ 50 የሚደርሱ ገጽታዎች - ምግቦች ዋናውን አመጋገብ ያሻሽላሉ እናም የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳሉ።
- ከ 50 እስከ 70 የሚሆኑ ገጽታዎች - ምግብ አልፎ አልፎ በምናሌው ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡
- 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጥብቅ እገዳው ስር ነው ፡፡
በአመጋገብ ሕክምና ዝግጅት ውስጥ ለ GI ምርቶች ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፣ ሁለተኛው መመዘኛ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፡፡ አንዳንድ ምግቦች የጨጓራ ዱቄት ማውጫ የለም ፣ ለምሳሌ ፣ ስብ። ነገር ግን ይህ ምርት በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ምክንያት በፕሪሚየር እና በስኳር በሽታ ውስጥ ጎጂ ነው ፡፡
"ደህንነቱ የተጠበቀ" ምግብ ላይ ከወሰኑ ፣ ስለ ሙቀታቸው ህክምና ደንቦችን ማጥናት አለብዎት። የሚከተለው ተፈቅ :ል
- በትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት በመጠቀም ውሃ ቀቅለው;
- መፍላት;
- ለ ጥንዶች;
- በምድጃ ላይ
- በማይክሮዌቭ ውስጥ;
- ምድጃ ውስጥ መጋገር
- በቀስታ ማብሰያ ውስጥ።
ከላይ በተጠቀሱት ሁሉም ህጎች ምክንያት ለብቻዎ አመጋገብ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
የማብሰል ምስጢር
የደም ስኳርዎን ዝቅ የሚያደርጉ ምግቦችን መምረጥ ጤናማ ምናሌን የመፍጠር ስኬት አንድ ብቻ ነው። አዳዲስ ምግቦችን በራሱ ለማዳበር ወይም የቆዩ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማሻሻል “ደህንነታቸው የተጠበቀ” እንዲሆን ለማድረግ ህሙማን በግል የሚረዱ በርካታ ህጎች አሉ ፡፡
ስለዚህ የመጀመሪያዎቹን ምግቦች በሚዘጋጁበት ጊዜ - ሾርባ ፣ ብስኩት ፣ በአትክልቱ ወይም በሁለተኛው ዝቅተኛ ቅባት ባለው ምግብ ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ መንገድ ይገኛል ሥጋው ወደ ድስት ይወጣል ፣ ከዚያ በኋላ ሾርባው ይፈስሳል ፣ አዲስ ውሃ በስጋው ውስጥ ይፈስሳል እንዲሁም በላዩ ላይ ፈሳሽ ምግብ ተዘጋጅቷል። በአጠቃላይ, ዶክተሮች ሾርባዎችን እና የተከተፈ እሸት በአትክልት ሾርባ ላይ እንዲያዘጋጁ ይመክራሉ ፣ እና ስጋው በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ይጨምሩ።
ለብዙ ሰዎች ድንች በጠረጴዛው ላይ በጣም አስፈላጊ የአትክልት ቦታ ናቸው ፡፡ ነገር ግን በስኳር በመጨመር GI በከፍተኛ ቡድን ውስጥ ስለሆነ የተከለከለ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አልፎ አልፎ ፣ በአመጋገብ ውስጥ ድንች ለማካተት ከተወሰነ ፣ በተለይም በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ውስጥ ፣ ከዚያ ሁለት ደንቦችን ማወቅ አለብዎት። በመጀመሪያ ሳንባ ነቀርሳውን ወደ ኩብ ተቆርጦ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ ይህ ከመጠን በላይ ስቴክሎትን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ትልልቅ የድንች ቁርጥራጮች ዝቅ የሚያደርጉት የጂ.አይ.ኦ.
የደም ስኳር ለመቀነስ የሚረዱ ምግቦችን ለማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎችን መለየት እንችላለን-
- ሾርባዎች በአትክልት ወይም በሁለተኛ የስጋ ሾርባ ላይ ይዘጋጃሉ ፡፡
- ብዙ ጨው በጨው ምግብ መከልከል የተከለከለ ነው - ይህ ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዳይወገድ ይከላከላል ፡፡
- በምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የተጨሱ ምርቶችን አይጠቀሙ ፣ የፔንታንን ጭነት ይጨምራሉ ፣ ይህም ተግባሩን ቀድሞውንም የማይቋቋመው ፡፡
- የተጠበሰ ምግብ ማብሰል ወይም እንደ ሰላጣ ትኩስ ሆኖ መመገብ የተሻለ ነው ፡፡
- በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የእንቁላልን ብዛት ይገድቡ - በቀን ከአንድ በላይ አይደለም ፡፡
- ከሜካኒካቸው እና ከኮምጣጤ ቅመማ ቅመሞች ከቅመሞች ምግብ አይገለሉም ፣ በ 10% ቅባት ወይም ባልተጠበሰ እርሾ ሊተካቸው ይችላሉ ፡፡
እነዚህ ሕጎች መሠረታዊ የአመጋገብ ሕክምና ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን ለትክክለኛው የአመጋገብ ስርዓትም ያገለግላሉ ፡፡
የምግብ አሰራሮች
ከዚህ በታች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ተደርገው ይወሰዳሉ - የስጋ እና የዓሳ ምግብ ፣ ጥራጥሬ ፣ ጣፋጮች እና የአትክልት ምግቦች። አትክልቶች ዋናውን ምግብ እስከ ግማሽ የሚይዙ ስለሚሆኑ የኋለኛው የበለጠ ትኩረት ይሰጠዋል።
አትክልቶች ሰላጣዎችን እና ውስብስብ የጎን ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ የአትክልት ስጋውን ከስጋ ወይም ከዓሳ ጋር በማጣመር እጅግ በጣም ጥሩ ቁርስ ወይም እራት መፍጠር ይችላሉ ፡፡ ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ ለአንድ ሰው ጤናማ መክሰስ ይሆናል ፡፡
አንድ የስኳር ህመምተኛ ከተፈቀደለት ዝርዝር ውስጥ አትክልቶችን በመምረጥ በራሱ ላይ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መፍጠር ይችላል ፡፡ ሁሉም ነገር የተመሠረተው በግል ጣዕም ምርጫዎች ላይ ብቻ ነው። የአትክልት ዘይት እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል። ከዕፅዋት የተቀመሙ የወይራ ፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። ይህ ዘይት ለየትኛውም ምግብ ልዩ የተጣራ ጣዕም ይሰጠዋል።
እሱ እንደሚከተለው ይተከላል-250 ሚሊውን ዘይት በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያፈሱ እና እዚያም ትኩስ እፅዋትን (ታይም ፣ ታርጎንጎን) ይጨምሩ ፡፡ ሙቅ ዘይት ለማግኘት ነጭ ሽንኩርት ወይም ትኩስ ቃሪያን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የደም ስኳር የማይጨምሩ አትክልቶች
- ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት
- eggplant;
- squash;
- ዚቹቺኒ;
- ቲማቲም
- ሁሉም ዓይነት ጎመን (ነጭ ፣ ቀይ ፣ ብሮኮሊ ፣ ጎመን);
- ትኩስ እና ጣፋጭ በርበሬ;
- የኢየሩሳሌም artichoke;
- ቀይ
በዕለታዊው ምናሌ ውስጥ እንጉዳዮችን እንዲያካትትም ተፈቅዶለታል ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል ዝቅተኛ GI (ሻምፒዮናዎች ፣ ኦይስተር እንጉዳዮች) እና የባህር ወፎች አሉት ፡፡
የተጠበሰ ጎመንን በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት አዘገጃጀት ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡
- ነጭ ጎመን - 400 ግራም;
- ሻምፒዮን ሻጋታ እንጉዳይ - 300 ግራም;
- የቲማቲም ጭማቂ ከዱባ - 150 ሚሊ;
- የተቀቀለ ቡናማ ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- አንድ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
- ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡
ዱባውን በደንብ ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. አትክልቶችን በዘይት በሚጋገር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሰባት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት ፣ አልፎ አልፎ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የተቀቀለ ሩዝ ካፈሰሱ እና የቲማቲም ጭማቂን ካፈሰሱ በኋላ ለሌላ አስር ደቂቃዎች በክዳን ክዳን ላይ በዝቅተኛ ሙቀትን ያፍሱ እና ቀላቅሉ ፡፡
ከስጋ ምርት ጋር ከተጨመቀ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እጅግ በጣም ጥሩ ቁርስ ወይም ሙሉ እራት ይሆናል ፡፡
የደም ስኳንን ዝቅ ለማድረግ በሚፈልግ ሰው ምግብ ውስጥ የዓሳ መገኘቱ የማይካድ ነው ፡፡ የዓሳ ምግቦች በሳምንት ቢያንስ አራት ጊዜ በምናሌው ላይ መሆን አለባቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ምርት ከስጋው በጣም በተሻለ ሁኔታ ከሰውነት ይጠበባል እንዲሁም ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል - ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ አሚኖ አሲዶች ፡፡
ዓሦች ወንዝም ሆነ ባህር ቢሆኑም ዓሦች ዝቅተኛ የስብ ዓይነት ዝርያዎችን መምረጥ አለባቸው ፡፡ Caviar መጣል አለበት። የኮድ ሾርባ ለመሥራት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:
- ሶስት ሊትር የተጣራ ውሃ;
- cod codlet - 600 ግራም;
- ሰሊጥ - 200 ግራም;
- አንድ ትንሽ ካሮት;
- አንድ ሽንኩርት;
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
- cilantro እና parsley - በርካታ ቅርንጫፎች;
- ጨው, ሁሉም ቅመም - ለመቅመስ.
የጨው ውሃ ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ዓሳውን እና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ (እስኪቀልጥ ድረስ) ፣ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ ፡፡ ሾርባውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ያውጡት እና ዓሳውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያኑሩ።
ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮትና ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ ሽንኩርትውን እና ሰሊጥውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ግን ካሮት ወደ አንድ ሴንቲሜትር ኩብ ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶቹን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጥረጉ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ያነቃቁ።
ድስቱን እንደገና በእሳቱ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ቀደም ሲል በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ አትክልቶችን እና ዓሳዎችን ይጨምሩ። ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉ. በሾርባ ማንኪያ በሾርባ ይርጩ, ሾርባውን ያገልግሉ.
እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ እንደ ዝቅተኛ-ካርቢ ተደርጎ ይቆጠራል እና 0.1 የዳቦ አሃድ ብቻ ይ containsል።
ጤናማ መጠጦች
ከፍተኛ የስኳር መጠን ባለው “ትግል” ወቅት አንድ ሰው በቂ መጠን ያለው ፈሳሽ ፍጆታ መርሳት የለበትም ፡፡ ዝቅተኛው ዕለታዊ መጠን ሁለት ሊትር ይሆናል። እንዲሁም የግለሰብ ስሌት ዘዴ አለ ፣ ለአንድ ካሎሪ ለተመገበ አንድ ሚሊ ሚሊር ፈሳሽ አለ።
የተፈቀደ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ፣ አረንጓዴ ቡና። ቡና ከ 10% የስብ ይዘት ጋር ወተት ወይንም ክሬም በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ የተከተፉ ፍራፍሬዎችና የፍራፍሬ ጭማቂዎች በአመጋገብ ውስጥ አይፈቀዱም ፡፡ ነገር ግን ይህ እገዳ በቲማቲም ጭማቂ ላይ አይተገበርም ፣ ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን 200 ሚሊ ሊት ነው ፡፡
የስኳር በሽታ ያለበትን የጣር ፍሬዎች ማስታገሻም በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ይህም የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን በነርቭ ስርዓት ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ አንድ ምግብ ለማዘጋጀት
- የአንድን ማንዳሪን ፍሬን ወደ ቁርጥራጮች እሰብራለሁ ፤
- 200 ሚሊ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ;
- ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡
እንዲህ ዓይነቱ ማስዋብ በየቀኑ ምግብ ለማብሰል ይፈቀድለታል, የዕለት ተዕለት ሁኔታ እስከ 400 ሚሊ ሊት ነው. በመኸር መደርደሪያዎች ላይ ይህ ፍሬ በማይገኝበት ወቅት ፣ ቀደም ሲል በቆዳ ላይ ያለውን የዛፍ ፍሬ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡
ይህንን ለማድረግ አተር በደረቁ እና በብርጭቆ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ማስዋቢያ ማጠፍ ፣ አተር በዱቄት ወይንም በቡና ገንዳ ውስጥ ወደ ዱቄት ሁኔታ ይወርዳል ፡፡ አንድ ምግብ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ይጠይቃል። ብዙ ጠጠር አይፍጩ ፣ ሻይ ከማብቃቱ በፊት ወዲያውኑ መፍጨት ይሻላል ፡፡
በስኳር መጨመር ፣ የገበያ Jelly contraindicated ነው ፣ ግን ይህ ማለት ግን እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ቤት ውስጥ ማዘጋጀት አይቻልም ማለት አይደለም ፡፡ ዋናው እገዳው የሚገኘው ‹‹ ‹‹›››››››‹ ‹› ‹‹ ‹‹››››››››››‹ ‹› ›‹ ‹› ‹‹ ‹‹›››››› በሚሆንበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሲውል ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ይህ ንጥረ ነገር በኦክሜል ይተካል ፡፡
ከፍራፍሬ እና ቤሪ ጄል ያስፈልግዎታል:
- አንድ ሊትር የተጣራ ውሃ;
- 200 ግራም እንጆሪ;
- 100 ግራም ጥቁር currant;
- 100 ግራም ቀይ Currant;
- oat ዱቄት;
- ጣፋጩ - ለመቅመስ.
ከቅርንጫፎቹ እና ጅራቶች ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይጨምሩ ፣ ያጠቡ እና ውሃ ውስጥ ያጥፉ ፣ እስኪበስሉ ድረስ ያበስሉ ፣ ከሙቀት ያስወጡ እና ጣፋጩን ይጨምሩ (ስቴቪያ ፣ ፍሬ ፍሬ) ፡፡ ሾርባውን አጣብቅ. በትንሽ መጠን ሙቅ የፍራፍሬ ፈሳሽ ውስጥ ኦትሜል ይጨምሩ ፡፡
ሾርባውን እንደገና በእሳቱ ላይ ያድርጉት እና የወደፊቱን መሳም ያለማቋረጥ በማነቃቃቱ በቀዝቃዛ ዥረት ውስጥ የ oat ፈሳሽ ያስተዋውቁ። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀለል ያድርጉት። የጄል ዕለታዊ አሠራር እስከ 200 ሚሊ ሊት ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ እንደ “መሳም” ያለ መጠጥ የምግብ መፍጫውን እና የጉበት ሥራን ያሻሽላል ፡፡
ሕመምተኛው የደም ስኳር ቢወርድም እንኳ አንድ ሰው ወደ ቀድሞው ምግብ መመለስ እንደሌለበት መዘንጋት የለበትም ፡፡ ከላይ ያሉት ህጎች በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ብቻ ሳይሆን ፣ የሁሉም የሰውነት ተግባሮች ሥራም ያረጋግጣል ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ የደም ስኳርን ለመቀነስ የሚረዱ ምግቦችን አጠቃላይ እይታ ይሰጣል ፡፡
