ለስኳር በሽታ መክሰስ-ለ ሳንድዊቾች እና ለስኳር ህመምተኞች መክሰስ

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ በሽተኛ ምንም ዓይነት ቢሆን ፣ በርካታ የአመጋገብ መመሪያዎችን መከተል አለበት ፡፡ ዋናዎቹ በግሉሲሜክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) እና በየቀኑ የምግብ ብዛት ምርጫዎች የምርቶች ምርጫ ናቸው።

ከስኳር በሽታ ጋር በቀን 5-6 ጊዜ መብላት ያስፈልጋል ፣ በረሃብ መመገብ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ ደግሞም ይከሰታል ሙሉ በሙሉ ለመብላት የሚያስችል መንገድ ከሌለ ከዚያም አንድ ሰው ወደ መክሰስ ለመመደብ ይገደዳል ፡፡

በዚህ ሁኔታ የስኳር በሽታ ላለባቸው የስኳር በሽተኞች ምግብ በሚመገቡት ካርቦሃይድሬቶች አጠቃቀም ምክንያት አጫጭር ኢንሱሊን መርፌ እንዳይኖርብዎ ከዝቅተኛ GI ምግብ ጋር መመረጥ አለባቸው ፡፡ ለመቁረጥ ምን ያህል ሆርሞን እንደሚያስፈልግ ለማስላት ፣ የሚበላውን የዳቦ አሃዶች መጠን መወሰን ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ XE ከአማካይ 10 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠን ጋር እኩል ነው።

ከዚህ በታች የጂአይአይ ፅንሰ-ሀሳቡን ከግምት ውስጥ እናስገባለን ፣ ለማሸማቀቅ “ደህንነቱ የተጠበቀ” ምግቦችን ይምረጡ እና በመጀመሪያ የስኳር በሽታ ዓይነት ተጨማሪውን የኢንሱሊን መጠን እንዴት ማስላት እንደሚችሉ ያብራራሉ ፡፡

የተለያዩ ሳንድዊቾች የተውጣጡ glycemic መረጃ ጠቋሚ

የስኳር በሽታ የአመጋገብ ስርዓት የሚመረተው በጂአይአይ ምርቶች መሠረት ነው ፡፡ ሁሉም በዝቅተኛ ምድብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፣ ማለትም እስከ 50 የሚደርሱ ክፍሎችን ይይዛሉ ፡፡ ጂአይ የምግብ ምርት ከጠጣ በኋላ በደም ስኳር ላይ ስለሚያስከትለው ውጤት ዲጂታል አመላካች ነው ፡፡ ዝቅተኛው ጂአይአይ ፣ ትንሹ ኤክስኢ በምግብ ውስጥ ነው።

አንድ አስፈላጊ እውነታ የምግብ ፍራፍሬዎች (ፍራፍሬዎች) ወደ የተደባለቀ ድንች ከተወሰዱ ታዲያ የጂአይአይአይ ቁጥራቸው ይጨምራል ፡፡ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ ከሚፈቀዱት ፍራፍሬዎችም እንኳ ቢሆን ተላላፊ ናቸው ፡፡ ይህ ሁሉ በትክክል ተብራርቷል - በዚህ የማቀነባበር ዘዴ ፣ አንድ አይነት የግሉኮስ ፍሰት ወደ ደም ውስጥ የሚገባውን የ “ስጋት” ፋይበር ፣ ፍራፍሬዎችን “ያጣሉ” ፋይበር።

የስኳር ህመምተኞች መክሰስ የስኳር በሽተኞች ዝቅተኛ የስኳር በሽታ መጠን ያላቸው ምግቦችን መያዝ አለባቸው ፣ ይህም በደም ስኳር ላይ የማይጎዳ እና በምሽት (ዘግይቶ) የግሉኮስ ዝላይ የማያመጣ ነው ፡፡ ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ በእንደዚህ ዓይነት GI ዋጋዎች ላይ ማተኮር አለብዎት-

• እስከ 50 የሚደርሱ ገጽታዎች - ምርቶች የታካሚውን ዋና ምግብ ያሟላሉ።
• 50 - 70 ገጽታዎች - በምናሌው ውስጥ አልፎ አልፎ ምግብ ብቻ ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡
• ከ 70 ዩኒቶች እና ከዚያ በላይ - በጥብቅ እገዳው ስር ያለው ምግብ hyperglycemia ያስከትላል።

ለስኳር ህመምተኛ ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ በጂአይአይ እሴቶቹ ላይ በመመርኮዝ አንድ የስኳር ህመምተኛ መደበኛ የደም ስኳር መጠንን ያረጋግጣል እናም ሃይperርጊላይዜሚያ እንዳይከሰት ይከላከላል ፡፡

ጤናማ መክሰስ

በአንደኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ህመምተኛው በተበላው XE ላይ በመመርኮዝ ምግብ ከተመገቡ በኋላ መርፌ መሆን ያለበት አጭር የኢንሱሊን መጠን ማስላት አለበት ፡፡ ይህ በአመጋገብ ስርዓት አንፃር "የተሳሳተ" ከሆነ ለብርሃን መክሰስም ይሠራል ፡፡

በሽተኛው ከቤቱ ውጭ ቢመገብ ፣ እሱ ህመም ቢሰማው በወቅቱ መርፌ መስጠት ይችል ዘንድ በአጭር ወይም እጅግ በጣም ርካሽ የሆነ የሆርሞን መጠን መጠን ያለው የግሉኮሜት እና የኢንሱሊን መርፌ ሊኖረው ይገባል ፡፡

ዓይነት 1 ዓይነት ምርመራ ሲያደርጉ ስለ ኢንሱሊን ሁሉንም ነገር ማወቅ (ረዘም ላለ እና አጭር እርምጃ መውሰድ) እና መርፌዎችን በትክክል እንዴት ማከም እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልጋል ፡፡ እጅግ በጣም አጭር-የኢንሱሊን መጠን በሚመርጡበት ጊዜ የዳቦ አሃዶች ማስላት ያስፈልጋል ፡፡

በቀን የሚቀርቡት ምግቦች ቢያንስ አምስት ጊዜ መሆን ስለሚኖርባቸው ለታካሚው ከሰዓት በኋላ የሚቀርበው ምግብ የአመጋገብ ምግብ አካል ነው ፡፡ በዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ ዝቅተኛ-ጂአይ ምግቦች ላይ መክሰስ ተመራጭ ነው ፡፡ አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ሊሆን ይችላል

1. አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ 150 ግራም ፣ ጥቁር ሻይ;
2. ያልታጠበ እርጎ ፣ ትንሽ የበሰለ ዳቦ;
3. ሳንድዊች ከቀዳ ዳቦ እና ፎጣ ፣ ጥቁር ሻይ;
4. የተቀቀለ እንቁላል ፣ 100 ግራም የአትክልት ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር;
5. አንድ ብርጭቆ kefir ፣ አንድ ዕንቁ;
6. ሻይ ፣ ሳንድዊች ከዶሮ ፓስታ ጋር (ለብቻ የተሰራ);
7. curd souffle, አንድ ፖም።

የሚከተለው አነስተኛውን የዳቦ ክፍሎች የሚይዙ የስኳር ህመምተኞች ሳህኖች ናቸው ፡፡

ሳንድዊች የምግብ አሰራሮች

ለ ‹ሳንድዊች› መሠረት እንደመሆናቸው ከዱቄት ዱቄት ዳቦ መምረጥ አለብዎት ፡፡ ሩዝ እና ኦትሜልን በማጣመር እራስዎ ማብሰል ይችላሉ ፣ ስለዚህ መጋገሪያው የበለጠ ርህራሄ ነው ፡፡ በጣም ጠቃሚው ዝቅተኛ ደረጃ ያለው የበሰለ ዱቄት ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሳንድዊቾች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው በመሆኑ GGS በመሃከለኛ ደረጃ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን 51 ክፍሎች አሉት ፡፡ ቅቤን በጥሬ ፎጣ መተካት ይችላሉ ፣ እሱም GI 15 ምሰሶ ነው። ቶፉ ገለልተኛ ጣዕም አለው ፣ ስለዚህ ከማንኛውም ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

በእለት ተእለት ምግብ ውስጥ የእንስሳት አመጣጥ የስኳር በሽታ ምርቶች አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ስለዚህ, ከ Offal, ለምሳሌ የዶሮ ወይም የበሬ ጉበት, ፓስታ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ በኋላ እንደ መክሰስ ፣ እንደ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሳንድዊች ፓስታ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል

• የዶሮ ጉበት - 200 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የዶሮ ጉበት ጉበት በጨው ውሃ ውስጥ እስከ 20 ደቂቃ ያህል ያፍሱ። ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያልፉ ወይም ዱቄቱን ከብርሃን ጋር ወደ ወጥነት ያመጣሉ ፡፡ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

በግል ጣዕም ምርጫዎች መሠረት የዶሮ ጉበት በበሬ እንዲተካ ተፈቅዶለታል ፣ ምንም እንኳን የጂአይአይአይ መጠን በተወሰነ ደረጃ ከፍ ያለ ቢሆንም ግን ተቀባይነት ባለው ደንብም ነው ፡፡

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ቺዝ እና አረንጓዴ ሳንድዊች ነው። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. የበሰለ ዳቦ - 35 ግራም (አንድ ቁራጭ);
2. ቶፉ አይብ - 100 ግራም;
3. ነጭ ሽንኩርት - 0.5 እንክብሎች;
4. dill - ጥቂት ቅርንጫፎች።

ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ, አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ, ከቱፉ አይብ ጋር ይቀላቅሉ። ቂጣ በቲፍሎን በተሸፈነ ፓን ውስጥ መጋገር ይቻላል ፣ አይብ ላይ ይሰራጫል። በዱላ ነጠብጣቦች ያጌጠ ሳንድዊች ያገልግሉ።

ሳንድዊቾች እንዲሁ በአትክልቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ደወል በርበሬ ጥሩ ነው ፡፡ ለመለጠፍ ያስፈልግዎታል: -

• ግማሽ ጣፋጭ በርበሬ;
• 100 ግራም ቶፉ አይብ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• ምግቦችን ለማገልገል አረንጓዴዎች።

ጣፋጭ በርበሬ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ በርበሬ ለመቅመስ።

የስኳር ህመምተኞች መክሰስ በከፍተኛ ረሃብ ስሜት በሚከሰትበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፣ እና የሚቀጥለውን ምግብ ለማስተካከል የተበላሹትን ካርቦሃይድሬቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

የስኳር በሽታ ምናሌ ምክሮች

ብዙ ህመምተኞች በአንደኛው እና በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ለስኳር በሽታ ምን እንደ ሚጠየቁ ይጠይቃሉ ፡፡ በእርግጥ ሁሉም ምግብ በ GI ላይ የተመሠረተ መሆን አለበት ፡፡ አንዳንድ ምርቶች በጭራሽ ማውጫ አይኖራቸውም ፣ ለምሳሌ ፣ ስብ። ግን ይህ ማለት በጭራሽ በታካሚው ምግብ ውስጥ ይፈቀዳል ማለት አይደለም ፡፡

ቅባት በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ነው እናም በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የማይፈለግ ኮሌስትሮል ይ containsል ፡፡ ቀድሞውኑ በስኳር ህመም የተሸከመውን የደም ቧንቧ ስርዓት ሥራ ላይ ጎጂ ውጤት አላቸው ፡፡

የአትክልት ዘይት አጠቃቀምም እንዲሁ መቀነስ አለበት። ምርቶቹን ላለማሽተት ተመራጭ ነው ፣ ነገር ግን በሚከተሉት መንገዶች ያካሂዱ ፡፡

1. ለ ጥንዶች;
2. መፍላት;
3. ምድጃ ውስጥ;
4. በምድጃ ላይ
5. በማይክሮዌቭ ውስጥ;
6. በውሃ ላይ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ቀቅለው ይግቡ ፡፡
7. ከ “አይብ” ሁኔታ በስተቀር ፣ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ።

ስለ ፈሳሽ መጠን መጠን መርሳት የለብንም - በቀን ቢያንስ ሁለት ሊትር። በተመገቡት ካሎሪዎች መሠረት አንድ ሚሊ ሚሊር ፈሳሽ በአንድ ካሎሪ መሠረት የግል ፍላጎትዎን ማስላት ይችላሉ ፡፡

በትክክል ከተመረጡት ምርቶች በተጨማሪ የአመጋገብ መርሆችን በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው ፣ ዋናዎቹም

• በቀን ከ 5 እስከ 6 ጊዜ ይበሉ;
• የከባድ ረሃብ ስሜት አይጠብቁ ፣
• ከመጠን በላይ አትብሉ
• ክፍልፋይ ምግብ
• የተጠበሰ ፣ የጨው እና የታሸጉ ምግቦችን አያካትትም ፡፡
• የታገዱ የፍራፍሬ ጭማቂዎች;
• ዕለታዊ አመጋገብ - አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና የእንስሳት ምርቶች።

ከዚህ በታች የአመጋገብ ሕክምና ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟላ ከፍተኛ ስኳር ያለው ምናሌ አለ።

የመጀመሪያው ቁርስ 150 ግራም የፍራፍሬ ሰላጣ (ፖም ፣ ብርቱካናማ ፣ እንጆሪ) ከማይታወቅ እርጎ ጋር ወቅታዊ ነው ፡፡

ሁለተኛ ቁርስ - የተቀቀለ እንቁላል ፣ ማሽላ ገንፎ በውሃ ላይ ፣ ጥቁር ሻይ ከቡካዎች ጋር በፍራፍሬስ ፡፡

ምሳ - በአትክልት ሾርባ ላይ የቂጣ ኬክ ሾርባ ፣ የተከተፈ ጎመን በእንፋሎት ፓት ፣ አረንጓዴ ቡና ከአክራ ጋር ፡፡

መክሰስ - የተቀጠቀጠ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሻይ።

የመጀመሪያው እራት የተወሳሰበ የአትክልት የጎን ምግብ ነው (የተጠበሰ እንቁላል ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት) ፣ 100 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፡፡

ሁለተኛው እራት የ kefir ብርጭቆ አረንጓዴ ፖም ነው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮው ውስጥ ሐኪሙ ስለ የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ እና የኢንሱሊን መጠኖችን ማስተካከል ስለሚገለገሉ የዳቦ አሃዶች መሠረት ይነጋገራል ፡፡