ለስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች በዓመቱ ለተለያዩ ጊዜያት ከባለሙያዎቹ 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይተይባሉ

በተያዘው የስኳር በሽታ ሜልቴይት ዓይነት የታካሚውን የአኗኗር ዘይቤ መደበኛ ማድረጉ እና የተመጣጠነ ምግብን ማሻሻል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ሾርባዎች 2 ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከባለሙያዎች የተወሰኑ ምክሮችን ፡፡

የሁለተኛው ኮርስ አስፈላጊነት

በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ህመምተኞች ክብደታቸውን ያጣሉ ፣ ይህም ለማጣት ከባድ ነው ፡፡ ሰውነት ይረበሻል ፣ የሜታብሊክ ሂደቶች በቀስታ ይቀጥላሉ ፡፡ ከጨጓራና ትራክት ፣ ጉበት ፣ ልብ ፡፡

ታካሚው የተመጣጠነ ምግብ እንዲመከር ይመከራል። ቀን ላይ ታካሚው በትንሽ ክፍሎች 5-6 ጊዜ መብላት ይችላል ፡፡ ምናሌው በተቻለ መጠን ገንቢ እና ጤናማ ነው ፣ ግን ቀላል ነው።

ሽፋኖች ክብደትን ለመቀነስ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓቱን መደበኛ ለማድረግ መርዳት አለባቸው ፡፡ በአግባቡ የተሰሩ ሾርባዎች ይህንን ተግባር በቀላሉ ይቋቋማሉ ፡፡

በየቀኑ ለጉንፋን እና ለሞቁ ሾርባዎች በየቀኑ የሚጠቀመው በሚከተሉት ምክንያቶች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች ጠቃሚ ነው ፡፡

• ፈሳሽ በሰውነት ውስጥ ያለውን የውሃ-ጨው ሚዛን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፤
• ፋይበር እና pectin የምግብ መፈጨቱን ያፋጥናል;
• ሾርባዎች ለታካሚዎች አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡
• በየቀኑ ሾርባን በመጠቀም ፣ ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ የመመገብ ልማድ ተቋቁሟል ፡፡

በሁለተኛ ዲግሪ የስኳር በሽታ ህመም ለሚሠቃይ ህመም የሚከተሉትን ሾርባዎች ከምግብ ውስጥ መገለል አለባቸው ፡፡

1. በስጋ ላይ ስብ: - የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም ዳክዬ;
2. በብዙ ማጨስ። በተለይም በሰው ሰራሽ ሥጋ ላይ በተጨሱ ሥጋዎች ላይ ጎጂ ዱባዎች ፡፡ እንክብሎች በጭስ ሕክምና አይካፈሉም ፣ ነገር ግን በልዩ ፈሳሽ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡
3. በብዙ እንጉዳዮች ፣ ይህ ከባድ ምርት ስለሆነ ፣
4. እርጥብ ቡቃያዎች;
5. ሁሉም ሌሎች ሾርባዎች ጤናማ እና የተፈቀደላቸው ናቸው ፡፡

የፀደይ ምናሌ

በፀደይ ወቅት በእፅዋት እና በአትክልቶች ላይ ቀለል ያሉ ሾርባዎች ጠቃሚ ናቸው-

• Urticaria;
• ጎመን ጎመን;
• የሶሬ ሾርባ.

የፀደይ የምግብ አሰራሮችን በበለጠ ዝርዝር እንመልከት ፡፡

4 አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• Nettle 250 ግ;
• የዶሮ እንቁላል 2 pcs .;
• ትኩስ ድንች - 4 pcs. መካከለኛ መጠን;
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ሩዝ እህል;
• መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት;
• አምፖል;
• ጨው;
• ቅመማ ቅመም: ፔ parsር ፣ ፔ parsር ፡፡

የዝግጅት ደረጃዎች

1. Nettle ከከተማው ርቆ በጫካ ውስጥ ወይም በሜዳ ይሰበስባል። ከ2-5 ቅጠሎች ያሉት ወጣት ቡቃያዎች ጠቃሚ ናቸው;
2. ከተሰበሰበ በኋላ የተጣራ ንጣፍ እና ከታጠበ በኋላ የተጣራ;
3. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል;
4. ካሮዎቹ ተቆልለው ይረጫሉ ፡፡ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ውስጥ ተቆር isል ፡፡ አትክልቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይተላለፋሉ;
5. የተከተፉ አትክልቶች እና መረቦች በውሃ ይረጫሉ እና በእሳት ይቃጠላሉ ፡፡ ከፈላ በኋላ ለሌላ 10 ደቂቃ ምግብ ያብስሉት ፡፡
6. ድንች ፣ የተቀቀለ እና ሩዝ በሚፈላው መረቅ ላይ ይጨምራሉ ፡፡
7. ሾርባ የተቀቀለ ፣ ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል ፡፡ ምግቡን ለሌላ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት።

አነስተኛ መጠን ያለው ቅመም እና የተቀቀለ እንቁላል የተከተፈ urticaria።

ጎመን ጎመን

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• ወጣት ጎመን;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• የከብት ወይም የዶሮ ጡት 200 ግ;
• 1 ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• 4 መካከለኛ ድንች;
• ለአትክልቶች እርባታ የአትክልት ዘይት;
• አረንጓዴዎች: ፓሲ ፣ ዱላ ፣ ሲሊሮሮ (ለመቅመስ)።

በሚቀጥሉት ደረጃዎች ሳህኑን ያዘጋጁ ፡፡

1. የስጋውን ንጥረ ነገር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ. የመጀመሪያውን ስፖንጅ ያጠጡ ፣ በውሃ ይሙሉት እና ቢያንስ ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. ጎመን ተቆልሎ ወደ ሾርባው ይጨመራል ፡፡
3. ሥሩ ሰብሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ተሰብረዋል እና ይጠበባሉ። ሾርባው በኩሬው ውስጥ ወደ ሾርባው ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
4. ድንች በትንሽ ኩብ ውስጥ ተቆርጠው ወደ ሰሃን ይጨምራሉ ፡፡
5. የቲማቲም ፓኬት እና ለመቅመስ ጨው ወደ ሾርባው ይጨመራሉ ፡፡
6. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ, አረንጓዴዎች ወደ ሾርባው ይጨመራሉ, ሳህኑ በክዳን ውስጥ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡

ዝግጁ ሾርባ በትንሽ የስብ ጥብ ዱቄት እና በኦክሜል ይቀርባል ፡፡

የሶሬ ሾርባ

4 አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ሶሬል 200 ግ;
• ድንች 3 pcs ;;
• ገብስ 4 የሾርባ ማንኪያ.
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ለድህነት.
• 4 ድርጭቶች እንቁላል ወይም 2 ዶሮ;
• አረንጓዴዎች - ዶል ፣ ፓሲሌ ፣ ታርገንጎን;
• ጨው, የባህር ቅጠል.

በሚቀጥሉት ደረጃዎች ውስጥ የጎመን ሾርባን ከሾርባ ያዘጋጁ ፡፡

1. ሶሬል ታጥቧል እና ተቆር .ል።
2. ሥሩ ሰብሎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ይቀመጣሉ።
3. ማሸት እና sorrel በውሃ ይረጫሉ እና በእሳት ይቃጠላሉ።
4. ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ ገብስ ፣ ድንች እና ጨው በላዩ ላይ ይጨምራሉ ፡፡
5. እንቁላሎች የተቀቀለ እና የተቆረጡ ናቸው. ወደ ሾርባው ውስጥ ተጨምሯል.
6. ምግቡን ለ 35 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ከእሳት ላይ ተወግ ,ል ፣ የተቆረጡ አረንጓዴዎች ይረጫሉ።

ሳህኑ ለ 20 ደቂቃ ያህል መሰጠት አለበት ፣ ከዚያም ከጣፋጭ ክሬም ጋር አብሮ ያገለግላል።

እነዚህ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ እና ጥቂት ፓውንድ ለማጣት የሚረዱ ሦስቱ በጣም ቀላል የፀደይ ሾርባዎች ናቸው ፡፡ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በቀላሉ በቀላሉ ሊፈነዱ ስለሚችሉ በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ የፀደይ ሾርባዎችን መመገብ ይችላሉ ፡፡ በጾም ቀናት ድንች ከምግብ አዘገጃጀት ይወገዳል እና ሾርባዎች ይበልጥ ጤናማ ይሆናሉ ፡፡

የበጋ ቀዝቃዛ ምግቦች

በበጋ ወቅት ፣ የሙቀት መጠኑ ከ 20 ድግሪ በላይ በሚሆንበት ጊዜ ፣ ​​ሞቃት ሾርባ መብላት አይፈልጉም። ነገር ግን የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በበሽታ እየጨመረ ሲሄድ በበጋ ወቅት በጣም አስቸጋሪ ጊዜ ነው ፡፡

ወደ ምናሌው ውስጥ ቀዝቃዛ ሾርባዎችን በማከል ሰውነትዎን መደገፍ እና እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

1. ኦክሮሽካ kefir ወይም እርጎ ላይ;
2. ቢትሮ ሾርባ.

ኦክሮሽካ kefir ላይ

ለአምስት አምስት ምግቦች ዱቄቱን ያስፈልግዎታል

• እርሾ ጡት (ቱርክ ፣ ዶሮ) - 400 ግ;
• ትኩስ ዱባዎች - 4 pcs .;
• ወጣት ራዲሽ - 6 pcs .;
• የዶሮ እንቁላል - 5 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት 200 ግ;
• ዱቄትና ጣዕም ለመቅመስ;
• ካፌር 1% - 1 l.

በሚቀጥሉት ደረጃዎች okroshka ያዘጋጁ

1. ጡት ታጥቦ ታጥቧል ፡፡ ሾርባው ታጥቧል ፣ ሥጋው ቀዝቅ .ል።
   ዱባዎች እና ራዲሽዎች ታጥበው በጥሩ ሁኔታ ተጭነዋል ፡፡
2. ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል ተቆርጠዋል ፡፡
3. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች እና የተቆረጡ. ከዶሮ እንቁላል ይልቅ ድርጭቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ይህ የምጣኔውን ጠቀሜታ ይጨምራል ፡፡
4. ንጥረ ነገሮቹን በ kefir ይቀላቅሉ እና ያፈሳሉ።

ሳህኑ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ሁሉ ይይዛል።

ቢትሮይት በጋ

ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• ወጣት ቢራዎች 2 ቁርጥራጮች መካከለኛ መጠን;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት 150 ግ;
• ትኩስ ዱባዎች 2 ቁርጥራጮች (ትልቅ);
• ቀይ ቀለም 200 ግ;
• የተቀቀለ እንቁላል 4 pcs .;
• Arsርሊ ፣ ጣዕም ለመቅመስ;
• ቅቤ 10%;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, ጨው.

ይህን መዓዛ ያለው ሾርባ በሚከተሉት ደረጃዎች ያዘጋጁ።

1. ቢት ይረጫሉ እና በ 3 ሊትር ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይረጫሉ። ከዚያ በኋላ ተወግ andል እና በጫጩ ላይ ታጥቧል።
2. የተከተፉ አትክልቶች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ እንቁላሎች በሚመጣው ቀይ ስኩዌር ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡
3. የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ተጨምሮ ሾርባው ላይ ይጨመራል ፡፡

ሾርባው በደንብ የተቀላቀለ ነው። ምንም ስኳር አልታከለም። ሾርባው ጣፋጭ ቢመስልም አነስተኛ መጠን ያለው sorbitol ማከል ይፈቀዳል።

ለክረምት እና ለክረምት ሙቅ ምግቦች

በቀዝቃዛው ወቅት 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከጤናማ ሰው የበለጠ ጠንካራ ይሆናሉ ፡፡ በአደገኛ የደም ዝውውር ምክንያት እጅና እግር ይነካል ፡፡

እግርዎን ሁል ጊዜ በሞቃት ካልሲዎች ውስጥ ለማቆየት ይመከራል ፣ እና በማሞቅ እና በማብሰል ሾርባዎች ወደ ምናሌ ውስጥ ይታከላሉ-

1. ትኩስ ኩላሊት ላይ Solyanka;
2. ቀይ የዓሳ ጆሮ;
3. ቦርች መጋረጃ ላይ ፡፡

ትኩስ የኩላሊት solyanka

Solyanka ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከባህላዊው የተለየ ነው ፡፡ ለማብሰያው ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል: -

• ትኩስ የበሬ እሸት - 200 ግ;
• የበሬ ምላስ - 150 ግ;
• የ Veልት ጣውላ - 150 ግ;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• የቲማቲም ፓኬት - 1 ማንኪያ;
• የተጣራ የወይራ ፍሬ - 8 pcs .;
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ለመልቀቅ;
• ሎሚ
• የarርል ገብስ 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ቀይ በርበሬ

በሚቀጥሉት ደረጃዎች ሾርባውን ያዘጋጁ.

1. ኩላሊቶቹ ተቆርጠው በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልተዋል ፡፡ ምርቱ ለ 1 ቀን መታጠብ አለበት።
2. የታመመ ኩላሊት ከምላስ እና ከስጋ ጋር ይታጠባል እና ተቆር cutል ፡፡ ሾርባውን ቀቅለው, ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱ. በሚፈላበት ጊዜ ቡናማ አረፋ ይወገዳል።
3. የተቀቀለ ድንች ይረጫል እና ወደ ዳቦው ይጀምራል ፡፡
4. የarርል ገብስ ወደ ሚፈላው ሾርባ ይወጣል ፡፡
5. ከሽንኩርት እና ካሮቶች, ሾርባው ውስጥ የተጨመቀ ሾርባ ይሠራል.
6. የቲማቲም ፓቼ እና በርበሬ ወደ ሾርባው ተጨመሩ ፣ ሁሉም ነገር ተደባልቋል ፡፡
7. ምግብ ከማብቃቱ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ በሾርባው ውስጥ ተጥሏል።
8. የወይራ ፍሬዎች ወደ ቀለበቶች የተቆረጡ ሲሆን በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይጨመራሉ።

ሾርባው በሞቃት ጨርቁ ተሸፍኗል ፣ ለ 30 ደቂቃ ያህል መሰጠት አለበት ፡፡ በተጠበሰ የበሰለ ብስኩቶች አገልግሏል ፡፡

ቀይ የዓሳ ጆሮ

ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• ማንኛውም ቀይ ዓሳ: ሐምራዊ ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ትራውንድ 400 ግ.
• ሁለት ወጣት ድንች።
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ካሮቶች - 1 pc;
• ሩዝ "ጃስሚን" - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• በርበሬ ፣ ጨው።

ጆሮዎን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በሚቀጥሉት ደረጃዎች ያዘጋጁ ፡፡

1. ዓሳው ከታጠበ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በ 2.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና ይታጠባል ፡፡
2. የተቀቀለ ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ሾርባው ይጨመራሉ ፡፡
3. ሩዝ ታጥቦ ወደ ዳቦው ይወጣል ፡፡
4. ሾርባው ጨውና የተቀቀለ ነው ፡፡

በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ አረንጓዴዎች እንደ አማራጭ ይታከላሉ ፡፡ ጆሮ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ የልብ ጡንቻን ያጠነክራል ፡፡

የalል ቦርች

ትናንሽ የሰባ ንብርብሮች ያሉት የ Veል የጎድን አጥንቶች ቡሮን ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ ለማብሰያው ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል: -

• Veልት - 400 ግ;
• Beets - 1 pc;
• ካሮቶች - 1 pc;
• ሽንኩርት - 1 pc;
• አረንጓዴ አረንጓዴ ፖም - 1 pc;
• ተርብፕ - 1 pc;
• ነጭ ጎመን - 150 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ.

በሚከተሉት ደረጃዎች የመፈወስ ብስጭት ያዘጋጁ

1. Alልት ለ 45 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ነው ፡፡
2. ንቦች በቲማቲም ፓኬት የተጠበሰ እና የተጠበሰ ነው ፡፡
3. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች በቆርቆሮ ውስጥ ተቆርጠዋል ፣ ይተላለፋሉ ፡፡
4. ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆልጦ ወደ ሾርባው ውስጥ ይወጣል ፣ ከዚያም የተቀቀለ ድንች እዚያ ይታከላሉ።
5. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰል እና ሽንኩርት እና ካሮትን ማብሰያውን በማብሰያው ላይ ይጨምራሉ ፡፡
6. ፖም ከተጠበሰ በኋላ ወደ ሾርባው ላይም ይጨመራል።
7. በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨመራል ፡፡

ቦርችክ ባልተለመደ ጣዕም ወደ ደማቅ ቀይ ይለወጣል ፡፡ በጨጓራ ቅልጥፍና ላይ በጎ ተጽዕኖ ስላለው እብጠትን ያስታግሳል ምክንያቱም በማንኛውም ሰዓት ላይ ሾርባ ይጠጣል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሾርባዎች ፣ እነሱ ደግሞ ለ Type 1 ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ትኩስ ምግቦች ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎችን ይዘው ይሄዳሉ።