ዝቅተኛ-ካርቦን የስኳር ህመም

የስኳር በሽታ mellitus ሰውነት በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን በበቂ ሁኔታ ማካሄድ የማይችልበት ፣ ህዋሳትን እና ሕብረ ሕዋሳትን በኃይል ለማቅረብ የማይችል endocrine የፓቶሎጂ ነው። በሽታው hyperglycemia (በከፍተኛ የደም ስኳር) ላይ የተመሠረተ ነው። ሕመሙ የሚከሰቱት ፓንጊዎች በቂ የኢንሱሊን ማምረት አለመቻላቸው ወይም የሰውነት ሴሎች ለዚህ ሆርሞን ያላቸውን ስሜት ያጣሉ።

የሚከተለው የአመጋገብ ስርዓት መሰረታዊ መርሆዎች ናቸው ፣ ሳምንታዊ ምናሌ ምሳሌ ፣ ለታመሙ ሰዎች ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

በስኳር በሽታ ውስጥ የአመጋገብ ሚና

ከ “ጣፋጭ በሽታ” ሰውነት ጋር ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ ማስኬድ አይችልም። በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ፣ የግሉኮስ ይዘት ያላቸው እና ወደ ሞኖሳክኬርስስ የተከፋፈሉ ካርቦሃይድሬቶች (saccharides) ናቸው ፡፡ ንጥረ ነገሩ በሚፈለገው መጠን እና ሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ አያስገባም ፣ ነገር ግን በደም ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ነው።

የደም ግፊት (hyperglycemia) በሚከሰትበት ጊዜ ፓንሴሉስ የስኳር ህዋሳትን ወደ ሴሎች ለማጓጓዝ የኢንሱሊን መለቀቅ አስፈላጊ ስለመሆኑ ምልክት ያገኛል። ኢንሱሊን በበቂ ሁኔታ ካልተመረተ እኛ ስለ አንድ ዓይነት በሽታ እየተነጋገርን ነው ፡፡ የሆርሞን-ነክ ንጥረ-ነገርን የመቆጣጠር ችሎታ ማጣት ፣ ይህ ሁኔታ የ 2 ዓይነት በሽታ አምጪን ያመለክታል።

ሃይperርጊሚያ - በስኳር በሽታ ውስጥ እርማት የሚፈልግ አመላካች

ፕሮቲኖች እና ስብዎች በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ አወቃቀር ውስጥም ሊሳተፉ ይችላሉ ፣ ነገር ግን ይህ በሰውነት ውስጥ ከተሰራጨ በኋላ የስኳር ደረጃዎችን ቀድሞውኑ ለማስመለስ እየተከሰተ ነው ፡፡ ከላይ በተዘረዘረው መሠረት የደም ስኳር መጠን ወደ ወሳኝ ደረጃዎች እንዳያድግ በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የሚወስደውን መጠን መቀነስ አስፈላጊ ነው ብሎ መደምደም ይቻላል ፡፡

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ የስኳር በሽታን እንዴት ሊረዳ ይችላል?

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ መርሆዎችን የመጠቀም ውጤታማነትን በማረጋገጥ ክሊኒካዊ ጥናቶች ተካሂደዋል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የአመጋገብ ስርዓት ዓላማ እንደሚከተለው ነው ፡፡

• በፔንታኑ ላይ ያለውን ጭነት መቀነስ ፤
• የኢንሱሊን የሕዋሳት እና የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ስሜትን ይጨምራል ፣
• ተቀባይነት ባለው ገደብ ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ጠብቆ ማቆየት ፤
• የክብደት አስተዳደር ፣ አስፈላጊ ከሆነ መቀነስ ፣
• ከልክ በላይ የኮሌስትሮል የደም ሥሮችን ማጽዳት ፤
• በመደበኛ ገደቦች ውስጥ የደም ግፊትን መደገፍ;
• ከኩላሊት ፣ የደም ቧንቧዎች ፣ የደም ቧንቧዎች ፣ የነርቭ ሥርዓቶች ውስብስብ ችግሮች መከላከል።

የት መጀመር?

ለስኳር በሽታ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ትክክለኛውን አቀራረብ እና ዝግጅት ይጠይቃል ፡፡ ማድረግ ያለብዎት-

• የኢንሱሊን መጠንዎን በትክክል መምረጥ እና ማስላት እንዴት እንደሚቻል ከ endocrinologist ጋር አማክር ፡፡ በተናጥል ምናሌ ላይ በመመርኮዝ የመድኃኒቱን መጠን ለመምረጥ ይህንን ማድረግ መቻል ያስፈልግዎታል።
• በወቅቱ የስኳር በሽታ ጥቃትን ለማስቆም አንድ የግሉኮሜትሜትር በእጁ ላይ ይያዙ እና በጊዜ ውስጥ የሃይጊግላይሴሚያ ጥቃትን ለማስቆም አንድ ጣፋጭ ነገር ይኑርዎት።
• ስፔሻሊስቱ ላለፉት ጥቂት ሳምንቶች የጉበት በሽታን በደንብ ማወቅ አለባቸው ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ከቁጥሮች ቀጥሎ ፣ ህመምተኞች ምን እንደበሉ ፣ የአካል እንቅስቃሴ ደረጃ ፣ የተዛማች በሽታዎች መኖርን ያመለክታሉ ፡፡ ይህ ሁሉ አስፈላጊ ነው!
• በተጨማሪም ሐኪሙ በሕመምተኛው ላይ ማናቸውም ዓይነት ችግሮች ቀድሞውኑ ብቅ ማለት አለመሆኑን ያብራራል ፡፡

ኢንዶክሪንኮሎጂስት - የግለሰብ ምናሌን ለመምረጥ የሚረዳዎት ልዩ ባለሙያተኛ

በእነዚህ ሁሉ አመላካቾች ላይ በመመርኮዝ endocrinologist ለሳምንት ምናሌውን ለመሳል ፣ የሚቻልበትን የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ለመገምገም እና የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምናን ለማረም ይረዳል ፡፡

ምን ያህል ካርቦሃይድሬት ሊጠጣ ይችላል

ይህ ጥያቄ እንደ “ባለ ሁለት ፊት ጎራዴ ሰይፍ” ተደርጎ ይቆጠራል። የምርምር ሳይንቲስቶች የግሉኮሚ መጠን ፣ የሰውነት ክብደት እና ሌሎች የስኳር በሽታ ጠቋሚዎች በቀን ወደ 30 g የሚወስደው ውስን የቅባት መጠን መቀነስን አረጋግጠዋል ፡፡ የሆነ ሆኖ ብዙ ባለሙያዎች በየቀኑ ዕለታዊ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ቢያንስ 70 g ካርቦሃይድሬት መሆን አለባቸው ሲሉ ይከራከራሉ ፡፡

የጤና ባለሙያዎች በየቀኑ ዕለታዊ ምናሌ ውስጥ መካተት ያለበት ትክክለኛ የካርቦሃይድሬት ብዛት እንደሌለ ደምድመዋል ፡፡ በሚከተሉት ነጥቦች ላይ በመመርኮዝ ለእያንዳንዱ ክሊኒካዊ ጉዳይ በተናጥል ተመር selectedል ፡፡

• የታካሚውን ጾታ እና ዕድሜ;
• የሰውነት ክብደት
• በባዶ ሆድ ላይ የስኳር አመላካቾች እና በሰውነት ውስጥ ምግብ ከገባ በኋላ ከ 60-120 ደቂቃዎች በኋላ ፡፡

የተከለከሉ ምርቶች

ለስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብ ሁሉንም ምግቦች በሦስት ትላልቅ ቡድኖች በመከፋፈል ላይ የተመሠረተ ነው-የተፈቀደ ፣ የተከለከለ እና በተናጥል ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ ምግቦች ግን በተወሰኑ መጠኖች ፡፡

ሠንጠረ the በአመጋገብ ውስጥ በተቻለ መጠን መወሰን የሚያስፈልጓቸውን ምርቶች ያሳያል ፡፡

የተፈቀዱ ምርቶች

ሕመምተኛው ብዛት ያላቸው ምርቶች ውስን መሆን አለባቸው ብለው መፍራት የለባቸውም ፡፡ የስኳር ህመምተኛውን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ የሚያቀርብ ብዙ ዝቅተኛ የተፈቀደ ካርቦን ምግቦች አሉ ፡፡

የምርቶች ምርጫ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

የግለሰብ ምናሌን በሚፈጥሩበት ጊዜ የስኳር ህመምተኛ ብዙ አመልካቾችን ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል-

• አንድ ወይም ሌላ ምርት ከበሉ በኋላ የግሉኮሜክ መረጃ ጠቋሚ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ምን ያህል እንደሚጨምር የሚያመለክተን ዲጂታል ተመጣጣኝ ነው።
• አንድ የተወሰነ ምርት ወይም ምግብ ከበሉ በኋላ የጨጓራ ​​ቁጥሮችን ወደ መደበኛው ደረጃ ለመመለስ ምን ያህል ሆርሞን እንደሚያስፈልግ የሚጠቁሙ የኢንሱሊን አመላካች ነው።
• የአመጋገብ ዋጋ አካልን ኃይል በመስጠት ሂደት ውስጥ የአንድ ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያትን የሚያንፀባርቅ ፅንሰ-ሀሳብ ነው።

የጨጓራ እጢዎችን አፈፃፀም ሊጎዳ ስለሚችል በማብሰያው ወቅት የሙቀት ሕክምናውን ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ በጥሬ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው የጂአይአይ ምስል ከቦካቸው ፣ ከተጋገጡ ወይም ከታጠበባቸው ያነሱ ናቸው ፡፡ የሚሰጠውን የኢንሱሊን መጠን ሲያሰላ በሽተኛው ይህንን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፡፡

ለስኳር በሽታ አመጋገብ የሚደረግ ሕክምና - ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ሊሆን ይችላል

የኃይል ማስተካከያ ደንቦች

ስለሆነም ህመምተኞች አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መጠን እንዲያገኙ ፣ ግን ሰውነታቸውን አይጎዱ ፣ የሚከተሉትን ህጎች መከበር አለባቸው ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን መመገብ

1. ምግቦች አዘውትረው በትንሽ በትንሽ ክፍሎች (በቀን ከ 4 እስከ 8 ጊዜ) መሆን አለባቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ መብላት ይመከራል። ይህ የጡንትን ትክክለኛ አሠራር ያነቃቃል።
2. የሚወስዱት የካርቦሃይድሬት መጠን በሁሉም ዋና ምግቦች መካከል እኩል መከፋፈል አለበት።
3. በየቀኑ ካሎሪ በተናጥል በተያዘው ሐኪም ይሰላል። አማካይ የስኳር ህመምተኛ 2600-2800 kcal።
4. ምግቦችን መዝለል ፣ እንዲሁም ከልክ በላይ መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው።
5. አልኮልን መተው ፣ የሚያጨሱ ፣ የተቀቀለ ፣ ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን መገደብ ያስፈልጋል ፡፡
6. ምርጫ ለተጣለ ፣ ለጋገለው ፣ ለተጣለ ፣ ለታጠቁ ምግቦች ይሰጣል ፡፡

ለትክክለኛው የአመጋገብ ስርዓት መመዘኛዎች

ብዙ የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ህክምና በእውነት እንዴት እንደሚረዳ ለመገንዘብ ፍላጎት አላቸው ፡፡ ውጤታማነት በሚከተሉት ጠቋሚዎች ይረጋገጣል

• ጥሩ ጤና;
• ከተወሰደ ረሃብ አለመኖር ፣ እና በተቃራኒው ፣ ከተመገብን በኋላ በሆድ ውስጥ ክብደት ፣
• ክብደት መቀነስ;
• የደም ግፊት መደበኛነት;
• የ lipid metabolism (ኮሌስትሮል ፣ ትራይግላይሰርስስ) መደበኛነት;
• ከ 5.5 ሚሜል / ሊ በታች የሆነ ጾም
• ከ 6.8 mmol / l በታች ከሆነ ምግብ ከ 2 ሰዓታት በኋላ የስኳር ቁጥሮች ፡፡
• glycated የሂሞግሎቢን መጠን ከ 6.5% በታች።

ለቀኑ ምናሌ

ለስኳር ህመምተኞች የአነስተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ መሻሻል endocrinologist ን በመከታተል ብቻ ሳይሆን የአንድ የተወሰነ ክሊኒካዊ ጉዳይ ባህሪዎችን በሚያውቅ የአመጋገብ ባለሙያም ሊስተናገድ ይችላል ፡፡

የግለሰብ ምናሌ ምሳሌ

• ቁርስ - የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ወይም በርካታ ድርጭቶች ፣ ዳቦ እና ቅቤ ፣ ሻይ;
• መክሰስ ቁጥር 1 - ጥቁር ብርጭቆ ብርጭቆ;
• ምሳ - የበሰለ ፣ ማሽላ ገንፎ ፣ የተቀቀለ የቱርክ ፍሬ ፣ ኮምጣጤ;
• መክሰስ ቁጥር 2 - ብርቱካናማ;
• እራት - ቡችላ ፣ የተጋገረ አትክልቶች ፣ ዳቦ ፣ የፍራፍሬ መጠጥ;
• መክሰስ ቁጥር 3 - kefir አንድ ብርጭቆ ፣ ደረቅ ብስኩት።

የስኳር በሽተኞች በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ መክሰስ የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡

የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር የስኳር አመጋገብ ጠረጴዛ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸውን የእነዚህ ምግቦች ዝግጅት ያካትታል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለሥጋው አስፈላጊውን የኃይል መጠን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡

የዓሳ ኬኮች

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች መዘጋጀት አለባቸው:

• 300 ግ የፖላ ማንኪያ;
• 100 ግ ዳቦ (የሁለተኛ ደረጃ የስንዴ ዳቦን መጠቀም ይችላሉ);
• 25 ግ ቅቤ;
• 1/3 ኩባያ ወተት;
• 1 ሽንኩርት.

ዳቦ በወተት ፣ በሾለ እና በተቆረጠው ሽንኩርት ውስጥ መታጠጥ አለበት ፡፡ በስጋ ቂጣ ውስጥ ሁሉንም ነገር ከዓሳ ጋር ያስተላልፉ። የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ, ትንሽ የፔ pepperር በርበሬ ይጨምሩ. ቅጽ ኳሶችን, በእንፋሎት. በሚያገለግሉበት ጊዜ በግሪንች ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

የዓሳ ዘንቢል ቁርጥራጭ በየቀኑ ብቻ ሳይሆን የበዓል ጠረጴዛም ያጌጡታል

ብሉቤሪ የበሰለ ፓንኬኮች

ለማብሰያው ግብዓቶች;

• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ስቴቪያ እጽዋት - 2 ግ;
• ጎጆ አይብ - 150 ግ;
• ሰማያዊ እንጆሪዎች - 150 ግ;
• ሶዳ - 1 tsp;
• የጨው መቆንጠጥ;
• የአትክልት ስብ - 3 tbsp. l.;
• የበሰለ ዱቄት - 2 ኩባያ.

የስቴቪያ ጣውላ ጣፋጩን ማዘጋጀት ያስፈልጋል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሣር በሚፈላ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ሩብ ይተው ፡፡ እንቁላሎች ፣ ጎጆ አይብ እና ስቴቪያ ኢንፍላንት በተለየ መያዣ ውስጥ ይደባለቃሉ ፡፡ በሌላኛው ውስጥ ጨው እና የበሰለ ዱቄት. ከዚያ እነዚህ ብዙ ሰዎች አንድ ላይ ይጣመራሉ ፣ ሶዳ ፣ የአትክልት ስብ እና ቤሪ ይተዋወቃሉ ፡፡ በቀስታ ይቀላቅሉ። ሊጥ ለመጋገር ዝግጁ ነው።

ቡናማ አረንጓዴ ዛራzy

ግብዓቶች

• ጎመን - 1 ራስ;
• ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• የአትክልት ስብ - 3 tbsp. l.;
• የጨው መቆንጠጥ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ የተለያዩ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡

የጎመን ጭንቅላቱን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ሩብ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተጠናቀቀው የአትክልት ዘይት ከዱቄት እና ከጨው ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ ፡፡ በዚህ ጊዜ እንቁላሉን ቀቅለው ይቁረጡ እና ከተቆረጠው ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

የተቆረጡ ቅርጫቶች የሚሠሩት ከካባው ጅምላ ነው ፣ የእንቁላል-ሽንኩርት መሙላት ውስጡ ተጠቅልሎበታል ፡፡ ዚራውን በዱቄት ውስጥ ይንከባለል. ከዚያ በድስት ወይም ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

አስፈላጊ! የምርትውን አመጋገብ ለማዘጋጀት, የሩዝ ዱቄት መጠቀም ያስፈልግዎታል.

ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የበሽታውን ውስብስብ ችግሮች መከላከል ብቻ ሳይሆን የታካሚውን የህይወት ጥራት በከፍተኛ ደረጃ ለመጠበቅ ያስችላል ፡፡