የስኳር ህመምተኞች የዳቦ ክፍሎች። የ XE ሰንጠረዥ

የአንድ ሰው አጠቃላይ ሁኔታ ፣ የደም ሥሮች ፣ ልብ ፣ ኩላሊት ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ አይኖች ፣ እንዲሁም የደም ዝውውር ፍጥነት እና ስፍር ቁጥር ያለው የወረርሽኝ እድገት በስኳር ህመም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ የተመካ ነው ፡፡

በየቀኑ የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቆጣጠር ምናሌው የዳቦ አሃዱ - XE ይጠቀማል። አጠቃላይ የካርቦሃይድሬት ምርቶችን ወደ የተለመዱ የግምገማ ስርዓት እንዲቀንሱ ይፈቅድልዎታል-ከተመገቡ በኋላ በሰው ደም ውስጥ ምን ያህል ስኳር እንደሚገባ ፡፡ ለእያንዳንዱ ምርት በ XE ዋጋዎች መሠረት ፣ በየቀኑ የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር ተሰብስቧል ፡፡

የ XE የዳቦ አሃድ ምንድነው?

በምርት ስሌት ውስጥ የዳቦ አሃዶች አጠቃቀም በ ጀርመናዊው የምግብ ባለሙያ ካርል ኖርገን የቀረበው በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ነበር ፡፡

አንድ የዳቦ አሃድ ከ 10 እስከ 15 ግ የሚመዝዝ ካርቦሃይድሬት ሊኖረው ይችላል ፡፡ አመላካች ትክክለኛ ዋጋ በ 1 XE ውስጥ 10 ወይም 15 ግ የስኳር መጠን በሀገሪቱ ተቀባይነት ባለው የሕክምና ደረጃዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለምሳሌ

• የሩሲያ ዶክተሮች 1XE ከ 10 እስከ 12 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠንን ያምናሉ (10 ግ - በምርት ውስጥ የአመጋገብ ፋይበርን ሳይጨምር ፣ 12 ግ - ፋይበርን ጨምሮ) ፣
• በአሜሪካ ውስጥ 1XE ከ 15 ግራም የስኳር ጋር እኩል ነው።

አንድ ሰው ስንት የዳቦ አሃዶች ይፈልጋል?

ብዙ ካርቦሃይድሬቶች ጠዋት ላይ መብላት አለባቸው። የስኳር ህመምተኞች በቀን አምስት ጊዜ አነስተኛ ምግብ ይመክራሉ ፡፡ ይህ ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ በደም ውስጥ የሚገባውን የስኳር መጠን እንዲቀንሱ ያስችልዎታል (በአንድ ምግብ ውስጥ ብዙ ካርቦሃይድሬት መጠን በደም ውስጥ የግሉኮስ ዝላይ ያስከትላል)።

ለስኳር ህመምተኞች ምግብ ሁለት ዓይነት አመጋገቦች ተዘጋጅተዋል-

1. ሚዛን - በየቀኑ ከ1515 XE መጠቀምን ይመክራል። የበሽታውን አካሄድ በሚከታተሉት በአብዛኛዎቹ የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ሐኪሞች የሚመከር ሚዛናዊ የሆነ የምግብ አይነት ነው ፡፡
2. ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት - በቀን እስከ 2 XE ድረስ በጣም ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው ባሕርይ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ለአነስተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ የሚሰጡ ምክሮች በአንፃራዊነት አዲስ ናቸው ፡፡ በዚህ አመጋገብ ላይ ያሉትን ህመምተኞች መመልከቱ አወንታዊ ውጤቶችን እና መሻሻል ያሳያል ፣ ግን እስካሁን ድረስ የዚህ ዓይነቱ ምግብ በኦፊሴላዊ መድሃኒት ውጤቶች አልተረጋገጠም ፡፡

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም-ልዩነቶች

• ዓይነት 1 የስኳር ህመም በቢታ ሕዋሳት ላይ ጉዳት ያስከትላል ፣ ኢንሱሊን ማምረት ያቆማሉ ፡፡ ከ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ ከምግብ በፊት መርፌ መሆን ያለበት የ XE ን እና የኢንሱሊን መጠንን በትክክል ማስላት ያስፈልጋል ፡፡ የካሎሪዎችን ብዛት ለመቆጣጠር እና የከፍተኛ ካሎሪ ምግቦችን ፍጆታ ለመገደብ አያስፈልግም ፡፡ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምርቶች ውስን ናቸው (በፍጥነት ይሳባሉ እና በስኳር ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላሉ - ጣፋጭ ጭማቂ ፣ ጃም ፣ ስኳር ፣ ኬክ ፣ ኬክ)።
• ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ከቤታ ሕዋሳት ሞት ጋር A ይደለም ፡፡ ዓይነት 2 በሽታ ካለበት ቤታ ሴሎች አሉ እና ከልክ በላይ ጫና ይሰራሉ ​​፡፡ ስለዚህ የ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት የካርታ ሕዋሳት ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ እረፍት ለመስጠት እና የታካሚውን ክብደት መቀነስ ለማነቃቃት የካርቦሃይድሬት ምርቶችን መመገብ ይገድባል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሁለቱም የ ‹XE› እና የካሎሪ መጠን› ይሰላሉ ፡፡

ካሎሪ የስኳር በሽታ

  2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ 85% የሚሆነው ከመጠን በላይ ስብ ነው ፡፡ የስብ ክምችት ክምችት በዘር ውርስ ሁኔታ ውስጥ የስኳር በሽታ እድገትን ያስከትላል ፡፡ በስኳር ህመም ውስጥ የክብደት መቆጣጠር በተራው ደግሞ ውስብስቦችን ይከላከላል ፡፡ ክብደት መቀነስ የስኳር ህመምተኛ ህይወት ላይ መጨመር ያስከትላል። ስለዚህ ፣ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች አብዛኛዎቹ ህመምተኞች XE ን ብቻ ሳይሆን የምርቶቹን የካሎሪ ይዘት ጭምር መቆጣጠር አለባቸው ፡፡

ዕለታዊ የካሎሪ መጠንም በአኗኗር ዘይቤ ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ከ 1500 እስከ 3000 kcal ይለያያል ፡፡ የሚያስፈልጉትን ካሎሪዎች ብዛት ለማስላት እንዴት?

በዚህ ላይ በመመርኮዝ በአንድ የተወሰነ ቅርጫት ፣ የታሸገ ምግብ ፣ የተቀቀለ ወተት ወይንም ጭማቂ ውስጥ ስንት ካሎሪዎችን ማስላት ይችላሉ ፡፡ የካሎሪ እና የካርቦሃይድሬት ዋጋ በዚህ ምርት 100 g ውስጥ ተገል isል ፡፡ የአንድ ዳቦ ወይም የታሸገ ብስኩት የካሎሪ ይዘት ለማወቅ ፣ የካርቦሃይድሬት መጠን በፓኬጅ ክብደት መቁጠር ያስፈልግዎታል።

የዳቦ ክፍሎች ጠረጴዛ

በጣም ጥቅም ላይ ለሚውሉ ምግቦች እና ዝግጁ ምግቦች የ XE ዋጋን እንሰጠዋለን።

የምርት ስም	በ 1XE ውስጥ የምርት መጠን ፣ ሰ	ካሎሪ, kcal በ 100 ግ
የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች
የደረቁ አፕሪኮቶች	20	270
ሙዝ	60	90
አተር	100	42
አናናስ	110	48
አፕሪኮት	110	40
ሐምራዊ	135	40
Tangerines	150	38
አፕል	150	46
እንጆሪዎች	170	41
እንጆሪ እንጆሪ	190	35
ሎሚ	270	28
ማር	15	314
የእህል ምርቶች
ነጭ ዳቦ (ትኩስ ወይም ደረቅ)	25	235
ሙሉ-ስንዴ ሩዝ ዳቦ	30	200
ኦትሜል	20	90
ስንዴ	15	90
ሩዝ	15	115
ቡክዊትት	15	160
ዱቄት	15 ግ	329
ማንካ	15	326
ቅርንጫፍ	50	32
ደረቅ ፓስታ	15	298
አትክልቶች
የበቆሎ	100	72
ጎመን	150	90
አረንጓዴ አተር	190	70
ዱባዎች	200	10
ዱባ	200	95
እንቁላል	200	24
የቲማቲም ጭማቂ	250	20
ባቄላ	300	32
ካሮቶች	400	33
ቢትሮት	400	48
አረንጓዴ	600	18
የወተት ተዋጽኦዎች
አይብ ብዛት	100	280
የፍራፍሬ እርጎ	100	50
የተጣራ ወተት	130	135
ያልተለጠፈ እርጎ	200	40
ወተት, 3.5% ቅባት	200	60
ራያዛንካ	200	85
ካፌር	250	30
የሾርባ ክሬም ፣ 10%	116
የበሬ አይብ	260
ለውዝ
ካሱ	40	568
አርዘ ሊባኖስ	50	654
ፒስቲችዮ	50	580
የአልሞንድ ፍሬዎች	55	645
ሀዘናዎች	90	600
Walnuts	90	630
የስጋ ምርቶች እና ዓሳዎች *
Braised Beef	0	180
የበሬ ጉበት	0	230
የበሬ ሥጋ ቅጠል ፣ የተቀቀለ ስጋ ብቻ	0	220
የአሳማ ሥጋ	0	150
የበግ ጫጩት	0	340
ትይዩ	0	170
የወንዝ ዓሳ	0	165
ሳልሞን	0	145
እንቁላሉ	ከ 1 በታች	156

*የእንስሳት ፕሮቲን (ስጋ ፣ ዓሳ) ካርቦሃይድሬትን አልያዘም ፡፡ ስለዚህ ፣ በውስጡ ያለው የ XE መጠን ዜሮ ነው። ለየት ያለ ሁኔታ ካርቦሃይድሬቶች በተጨማሪ ጥቅም ላይ የዋሉት የስጋ ምግቦች ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ዳቦ ወይም ሴሚሊያና ብዙውን ጊዜ በሚቀዘቅዝ ስጋ ውስጥ ይታከላል።

የእንቁላል የካርቦሃይድሬት ይዘት በ 100 ግ እንቁላል 0.4 ግ ነው ፡፡ ስለዚህ በእንቁላል ውስጥ ያለው XE ከዜሮ ጋር እኩል አይደለም ፣ ግን ብዙም ጠቀሜታ የለውም ፡፡

መጠጦች
ብርቱካን ጭማቂ	100	45
የአፕል ጭማቂ	100	46
ሻይ ከስኳር ጋር	150	30
ቡና ከስኳር ጋር	150	30
ኮምፖት	250	100
Kissel	250	125
Kvass	250	34
ቢራ	300	30
ጣፋጮች
ማርማልዳ	20	296
ወተት ቸኮሌት	25	550
ቆብ ኬክ	25	330
አይስ ክሬም	80	270

ሰንጠረዥ - በተጠናቀቁ ምርቶች እና ምግቦች ውስጥ XE

የተጠናቀቀው ምርት ስም	በ 1XE ውስጥ የምርት መጠን ፣ ሰ
እርሾ ሊጥ	25
Uffፍ ኬክ	35
ያበላሸው	30
ፓንኬክ ከኩሽና አይብ ወይም ከስጋ ጋር	50
ከጎጆ አይብ ወይም ከስጋ ጋር ዱባዎች	50
የቲማቲም ሾርባ	50
የተቀቀለ ድንች	70
የተቀቀለ ድንች	75
የዶሮ ባይት	85
የዶሮ ክንፍ	100
ሲንኪኪ	100
ቪናጊሬት	110
የአትክልት ጎመን ጥቅል	120
አተር ሾርባ	150
ቦርስች	300

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ - ምን እና ምን ያህል አስፈላጊ ነው?

አንድ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያለው (ማር ፣ ስኳር ፣ ጃም ፣ ጣፋጭ ጭማቂ - ፈጣን ስብ ካርቦሃይድሬት) በከፍተኛ የመጠጥ መጠን ተለይቶ ይታወቃል። በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ የደም ስኳር ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ሲሆን ከፍተኛ እሴቶች ላይ ይደርሳል።

በዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ላላቸው ምርቶች (ከካርቦሃይድሬት በተጨማሪ ቅባትን ይይዛሉ) ፣ የአንጀት የመጠጥ መጠን አዝጋሚ ነው ፡፡ እነሱ ረዘም ያለ እና በቀስታ ቀስ በቀስ ወደ ሰው ደም ይላካሉ (ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት)። በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛ ጭማሪ አይከሰትም ፣ የጡንቻ ቁስለት መጠን ዝቅ ይላል ፣ የኢንሱሊን መጠን ደግሞ ዝቅ ይላል።

የዳቦ ክፍሎች እና የሰው ኃይል ልውውጥ

የአንድ ሰው የኃይል ዘይቤ የተፈጠረው ከምግብ ጋር ወደ ውስጥ ከሚገቡት ካርቦሃይድሬቶች ነው። በሆድ ውስጥ ካርቦሃይድሬት ወደ ቀላል ስኳሮች የተከፋፈሉ እና በደም ውስጥ ተጠምደዋል ፡፡ የደም ቧንቧው ወደ ሰውነት ሕዋሳት ውስጥ ስኳር (ግሉኮስን) ይይዛል ፡፡ ለሴሎች ግሉኮስ ዋነኛው የኃይል ምንጭ ነው ፡፡

ከተመገቡ በኋላ ወዲያውኑ በደም ውስጥ አንድ የስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡ ብዙ ስኳር ፣ ብዙ ኢንሱሊን ያስፈልጋል ፡፡ በጤናማ ሰውነት ውስጥ የኢንሱሊን ምርት በፓንገሮች ቁጥጥር ይደረግበታል። በስኳር በሽታ ውስጥ አንድ ሰው የበለፀጉትን ካርቦሃይድሬት መጠን ለመብላት ወደ ደም ውስጥ ምን ያህል ኢንሱሊን እንደሚያስፈልገው ማስላት አለበት። በዚህ ሁኔታ ከመጠን በላይ መውሰድ እና የኢንሱሊን አለመኖር በእኩል አደገኛ ናቸው።