በበሬ ወይም በአሳማ ፣ በግ ውስጥ ኮሌስትሮል የት አለ?

በስኳር በሽታ ሜታይትስ ውስጥ የስብ ዘይቤ መጣስ የተለመደ ችግር ነው ፡፡ ከልክ በላይ የደም ኮሌስትሮልን ለማስተካከል ዋናው ዘዴ መጥፎ የሚባሉትን ስብ ቅባቶችን መገደብ እና ጥሩ የስብ መጠን መጨመር ነው።

ጽሑፉ በስኳር በሽታ እና በበሽታ በሽታ ላለባቸው በሽተኞች ለመመገብ የሚመቹ የትኞቹ ሥጋዎች ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ወይም የበግ ጠቦት ውስጥ የበለጠ ኮሌስትሮል እንደሚይዙ ለመረዳት ይረዳል ፡፡

የበሬ እና የበግ ጠቦት

አንድ መቶ ግራም የበሬ ሥጋ ወደ 18.5 ግራም ፕሮቲን ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ቫይታሚኖች እና ቾሊን ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሥጋ በመብላት ሰውነቱ በተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች የበለጸገ ሲሆን ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እና ኢንዛይሞች በጨጓራ ጭማቂ የተለዩ ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት በሆድ ውስጥ ያለው የአሲድ መጠን ቀንሷል ፡፡

ለስላሳ የስጋ ፋይበር እና አነስተኛ መጠን ያለው subcutaneous ስብ ያልተስተካከሉ አሲዶችን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የበሬ ሥጋ እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራል ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ልከኛ መታየት አለበት ፣ ከልክ በላይ መጠጣት የኮሌስትሮል መጨመር ያስከትላል።

በተረጋገጡ ቦታዎች ላይ የበሬ ሥጋ መግዛት አለብዎ ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ ጥራት ባለው ምግብ ላይ ማደግ አለበት ፡፡ ላም በሆርሞን መድኃኒቶች እና በእድገትን የሚያበረታቱ አንቲባዮቲኮች ብትገባ ስጋው ምንም ጠቃሚ ነገር አይይዝም ፡፡

ያልተረጋገጠ የ ‹ሙንቶን› ተጨማሪ ፕሮቲን መጠን ከፍተኛ ነው ፣ እና ከእንስሳም ውስጥ ካለው ስብ ያነሰ ነው ፡፡ ኮሌስትሮል የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን መደበኛ በሆነ ሁኔታ የሚያስተካክል ጠቃሚ ንጥረ ነገር አለው ፣ ይህም የደም ሥሮች atherosclerosis የመፍጠር እድልን ይቀንሳል ፡፡

ወደ ግማሽ የሚጠጉ የጡንቻን ስብ ያቀፈ ነው

1. polyunsaturated omega acids;
2. monounsaturated fat

ስጋ ፣ የደም ማነስ ባላቸው ህመምተኞች ላይ ስጋ ብዙውን ጊዜ ለምግብ ይመከራል።

ቅባታማ የበግ ጠመዝማዛ ካሎሪዎች ከፍተኛ ናቸው ፣ የተሟሉ ስብዎች አሉ ፣ ይህም ዝቅተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ የሚከሰት እብጠት ያስከትላል። በአንድ መቶ ግራም ጠቦት ውስጥ 73 mg ኮሌስትሮል እና እስከ 16 ግራም ስብ.

የዚህ ዓይነቱ ሥጋ ተደጋጋሚ እና የተትረፈረፈ ፍጆታ ለደም ማነስ የደም ሥሮች መዘጋት እና የደም ሥሮች መዘጋት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ አርትራይተስ በአጥንቶች ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ያስነሳል።

የአሳማ ሥጋ

እርግብ አሳማ በጣም የበጣም እና በቀላሉ በቀላሉ ሊበሰብስ ይችላል ፣ በውስጣቸውም ከበግ እና ከበሬ አይበልጥም ፡፡ የቡድን ቢ ፣ ፒ ፒ ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ፖታሲየም እና አዮዲን ቫይታሚኖችን ይ containsል። የኮሌስትሮል መጠን በእንስሳቱ ዕድሜ እና የስብ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።

የወጣት አሳማ ሥጋ በቱርክ ወይም በዶሮ ንብረት ጋር እኩል ነው ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ብዙ ስብ ስለሌለ ፡፡ እንስሳው በከፍተኛ ሁኔታ ቢመገብ ፣ ስጋው ብዙ ጊዜ የበለጠ adipose ሕብረ ሕዋሳትን ይይዛል። በጣም የሰባው ጎመን ፣ አንገት ፣ ሂፕ ይሆናል።

ከባድ ድክመቶች አሉ ፣ የአሳማ ሥጋ ከባድ የአለርጂ ምላሾችን ያስነሳል ፣ በውስጡ ብዙ ሂስታሚን አሉ ፡፡ እንዲሁም በተቅማጥ በሽታ ለሚሠቃዩ የስኳር ህመምተኞች የስጋ አሳማ አጠቃቀም የማይፈለግ ነው ፡፡

• gastritis;
• ሄፓታይተስ;
• የሆድ አሲድ ከፍተኛ ይዘት።

የአሳማ ሥጋን በብልህነት መጠቀም በስኳር በሽታ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ይህም የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በአሳማ ሥጋ ውስጥ ኮሌስትሮል ከቅቤ እና ከዶሮ እርሾ ውስጥ ያነሰ የመጠን ቅደም ተከተል መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡

አንድ መቶ ግራም የስጋ አሳማ 70 mg ኮሌስትሮል ፣ 27.1 mg ስብ ፣ እና ስብ ውስጥ ከሚመስለው ከ 100 ሚሊ ግራም ያልበለጠ ስብ ይይዛል።

የዶሮ ሥጋ (ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ ጨዋታ)

በዶሮ ሥጋ ውስጥ ትንሽ ኮሌስትሮል አለ ፣ ቆዳ የሌለው ቅጠል ያልታሰበ መሪ ነው ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው ታካሚዎች በመጀመሪያ ዶሮ እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡ በጣም ጥሩ የእንስሳት ፕሮቲን ፣ አሚኖ አሲዶች እና ቢ ቫይታሚኖች ምንጭ ይሆናል፡፡በዶሮ እርባታ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ስብ አይጠግብም ማለትም ማለትም በስኳር በሽታ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ አያደርግም ፡፡

በጣም ብዙ ፎስፈረስ በጨለማ ሥጋ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ፖታስየም ፣ ብረት እና ዚንክ ከነጭ ስጋዎች ይልቅ ብዙ ጊዜ ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት የብዙ አመጋገብ ምግቦች አካል እና በተገቢው የአመጋገብ ምናሌ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ ነው ፡፡

የዶሮ ሥጋ ለበሽተኛው በነርቭ ስርዓት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ለመከላከል ይመከራል ፡፡

1. የደም ሥሮች arteriosclerosis;
2. የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች;
3. ከመጠን በላይ ውፍረት።

የተለያዩ የአስከሬኑ ክፍሎች የተለያዩ የስብ መጠኖችን እንደያዙ መታወስ አለበት ፡፡ የተስተካከለ ስብ በቆዳው ስር ይገኛል ፣ ስለሆነም የአመጋገብ ምርትን ለመተው እሱን ለማስወገድ ይመከራል ፡፡ በዶሮው የላይኛው ክፍል ውስጥ አነስተኛ ስብ አለ ፣ አብዛኛዎቹ በዶሮ እግሮች ውስጥ።

ለዶሮ ጥሩ አማራጭ ቱርክ ነው ፡፡ በተጨማሪም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ፣ የቪታሚኖች ውስብስብ ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ፣ የመከታተያ ንጥረነገሮች ፣ ማክሮኮከሎች ይ containsል። በተጨማሪም ምርቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡

አንድ ቱርክ እንደ ዓሳ እና ስንጥቆች ያሉ ብዙ ፎስፈረስን ይይዛል ፣ ነገር ግን በአካል በቀላሉ ይያዛል ፡፡ የአመጋገብ ባህሪዎች የስኳር በሽታ ሜላቲየስ እና የደም ቧንቧ ህመም atherosclerosis ጋር በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ እንደዚህ ያለ ስጋን ለመጠቀም ያስችላሉ ፡፡

በስኳር ህመም ማነስ ውስጥ የደም ማነስ ካለባቸው ሐኪሞች ለልጆቻቸው ቱርክ እንዲሰጡ ይመክራሉ ፡፡ በምርቱ ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል ለእያንዳንዱ 100 ግራም 40 ሚሊ ግራም ነው ፡፡ ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ጉዳቶችም አሉ - ወፍራም ከድካም ጋር ወፍራም ቆዳ ነው ፡፡ ስለዚህ እሱን ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡

እንዲሁም ከመስመር ውጭ መብላት የማይቻል ነው-

• ጉበት;
• ልብ
• ሳንባዎች;
• ኩላሊት

በጣም ብዙ ኮሌስትሮል አላቸው ፡፡ ግን ቋንቋ ፣ በተቃራኒው ፣ እንደ ጣፋጭ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ጥቂት ካሎሪዎች አሉት እና ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳት የሉትም። እንደነዚህ ዓይነቶቹ ባህሪዎች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የማይጭኑ ተስማሚ የአመጋገብ ምርቶች ያደርጉታል ፡፡

ጨዋታ እንደ አመጋገብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። የዶሮ እርባታ ፣ የቁርጭምጭሚት ፣ የዝርፊያ እና የሌሎች እንስሳት ሥጋ ውስጥ ትንሽ ስብ እና ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ ፡፡ ጨዋታው ልክ እንደ መደበኛ ስጋ ነው የተቀቀለው ፤ መጋገር ፣ መጋገር ወይም መጋገር ይችላል ፡፡ በመጠኑ መጠን የ nutria ፣ ጥንቸል ፣ የፈረስ ሥጋ ፣ ጠቦት ሥጋ ለመብላት ይጠቅማል ፡፡

ከዚህ በታች ጠረጴዛ ነው ፣ የትኛው ስጋ የበለጠ ኮሌስትሮል እንዳለው ያሳያል ፡፡

ለመብላት ወይም ላለመብላት?

በየቀኑ ስለ ስጋ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ሞቅ ያለ ክርክር አለ ፡፡ አንዳንዶች አስፈላጊ ያልሆነ ምርት አድርገው የሚቆጥሩት ከሆነ ፣ ሌሎች ሰዎች ሥጋን ለመመገብ በጣም ከባድ እንደሆነ እና እሱን አለመቀበል የተሻለ እንደሆነ እርግጠኞች ናቸው ፡፡

የስጋ ጠቀሜታ ቅንብሩን ይወስናል ፣ በጣም ብዙ ፕሮቲን ፣ የመከታተያ ንጥረነገሮች ፣ ማክሮኢሌሎች እና ቫይታሚኖችን ይ containsል። የስጋ ተቃዋሚዎች ስለ ምርቱ አጠቃቀም ምክንያት ብቻ በልብ በሽታ መከሰት መከሰት ሊከሰት የማይችል ነገር ይናገራሉ። ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንደነዚህ ያሉት ህመምተኞች በጡንቻ ህመም atherosclerosis ይሰቃያሉ ፡፡ ስለዚህ ስጋን በተገቢው መንገድ መጠቀማቸው ስብን በሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ላይ ችግሮች አያካትትም።

ለምሳሌ ፣ በ mutton ውስጥ ኮሌስትሮል የሚቆጣጠረው አንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ፣ ሊኪትቲን አለ ፡፡ ለዶሮ እና ለቱርክ ፍጆታ ምስጋና ይግባውና የስኳር በሽታ ሰውነት በቪታሚኖች እና በማዕድናቶች ይሞላል ፡፡ የስጋ ፕሮቲን የማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት አሠራር ሙሉ በሙሉ ያሻሽላል ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያስነሳል ፣ የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ምን ዓይነት ስጋዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ተገልጻል ፡፡