ስቴቪየርስ የኬቲካል ውህድ ሲሆን በተለይም ግሊኮውድ በተባለው የስቴቪያ ተክል ቅጠል ውስጥ ይገኛል ፡፡ ንጥረ ነገሩ በጥልቅ ጣፋጭ ጣዕሙ እና በካሎሪ እጥረት የታወቀ ነው ፣ ስለሆነም ለስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል።
ክፍሉ በ 1931 በፈረንሣይ ኬሚስቶች ተገኝቷል ፡፡ ስቴቪዬል / ጥርት / ሸርጣጤ / በሸንኮራ አገዳ ከሶስት መቶ እጥፍ የሚበልጥ ነው በኢንዱስትሪ ሚዛን የሚመረተው የስቴቪያ ቅጠሎችን በውሃ በማውጣት ነው።
Stevioside የሙቀት ሕክምናን በመቋቋም ተለይቶ ይታወቃል - ንብረቶቹ እና ጣዕሙ አይጣሉም ፣ ፒኤች የተረጋጋና እራሱን ለፈሳሽ ሂደቶች አያሰጥም። የስኳር በሽታ አፈፃፀም ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም ፣ ይህም የስኳር በሽታ ላለባቸው እና አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ምግብ ለሚመገቡ ሰዎች ማራኪ ያደርገዋል ፡፡
ሌሎች የስኳር ተተካዎች በገበያው ላይ አሉ - ሱክሎይስ ፣ አይሪቲሪቶል (አይሪቲሪቶል) ፣ አስፓርታም ፣ ግን የማር ሳር ሰፋ ያለ ስርጭትን አግኝቷል። የአንድ ንጥረ ነገር ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ይወቁ ፣ እና በ steviaside እና stevioside መካከል ያለውን ልዩነት ይወቁ።
በ steviaside እና stevioside መካከል ያሉ ልዩነቶች
ስለዚህ ፣ ስቲቪያ እና ስቲቪለቪየስ ፣ በሀሳቦች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? ሰዎች ብዙውን ጊዜ በሁለት ቃላት መካከል ልዩነት አያዩም ፣ እነሱን እንደ አንድ ዓይነት በመቁጠር ፣ በሌላ አነጋገር ፣ ለጣፋጭነት ተመሳሳይ ቃላት ፡፡ ግን ፣ ስቴቪያ በአሜሪካ ውስጥ የሚያድግ ተክል ነው። ቅጠል ጣፋጭ ጣዕም አለው።
ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የአገሬው ተወላጆች ተክሉን ጣፋጭ ሻይ ለመጠጣት ይጠቀሙ ነበር። ምንም እንኳን በጭራሽ ምንም ስኳር ባይይዝም የአገሬው ሰዎች ጥሩ ሳር ብለው ጠሩት ፡፡ ጣዕሙ ጣዕሙ የሚወጣው glycoside በመገኘቱ ምክንያት ጣፋጩን ይሰጣል ፡፡
ስቴቪዬት / ስቴቪዬድ / ስቴቪዬሽን / ስቴቪዬሽን / ስቴቪዬሽን በቅጠል (ኮቪያ) በቅጠል ዘዴ ተለይቷል ፡፡ Stevioside አንድ የጋራ ቃል ነው ፣ ምክንያቱም ተክሉ በተለየ ጥምር ውስጥ የሚሰበሰበውን በርካታ ግላይኮይተሮችን ያካትታል።
የ stevioside (E960) ዋና ጥቅሞች:
- የካሎሪ እጥረት;
- በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡
- ወደ ክብደት መጨመር አይመራም።
የህክምና ባለሙያዎች የስኳር በሽታ ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ ዋጋዎች ዳራ ላይ ለመዋሃድ አካሉን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ እንዲሁም ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ የሚከተሉ ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እንዲመሩ ፣ የእነሱን ዘይቤ እንዲቆጣጠሩ ይመከራል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ በልዩ መደብሮች ወይም በትላልቅ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ከማር ሳር ተፈጥሯዊ ቅጠሎችን እንዲሁም በእነሱ ላይ የተመሠረተ ዝግጁ ጣፋጭ መግዛት ይችላሉ ፡፡ ቅጠል ጣፋጮች ጣፋጭ ሻይ ለመሥራት ያገለግላሉ ፡፡ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ ፡፡
ቅጠሎች ከእስታሪዮሪድ ርካሽ ርካሽ ናቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት የጣፋጭ ሣር የተወሰነ ሂደት አያስፈልገውም።
ማድረቅ እና ማሸግ ለማካሄድ በቂ ነው - እና ምርቱ በገበያው ላይ ለሽያጭ ዝግጁ ነው።
በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ
የጣፋጭዎችን አጠቃቀም በሚሰጡት መመሪያዎች መሠረት ፣ ለሰው ልጆች ደህንነቱ የተጠበቀ ዕለታዊ ቅበላ በ 2 ኪ.ግ ክብደት ክብደት 2 mg ነው። ይህ መጠን እንዲበዛ አይመከርም።
የምርቱ የችርቻሮ አጠቃቀም ወደ ጠቃሚ ውጤቶች ይመራዋል። ሆኖም አላግባብ መጠቀም እጅግ በጣም ያልተጠበቁ ውጤቶችን ሊያስቆጣ ይችላል ፣ በእርግጥ በአሉታዊ ተፈጥሮ።
ቅንብሩ የካንሰር በሽታ የሚያስከትሉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ስለዚህ ጣፋጩ ወደ ዕጢው እድገት ሊያመራ ይችላል። በትላልቅ መጠኖች ውስጥ አሉታዊ ተፅእኖዎች ልብ ይበሉ-
- Mutagenic ውጤት;
- በጉበት ላይ ተፅእኖ ፣ የአካል ክፍሎች መቀነስ ፡፡
የሆድ ውስጥ የሆድ መተላለፍ አደጋ ስጋት ስላለበት በእርግዝና ወቅት የስኳር ምትክ እንዲጠጣ አይመከርም። ጡት በማጥባት ጊዜ የመጠቀም አመክንዮ ከሐኪምዎ ጋር መማከር የተሻለ ነው።
እንደ የቆዳ ችግሮች ሁሉ ራሱን የሚያጋልጥ የአለርጂ ምላሹ እድገት - ሊወገድ አይችልም ፣ ሽፍታ ፣ hyperemia ፣ erythema ፣ ቆዳን ማቃጠል እና ማሳከክ። የአንጎኒዮራቲክ እብጠት በጥናቶች ውስጥ ሪፖርት አልተደረገም።
በሰው አመጋገብ ውስጥ ስቴሪዮሽናል ለስኳር ጥሩ ምትክ ነው። እሱ ደህንነትን የሚያመላክተው በብዙ አገሮች ውስጥ ለሚቀጥለው ቀጣይነት ያለው ፍጆታ ፀድቋል።
የእንፋሎት መጠገኛ ጥቅሞች
ስለዚህ ፣ ንጥረ ነገር stevioside የሚለውን መግለጫ ከተመለከትን ፣ ምን እንደሆነ ፣ ከዚህ ምርት ስም በስተጀርባ ምን ጠቃሚ ባህሪዎች እንደነበሩ እንገነዘባለን። ይህ ጣፋጩ ከዕፅዋት ቅጠሎች ይልቅ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። በመጀመሪያ ደረጃ በአጠቃቀም ቀላልነት ምክንያት። ለማብሰል (ለምሳሌ መጋገር) ከደረቁ ቅጠሎች ይልቅ ዱቄት / ጡባዊዎችን ለመጠቀም ይቀላል።
Stevioside ን በሚጠቀሙበት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ለአንዳንድ ምግቦች ዝግጅት ተስማሚ መጠንን ማስላት ይኖርብዎታል። የዚህ ንጥረ ነገር ሌላ ገጽታ ጣዕም ነው ፡፡ የምድጃው ጣፋጭነት የሚከናወነው በትክክለኛው መጠን እገዛ ብቻ ነው ፣ ተጨማሪ ካከሉ አንድ የተወሰነ ጣዕም ብቅ ይላል።
ሐኪሞች እንዳሉት stevioside ን ለመጠቀም ዋና ዋና ምክንያቶች የስኳር በሽታ ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እና አመጋገብ ናቸው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታ መመገብ አይችሉም ፣ ግን አሁንም ጣፋጭ ምግቦችን ይፈልጋሉ ፣ ስለሆነም አማራጭ ይፈልጋሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ለሰው ልጆች ያለጥርጥር ጥቅም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መረጋጋት እንዲኖር ማድረግ ነው ፡፡
በዚህ መሠረት የስኳር ህመምተኛ ጣፋጩን በሚጠቀሙበት ጊዜ የሚከተሉትን ውጤቶች ሊያገኝ ይችላል-
- በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መደበኛነት።
- የደም ግፊት መቀነስ አደጋን መቀነስ።
- አጣዳፊ የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን መቀነስ ፡፡
ክብደታቸውን የሚቆጣጠሩት ሰዎች የምርቱንም ጥቅሞች ይመለከታሉ ፡፡ ዋነኛው ጠቀሜታ ዜሮ ካሎሪ ይዘት ነው። ወደ ጣፋጩ የሚቀየር ከሆነ በየቀኑ የሚጠቀሙባቸው የካሎሪዎች ብዛት ቀንሷል። ስቴቪያንን ማዋሃድ አስፈላጊ ስላልሆነ የኢንሱሊን ምርትም እንዲሁ ቀንሷል።
አንዳንድ ምንጮች የምግብ እጥረቱ የበሽታ መከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ ሰውነቷን በማዕድን እና በቪታሚኖች በመስጠት ፣ የደም ግፊትን ለመቀነስ የደም ግፊት መቀነስ ፣ የዩሪክ አሲድ መጠንን በመቀነስ እና በልብ (የደም ቧንቧ) ስርዓት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
የጣፋጭ ምርጫ
በመድኃኒት ቤት ውስጥ ትላልቅ እና ትናንሽ መደብሮች ውስጥ ጣፋጩን መግዛት ይችላሉ ፡፡ ዋጋው በአንድ ጥቅል ውስጥ በአምራቹ እና በቁሱ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ ፣ እስቴቪያ ፕላስ በጡባዊዎች መልክ ፣ በአንድ ጠርሙስ 150 ቁርጥራጮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ዋጋው 1500 - 1700 ሩብልስ ነው። ቫይታሚኖች በተጨማሪ በጥቅሉ ውስጥ ስለሚካተቱ ይህ የምግብ ማሟያ ነው ማለት እንችላለን ማለት እንችላለን።
ከስታቪያ የተወሰደ ሸራ በሸንኮራ አገዳ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ የእሱ መጠን 50 ግ ነው ፡፡ በሽያጭ ላይ ብዙ አይነት ኮፍያዎች አሉ ፡፡ አንድ ሰው የ 250 አሃዶች ጣፋጮች አሉት ፣ ሁለተኛው ደግሞ በግማሽ ያነሰ ነው ፣ በቅደም ተከተል ፣ የዋጋ ልዩነት አለ። የመጀመሪያው ባንክ 1300-1400 ሩብልስ ያስከፍላል ፣ ሁለተኛው አጋማሽ ያንሳል።
ስቲቪያ ጣፋጭ በኩሽኖች ውስጥ የታሸገ እና በማሰራጫ መሳሪያ የታሸገ ዱቄት ነው ፡፡ በአንድ 40 ግራም ዱቄት ውስጥ ፣ በ 10 ግ 100 ግሮሰሪ ግምታዊ ወጪ; 40 ግ ዱቄት ከስምንት ኪሎ ግራም የስኳር መጠን ጋር ይዛመዳል።
ስብስቡ በሌላ መልክ ሊገዛ ይችላል ፣ ለምሳሌ በአንድ ኪሎግራም በከረጢቶች ውስጥ የታሸገ ዱቄት - በተለየ የጣፋጭ ጣዕም ባሕርይ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ግ every በየቀኑ ጣፋጩን ለሚጠጡት ሰዎች የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡
Stevioside ለጤንነት የማይጎዳ ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ነው ፣ በተቃራኒው በአንዳንድ ሁኔታዎች አጠቃቀሙን ሰውነትን በእጅጉ ያሻሽላል እንዲሁም ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ውስብስብ ችግሮች ይከላከላል - የስኳር በሽታ mellitus ፣ ደም ወሳጅ የደም ግፊት።
በ stevioside ላይ መረጃ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ቀርቧል ፡፡
