ምስማሮች ዋጋ ያላቸው የባቄላ እህል ናቸው። ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ውህዶች እና ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላት አሉት።
የዚህ የባቄላ ተክል ብዛት ያላቸው ጠቃሚ ባህሪዎች በብጉር ውስጥ ያለ ምስር መብላት ይቻል እንደሆነ ጥያቄ ያስቡልዎታል።
Pancreatitis ወደ ሞት ሊያመራ የሚችል ውስብስብ እና አደገኛ በሽታ ነው። የበሽታው እድገት ወደ የሳንባ ምች ወደ እብጠት ያስከትላል።
በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ከሚፈጠሩ ችግሮች ጋር ተያይዞ በሚከሰት ህመም ወቅት የዚህ ምርት አጠቃቀም ውስን መሆን አለበት ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከልክ በላይ ወይም በትክክል ካልተጠቀመበት የምግብ መፍጫውን ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል ነው።
የሳንባ ምች በሽታ የያዙ ምስማሮች ያለማቋረጥ ማዳን በሚጀምሩበት ጊዜ ብቻ በምግብ ምናሌ ውስጥ እንዲካተቱ ይፈቀድላቸዋል።
የጥራጥሬ ኬሚካሎች ጥንቅር
ይህ የባቄላ ሰብል እንደ አመጋገብ ምርት ይመደባል። ባቄላዎች በበርካታ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ተሞልተዋል።
የባህል ፍሬዎች ጥንቅር አጠቃላይ የቫይታሚን ውስብስብ መኖር እና ለሰውነት መደበኛ ሥራ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች መኖራቸውን ገለጠ ፡፡
በተጨማሪም በሰው አካል አሠራር ላይ ጉልህ የሆነ ተፅእኖ ያላቸው በርካታ በርካታ ባዮሎጂያዊ አካላት መገኘታቸው በባቄላዎች ውስጥ ተገኝቷል ፡፡
የባቄላዎች ዋና ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል ፡፡
- የአትክልት ፕሮቲን. የእንስሳትን አመጣጥ እምቢ ለማለት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የእነዚህ ውህዶች ስብስብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ በእጽዋት ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች በሰው አካል በቀላሉ ይሳባሉ።
- ውስብስብ ፖሊመርስካርቶች። የባቄላዎች ስብጥር ውስጥ ይዘታቸው እስከ 50% ሊደርስ ይችላል ፡፡ እነዚህ ውህዶች በደም ፕላዝማ ውስጥ የስኳር ይዘት ውስጥ ከፍተኛ ንዝረትን የሚከላከለው በሰው የጨጓራና ትራክት ውስጥ ቀስ በቀስ መፈጨት እና ቀስ በቀስ የመያዝ ግዴታ አለባቸው።
- ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ። የዘሮቹ ስብጥር ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሰልፈር ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሲሊኮን ፣ ክሎሪን እና ሶዲየም መኖራቸውን ያሳያል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ ብረት ፣ ቦሮን ፣ መዳብ ፣ ቲታኒየም ፣ አዮዲን ፣ ፍሎሪን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሴሊኒየም ፣ ክሮሚየም እና ዚንክ ያሉ የመከታተያ አካላት መኖር ተገኝቷል ፡፡
- እህሎቹ አነስተኛ መጠን ያለው የአትክልት ስብ አላቸው ፣ ቁጥራቸው ወደ 2% ይደርሳል ፡፡
- እንደ የቪታሚን ውስብስብ አካል ፣ የቪታሚኖች B9 ፣ B5 ፣ B2 ፣ B1 ፣ PP ፣ E ፣ ኤ
ከቡድን ቢ ጋር የተያዙ ቫይታሚኖች በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ የነርቭ ሥርዓትን እና የእይታ ብልቶችን አሠራር መደበኛ ያደረጉ እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ ፡፡
ምስማሮች ጠንካራ የአመጋገብ ፋይበር ምንጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ምስር ለቆንጥሬጥስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይ የሚለው ጥያቄ አሉታዊ መልስ መስጠት አለበት ፡፡
በምግብ ቧንቧው ውስጥ ያለው ፋይበር መጠጣት የአንጀት ሞትን ያሻሽላል ፡፡ ይህ በተራው ደግሞ የፓንዛይክ ኢንዛይሞችን መጨመር ያስከትላል። አጣዳፊ ብጉር ብጉር አጣዳፊ በሆነ ሁኔታም ሆነ በከባድ የሳንባ ምች በሚባባሱበት ጊዜ የተከለከለ ምርት መሆኑን በዋናነት የሚወስነው ይህ ሁኔታ ነው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር መኖር ለመበታተን የጨጓራ ጭማቂ ምስጢርን ከፍ ማድረግ ይጠይቃል ፣ ይህ ደግሞ እንደ የጨጓራ በሽታ ባሉ በሽታዎች ውስጥ የማይፈለግ ነው።
ብዙውን ጊዜ በሰው አካል ውስጥ ያለው የፔንጊኒስ በሽታ የኮሌስትሮይተስ በሽታ መከሰት ውጤት ነው።
የእነዚህ በሽታዎች በተባባሱበት ጊዜ ምስር ምግቦችን መጠቀም በታካሚው የሰውነት ሁኔታ ላይ ከፍተኛ መበላሸት ያስከትላል።
ጥራጥሬዎችን የመጠቀም ጥቅሞች
ምስማሮች አንድ አስፈላጊ ጠቀሜታ አላቸው ፣ እነሱ አይደሉም ፣ እናም መርዛማ እና አደገኛ ውህዶች ሊኖሩ አይችሉም። ምንም እንኳን በተበከለ አካባቢ ውስጥ እና በአከባቢያዊ የአካባቢ ሁኔታዎች ውስጥ ቢበቅልም ይህ ተክል እንዲህ ያሉ ኬሚካሎችን በቢላዎች ሕብረ ሕዋስ ውስጥ አይከማችም።
በፕሮቲን ውህዶች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የቫይታሚን ውስብስብ እና የበለፀገ የማዕድን ስብጥር መኖሩ ምስር ምስጦች በጣም ጠቃሚ የአመጋገብ ምግቦች ናቸው።
በእፅዋት ዘር ውስጥ ያለው የአትክልት ፕሮቲን በቀላሉ በአካል በቀላሉ ይወሰዳል ፣ አንዳንድ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይሰጣል።
ምስማሮች በ vegetጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ይህ ምርት በጾም ወቅት ስጋን ይተካል ፡፡
የዚህ ዓይነቱ የባቄላ ባህል አጠቃቀም በሰውነቱ ውስጥ በሚከሰትበት ጊዜ በብረት ውስጥ የብረት እጥረት አለመኖር እንዲካካሱ ያስችልዎታል ፡፡ አዮዲን መውሰድ የነርቭ ሥርዓትን ፣ የፀጉሩን ቆዳ እና የጡንቻን ስርዓት ሥራ በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡
በምርቱ ውስጥ ያለው የአመጋገብ ፋይበር አንጀትን የሚያነቃቃ እና በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡
የዚህን የባቄላ ተክል ዘር የሚጠቀሙ ምግቦችን መመገብ የደም ግሉኮስ መጠንን መደበኛ ለማድረግ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ለዚህ ነው ምስር ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ምርት ተደርጎ የሚቆጠረው።
ባቄላዎች ውስጥ isoflavones ቡድን የሆነ ሙቀት-ተከላካይ ውህድ አለ እና የእፅዋቱ ኢስትሮጂን ነው። ይህ ኬሚካዊ ንጥረ ነገር በሰው ልጆች ውስጥ ኦስቲዮፖሮሲስ እና የልብ ድካም መኖሩ ሲታወቅ ጠቃሚ የሆነ የፀረ-ነቀርሳ በሽታ አለው ፡፡ በተጨማሪም, ኮምፓሱ በሴቶች ውስጥ የወር አበባ መዘግየት አሉታዊ መገለጫዎችን ለማስወገድ ይችላል ፡፡
ምስር ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ቢኖሩትም ምስር በፓንጊኒስ በሽታ ለሚሠቃዩት ሰዎች ምግብ ውስጥ እንዲጠቀሙ አይመከሩም።
አጣዳፊ የፓንቻይተስ ፣ ሥር የሰደደ እና በበሽታ ውስጥ የባቄላዎች አጠቃቀም
በበሽታው እድገት ጊዜ ውስጥ ከርኒስ ጋር የተቀቀለ ማንኛውንም ምግብ መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው ፣ ይህ የሆነበት በውስጡ ፋይበር መኖሩ እና በምግብ መፍጫ ቧንቧው ላይ የሚያነቃቃ ውጤት ስለ መገኘቱ ነው ፡፡
ለመደበኛ ባቄላዎች መፈጨት ፣ ሰውነት ብዙ የአካል ጉዳትን የሚያስከትሉ ኢንዛይሞች መፈጠር አለበት ፣ ይህም በአካል ክፍሎች ሕብረ ሕዋሳት ላይ ተጨማሪ የስሜት ቀውስ ያስከትላል ፡፡
አጣዳፊ የፓንቻይተስ ወይም ሥር የሰደደ በሽታ ጊዜ ውስጥ, የምግብ መፈጨት ሂደት ከፍተኛ የኢንዛይሞች መጠን የሚጠይቁ ምርቶችን በመጠቀም የሚከናወነው ከፍተኛ መጠን ያለው መታየት አለበት።
ጤናማ አመጋገብ ያለው ፋይበር መኖሩ የአንጀት ሞትን መጨመር ብቻ አይደለም ፡፡
በተጨማሪም ፣ እነሱ የፓንቻይተስ በሽታን የመቀስቀስ ችሎታ አላቸው-
- የጨጓራና የጨጓራ ቁስለት መቆጣት;
- ጠንካራ ሽፍታ;
- በሆድ ውስጥ ህመም ፡፡
ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ ቀጣይነት ያለው የሰውነት ተግባር ተግባራት ችሎታዎች ሙሉ በሙሉ ወደነበሩበት በሚመለሱበት ጊዜ እና አመጋገቢው እምብዛም እየጠነከረ ሲመጣ ለምግብ አነስተኛ ምስር እንዲጠቀም ይፈቀድለታል። ይህ ምርት በጥንቃቄ መደረግ አለበት። የእነዚህ ባቄላዎች የመጀመሪያ መጠን ከሻይ ማንኪያ መብለጥ የለበትም ፡፡
በታካሚዎች ግምገማዎች መሠረት ምርቱ በደንብ ከታገዘ መጠኑ ቀስ በቀስ ሊጨምር ይችላል ፣ ነገር ግን እንደ ምግብ ያሉ እንደዚህ ያሉ ባቄላዎች በየሁለት ሳምንቱ ከአንድ ጊዜ በላይ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
የምግብ መፈጨት ለማመቻቸት ፣ የተቀቀለ ሾርባዎች ከብርሃን ምስጢር መዘጋጀት አለባቸው ፣ እና ቀይ ባቄላዎች ለፓንገሬ በሽታ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡
ምስማሮች ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡
