የምግብ አካል የሆኑት ቅባቶች ከሌሉ የሰው አካል ጤናማ አሠራር መሥራት የማይቻል ነው። የእንስሳት ስብ ዋና ምንጭ lard ነው ፣ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ግን በአመጋገብ ባለሙያዎች እና በብዙ ሐኪሞች የቅርብ ክትትል የሚደረግበት ርዕሰ ጉዳይ ሆኗል።
ወፍራም አፍቃሪዎች ምርቱ ለሰውነት አስፈላጊ እና ጠቃሚ እንደሆነ እርግጠኛ ናቸው ፣ ተቃዋሚዎች የስብ ስብ በጤና ላይ ስለሚያስከትለው ጉዳት ብዙ ክርክር ይሰጣሉ ፡፡ በተለይም ለምግብ መፍጫ ሥርዓት የተለያዩ በሽታዎች ላይ lard መጠቀምን በተመለከተ ብዙ ጥያቄዎች ይነሳሉ ፡፡
ታዲያ የጨጓራና የደም ሥር (የሰውነት) አካላት እና ሌሎች ተመሳሳይ ችግሮች ከሰውነት ጋር ተያይዞ የሚመጣ የስብ መጠን ያለው ስብ ነው?
የስብ ጥቅሙ ምንድነው?
ሳሎ በንጥረቱ ውስጥ የበለፀገ ነው ፣ ባዮሎጂያዊ ጠቀሜታው ከቅቤው ከፍ ያለ ነው ፡፡ ምርቱ አስፈላጊ የሆኑ ሆርሞኖችን ለማምረት የሚያስፈልጉ ብዙ አሲዶችን እንደያዘ ይታወቃል ፣ የጉበት ፣ የአንጎል እና አድሬናል እጢዎች።
Arachidonic አሲድ እብጠት ፣ ጉንፋን ፣ ብሮንካይተስ በሽታን ለመዋጋት ይረዳል። በመገጣጠሚያዎች እና በጡንቻዎች ላይ ህመምን የማስወገድ አስፈላጊነት Lard አስፈላጊ ይሆናል ፡፡
ደግሞም ፣ በቀላሉ በቀላሉ እና በፍጥነት በአካል ስለሚስበው በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት።
- ስብ (የማይረባ እና የተትረፈረፈ);
- ማዕድናት (ፎስፈረስ ፣ ሳሊየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ);
- ቫይታሚኖች (ቢ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ኤ)።
ላርድ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል ፣ በሴሎች ሽፋን ውስጥ የኮሌስትሮል መኖር አስፈላጊ ነው ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር ሥርዓትን ለማጠናከር ሴሌኒየም ያስፈልጋል ፣ ንጥረ ነገሩ እጅግ ጥሩ አንቲኦክሲደንት ነው ፣ ከተለያዩ ዓይነቶች ጉዳት ይከላከላል። ብዙውን ጊዜ በምርመራ የሚታወቅ የካልሲየም እጥረት ነው።
ምርቱ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ራዲዮአክለስን ያጠቃልላል ፣ ከደም ስርአታቸው እንዲወገድ አስተዋፅutes ያደርጋል ስብ አሲዶች ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደትን ፣ በደም ሥሮች ውስጥ የኮሌስትሮል ፕላቶችን ያስወግዳሉ። ሐኪሞች እንደሚሉት ላም ኦንኮሎጂን እድገትን የሚከላከል ጥሩ የመከላከያ እርምጃ ይሆናል ብለዋል ፡፡
ቤከን ከሌሎች ምግቦች ፣ አትክልቶች ፣ እህሎች እና ዳቦዎች ጋር ይበላል ፡፡ ግን ጥቅም ላይ ለማዋል በመጠኑ መጠቀም እንደሚያስፈልግ መርሳት የለብንም። በአንዳንድ በሽታዎች ውስጥ ምርቱ በጭራሽ መብላት ዋጋ የለውም ፣ ጎጂ ብቻ ነው።
አንዳንድ አማራጭ የሕክምና መድኃኒቶች ደጋፊዎች ስብ የሳንባ ምች በሽታን ለማከም እና ህመምን ለመዋጋት ሊያገለግል እንደሚችል ይናገራሉ ፡፡ ለህክምና ፣ አንድ ትንሽ ስብ ይውሰዱ ፣ በባዶ ሆድ ላይ ይበሉ ፣ በጣፋጭ ሻይ ይታጠቡ ፡፡
ሆኖም ይህ በሽታን የማስወገድ ዘዴ በጣም አጠራጣሪ ነው ፣ ጤናን አደጋ ላይ ሳያስከትሉ እና ልምምድ እንዳያደርጉ ይሻላል ፡፡
አጣዳፊ ደረጃ ውስጥ
በበሽታው አጣዳፊ ሂደት ውስጥ ቅሬታዎች እና የሕመሙ ምልክቶች ክብደት የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ሆኖም ግን ፣ ዶክተሮች ሁሉንም ምልክቶች ወደ ሲንድሮም ያመላክታሉ-ህመም ፣ ማሳከክ ፣ የሆርሞን መዛባት ፣ ስካር ፣ ኢንዛይም እጥረት ፣ የሆድ መረበሽ ፡፡
የበሽታው ሂደት አጣዳፊ ወይም የፓንቻይተስ በሽታ ጥቃት በሚከሰትበት ጊዜ ከባድ የሕመም ስሜቶችን ለማስታገስ የበሽታውን ውስብስብ ችግሮች የመከላከል ልኬት እንዲሆን የሚያስችለውን ልዩ የአመጋገብ ስርዓት በጥብቅ መከተል ይመከራል።
በበሽታው የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ያለ ጋዝ ያለ ንጹህ ውሃ ብቻ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፣ በሦስተኛው ቀን ብቻ ሐኪሙ ለስላሳ ምርቶችን ፣ የተጨፈጨፉ እና በአመጋገቡ ውስጥ እንዲካተት ፈቅ permitል ፡፡ ነገር ግን ቤከን ፣ በትንሽ መጠንም ቢሆን የተከለከለ ነው ፣ ለበሽተኛው አደገኛ ነው እና ከተወሰደ ሂደት ጋር የተወሳሰበ ይሆናል ፡፡
የዶክተሩን ምክር ካልተከተሉ አንድ ሰው
- ያልተፈለጉ ውጤቶች ያጋጥሙታል ፣
- እሱ እብጠት ትኩረትን እንዲጨምር ያደርጋል ፤
- አንዳንድ ጊዜ የተጎዳው የአካል ግድግዳ እብጠት ይጨምራል።
የፓንቻይክ ኢንዛይሞችን ማምረትም ይጨምራል ፣ ይህ ደግሞ እንደገና በፔንሴሲስ ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
በተጨማሪም ፣ የቢልቢል ፍሰት መጨመር ተስተውሏል ፣ ወደ እንክብል ቧንቧዎች ውስጥ ዘልቆ የመግባት እድሉ ይጨምራል ፣ እና የፓንጊን ኢንዛይሞች እንቅስቃሴ እንቅስቃሴ መጨመር ተስተውሏል።
በሚታደስበት ጊዜ ይጠቀሙ
በፓንጊኒስ በሽታ አማካኝነት ስብን መመገብ ይቻላል ፣ የሆድ እብጠት ሂደት ለረጅም ጊዜ ካልተሰማው ከሶስት ወር በላይ የሕመም ጥቃቶች የሉም ፣ የበሽታው ደረጃ ሥር የሰደደ ነው? የአመጋገብ ሐኪሞች የዶሮሎጂ ሂደት ሥር የሰደደ አካሄድ ውስጥ ቤከን በትንሽ መጠን እንዲጠቀሙ ይፈቅድላቸዋል ፣ የምርቱ ሁለት ቁርጥራጮች ብቻ እንዲወሰኑ ይመከራል። የበሽታውን ውስብስብ ችግሮች ለመከላከል ይህ የተለመደው የአመጋገብ ስርዓት ትንሽ ማባዛት ያስችላል ፡፡
Lard ን ከተጠበሰ ፣ ቅመም እና ቅመም ከተዋሃዱ ምግቦች ጋር ማዋሃድ የተከለከለ ነው ፣ ካልሆነ ግን አዲስ ዙር የፓንቻይተስ በሽታ መወገድ አይቻልም ፡፡ ከዚህም በላይ ህመምተኛው በሳምንት አንድ ጊዜ በማይበልጥ ቅባት እራሱን እንዲያከማች ይፈቀድለታል ፡፡ ምንም እንኳን በጥሩ ደህንነት ላይ ግልፅ መሻሻል ቢኖርም ለእንደዚህ ላሉት ምግቦች የአካልን ምላሽ በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል ፡፡
ሙሉ በሙሉ ትኩስ ቤካን መመገብ ይችላሉ ፣ የቆሸሸ ምርት ምንም ጠቃሚ ነገር አይይዝም ፣ የምግብ መፈጨቱን ያበሳጫል ፡፡ የጨው ስብ ይግዙ ለምርት ጥራት ኃላፊነት ከተሰማቸው ሻጮች መሆን አለበት።
በቆሽት ውስጥ ያለው እብጠት ሂደት ለረጅም ጊዜ አልገበረም ፣ ይህ ማለት ሁሉንም በተከታታይ ሁሉንም ነገር መብላት ይችላሉ ማለት አይደለም ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ መጠን ያለማቋረጥ በመጠቀም ፣ ከፍተኛ ዕድል አለ
- በቢሊየን ትራክት ውስጥ የድንጋይ ገጽታ (የቢል ይዘት መጨመር ጋር ተያይዞ)
- የጉበት dystrophy;
- ክብደት መጨመር።
ጉንፋን በተጨማሪ የጉበት ስብ መበላሸት ይሰቃያል። ላም ለመብላት በጣም ጥሩው ጊዜ ቁርስ ነው ፣ ከምግቦች በተጨማሪ ፣ የካሎሪ ይዘት ለእያንዳንዱ መቶ ግራም ግራም 80000 ኪሎ ግራም ስለሚሆን ቀኑን ሙሉ የኃይል ክፍያ ይሰጠዋል ፡፡
ጠዋት ላይ የተከማቸ ቤከን የበለሳን ማንኪያ ለበለጠ ቢል ጠቃሚ ነው ፣ በዚህ ምክንያት ሰውነት ይነጻል ፡፡
የምንጠቀመው የጨው ወተትን ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ አጫሽ ፣ ተቆልጦ ፣ ተቆርጦ እና የተቀቀለ ነው ፡፡ የአንድ ምርት ጉዳት ሁል ጊዜ የሚወሰነው በተዘጋጀው መንገድ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።
የተጠበሰ እና የተቀቀለ ምግብ ውስጥ በልብ ጡንቻ እና በኩላሊት ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የካንሰር አደጋዎች ለጤንነት አደገኛ እንደመሆናቸው በጨው የተቀመመ የአሳማ ሥጋን መብላት ጥሩ ነው ፡፡ በተጨማሪም እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላሉ ፣ በተለይም በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ በሚመረመሩበት ጊዜ በፔንቸር በሽታ በሽታዎች ለማስወገድ በጣም ከባድ ነው ፡፡
በጨጓራ በሽታ ማስያዝ ይቻላል? የጨጓራ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች ወተትን እንዲመገቡ ተፈቅዶላቸዋል ፣ ነገር ግን በመጠኑ እና ረዘም ላለ ጊዜ በሚድነው ጊዜ ውስጥ። አጣዳፊ በሆነ ደረጃ ላይ ሙሉ በሙሉ መተው ይሻላል። የጨው ወተትን በሚጠቀሙበት ጊዜ አንድ ሰው ብዙ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው መያዙን መርሳት የለበትም ፣ ቅመማ ቅመሞች ምደባውን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ
- ቢል;
- የጨጓራ ጭማቂ;
- የጣፊያ ጭማቂ እና ኢንዛይሞች።
በዚህ ምክንያት ምርቱ በ cholecystitis ፣ በከሰል በሽታ በሽታ የተከለከለ ነው ፡፡
ሐኪሞች በበኩላቸው በጨጓራ የጨጓራ እጢ በጨጓራ አሲድ ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ መብላት ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው ፣ አነስተኛ የአሲድ መጠጣትም ይፈቀዳል ብለዋል ፡፡
ምንም እንኳን በሽተኛው በከፍተኛ የአሲድ መጠን ቢሰቃይ እና ትንሽ የጨው ቅርጫት ቢበላም ምንም አስከፊ ነገር አይከሰትም ፡፡ ግን በሌሎች ምግቦች ውስጥ ፣ በዚህ ሁኔታ የበለጠ ጠንካራ መሆን ያስፈልግዎታል ፡፡
የጨጓራ ጭማቂ በሚጨምርበት መጠን የጨጓራና mucosa ችግር ይሰቃያል።
የስብ ጉዳት ምንድነው?
አዲስ እና ጨዋማ የሆነ lard በጣም ጥሩ ስብ ነው ፣ ብዙ ካሎሪዎችን ይ containsል። 100 ግራም ስብ ብቻ የሚጠቀሙ ከሆነ የሰው አካል ወዲያውኑ የእንስሳ ስብን በየቀኑ ይቀበላል። አዘውትሮ መመገብ በሽተኛው የሰውነት ክብደት እንዲጨምር የሚያደርገው መሆኑ ምክንያታዊ ነው።
ምናሌው ይህን ስብ ብቻ ሳይሆን ሲጨምር ፣ የውስጣቸውን የአካል ክፍሎች ከመጠን በላይ ውፍረት የሚጨምር የስብ መጠን እንዲጨምር የሚያደርግ ስጋት አለ ፡፡ ምንም እንኳን የተጠቀሱት ቫይታሚኖች ቢኖሩም ፣ በምርቱ ውስጥ ያለው መጠኑ አነስተኛ ነው ፣ እንደ ምንጫቸው እንደ ድድ አድርገው መውሰድ የለብዎትም ፡፡ በጉበት ፣ በኩላሊት ፣ በሽንት ፊኛዎች በሽታዎች ፊት ፣ ሐኪም ማማከር አይጎዳም ፡፡
ለከባድ የሙቀት አያያዝ ለከባድ ሙቀት ሕክምና ጎጂ ነው ፤ ካርሲኖጂን ንጥረ ነገሮች ስብ በሚቀልጡበት ጊዜ ይፈጠራሉ ፡፡ የአትክልት ዘይት በሚቀቡበት ጊዜ በግምት ተመሳሳይ ሂደት ይታያል። ስለዚህ የተጠበሱ ምግቦች በተለይም በእንስሳት ስብ ውስጥ ለጤና በጣም አደገኛ ናቸው ፡፡ ምርቱ ትኩስ ሆኖ ከተበላሸ የጥገኛ ቁስለት ምንጭ ሊሆን ይችላል።
የታካሚው ጤና ውድ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ትኩስ ምርትን መግዛት አለበት ፣ በጨው ቅርፅ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፣ ረዘም ያለ ጊዜ ሲወስድ ፣ አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይቀራሉ።
በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ የተጨሱ የምርት ዓይነቶች በኬሚካሎች በመጠቀም ይመረታሉ ፣ ጥቂት ጥሩ ቀሪዎች።
እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት
እውነተኛ ጤናማ ምርት እንዴት እንደሚለይ? በሚገዙበት ጊዜ ለተለያዩ ምክንያቶች ትኩረት መስጠት አለብዎት, ለምሳሌ, መልክ. በቢጫ ቀለም ቅሉ ፊት ፣ እንስሳው ያረጀ ነው ልንል እንችላለን ፣ ግራጫማ ቀለም ንጣፍ ያሳያል ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ ነጭ ወይም ትንሽ ሮዝ ነው።
እንዲሁም ቆዳን መመርመር አስፈላጊ ነው ፣ በጥሩ ስብ ውስጥ ለስላሳ ፣ ተቆርጦ እና በጥይት ተወጋ ፡፡ የተቀረው የብጉር ፀጉር ወፍራም ቆዳ ስለ እንስሳው እርጅና ይናገራል ፡፡ የወደዱት የቅባት ቁርጥራጭ እንዲሁ መታጠጥ አለበት ፣ ባህሪይ ያለው የስጋ ማሽተት አለበት።
እንዲሁም የስጋ ንብርብሮች መኖራቸውን ይመለከታሉ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ስብ ከሥጋው የጎን ክፍሎች እና ከድንጋቱ ይወሰዳል ፡፡ በላዩ ላይ ምንም ስጋ የለም ፣ ምርቱ ለጨው ጥሩ ነው። ከፓቲታይየም በጣም መጥፎው ጥራት ያለው የስጋ ንጣፍ ውፍረት ከአምስት በመቶ መብለጥ የለበትም። ከእንስሳት አንገት ፣ አንገትና ከጭንቅላቱ ጉንጮዎች የበለጠ ጠንካራ ስብ ፣ የስጋ ሽፋኖችንም ይ containsል።
ቤካውን በደረቅ ዘዴ ጨው (ጨው) ማድረግ ይችላሉ-
- በርሜል;
- ባንክ;
- ማንኪያውን
ምርቱን ከሁሉም ጎኖች ለማዘጋጀት በጨው ውስጥ በጥሩ ሁኔታ አዮዲን መጨመር ያስፈልግዎታል ፣ በሽንት ውስጥ ባለው የሆድ እብጠት ሂደት ውስጥ የተፈቀደውን ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ፡፡ እርጎው በትክክል የሚያስፈልገውን ያህል ጨው ይወስዳል ፡፡
ስቡን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ ፣ ቀዝቅዘው ማውጣት ይሻላል ፣ የተጠናቀቀው ምርት በምግብ ወረቀት ውስጥ ተጠቅልሎ በፍሪጅ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የቀዘቀዘ የአሳማ ሥጋ ስብ ጠቀሜታ ንጥረ ነገሮቹን ከአንድ አመት በላይ በማከማቸት ላይ ነው ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይቀላል. ትኩስ lard በተቀዘቀዘ መልክ ብቻ ይቀመጣል።
በበሽታው አጣዳፊ አካሄድ ውስጥ እና በተለይም በተቀላጠፈ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ እያንዳንዱ በሽተኛ የራሱ የሆነ ድምዳሜ ላይ መድረስ አለበት ፣ ይህም ሥር የሰደደውን የሚመከረው አመጋገብ በመከታተል በትንሽ መጠን ይበላል። አሉታዊ ግብረመልሶች ከተከሰቱ ምርቱ መጣል አለበት።
የስብ ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተብራርቷል ፡፡
