የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ አመጋገብ በጣም ለረጅም ጊዜ ተዘጋጅቷል ፣ ነገር ግን ይህ የመመገቢያ መንገድ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። ከጂዮሜትሪክ መረጃ ጠቋሚ (GI) ስር የምግብ ዋስትናው ፍጥነት ፣ ወደ ዋና የኃይል ምንጭነት የሚለወጠውን የተወሰነ አመላካች መረዳት ያስፈልግዎታል።
ግልፅ የሆነ ንድፍ አለ - የምግብ ልውውጥ መጠን ከፍ ያለ glycemic መረጃ ጠቋሚው። የደም ስኳር ደረጃን ለመቆጣጠር በሰው ምናሌ ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት መጠን ለመቆጣጠር ያስፈልጋል ፣ ይህ በተለይ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ይህ እውነት ነው ፡፡
በሌላ አገላለጽ ፣ የጉበት በሽታ በፍጥነት መጨመርን ለመከላከል ፣ ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸውን ምግቦች መብላት ያስፈልጋል ፣ ለዚህ ዓላማ ቀላል ካርቦሃይድሬት ውስብስብ በሆኑት ተተክቷል ፡፡ ይህ ካልሆነ ግን ከምሳ ከትንሽ ጊዜ በኋላ አንድ ሰው ከደም ስኳር ውስጥ በሚወጣው ጠብታ ምክንያት ጠንካራ የረሃብ ስሜት ሊሰማው ይችላል። ይህ ሁኔታ የሐሰት ረሀብ ተብሎም ይጠራል። ፈጣን ካርቦሃይድሬት ቶሎ ወደ ሰውነት ስብ ይለወጣል ፡፡
- በወገብ አካባቢ;
- በሆድ እና በእቅፉ ላይ።
ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች ሙሉ በሙሉ ለየት ባለ መንገድ ይሰራሉ ፣ ለተዘገዩ ምክንያቶች ምስጋና ይግባቸውና በግሉኮስ ክምችት ላይ ልዩነቶች አያስከትሉም ፡፡ የጨጓራ ዱቄት ማውጫ አመጋገብ አመጋገብ 1 ዓይነት እና 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች በጣም የመጀመሪያ ምክር ነው ፡፡
የት መጀመር?
በጊልታይም መረጃ ጠቋሚ ላይ መመገብ አስቸጋሪ አይደለም ፣ አንዳንድ የተለመዱ ምግቦችን ብቻ በመተካት አመጋገቢው ለመከተል ቀላል ነው። ምግብ የፔንቴራፒውን ትክክለኛ አሠራር መደገፍ አለበት ፡፡
ከጥቂት ጊዜ በኋላ በምናሌው ላይ ማስተካከያዎችን ማድረግ ይፈቀድለታል ፣ ግን የአመጋገብ ዋናው ነገር አይለወጥም። አንዳንድ ሐኪሞች ሰውነት ከሰውነት በጣም የተሻለው ስለሆነ የስኳር ህመምተኛው በቀን ውስጥ ረሃብ እንደማይሰማው ስለሚረዱ ብዙ ፕሮቲን እንዲበሉ ይመክራሉ። ይህ አካሄድ በክብደት ጠቋሚዎች እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይም በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
የፕሮቲን ምግቦችን ማካተት የተለመደ ነው
- ዓሳ
- የአእዋፍ ሥጋ ፣ እንስሳት
- የወተት ምርቶች;
- ዶሮ, ድርጭቶች እንቁላል;
- ለውዝ
- ጥራጥሬዎች
በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የስኳር በሽተኞች የመጀመሪያዎቹ ሶስት ዓይነቶች ዓይነቶች የግድ የስብ መጠን ዝቅተኛ መሆን አለባቸው ፣ የስጋ እና የዓሳ ዓይነቶች ዘቢብ መሆን አለባቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ቃና እና የኃይል መጠን በተለመደው ወሰን ውስጥ ይቀራሉ ፡፡ ስለዚህ በማታ ሰውነት በረሃብ አይሰቃይም ፣ ከመተኛቱ በፊት 100-150 ግራም ስጋ ለመብላት ፣ kefir መጠጣት ይፈቀድለታል ፡፡
ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ከእነዚህም መካከል የኃይል ጥንካሬን በመጨመር ፣ የምግብ ፍላጎት መቀነስ የተነሳ ከእነሱ መካከል ከፍተኛ ጥንካሬ።
ደግሞም ፣ እንደዚህ ያሉ ምርቶች ከስኳር ህመምተኛ ምናሌ ውስጥ የሚያካትቷቸው ጉዳቶች አሏቸው ፣ ለምሳሌ ፣ ሰውነት ለአጭር ጊዜ በካርቦሃይድሬት ብቻ ይሰጣል ፣ የሰውነት ክብደት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና በስኳር ደረጃ ላይ ከፍተኛ ጭማሪ።
የምርቶች ትክክለኛ ምርጫ
የጨጓራ ዱቄት አመጋገብ በሽተኛ የስኳር ህመምተኛ የሕይወቱ አካል ስለሆነ ፣ ጂአይ እንዴት እንደሚሰላ ለመማር አስፈላጊ ነው ፡፡
የጨጓራ እጢ ጠቋሚው ሁልጊዜ በምግብ ጥራት የሙቀት ሕክምና ዘዴዎች ፣ እና ጥራት ላይ የሚመረኮዝ መሆኑን ማወቅ አለብዎት። የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ይህ እውነታ ሁል ጊዜም ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡
ከፍተኛው አመላካች ለግሉኮስ ተመድቧል ፣ እሴቱ 100 ነው።
ምግብ ከ glycemic ማውጫ ጋር ሊሆን ይችላል-
- ዝቅተኛ - ከ 40 በታች ካለው መረጃ ጠቋሚ ጋር ምግብ;
- መካከለኛ - ከ 40 እስከ 70;
- ከፍ ያለ - ከ 70 በላይ።
በክብደት አመላካች ላይ ያለው አመጋገብ የግለሰቦችን አቀራረብ እና ከገዥው አካል ጋር መስማማት ያቀርባል ፣ ምናሌው ከታካሚው ምርጫዎች ፣ ከገንዘብ ችሎታው ጀምሮ ሊመረጥ ይችላል ፡፡
ቀለል ባለ ሁኔታ ቀለል ባለ መንገድ የአመጋገብ ባለሞያዎች ምክሮችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ ስለዚህ, ባልተወሰነ መጠን ፍራፍሬን መብላት ይችላሉ-
- አተር
- ፖም
- ብርቱካን
- እንጆሪ እንጆሪ.
ለየት ያሉ ፍራፍሬዎች ከኪዊ እስከ አናናስ በመሳሰሉ ክልሎች የተከለከሉ ናቸው ፣ በመጠኑ ማዮኒዝ እና ወይን ይጠጡ ፡፡
ከአትክልቶች ጋር ሁሉም ነገር በጣም ቀለል ያለ ነው ፣ በቆሎ ብቻ አይመከርም ፣ እንዲሁም የተቀቀለ አተር ፣ ካሮት። የተቀሩት አትክልቶች በማንኛውም ብዛት ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን በምክንያት ፡፡ አንድ ሰው ድንች ካለው ፣ ከስኳር በሽታ ጋር ከመጠን በላይ ከተጠጡ ፣ ከተጋገሩ ድንች ጋር ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይሻላል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ወጣት ድንች ይበላሉ ፣ ግሉኮስን የሚቀንሰው ማይክሮፋሎራ እና የአንጀት ተግባር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች የፖላንድ ሩዝ መብላት አይቻልም ፣ ቡናማ በሆነ ሩዝ ተተክቷል ፡፡ ማካሮኒን ከ durum ስንዴ ብቻ መመረጥ አለበት ፣ ቀዝ .ቸው ፡፡
ለስኳር በሽታ አንድ መቶ ከመቶ የማይጠቅም ምርት ነጭ ዳቦ ነው ፣ መጣል አለበት ፣ ከጅምላ ዱቄት የተሰራ መሆን አለበት ፡፡
አመጋገቢው ምን መሆን አለበት?
ለስኳር በሽታ የጨጓራ ዱቄት ማውጫ አመጋገብ ዋና ግብ የደም ስኳር መጠን እንዲጨምር የሚያደርጉ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች መገደብ ነው ፡፡
አንድ የስኳር ህመምተኛ በየ 3-4 ሰዓቱ በትንሽ ክፍሎች ምግብ እንደሚመገብ ይታሰባል ፣ በዋና ዋና ምግቦች መካከል ቁርስ ፣ ምሳ ፣ እራት እና መክሰስ ያስፈልጋል ፡፡ እናም እንደ ጤናማ ሰው እንዲሰማዎት እና በጥሩ ሁኔታ ውስጥ እንዲኖሩ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ መመገብ ያስፈልግዎታል።
እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ለስኳር ህመምተኞች ያለ ጭንቀትን ያለ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል ፣ በአማካይ በ 7 ቀናት ውስጥ አንድ ኪሎግራም የሰውነት ስብን ማስወገድ ይችላሉ ፡፡
የናሙና ምናሌ ከአነስተኛ glycemic ደረጃ ጋር
- ቁርስ - አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ ከፖም ጋር የዘይት ቅጠል ፣ ዘቢብ;
- ምሳ - የአትክልት ሾርባ ፣ ትንሽ ቁራጭ ጥቁር ዳቦ ፣ ከእፅዋት ሻይ ፣ ብዙ ፕለም;
- እራት - እርሾ ያለ ስጋ ፣ የተጠበሰ ዱቄት ፓስታ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ።
በእነዚህ ምግቦች መካከል አነስተኛ መጠን ያላቸውን አትክልቶች ፣ ለውዝ ፣ ሻይ ይጠጡ ፡፡
ዝቅተኛ የግሉኮማ ማውጫ ጠቋሚ ያለው አመጋገብ ለክብደት መቀነስ በስኳር ህመምተኛ ሲተገበር ዝቅተኛ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦች እንኳን ከፍተኛ የስብ መጠን ሊኖራቸው እንደሚችል ማወቅ አለብዎት። ስለዚህ እንደዚህ ያሉትን ምርቶች መብላት የለብዎትም ፡፡ እንዲሁም ምግቦችን ከከፍተኛ እና ዝቅተኛ GI ጋር ማደባለቅ የተከለከለ ነው ፣ ለምሳሌ ገንፎ እና እንቁላል ከእንቁላል ፡፡
ሌላ የውሳኔ ሃሳብ ደግሞ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከመጀመሩ በፊት ምግብ በአማካይ ወይም በከፍተኛ መጠን ከግላይሚያ ጋር ይወሰዳል ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚወሰድ የሰውነት ሴሎችን አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ይስተካከላል ፡፡ በዚህ አቀራረብ የኢንሱሊን ምርት ይነቃቃል ፣ አስፈላጊነቱ ተመልሷል ፣ ግሉኮጅ ለጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ሊከማች ይችላል ፡፡
ለሙቀት ሕክምናው ጊዜ ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፣ ምግብ ሲበላው ረዘም ላለ ጊዜ አጠቃላይ የጨጓራ ቁስለት ይሆናል።
እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምርቶች መከፋፈል አለመቀበል ይሻላል ፣ የተቆረጠው ምግብ ከጠቅላላው ቅፅ ከፍ ያለ የጨጓራ ማውጫ ጠቋሚ አለው።
ዝቅተኛ የግሉኮስ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለስኳር በሽታ ላለባቸው ምግቦች ብዙ አማራጮች አሉ ፣ የሚከተለው ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ባለበት በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፣ እና አመጋገብ ልዩ የቁሳዊ ወጪዎችን አያስፈልገውም ፣ ምግቦች በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፡፡
ቁርስ
ለቁርስ ፣ ስኪም ወተት ውስጥ ስኳትን ማብሰል ፣ ትንሽ የቤሪ ፍሬዎችን ፣ ፖም ይጨምሩ ፡፡ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ መመገብ እና ያለ ስኳር አረንጓዴ አረንጓዴ ሻይ መጠጣት ጥሩ ነው ፡፡
ጠዋት ላይ ፍራፍሬን ለመመገብ ይመከራል;
- ፖም
- አተር
- የወይን ፍሬዎች
ልብሶቹ ለቀድሞ ቁርስ ጥሩ እንደሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ነገር ግን ህመምተኛው ወደ እራት ቅርብ ከሆነ ከእንቅልፉ መጀመር የተሻለ ነው ፡፡
ምሳ
የግሉሜቲክ አመጋገብ እንደ ሾርባ ፣ በሙቀት ላይ ያሉ አትክልቶች ፣ ሰላጣዎች ፣ የተጋገሩ ፍራፍሬዎች ፣ ሻይ ያሉ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ያስችላል ፡፡
ሾርባ ከማንኛውም አትክልቶች ይዘጋጃል ፤ በዝግጅት ቴክኖሎጂው ላይ ልዩ ምክሮች የሉም ፡፡ ምርጫው ለእርስዎ ጣዕም ሊደረግ ይችላል ፣ ከ ‹ስንዴ ዱቄት› ዳቦ ጋር ሾርባ ይበሉ ፡፡ ሰላጣዎች በስኳር ህመምተኞች ሁኔታም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ነገር ግን በስብ (ቅመማ ቅመም) ፣ በ mayonnaise እና በሌሎች ከባድ የሾርባ ማንኪያ ሰላጣዎችን መቃወም አለብዎት ፡፡
ለስኳር ህመም ማስታገሻ ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎች ላይ የተመሠረተ ኮምጣጤ የዛፍ ፍሬዎችን ማስጌጥ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው ፣ ግን ያለ ስኳር መጨመር ፡፡ ሻይ አረንጓዴ ፣ ጥቁር ወይም ከእጽዋት እንዲጠጣ ይመከራል ፡፡
የምሳ ምናሌ ሊለያይ ይችላል ፣ ብዙውን ጊዜ ለአንድ ሳምንት ያድጋል።
እራት
የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ የግሉኮስ መጠን ያለው አመጋገብ የሚከተሉ ከስድስት ሰዓት በኋላ መብላት የለባቸውም የሚል አስተያየት አለ ፡፡ ይህ የሐሰት መግለጫ ነው ፣ ከመተኛትዎ በፊት መብላት አይችሉም።
ለእራት ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ አትክልቶችን (በትንሽ የካሎሪ መጠናቸው ምክንያት በማንኛውም መጠን ይበላሉ) ፣ ቡናማ ሩዝ በተቀቀለ ዓሳ ፣ በነጭ ዶሮ ፣ እንጉዳዮች ፣ እንዲሁም በዳማ ስንዴ ፓስታ መጠቀም ይመከራል ፡፡
የእራት ምናሌ በትንሽ መጠን በተፈጥሯዊ አፕል ኬክ ኮምጣጤ የተጨመሩ የአትክልት ሰላጣዎችን ማካተት አለበት። ሰላጣውን ጥሬ ጣዕም ፣ የሱፍ አበባ ፣ ፋይበር ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይፈቀዳል ፡፡
ቀን ላይ ፣ በምግብ ውስጥ ያለው የጨው መጠን ማውጫ ደረጃ ዝቅ ሊደረግ ይገባል ፣ ምሽት ላይ ይህ አመላካች አነስተኛ መሆን አለበት። በሕልም ውስጥ አንድ የስኳር ህመምተኛ ኃይልን አያጠፋም ፣ እና ከመጠን በላይ የስኳር መጠን ከሰውነት ክብደት መጨመር ፣ የበሽታው ምልክቶች ምልክቶች እንዲባባሱ እና የበሽታ ችግሮች እንዲከሰቱ ያደርጋቸዋል ፡፡
እንደሚመለከቱት ፣ ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦች ለስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን በጣም የተለያዩም ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ዋናው ሁኔታ የግሉኮስ መጠንን በመደበኛነት መለካት እና የታዘዘውን አመጋገብ በጥብቅ መከተል ነው (የጂአይአይ ሰንጠረዥ ብዙውን ጊዜ ለማዳን ይመጣል)።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ የዶሮ ጡት ምግብ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው ፡፡
