ወደ 200 የሚጠጉ የባቄላ ዓይነቶች አሉ ፣ እነሱ በእህል ቀለም ፣ ጣዕምና መጠን ይለያሉ ፡፡ በጣም ታዋቂው ጥራጥሬ እና የእህል ባቄላ ነው ፣ ከእሱ ብዙ ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ባቄላዎች ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ፣ በተለያዩ መንገዶች የተስተካከሉ እና ከእህል የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ምግብ የሚያበስሉ ፣ ለዱቄቶች የተሞሉ ናቸው ፡፡ ለምርቶቹ አጠቃቀም ምስጋና ይግባቸውና የሰውነት ሁኔታን ማሻሻል ፣ ደሙን ማፅዳት ይችላሉ።
የስኳር ህመም ላለው ህመምተኛ ፣ ባቄላ በቀላሉ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በስብቱ ውስጥ ከስጋ ወደ ፕሮቲን እኩል የሆነ ብዙ ፕሮቲን አለ ፡፡ እህሎች በአሚኖ አሲዶች ፣ በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፣ እነሱ በሰው አካል ውስጥ በደንብ እና በፍጥነት ይስታላሉ ፡፡ አንድ መቶ ግራም የምርት ምርት ለ 2 ግ ስብ እና 54 ግ የካርቦሃይድሬት መጠን ፣ የካሎሪ ይዘት 310 kcal ገደማ ነው። የባቄላ glycemic መረጃ ጠቋሚ ከ 15 እስከ 35 ነጥብ ነው ፡፡
በበርካታ ባቄላዎች ላይ በመመርኮዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ማግኒዥየም ፣ ፖታሺየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ሰልፈር እና ዚንክ ይ containsል። ብረት መኖሩ ባቄላዎች ለደም ማነስ (የደም ማነስ) በጣም አስፈላጊ ምርት ነው።
በተጨማሪም በባቄላዎች ውስጥ ብዙ ቫይታሚኖች B ፣ A ፣ C ፣ PP አሉ ፣ ነገር ግን ምርቱን ከሁሉም በላይ ከፍ አድርገው ይመለከቱታል ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ ይ ,ል ፣ ይህ ንጥረ ነገር እጅግ በጣም ጥሩ አንቲኦክሲደንት ነው እና የልብ እና የደም ቧንቧዎችን በሽታ አምጪ ህዋሳትን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በውስጡም መገኘቱ ascorbic አሲድ (ቫይታሚን ሲ) የስኳር ህመምተኞች የእይታን ጥራት በእጅጉ እንዲያሻሽሉ ይረዳል ፡፡
ብዙ ሰዎች ባቄላ ከኩላሊት በሽታዎች ጋር ሁኔታውን መደበኛ ለማድረግ እንደሚረዳ ያውቃሉ ፣ ከእሱ የተሰራ ምግብ ኃይለኛ የ diuretic ንብረት አለው። ለእንደዚህ አይነት ችግሮች ምርቱ ብዙም ጥቅም አይኖረውም-
- ከመጠን በላይ ሥራ;
- የነርቭ ድካም;
- ተደጋጋሚ አስጨናቂ ሁኔታዎች።
በተጨማሪም ፣ የስንዴ ጥራጥሬ እህሎች እና ዱባዎች ብቻ ሳይሆኑ ደረቅ የደም ቅጠሎቻቸው ዝቅተኛ ደረጃ ላይ እንዲቆዩ የተደረጉባቸው ደረቅ ቅጠሎቹም ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው ፡፡
የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ምንድነው?
የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ በምርቱ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ ይዘት የሚያመላክት አመላካች ነው። በሌላ አገላለጽ እሱ ከተመገባ በኋላ ምን ያህል ስኳር ሊጨምር እንደሚችል ይወስናል ፡፡
GI ሁኔታዊ ጽንሰ-ሐሳብ መሆኑን መገንዘብ አለበት ፣ የግሉኮስ እንደ መነሻው ይወሰዳል ፣ መረጃ ጠቋሚው 100 ነው ፣ የሌሎች ምርቶች አመላካቾች ብዙውን ጊዜ ከ 0 እስከ 100 ይለካሉ ፣ ይህም በሰው አካል ሚዛን የመመንጨት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።
ከፍተኛ የጂአይአይ ምግቦች ያላቸው ምግቦች በስኳር ደረጃዎች ውስጥ በፍጥነት ፈጣን ጭማሪን ያቀርባሉ ፣ በቀላሉ በአካል በቀላሉ ይቀመጣሉ። እንዲህ ባለው ምግብ ውስጥ ካርቦሃይድሬቶች ወዲያውኑ ስላልተያዙ አነስተኛ የጂአይአይ ማውጫ ያላቸው ምርቶች የግሉኮስ ትኩረትን ቀስ ብለው ይጨምራሉ ፡፡
ስለዚህ የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ይህ ወይም ያ ምግብ ምን ያህል ፈጣን ወደ ደም ግሉኮስ እንደሚቀየር ያሳያል።
ነጭ ፣ ጥቁር ፣ ቀይ ባቄላ ፣ አረንጓዴ ባቄላ
የነጭ ቅንጣቶች በውስጣቸው ስብጥር ውስጥ እነዚህ ሁሉ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፣ ሆኖም ግን ዋነኛው ጠቀሜታው የጨጓራ እጢዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ የመቆጣጠር ፣ የልብ ጡንቻን ተግባር የመቆጣጠር እና የደም ሥሮችን ሁኔታ የማሻሻል ችሎታ ነው ፡፡
ምርቱ የስኳር ህመምተኛውን ሰውነት በቪታሚኖች ፣ ረቂቅ ተህዋስያን ባላቸው ጥቃቅን ተህዋሲያን የሚያነቃቁ ሂደቶች እንደገና እንዲራባ በማድረግ በቆዳ ላይ ያሉ ስንጥቆች በፍጥነት እንዲድኑ ፣ ቁስሎች እና ቁስሎች መኖራቸውም እንዲሁ አስፈላጊ ነው ፡፡
የጥቁር ባቄላ ዝርያዎች ለስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ ናቸው ፣ ጠቃሚ በሆኑ የሰውነት መከታተያ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ማረም አስፈላጊ ነው ፣ ኢንፌክሽኖችን ፣ ቫይረሶችን ይከላከላሉ ቀይ ባቄላ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ከሚመጡ በሽታዎች ጋር ተያያዥነት ያለው ተስማሚ ነው ፡፡ .
በዓለም ዙሪያ ያሉ ዶክተሮች እንደ አረንጓዴ ባቄላ ላሉት ምርት ልዩ ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ ፣ በአንደኛው እና በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ሜታይትስ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምርት የሰው አካልን አጠቃላይ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይነካል እንዲሁም የአጠቃቀም ዘዴው ምንም ይሁን ምን ፡፡
ባቄላዎቹን የሚፈውሱ ንጥረ ነገሮች ይረዳሉ-
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወጣት ከፍ ማድረግ ፣
- የደም ስብጥርን መቆጣጠር ፣
- ዝቅተኛ የግሉኮስ መጠን;
- የበሰበሱ ምርቶችን ፣ መርዛማዎችን ከሰውነት ያስወግዳሉ።
በዛሬው ጊዜ አመድ የሚበቅለው የባቄላ ዝርያ በስኳር በሽታ ሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚተው ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የሚያስወግድ የማጣሪያ ዓይነት ይባላል። እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ውጤት ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ መሆኑ ፣ የታካሚው ሰውነት ከማንኛውም ተላላፊ በሽታዎች ጋር ራሱን የሚያድስ እና ታናሽ ይሆናል ፡፡
የባቄላ እሸት አጠቃቀም
የባቄላ ፍሬዎች ከእህል እህል ያነሱ አይደሉም ፡፡ ይህ የእፅዋቱ ክፍል ከእንስሳት አመጣጥ ፕሮቲን ጋር ተመሳሳይ የሆነ አወቃቀር አለው ፣ እሱም በሰውነት ከሚወጣው የሆርሞን ኢንሱሊን ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው።
እንደሚታወቀው ፕሮቲን አሚኖ አሲዶችን ያቀፈ ነው ፤ ሁለቱም ባቄላዎች እና የደረቁ እንጨቶቹ በውስጣቸው የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አንድ ፕሮቲን በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ሲገባ ሰውነት ይሞላል ፣ ኢንሱሊንንም ጨምሮ ፕሮቲን ይወጣል ፡፡
በእንደዚህ ዓይነት ባቄላዎች ስብጥር ውስጥ ከሚቀርበው አሚኖ አሲድ በተጨማሪ ቫይታሚኖች የቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ፒ ፣ የተለያዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ፡፡ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ በኢንሱሊን ውህደት ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያድርጉ ፡፡
ባቄላዎች ምንም ዓይነት እና የዝግጅት ዘዴ ምንም ቢሆኑም የስኳር በሽታ እድገትን ለማከም እና ለመከላከል የሚረዳ አስፈላጊ ምርት ነው ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡
ጤናማ የባቄላ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለስኳር በሽታ አመጋገብ የሚደረግ ሕክምና የተቀቀለ ባቄላዎችን ብቻ ሳይሆን ከምርት ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ይፈቀድለታል ፡፡ ከነጭ ባቄላ የተሰራ የተጠበሰ ሾርባን ለመመገብ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ለማብሰል እርስዎ 400 ግራም እንደዚህ አይነት ምርት መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት የአትክልት ዘይት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመም እና ለመቅመስ ጨው ፡፡
በመጀመሪያ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ማንኪያ ውስጥ ይተላለፋሉ ፣ ከዚያም ጎመን ፣ ባቄላ ፣ ወደ እኩል ክፍሎች ይታከላል ፡፡ ሳህኑ በዱቄት ይረጫል ፣ ወደ ድስት ይወጣል ፣ ከዚያ ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡
ሾርባው ወደ ብጉር ውስጥ ይረጫል ፣ ወደ ፈሳሽ ዱባ ይረጫል ፣ ከዚያም በድስት ውስጥ እንደገና ይፈስሳል ፡፡ በሚቀጥለው ደረጃ ላይ አረንጓዴ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብሱ። የተጠናቀቀውን ምግብ በተቆረጠው የዶሮ እንቁላል ጋር ያገልግሉ። ዝግጁ የታሸጉ ባቄላዎች ለዚህ ምግብ ተስማሚ አይደሉም ፡፡
ከአረንጓዴ ባቄላ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሰላጣ ሊሆን ይችላል። መውሰድ ያስፈልግዎታል
- የባቄላ ፍሬዎች - 500 ግ;
- ካሮት - 300 ግ;
- ወይን ወይንም ፖም ኮምጣጤ - 2 tbsp. l;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l;
- ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።
ውሃው በሚፈላ ውሃ ውስጥ በትንሹ 5 ጨዎችን የተቀቀለ እና የተቀቀለ ካሮትን ለ 5 ደቂቃዎች ያመጣዋል ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ ምርቶቹ ወደ ኮላ ይጣላሉ ፣ ፈሳሹ እንዲፈስ ፣ ወደ ጥልቅ ሳህን ይተላለፋል ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ሆምጣጤ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ፡፡
በአማራጭ ፣ እንደ አመድ ባቄላ እና ቲማቲም ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ ፣ እንደዚህ ያሉ ባቄላዎች 20 ነጥቦችን የሚያመላክት ጠቋሚ አላቸው። መውሰድ ያስፈልጋል
- አንድ ኪሎግራም አረንጓዴ ባቄላ;
- 50 ግ ሽንኩርት;
- 300 ግ ካሮት;
- 300 ግ ትኩስ ቲማቲም.
ለመቅመስ ዱቄትን ፣ ፔleyር ፣ ጥቁር ፔ pepperር እና ጨው ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡
ምግብ ማብሰል የሚጀምረው ባቄላዎቹ ከታጠበ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሚፈላ ውሃ በሚፈሰሱ እና ውሃ እንዲጠጡ በሚፈቀድላቸው እውነታ ነው ፡፡ ከዚያ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት በትንሽ በትንሹ ይጠበባሉ። በሚቀጥለው ደረጃ ቲማቲም በስጋ ማንኪያ በኩል ይተላለፋል ፣ ሁሉንም አካላት ያጣምሩ እና ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ሙቀት ያበስሉ።
ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አስፈላጊ ነው ፣ በቀዝቃዛም ሆነ በሙቅ ሊቀርብ ይችላል ፡፡
የባቄላዎች ጥቅምና ጉዳት
ያለ ጥርጥር ፣ የባቄላ ምርት በጣም ጠቃሚ ነው እናም የደም የስኳር ነጠብጣቦችን አያስከትልም ፣ ሆኖም ምርቱ አንዳንድ ጎጂ ባህሪዎችም አሉት። ስለዚህ በሆድ ውስጥ ከመጠን በላይ የጋዝ መፈጠርን ያነሳሳል ፡፡ ባቄላ በሚበስልበት ሳህን ውስጥ ይህንን ውጤት ለማስወገድ ትንሽ የፔ pepperር ቅጠል ይጨምሩ።
አንድ የስኳር ህመምተኛ በአንዳንድ በሽታዎች የሚሠቃይ ከሆነ ባቄላዎችን በመመገብ በጤንነት ሊታመም ይችላል ፡፡ የስኳር በሽታ ህመምተኞች በሽተኞች ፣ በ cholecystitis ውስጥ አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ እብጠት ሂደት ካለባቸው በጣም ደህና ናቸው ፡፡ በክትባት አርትራይተስ ፣ በጃርት ፣ ባቄላዎች ውስብስብ እና የበሽታውን አዲስ ጥቃቶች ያስቀራሉ።
አረንጓዴ ባቄላዎችን መመገብ የማይፈለግ ነው ፣ መርዛማ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንዲሁም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ባቄትን በስብ ወይም በእንስሳት ፕሮቲን ከመጠን በላይ አለመጠጡ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ የምግብ መፍጨት ችግርን በእጅጉ ስለሚቀንስ ነው ፡፡
የበሰለ ምርት አጠቃቀምን በተመለከተ ሌሎች ገደቦች መኖራቸውን ማወቅ አለብዎት ፣ ለምሳሌ ፣ ባቄላ በስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት ፡፡
- በአለርጂ ምላሽ ፣ እሷ ባቄላ እና ባቄላ ፤
- በእርግዝና ወቅት ፣ ጡት በማጥባት ፡፡
በሽተኛው ምርቱን በምግብ ውስጥ ማካተት ከፈለገ በመጀመሪያ ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው ፣ እሱ የዝግጅቱን ዘዴ እና የባቄላውን መጠን በተመለከተ ትክክለኛ ምክሮችን ሊሰጥ የሚችለው እሱ ብቻ ነው ፡፡ ይህ ሁኔታ ከተሟላ ብቻ ሰውነት ከፍተኛውን ጥቅም ያገኛል ብለን መጠበቅ እንችላለን እናም በሽታው አይባባስም ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ያለ አንድ ባለሙያ በስኳር ህመም ውስጥ ስላለው የባቄላ ጥቅሞች ይናገራል ፡፡
