ምንም እንኳን ይህ በመሠረታዊነት እውነት ባይሆንም የስኳር በሽታ ሰንጠረዥ የተለያዩ መጋገሪያዎችን እና ጣፋጮችን ማካተት እንደማይችል በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው ፡፡ ብዙ ጣፋጮች በስኳር በሽታ ውስጥ ይፈቀዳሉ ፣ ዋናው ነገር እነሱን በትክክል ማብሰል እና አንዳንድ ምግቦችን መተካት ነው ፡፡
ሻርሎት ያለ ስኳር እንደዚህ ዓይነት ምግብ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ የምግብ አሰራሮች ብዛት በጤነኛ ሰው ከሚመጡት የጣፋጭ ምግቦች ጠረጴዛዎች ያንሳል ፡፡ ሻርሎት ከአፕል ፣ ከፔ pearር ፣ ከርቤብብ ጋር በአጠቃላይ ፣ ብዙ ልዩነቶች አሉ ፡፡
በተጨማሪም እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጠቀም የመረጣቸውን ምርቶች የጨጓራ እጢ ማውጫ ማወቅ አለበት ፡፡ ይህ አመላካች በቀጥታ በቀጥታ የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ለዚህም ነው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለተለያዩ ቻርሎት የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብቻ አይደሉም ፣ ግን የጨጓራ አገላለጽ ጠቋሚው ከግምት ውስጥ የሚገባ ፣ እና በእሱ ላይ ብቻ ለምግብ ምግቦች የሚሰበሰቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብቻ ይሰበሰባሉ።
የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ
ከተጠቀመ በኋላ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ፍሰት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳርፍ አመላካች ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ የዝግጅት ዘዴ እና የእቃዉ ወጥነት ሊለያይ ይችላል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ ጂአይ ያላቸው አነስተኛ ፍራፍሬዎቻቸውንም እንኳን ጭማቂዎች እንዲጠጡ አይፈቀድላቸውም ፡፡ ይህ ሁሉ የሆነበት ምክንያት በእንደዚህ ያሉ ምርቶች ውስጥ ለሰውነት ግሉኮስ አቅርቦትን ተመሳሳይነት ያለው ተግባር የሚያከናውን ፋይበር ባለመኖሩ ነው።
እንዲሁም አንድ ተጨማሪ ደንብ አለ - አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የተደባለቀ ድንች ወጥነት እንዲመጡ ካደረጉ ዲጂታዊ ተመጣጣኝ የሆነው ጂአይአይ ይጨምራል። ነገር ግን ይህ ማለት እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች ሙሉ በሙሉ መተው አለብዎት ማለት አይደለም ፣ የምድቡ መጠን ትንሽ መሆን አለበት።
ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በሚከተሉት glycemic መረጃ ጠቋሚዎች ላይ መተማመን አለብዎት ፡፡
- እስከ 50 የሚደርሱ ምሰሶዎች - በማንኛውም መጠን የተፈቀደ;
- እስከ 70 ግጥሚያዎች - ባልተለመዱ ጉዳዮች መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡
- ከ 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - በጥብቅ እገዳው ስር።
የጨጓራ ቁስ አካላቸውን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለ charlotte ዝግጅት የሚያስፈልጉ ምርቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል ፡፡
ደህንነቱ የተጠበቀ ቻርሎት ምርቶች
ቻርቴንትን ጨምሮ ማንኛውም መጋገሪያዎች ከጅምላ ዱቄት ብቻ መዘጋጀት እንዳለባቸው ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል ፣ በጣም ጥሩው አማራጭ የበሰለ ዱቄት ነው። እንዲሁም እራስዎን ኦክሜል ማብሰል ይችላሉ ፣ ለዚህ ሲባል በብሩቃማ ወይም በቡና ገንዳ ውስጥ ኦቾሜል ወደ ዱቄት ይቅቡት ፡፡
በእንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የበሰለ እንቁላል እንዲሁ የማይለወጥ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ከአንድ ቀን በላይ ከአንድ እንቁላል መብለጥ አይፈቀድላቸውም ፣ ምክንያቱም እርጎው 50 ግራዎች አንድ GI ያለው እና በጣም ካሎሪ ነው ፣ ነገር ግን የፕሮቲን ጠቋሚው 45 ገጽታዎች ናቸው ፡፡ ስለዚህ አንድ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ እና ቀሪውን ያለ እርሾ ያለ እርሾ ይጨምሩ።
ከስኳር ይልቅ ፣ የዳቦ እቃዎችን ጣፋጭ ማድረቅ ከማር ወይም ከጣፋጭ ጋር ይፈቀዳል ፣ ይህም የጣፋጭ ምጣጡን ተመጣጣኝ በሆነ መንገድ በማስላት ነው። ሻርሎት ለ የስኳር ህመምተኞች ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ይዘጋጃል ፣ ህመምተኞች የሚከተሉትን ይፈቀድላቸዋል (በዝቅተኛ የግሊሰንት መረጃ ጠቋሚ)
- ፖም
- ፒር
- ፕለም;
- ቼሪ ፕለም.
መጋገሪያ በትንሽ የበሰለ ዱቄት በተረጨ በትንሽ የአትክልት ዘይት መቀባት አለበት።
ቻርሎት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ
ብዙ ባህላዊ አትክልተኞች በማብሰያው ውስጥ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡
ሻርሎት ለስላሳ ዱቄትና አስደሳች ጣዕመ እያለ በፍጥነት በእነሱ ውስጥ ይገኛል ፡፡
ዳቦ መጋገር ብዙ የሚሞላ ከሆነ ብቻ በአንድ ወጥ መጋገር ለማብሰያ ጊዜ አንድ ጊዜ መዞር እንዳለበት ማወቅ ብቻ ነው ፡፡
ከዚህ በታች የሚቀርበው የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት በፖም ይዘጋጃል ፣ ግን በግል ጣዕም ምርጫዎች መሰረት ይህንን ፍሬ ከሌላ ከማንኛውም ለምሳሌ ለምሳሌ ፕለም ወይም ዕንቁ ሊተካ ይችላል ፡፡
ሻርሎት ከአፕል ጋር ፣ ይህ የሚያስፈልገው
- አንድ እንቁላል እና ሶስት እንክብሎች;
- 0.5 ኪ.ግ ፖም;
- ጣፋጩ
- የበሰለ ዱቄት - 250 ግራም;
- ጨው - 0,5 tsp;
- መጋገር ዱቄት - 0,5 ከረጢቶች;
- ቀረፋ ለመቅመስ.
ወዲያውኑ የበሰለ ዱቄት ትንሽ ተጨማሪ ሊፈልግ እንደሚችል ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ዱባው መሆን ያለበት ለላጣው ወጥነት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡
እንቁላሉን ከፕሮቲን እና ከጣፋጭ ጋር ያዋህዱ እና በ whርኩር ወይም በደማቅ ይምቱ ፡፡ የላስቲክ አረፋ እንዲፈጠር አስፈላጊ ስለሆነ የኋለኛው አማራጭ ተመራጭ ነው ፡፡ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ቀረፋ ፣ ጨውና የዳቦ መጋገሪያ ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
ፖምቹን ከዋናው እና ከእንቁላል ውስጥ ይቅፈሉት, ከሦስት ሴንቲ ሜትር ኩብ ውስጥ ተቆርጠው ከላጣው ጋር ይቀላቅሉ. ባለብዙ መልኪኩን በትንሽ የፀሐይ መጥረጊያ ዘይት ቀቅለው በዱቄት ይረጨዋል። ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ፖም ወደ ቀጫጭጭ ቁርጥራጮች ይዝጉ እና ዱቄቱን በእኩል መጠን ያፈሱ። ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር ውስጥ መጋገር። ግን ዝግጁነት ለማግኘት ዱቄቱን በየጊዜው ማረጋገጥ አለብዎት ፡፡ በነገራችን ላይ እኛ ደግሞ አፕሳምን ያለ ስኳር ለማዘጋጀት አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለን ፡፡
ባትሪ በሚበስልበት ጊዜ መልቲሚዲያተር ክዳንን ለአምስት ደቂቃዎች ይክፈቱ እና ከዚያ በኋላ የተጋገረውን እቃ ያወጡ ፡፡
ሻርሎት በምድጃ ውስጥ
በ kefir ላይ ከቻር ጋር ማር ሻርሎት በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው ፡፡
ምድጃው ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃ መጋገር አለበት ፡፡
የማብሰያውን ሂደት ለማፋጠን ክብ ክብ ኬክን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የ charlotte ሰሃን በፀሐይ መጥበሻ ዘይት ይቀባል እና በዱቄት ይረጫል ፣ የሲሊኮን ሻጋታ ጥቅም ላይ ከዋለ በምንም አይነት ቅባት መቀባት አያስፈልገውም።
ለስድስት ክፍል charlotte የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ
- ኬፊር - 200 ሚሊ;
- የበሰለ ዱቄት - 250 ግራም;
- አንድ እንቁላል እና ሁለት እንክብሎች;
- ሶስት ፖም
- ሁለት በርበሬ;
- ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ማር - 5 የሾርባ ማንኪያ.
በርበሬ እና ፖም በርበሬ እና ኮር እና ቀጭን ቀጫጭን ቁርጥራጮች ውስጥ ይቆርጡ ፣ አንድ ሰሃን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንቁላሎችን እና እንጆሪዎችን ያጣምሩ, ከዚያ በኋላ የሉፍ አረፋ ምስረታ በደንብ ይምቱ ፡፡ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ሶዳ ፣ ማር ማር (ወፍራም ከሆነ ግን ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡ) ፣ ሙቅ kefir ይጨምሩ ፡፡
የተቀቀለ የበሰለ ዱቄት በእኩል ድብልቅ ውስጥ በከፊል ይታከላል ፣ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቅሉ። ወጥነት ከወደፊቱ ይልቅ ትንሽ ወፍራም ነው። ከጭቃው ውስጥ 1/3 ዱቄቱን ወደ ሻጋታው የታችኛው ክፍል ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም ፖምቹን እና አተርውን ጣሉ እና ከተቀረው ሊጥ ጋር እንኳን ያፈሱ ፡፡ ከዚያ የኃይል መሙያውን ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡
ዝግጁ ስትሆን ቅርፅ ለሌላው አምስት ደቂቃ ያህል በመቆም ከዚያ በኋላ አውጣው ፡፡
Curd ሻርሎት
እንዲህ ዓይነቱ ሻርሎት ልዩ የሆነ ጣዕም ብቻ ሳይሆን አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ሕመምተኞች ከመጠን በላይ ወፍራም ናቸው ፡፡ ይህ መጋገሪያ የወተት ተዋጽኦዎችን እና ፍራፍሬዎችን ስለሚጨምር እንደ ሙሉ የመጀመሪያ ቁርስ ነው ፡፡
አራት አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል
- ፕለም - 300 ግራም;
- የበሰለ ዱቄት - 150 ግራም;
- ማር - ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
- ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራም;
- ቅባት የሌለው ኬፋ - 100 ሚሊ;
- አንድ እንቁላል።
ቧንቧዎችን ከድንጋይ ላይ ለማጽዳት እና ግማሹን ለመቀነስ። ቀደም ሲል በሱፍ አበባ ዘይት ቀባው እና በቆሎ ዱቄት ወይም በኦክሜል ይረጫል (ሻካራውን በብርድ ውስጥ መፍጨት ይቻላል) ፡፡ ቧንቧዎችን ለመቆርጠጥ (ለመጣል)።
ዱቄት በፍጥነት ያፍሱ ፣ ኬፊርን ያክሉ እና አንድ ላይ የተመሠረተ ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በጣም ወፍራም ከሆነ ማር ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይቀልጡ እና ጎጆ አይብ ይጨምሩ። ብዙሃኑ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ለማድረግ እንደገና ያነቃቁ። የተከተለውን ሊጥ በእኩል መጠን በቧንቧዎች ላይ አፍስሱ እና በ 180 - 200 ሴ ለ 30 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ጋገሩ ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ሌላ የስኳር ህመምተኛ የካሎሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀርቧል ፡፡
