የአንባቢዎቻችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የበሬ እና የአትክልት ኬክ

በአንደኛው “ሙቅ ምግብ ለሁለተኛ ጊዜ” በሚካሄደው ውድድር አንባቢዎ አና አና ሳንቁክ የምግብ አሰራሩን ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን ፡፡

ግብዓቶች (5 ምግቦች)

• የማብሰያ ዘይት
• 400 ግ ብራሰልስ ቡቃያ, ግማሽ
• 5 መካከለኛ ካሮዎች
• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቅ ታይምስ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ
• 250 ግ እርሾ ሥጋ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት
• 5 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 250 ሚሊ ስኪም ወተት
• 180 l ውሃ
• 150 ግ ትኩስ የተቆረጡ ሻምፒዮናዎች

አቅጣጫዎች

1. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያፍሉ ፡፡ ካሬ ወይም ኦቫል ዳቦ መጋገሪያ (2 ሊትር ያህል) በዘይት ይቀቡ; ለብቻ አስቀምጥ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወስደው ፎይል ይሸፍኑት። ካሮትን ፣ በክበቦቹ ውስጥ ተቆርጦ በብሩስ ቡቃያ ላይ ያድርቁ ፡፡ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ ኦቾሎኒን ፣ የወይራ ዘይትን እና ፔ mixርትን ቀላቅለው አትክልቶቹን በዚህ ማንኪያ አፍስሱ ፡፡ አትክልቶችን ለ 20-25 ደቂቃዎች ይቅቡት, አንድ ጊዜ ያነሳሱ.
2. በተመሳሳይ ጊዜ በአንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ስጋው እስኪጨልም እና ሽንኩርት እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ መጠን ባለው የተጠበሰ ሥጋ በትንሽ ኩንቢዎች እና በጥሩ ሽንኩርት ላይ መቀቀል ያስፈልጋል ፡፡ በንቃት ያንሸራትቱ። ከዚያ ከእቃ ማንጠልጠያ ላይ ያውጡት ፣ ያፈሱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
3. በተመሳሳይ ትልቅ skillet ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት። ዱቄቱን እና ጨው በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወተትን እና ግማሹን ዱቄት ይደባለቁ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፡፡ የተቀረው የዱቄት ድብልቅ በተቀቀለው ቅቤ ላይ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያ ወተቱን እና ዱቄቱን እና ውሃን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ድስቱ እስኪያድግ ድረስ እና አረፋ እስኪጀምር እና ከዚያ ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ መካከለኛ ሙቀቱን ይቀጥሉ። ከዚያ አትክልቶችን ከእሳት ፣ እንጉዳዮች እና ስጋዎች ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በአንድ ላይ ይቀላቅሉ።
4. ስጋውን እና የአትክልት ቅልቅል በተቀቀለው ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ። ጥቂት ብስኩቶችን ከላይ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ብስኩቶቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀይሩ ድረስ እና ውህዱ አረፋ ይጀምራል ፡፡ ተጠናቅቋል!