ጤናማ የስኳር ህመም ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አጠቃላይ የአመጋገብ ምክሮች

የስኳር በሽታ ሜታይትስ በሁሉም የክብደት ዓይነቶች ሥራ ሚዛናዊ አለመሆንን ያስከትላል-ካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲን ፣ ስብ ፣ የውሃ-ጨው ፡፡

የኢንሱሊን ግንኙነት ከሴሎች ጋር ያለው ግንኙነት የተበላሸ ሲሆን በቂ ያልሆነው መጠን ደግሞ የስኳር መጠን ያለማቋረጥ መጨመር ያስከትላል ፡፡

ቀለል ያለ ካርቦሃይድሬትን የሚያስወግድ አመጋገብ ሃይgርጊላይዜሚያ ለመቀነስ ይረዳል ፣ እና ዝቅተኛ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምርቶች ተጨምረዋል።

ለስኳር በሽታ ሾርባዎች ሾርባዎች ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ-እነሱ ገንቢ ናቸው ፣ በደም ስኳር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሬ አያመጡም ፣ አነስተኛ መጠን ካሎሪ ይይዛሉ ፡፡ የትኛውን ሾርባ በስኳር በሽታ ሊበላ እንደሚችል እና እንደማይችል እንመልከት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀዱ ሾርባዎች

ሾርባዎችን ጨምሮ ለሁሉም ምግቦች ከሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በቲማቲም ጣውላዎች ፣ ኬኮች ፣ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ ሊደበቅ የሚችል ስኳርን ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡ የጨው አጠቃቀም በትንሹ ይቀነሳል ወይም ይወገዳል። የውሃ-ጨው ሚዛንን አሉታዊ በሆነ መልኩ ይነካል ፣ ተፈጥሯዊ ፈሳሽ ከሰውነት ያስወግዳል።

በስኳር እና በጨው ፋንታ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ-ክሎክ ፣ ኦሮጋኖ (ባሲል) ፣ ሻይ ፡፡

መደበኛውን የግሉኮስ ልምምድ በማቅረብ የደም ስኳር ሚዛንን ያስተካክላሉ ፡፡ የኢንሱሊን ስሜትን የሚያሻሽል ቀረፋ ወደ ጣፋጭ ሾርባዎች ሊጨመር ይችላል ፡፡

የመጀመሪያዎቹ ኮርሶችን በዋነኝነት በተጠቀመበት መሠረት አመጋገብ ቴራፒ hyperglycemia ን ለመቀነስ የደም ስኳር መደበኛ ያደርገዋል። ለስኳር ህመም ምን ዓይነት ሾርባዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ የሚከታተለው ሀኪም ይወስናል ፣ በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ የሜትሩን አመላካች ግለሰቦችን ይቆጣጠራል ፡፡

ምርጫው በግለሰቦች ምርጫዎች ላይም የተመሠረተ ነው-ስጋ ወይም vegetጀታሪያን ፣ ዓሳ ወይም ሥጋ ፣ ባቄላ ወይም ጎመን። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርቶችን ለማዘጋጀት የሚሰጡ ምክሮች

• ጥራጥሬዎች በጥራጥሬ (ባቄላ ፣ ምስር ፣ አተር ፣ ባቄላዎች) ተለውጠዋል ፣ እነሱ በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ በደም ውስጥ የግሉኮስ ዝላይን አያስከትልም ፡፡
• የሾርባው መሠረት ስብ ያልሆኑት የስጋ ክፍሎች ውስጥ ሾርባ ሊሆን ይችላል (ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው የመጀመሪያው ስኒ ይቀዳል) ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፡፡
• ፈሳሽ አትክልቶች ከፍተኛ ይዘት ያለው ይዘት ባለው ምግብ መስጠት የተሻለ ነው-ሾርባው ሆዱን ይሞላል ፣ የመረበሽ ስሜት ያስከትላል ፣ እና አትክልቶች ቀስ በቀስ ፋይበር ይይዛሉ ፣
• የታሸጉ ምግቦች ከፋይበር የተሠሩ ናቸው ፣ ስለሆነም ከሾርባው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩስ ወይንም ከቀዘቀዙ መነጠል አለባቸው ፡፡
• passerovka በቅቤ ውስጥ ያብስሉት ፣ ስለሆነም ምርቶቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን እንዳያጡ እና ልዩ ጣዕም እንዲያገኙ ያደርጉታል ፣ ግን ቀስ በቀስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሾርባው ውስጥ ማከል የተሻለ ነው ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የመጀመሪያ-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ላሉት ሾርባዎች በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ቅመሞችን (ቅመሞችን) ለመጨመር ይችላሉ ፣ ግን የጨውን መጠን ይቀንሱ ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ የማዕድን ጨው ተፈጥሯዊ ይዘት ለሰውነት ዕለታዊ ፍላጎቶች ለማርካት በቂ ነው ፡፡ ምርቶች በተናጥል ምርጫዎች መሠረት የተቀመጡ ናቸው-ደንቡ እና ቅንብሩ ሊለያይ ይችላል ፡፡

አተር

ሳህኑ የተዘጋጀው ከ ትኩስ (ከታሸገ አይደለም!) አረንጓዴ አተር ፣ በሌለበት በረዶ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የደረቀ መሬት አተርን መተካት ይቻላል ፣ ግን ዋጋው አነስተኛ ነው ፣ ይህ ማለት ሳህኑ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የማይውል ነው ፡፡ በአተር ውስጥ የሚገኘው ፖታስየም የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ኃይል ከኃይል ጋር ይሞላል ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶችን ይቆጣጠራል።

በርበሬ ሾርባ ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች

• ውሃ - 1 ሊ;
• ላም የበሬ ሥጋ ወይም የከብት ሽፋን (ሊገለሉ ይችላሉ) - 180 ግ;
• አተር - 250 ግ;
• ድንች - 1-2 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ካሮት - 1 pc. (ትልቅ);
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• ቅቤ - ለጣፋጭነት።

ስጋ እስኪበስል ድረስ ሥጋውን ቀቅሉ ፣ በውሃ ድንች ውስጥ ቀድመው ይጨምሩ ፣ የተቀቀለ ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር ይጨምሩ ፡፡

ካሮትን መፍጨት ፣ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በቅቤ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የተዘጋጁትን አትክልቶች ያጣምሩ, ለ 5-7 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብሱ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ወይም በተናጠል ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።

አትክልት

ሾርባው ማንኛውንም (ስጋ ፣ አትክልት ፣ ዶሮ) ሊሆን ይችላል ፣ ዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከማንኛውም አይነት ጎመን ፣ ካሮት (በግሉኮሜትሩ ላይ ለውጥ የማያመጣ ከሆነ) ፣ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ቲማቲም ፡፡

ቅንብሩ ነጠላ-አካል ሊሆን ይችላል ወይም በርካታ አትክልቶችን ያጣምራል። በከፍተኛ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ ምክንያት ፣ ንቦች ፣ መከለያዎች ፣ ዱባዎች ከምናሌው ውስጥ መነጠል አለባቸው ፣ እና ድንች እና ካሮት በጥንቃቄ እና በሀኪም ቁጥጥር ስር ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።

የአትክልት ሾርባ Recipe:

• ውሃ ወይም ሾርባ - 1 l;
• ነጭ ጎመን - 200 ግ;
• ባለቀለም ካፒታ - 150 ግ;
• በርበሬ ፣ ድንች ፣ የሰሊጥ ሥር - 1 pc;
• ካሮት - 1 pc;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• በምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ አረንጓዴዎች ፡፡

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በኬሚካሎች ወይም በሾላዎች የተቆረጡ ናቸው ፣ በውሃ ይፈስሳሉ ፣ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላሉ ፡፡ ከተዘጋጁ በኋላ ሾርባው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይራቡት.

እንጉዳይ

አመጋገቡን ማቅረቢያ የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች ከ እንጉዳዮች ጋር ይረዳል ፣ ምርጡ አማራጭ ነጭ ይሆናል።

የእንጉዳይ አካል የሆነው ሉክቲን በመርከቦቹ ውስጥ የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይገባ ይከላከላል ፣ እናም የቪታሚን-ማዕድን ውስብስብ የአካልን ተፈጥሯዊ የመከላከያ ተግባር ይጨምራል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የእንጉዳይ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ድንች እና ካሮትን አይጨምሩም ፣ ነገር ግን እንደ ተጨማሪ ብዛት ብዙ አረንጓዴዎችን ይይዛሉ ፡፡

እንጉዳይ ሾርባ Recipe:

• እንጉዳዮች - 200 ግ (ምናልባትም ደኖች ፣ ግን ሻምፒዮናዎች እና ኦይስተር እንጉዳዮች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው);
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ቅቤ ለተሳፋሪ;
• የተጠናቀቀውን ምግብ ለማስጌጥ እና ለማሟሟቅ ቅመሞች
• ውሃ - 1 tbsp. ለመጭመቅ ፣ 1 ሊት ለሾርባ ፡፡

እንጉዳዮቹን በሙቅ ውሃ ያፈስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያጥቡት ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ መራራነት ይተዋል ፣ እና ሾርባው የበለጠ አስደሳች ይሆናል። ከቆሸሸ በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡ ለመጋገር, ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ያገለገሉትን ጥልቅ ምግቦች ይምረጡ.

የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ፣ ውሃ አፍስሱ ፣ እንዲፈላ ፣ ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ሾርባውን ያቀዘቅዙ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሩሽ ይምቱ። ትላልቅ ቅንጣቶች የሌሉበት ሸካራነት ማግኘት አለብዎት። ሌላ 5 ደቂቃዎችን ቀቅሉ። እና እንዲጠጣ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት በጥሩ በተቀቡ አረንጓዴዎች ያጌጡ።

ጣፋጭ ጣፋጮች

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የሾርባ ሾርባዎች መሠረት ፍሬ እና ቤሪ ዝቅተኛ እና መካከለኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ነው-አvocካዶ ፣ እንጆሪ ፣ ብርቱካን ፣ ቼሪ ፣ ሎሚ ፣ ጥሩ አረንጓዴ ፖም ፣ ፖም ፡፡

የሎሚ ፍሬዎችን መብላት የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ እናም በእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ቅባታማ የሆኑ ኢንዛይሞች ስብን ለማበላሸት ይረዳሉ ፡፡

አይስክሬም እንጆሪ ሾርባ Recipe

• እንጆሪ - 250 ግ;
• ክሬም - 2-3 tbsp. l.;
• ደቂቃ - 2 ቅርንጫፎች;
• ቅመማ ቅመም (ቀረፋ ፣ ቫኒሊን) ለመቅመስ።

አስፈላጊ ከሆነ ቤሪዎቹን ያጠቡ ፣ ለ 5 - 10 ደቂቃዎች ውሃ ውስጥ ያጥፉ ፣ ቅጠሎችን እና ቀንበጦቹን ያስወግዱ ፡፡ የተዘጋጁትን እንጆሪዎችን በብሩሽ ውስጥ ከቅቤ ጋር ይቀላቅሉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ተከፋፈሉ ምግቦች ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ ስፖንጅ ጨምሩ ፡፡

አvocካዶ ሾርባ አዘገጃጀት

• ሾርባ - 400 ሚሊ;
• አvocካዶ - 3 pcs .;
• ወተት - 200 ሚሊ;
• ክሬም - 150 ሚሊ;
• ለመቅመስ አረንጓዴ ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ።

ቀደም ሲል በተዘጋጀ ዳቦ (ስጋ ፣ አትክልት ፣ ዶሮ) የተቀጨውን አvocካዶ ፣ ቅጠላ ቅጠልን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሩሽ ይምቱ። በተናጥል ወተቱን ያሞቁትና ከቅቤ እና ከመሰረታዊ ዱባ ጋር ያዋህዱት ፡፡ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ አረፋውን እንደገና ይምቱ ፣ አረፋው እስኪወጣ ድረስ ፣ እሱን ማስወገድ አይችሉም። ዓይነት 2 የስኳር ህመም ሾርባ ለማገልገል ዝግጁ ነው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የጣፋጭ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የስኳር አይጨምሩም ፡፡ ጣፋጩ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ የሆነውን ስቴቪያንን በማስጌጥ ማካካሻ ሊደረግ ይችላል፡፡ይህ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ ቋሚ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም በዝቅተኛ ግላኮማ ማውጫ ጠቋሚ ያላቸው ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ብቻ በምናሌው ላይ መታየት አለባቸው ፡፡

የተበላሸውን የምግብ ደንብ ማክበር አለመቻል ለሰውነት የማይለወጡ መዘዞችን ያስከትላል-የልብ ድካም ፣ የልብ ድካም ፣ የዓይን በሽታዎች ፣ የዓይን ህመም እና የኩላሊት በሽታዎች ፡፡

የግሉኮሜት መለያን ይዘው ለተመገቡት ምግቦች የሚሰጡ ምላሾች በሚታዩበት የግለሰብ የምግብ ማስታወሻ ደብተር አመጋገብን ለመምረጥ ይረዳዎታል ፡፡ በትንሽ ክፍልፋዮች በቀን አምስት ወይም ስድስት ምግቦች በትንሽ ረሃብ ስሜት አይፈቅዱም ፣ ይህ ማለት ከመጠን በላይ መብላት አይኖርም ፣ እናም በውጤታማነት ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር ዝላይ።

ጠቃሚ ቪዲዮ

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ምን ሾርባዎች ማግኘት እችላለሁ? በቪዲዮው ውስጥ አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሾርባዎች ለምሳ እንደ ዋና ኮርስ ብቻ ሳይሆን እንደ መክሰስም ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ውስጥ የተክሎች ፋይበር በቀስታ ተቆልestል ፣ ስለሆነም ኢንሱሊን በደም ስኳር ላይ ምንም ለውጥ ሳያመጣ ቀስ በቀስ ይለቀቃል ፡፡