ለስኳር ህመምተኞች ጤናማ እና ገንቢ እህል

የስኳር በሽታ ገንፎ ለካርቦሃይድሬቶች ፣ ለፕሮቲኖች እና ለቪታሚኖች ጤናማ እና ጣፋጭ የሆነ ምንጭ ነው ፡፡ እነሱ ገንቢ ናቸው ፣ በዚህም ምክንያት ለአንድ ሰው ረዘም ላለ ጊዜ የመራራት ስሜት ይሰጠዋል ፡፡ በጤናማ እህሎች ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃይድሬቶች ቀስ በቀስ በሰውነት ውስጥ የተከፋፈሉ እና ስለሆነም ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምራሉ ፡፡ እነሱ የስኳር በሽታ በሽታዎችን የሚያስከትሉ ቀውሶችን አያስነሱም ፣ የምግብ መፍጫ መንገዱ በውጥረት ውስጥ እንዲሠራ አያስገድዱም ፣ እንዲሁም የደም ሥሮች ሁኔታ እንዲባባሱ አያደርጉም ፡፡ ብዙ ሰዎች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ገንፎ buckwheat ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ብረት ፣ ቢ ቪታሚኖችን ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ኢንዛይሞችን እና አሚኖ አሲዶችን ስለያዘ ይህ በከፊል እውነት ነው። ግን ከእሱ ሌላ ፣ ብዙ ሌሎች ጣፋጭ እና ለማብሰል ሊያገለግሉ የሚችሉ ባዮሎጂካዊ ዋጋ ያላቸው ሰብሎች አሉ ፡፡

የበቆሎ

ከስኳር ነፃ በሆነ ውሃ ላይ የበቆሎ ገንፎ ከቀላል እና በጣም አለርጂ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ በጣም ገንቢና ጣፋጭ ነው ፡፡ ለመደበኛ የነርቭ ሥርዓቱ ሥራ አስፈላጊ የሆኑት የቡድን ቢ እና ማግኒዥየም ቫይታሚኖችን ይ Itል ፡፡ በዚንክ ፣ ፎስፈረስ እና በካልሲየም የበለፀገ ነው ፡፡ የበቆሎ ግሉኮን አልያዘም ፣ ስለዚህ የአለርጂ በሽተኞችም እንኳ ሊበሉት ይችላሉ (ግን በማንኛውም ሁኔታ ይጠንቀቁ)።

እንዲመገቡ የተፈቀደ የበቆሎ ግሪ ብቻ ነው ፣ ግን ፈጣን እህል አይደለም። እነሱ ስኳር ይይዛሉ ፣ እና በተለምዶ ጥራጥሬዎች ውስጥ ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡ የታሸገውን የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫውን ስለሚጨምር በወተት ውስጥ ገንፎ ውስጥ ማብሰል ወይም ስኳር ማከል አይችሉም።

አተር

አተር ገንፎ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል ፣ በቀላሉ የሚቀባ እና የክብደት ስሜት አይፈጥርም ፡፡ የተሰማዎት ስሜት ፣ አተር ከስጋ ጋር ይመሳሰላሉ ፣ ግን ለመዋሃድ በጣም ቀላል ናቸው ፡፡ ይህንን ገንፎ መመገብ መደበኛ የደም ስኳርን ለማቆየት እና የኮሌስትሮል ተቀማጭዎችን የደም ሥሮች ለማጽዳት ይረዳል ፡፡ አተር በቆዳ ላይ ጠቃሚ ተፅእኖዎች አሉት ፣ ይህም የበለጠ የመለጠጥ ያደርጋቸዋል ፡፡

በውሃ ላይ የተቀቀለ በርበሬ መካከለኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው በደም ውስጥ የስኳር ለውጥ ከፍተኛ ለውጥ አያስከትልም

ዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ እና የካሎሪ ይዘት ፣ እንዲሁም የበለፀገ ኬሚካዊ ጥንቅር ይህ ምግብ በታካሚው ጠረጴዛ ላይ በጣም የሚፈለጉትን ያደርጉታል ፡፡ የአጠቃቀም ገደቦች የምግብ መፍጫ ሥርዓት ጋር ተያይዘው የሚመጡ ተላላፊ በሽታዎች ጋር በሽተኞች ጋር ይዛመዳል. አንድ የስኳር ህመምተኛ በስኳር የጋዝ መፈጠር ችግር የሚሠቃይ ከሆነ አተርን አለመቀበል ይሻላል ፡፡

ኦትስ

ብዙ የኦክሜል ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የሚታወቀው የእሱን ስሪት ብቻ ነው መብላት የሚችሉት ፡፡ የተቀቀለ ሰብሎች እና በሚፈላ ውሃ ብቻ ሳይሆን በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠቃሚ ኬሚካዊ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ተፈጥሯዊ ዘይቶች የቪታሚኖች ፣ ኢንዛይሞች ፣ ማዕድናት እና ፋይበር ምንጮች ናቸው ፡፡ ዘይት ሳይጨምር በውሃ ውስጥ ማብሰል ይሻላል።

ከፍራፍሬ ተጨማሪዎች ፣ ከስኳር እና ከአሻንጉሊቶች ጋር ኦክሜል ጣፋጭ ነው ፣ ግን ባዶ ምግብም ፣ ለስኳር በሽታ የታገደ ነው ፡፡ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ጭነት ይፈጥራል እንዲሁም በቆዳ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ለስኳር ህመምተኛ ገንፎ የምግብ ንጥረ ነገሮች ምንጭ መሆን አለበት ፣ እና ፈጣን የካርቦሃይድሬት እና ጎጂ ኬሚካል አካላት መሆን የለባቸውም ፡፡

ተልባ

የተልባ ገንፎ እንደ ‹buckwheat ፣ oatmeal or ስንዴ› የተለመደ አይደለም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ አነስተኛ ጠቀሜታ ያላቸው ባህሪዎች እና ጥሩ ጣዕም የለውም ፡፡ ከተራባ ዘሮች እህል በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፣ በቡና መፍጫ ውስጥ ይረጫሉ ፡፡ የተገኘውን ጥሬ እቃዎችን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም - በሞቀ ውሃ ውስጥ መንፋት እና ለ 15 ደቂቃዎች አጥብቀው (በዚህ ጊዜ የአመጋገብ ፋይበር ያብጣል) ፡፡ የተልባ ዘሮች ከሌሎች ጤናማ እህሎች ጋር ሊደባለቁ ወይም ለማብሰል እንደ ገለልተኛ ንጥረ ነገር ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

ተልባው የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አስፈላጊ የሆኑትን ኦሜጋ አሲዶች ይይዛል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ኮሌስትሮልን መደበኛ ያደርጋሉ ፣ ቆዳን እና ፀጉርን ያሻሽላሉ እንዲሁም የደም ግፊትን ያረጋጋሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከተልባ ዘሮች ገንፎ ገንፎ የጨጓራና የጨጓራና ሌሎች የምግብ መፍጫ አካላት ላሉት ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፡፡ የጨጓራውን mucous ሽፋን ሽፋን በመጨመር አሲድነትን መደበኛ ያደርጋል ፡፡ በሆድ ውስጥ ፣ በኩላሊት ውስጥ ጠጠር እና ጨዎችን ላላቸው ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መብላት አይችሉም ፡፡

በምግብ ውስጥ የተልባ ዘሮች አዘውትሮ ፍጆታ ሥር የሰደደ endocrinological pathologies እንዳይበላሹ ይከላከላል

ገብስ አዝመራ

የገብስ ገንፎ ብዙ ፋይበር እና ጠቃሚ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ይ containsል ፣ እነዚህም ረዘም ላለ ጊዜ የሚሰበሩ ናቸው። በቪታሚኖች ፣ ፕሮቲኖች እና ኢንዛይሞች የበለፀገ ነው ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ እና ካልሲየም ይ containsል ፡፡ ጥራጥሬውን ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉም ቆሻሻዎች ወደ ላይ እንዲንሳፈፉ በቀላሉ በቀላሉ እንዲወገዱ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ይመከራል ፡፡

ጣዕምን ለማሻሻል የገብስ ገብስ ሰሃን በማብሰያው ጊዜ ጥቂት ጥሬ ሽንኩርት (ሙሉውን) ማከል ይችላሉ ፣ ይህም ከምግብ በኋላ ከእቃ መወገድ አለበት ፡፡ ወደ ሳህኑ ቅመም እና የበለፀገ ጣዕም ይጨምርለታል። ጨው እና ዘይት ፣ እንዲሁም የሙቅ ወቅቶች በትንሹ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።

ስንዴ

የእህል ጥራጥሬ የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ

የስንዴ ገንፎ ገንቢ እና ጣፋጭ ነው ፣ ለዝግጁሩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እንጉዳዮችን, ስጋዎችን እና አትክልቶችን ማከል ይችላሉ, በውሃ እና ወተት ማብሰል, ወዘተ. ጉዳት እንዳይደርስብኝ ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ገንፎ መመገብ እችላለሁ? በትንሽ መጠን ቅቤን በመጨመር በውሃ ላይ የተቀቀለ ምግብ መመረጥ ምርጫው የተሻለ ነው ፡፡ እንጉዳዮች እና የተቀቀለ አትክልቶች ለዚህ የጎን ምግብ ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን የሰባ ሥጋ እና የተጠበሰ ካሮት በሽንኩርት መከልከል የተሻለ ነው ፡፡

ለትክክለኛው ዝግጅት የሚገዛ ከሆነ የስንዴ ገንፎ ብቻ ይጠቅማል ፡፡ እሱ ብዙ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች አሉት። በምግቡ ስብጥር ውስጥ ያለው ፋይበር አንጀቱን በበለጠ ፍጥነት እንዲሠራ ያነቃቃዋል ፣ በዚህም ምክንያት ሰውነት አላስፈላጊ የሆድ ዕቃ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፡፡ ሳህኑ ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን እና በሽተኛውን በሀይል ይሞላል ፡፡ እሱ ቀስ በቀስ የተቆረጡ እና በፓንጊኒው ላይ ችግር የማያመጡ ጥቂት ካርቦሃይድሬቶች ይ Itል።

Lovርቫስካ

የገብስ ገንፎ የሚዘጋጀው ለየት ያለ ሕክምና ከተደረገለት ገብስ ነው። ክሮupር ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ የገብስ ገንፎ ገንቢ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ ያልሆነ ነው። ሜታቦሊዝምን የሚያነቃቃ እና ለስላሳ ክብደት መቀነስ ስለሚያስተዋውቅ ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ክብደት ባለው ህመምተኞች እንዲጠቀሙ ይመከራል። ከዚህ ምግብ ሌላ ተጨማሪ ምግብ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል የሚለው ነው ፡፡
ምንም ዓይነት የበሽታ መከላከያ ከሌለው በሽተኞች በሚፈልጉት ጊዜ ሁሉ ገብስ በስኳር በሽታ ሊጠጡ ይችላሉ። እነዚህም የጋዝ መፈጠርን እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና እብጠት በሽታዎችን ያጠቃልላሉ ፡፡ ይህ የእርግዝና የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ይህንን ጥራጥሬ እምቢ ቢል ይሻላል ፣ ምክንያቱም ጠንካራ አለርጂን ይይዛል - ግሉተን (ለአዋቂዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ ነገር ግን በሴቶች በእርግዝና ምክንያት ያልተጠበቁ ግብረመልሶች ሊከሰቱ ይችላሉ) ፡፡

በተለመደው አጽም ሥርዓት ውስጥ የሚካፈሉ በርሜል ብዙ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ይ containsል።

ማንካ

ከአስራ ሁለት ዓመታት በፊት semolina ጠቃሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር እናም በብዙ ሰዎች ጠረጴዛ ላይ እንደ ተለመደው እንግዳ ነበር ፣ ዛሬ ሐኪሞች ከባዮሎጂ ንቁ ንጥረ ነገሮች አንፃር ስለ “ባዶ” ቅንብሩ እምነታቸው እየጨመረ ነው። እሱ በጣም ጥቂት ቪታሚኖች ፣ ኢንዛይሞች እና ማዕድናቶች አሉት ፣ ስለዚህ ይህ ምግብ ብዙ ዋጋ አይሰጥም። እንዲህ ያለው ገንፎ በቀላሉ ገንቢና ጥሩ ጣዕም አለው። ምናልባትም ምግባሯ እዚያ ያበቃ ይሆናል። ሴሚሊያና የክብደት መጨመርን ያስቆጣ ሲሆን በደም ስኳር ውስጥ ድንገተኛ ለውጦች ያስከትላል።

ይህንን ምግብ መብላት ለስኳር በሽታ አይመከርም ፣ ምክንያቱም የበሽታውን ችግሮች ሊያስከትሉ የሚችሉትን ችግሮች ሊያስከትል ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ከመጠን በላይ ውፍረት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን ያባብሰዋል እንዲሁም ከፍተኛ የደም ግፊት እድገት ያስገኛል። በተጨማሪም ፣ በትላልቅ የሰውነት ክፍሎች ምክንያት የስኳር በሽታ በእግር የመያዝ አደጋ የመያዝ እድሉ ይጨምራል ፣ ምክንያቱም በዚህ ረገድ የታችኛው እግሮች ትልቅ ጭነት አላቸው ፡፡

ማሽላ

የወተት ገንፎ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ግን ገንቢ ነው ፣ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የዚህ ምግብ መደበኛ ፍጆታ የሰውነት ክብደትን መደበኛ ለማድረግ እና የስኳር ደረጃን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ማሽላ የሕብረ ሕዋሳትን የስሜት ሕዋሳትን ወደ ኢንሱሊን የሚመልሱ ንጥረ ነገሮችን ይ whichል ፣ ለዚህ ​​ነው በተለይ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ጠቃሚ የሚሆነው ፡፡ በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ እብጠት በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ማይኒ ምግቦችን አትብሉ ፡፡ የታይሮይድ ዕጢ በሽታ አምጪ ሕመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ገንፎ ወደ ምግብ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ከሐኪም ጋር መማከር አለባቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ብዙ ጠቃሚ እህሎች አሉ ለመዘጋጀት እና ለመቅመስ ቀላል የሚያደርጉ ፡፡ የናሙና ምናሌን በሚሰበስቡበት ጊዜ በጥራጥሬ ውስጥ የካርቦሃይድሬትስ ፣ ስብ እና ፕሮቲኖች መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም በተመሳሳይ ቀን የሚበሉ ሌሎች ምርቶችን ሁሉ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ውህዶች የምግብ ወይም የጨጓራ ​​እህል እና የካሎሪ ይዘት መጠንን ሊቀንሱ ወይም በተቃራኒው ሊቀንሱ ይችላሉ።