Fructose የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የታወቀ ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ምግቦች ዝግጅት ወቅት ስኳር ለመተካት ይመከራል ፡፡ ይህ የሆነው በ fructose glycemic መረጃ ጠቋሚ እና ለሰው አካል ጠቃሚ ንብረቶች ምክንያት ነው።
ካርቦሃይድሬትስ ምንድናቸው?
ሁሉም ካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮች (ቅንጣቶች) አላቸው - saccharides። አንድ ሰቅሎሃይድድ ከተካተተ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር ሞኖሳክቻይድ ተብሎ ይጠራል ፣ በሁለት ክፍሎች ፊት - ዲካካድ ፡፡ የካርቦሃይድሬት መጠን እስከ 10 የሚደርሱ ሰቅሎች ኦክቶosaccharide ይባላል ፣ ከ 10 በላይ - ፖሊዛክካርዴድ። ይህ ለኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች መሰረታዊ ምደባ መሠረት ነው ፡፡
እንደ ግሊሲማክ መረጃ ጠቋሚ (GI) መጠን እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመጨመር ችሎታ ላይ በመመርኮዝ ወደ ፈጣን እና ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬቶች ክፍፍል አለ። ሞኖሳክራሪቶች ከፍተኛ የመረጃ ጠቋሚ ዋጋዎች አሏቸው ፣ ይህ ማለት በፍጥነት የግሉኮስ መጠንን ይጨምራሉ - እነዚህ ፈጣን ካርቦሃይድሬት ናቸው። ቀርፋፋ ውህዶች ዝቅተኛ ጂአይ አላቸው እና ቀስ በቀስ የስኳር ደረጃን ይጨምራሉ። እነዚህ monosaccharides ን በስተቀር ሁሉንም ሌሎች የካርቦሃይድሬት ቡድኖችን ያጠቃልላል ፡፡
የኦርጋኒክ ውህዶች ተግባራት
ካርቦሃይድሬት የተወሰኑ ሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት አካል በመሆን የተወሰኑ ተግባራትን ያከናውናል
- ጥበቃ - አንዳንድ እፅዋት የመከላከያ መሣሪያዎች አሏቸው ፣ ዋናው ይዘቱ ካርቦሃይድሬት ነው ፣
- መዋቅር - ውህዶች ፈንገሶች ፣ እጽዋት የሕዋስ ግድግዳ ዋና ክፍል ይሆናሉ ፣
- ፕላስቲክ - የጄኔቲክ መረጃ ጥበቃ እና ስርጭትን በሚያረጋግጥ ሞለኪውላዊ ውህዶች እና ሞለኪውላዊ ውህዶች ውስጥ የተካተቱ የሞለኪውሎች አካል ናቸው ፤
- ኃይል - የካርቦሃይድሬት “ማቀነባበር” የኃይል እና የውሃ ምስረታ ያስከትላል።
- አክሲዮን - በአካል የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ተሳትፎ
- osmosis - osmotic የደም ግፊት ደንብ;
- አነቃቂነት - ተግባራቸውን ለማከናወን የሚረዱ ብዛት ያላቸው ተቀባዮች አካል ናቸው ፡፡
ካርቦሃይድሬት ምን ፍሬ ነው?
Fructose ተፈጥሯዊ monosaccharide ነው። ይህ በሰው አካል በቀላሉ በቀላሉ የሚጠጣ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ነው። Fructose በአብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች ፣ ማር ፣ አትክልቶች እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እሱ እንደ ግሉኮስ (ሞኖሳክሳድ) አንድ ሞለኪውላዊ ጥንቅር አለው ፣ ግን የእነሱ አወቃቀር የተለየ ነው ፡፡
Fructose በዝቅተኛ የጨጓራ እጢ ጠቋሚ ተለይቶ የሚታወቅ ሞኖሳክኬይድ ነው
Fructose የሚከተለው የካሎሪ ይዘት አለው-የምርቱ 50 ግ 200 kcal ይይዛል ፣ ይህም በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን የተለመደ ስኳር የሚተካ ነው (193 kcal 50 ግ አለው)። ምንም እንኳን ፈጣን የካርቦሃይድሬትስ ቡድን አባል ቢሆንም የ fructose glycemic መረጃ ጠቋሚ 20 ነው።
ሞኖሳክቻይድ ከፍተኛ ልጣፍ አለው። ጣፋጩ ብዙ ጊዜ ከስኳር እና ከግሉኮስ ይበልጣል።
የስኳር ህመምተኞች ለምን ሊሆኑ ይችላሉ
የ fructose ዋና ባህሪዎች አንዱ የጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ወደ ደም የሚገባ ቀስ ብሎ መምጠቱ ነው። ይህ ባህሪ ሞኖኬክሳይድ እንዲጠቀም ያስችለዋል ፣ በመርህ ደረጃ ፣ በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች እና በትክክል ለመመገብ የወሰኑ ሰዎች በፍጥነት ይሰበራሉ ፡፡
Fructose ወይም glucose - የትኛው የተሻለ ነው?
ለዚህ ጥያቄ አንድ ነጠላ መልስ የለም ፡፡ በተጨማሪም ግሉኮስ ለተለመደው ሜታቦሊዝም እና ለሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት አስፈላጊ ተግባራት አስፈላጊ አስፈላጊ የስኳር ነው ፡፡ ሱክሮዝስ በግሉኮስ እና በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኝን ለሰውዬው ገለልተኛ ምርት ነው ፡፡ ወደ monosaccharides ብልሹነት በሰው የጨጓራና ትራክት ውስጥ ይከሰታል ፡፡
የታክሶ በሽታን በመጠቀም የጥርስ በሽታ የመያዝ እድሉ ብዙ ጊዜ እንደሚጨምር ይታመናል። Fructose የፓቶሎጂ ሂደቱን የመያዝ አደጋን ይቀንሳል ፣ ነገር ግን የምግብ ፍላጎቱን የሚያደናቅፍ የብረት ንጥረ ነገሮችን ንጥረ ነገሮችን ማቋቋም ይችላል። በተጨማሪም ፣ በንጹህ መልክ የተቀበለው የፍራፍሬ ጭማቂ ከግማሽ በላይ የሚሆነው ወደ የደም ዝውውር ስርዓት በተወሰነ የደም ስብ ውስጥ ይለቀቃል ፣ ይህም የልብና የደም ቧንቧ ችግር ያስከትላል ፡፡
የትግበራ ባህሪዎች
የ fructose ዝቅተኛ የግሉኮስ መረጃ ጠቋሚ ከስኳር ጋር ወይም በከፍተኛ መጠን እንኳን ሊያገለግል ይችላል ማለት አይደለም። በሽተኛው ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር በሻይ ውስጥ ለማስቀመጥ የሚያገለግል ከሆነና ተመሳሳይ መጠን ያለው monosaccharide ለመተካት ከወሰነ ሰውነቱ የበለጠ ካርቦሃይድሬት ይቀበላል ፡፡
የተቀነባበረው Fructose - የተቀጠቀጠ ስኳር የሚመስል ጥሩ ፣ ጣፋጭ ፣ ነጭ ዱቄት
የኢንሱሊን-ገለልተኛ ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ ሳይሆን ቀኑን ሙሉ እንደ ጠጣር ጥቅም ላይ የሚውለውን መጠን 30 ጋት ሊወስዱ ይገባል ፡፡
የኢንሱሊን ጥገኛ የስኳር በሽታ የበለጠ እንዲጠቀሙ ይፈቅድልዎታል ፣ ግን በተመጣጣኝ ወሰን ውስጥ (ለአዋቂ ሰው እስከ 50 ግ)። ወደ ማንኪያዎች ከተረጎሙ 5-6 ሻይ ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ያገኛሉ ፡፡ ይህ ለተቀባበለ የፍራፍሬ ጭማቂ ይሠራል ፡፡ በፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ስለሚገኘው ተፈጥሮአዊ ሞኖሳክቻይድ የምንናገር ከሆነ ፣ ሬሾው ሙሉ በሙሉ የተለየ ነው ፡፡ የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን
- 5 ሙዝ
- 3 ፖም
- 2 ብርጭቆዎች እንጆሪ።
ከልክ በላይ ፍጆታ
ወደ ሰውነት ውስጥ የ “ሄፓቲክ” መንገድ በ ‹monosaccharideide› ውስጥ ያለው አካሉ በቀጥታ በሰውነት ላይ እና በአጠቃላይ ስርዓቶች ላይ ጭነቱን ይጨምራል ፡፡ ውጤቱ የኢንሱሊን ምላሽ የመስጠት ህዋሳትን የመቀነስ አቅም መቀነስ ሊሆን ይችላል።
ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮች:
- Hyperuricemia የደም ቧንቧ ውስጥ የዩሪክ አሲድ መጠን መጨመር ነው ፣ ይህም ሪህ እድገትን ያስከትላል።
- የደም ግፊት መጨመር እና ሌሎች በሽታዎች።
- አልኮሆል ያልሆነ የሰባ የጉበት በሽታ።
- የከንፈር መጠጣትን የሚቆጣጠረውን ሆርሞን ወደ የሰውነት ሆርሞን የመቋቋም እድገት ዳራ ላይ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና መሃንነት።
- በልማት ላይ የቁጥጥር አለመኖር - በረሀብ እና በስህተት መካከል ያለው ደረጃ ድንበሮችን ይለውጣል ፡፡
- ከደም ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል እና ስብ ውስጥ የሚመጡ የደም ቧንቧ በሽታዎች በሽታዎች።
- የሕዋሳት ስሜታዊነት መቀነስ ወደ ሕዋሳት (ሆርሞን) ሆርሞን መጠን በመቀነስ ምክንያት ጤናማ በሆነ ሰው ውስጥ የኢንሱሊን-ገለልተኛ የሆነ የስኳር በሽታ መልክ መታየት።
ንጥረ ነገሩ አጠቃቀም ምሳሌዎች
ጣፋጭ monosaccharide በብዙ አካባቢዎች ጥቅም ላይ ይውላል-
- ምግብ ማብሰል - እንደ ጣፋጮች እና ጭማቂዎች ለማምረት እንደ ጣፋጮች።
- ስፖርት - ከመጠን በላይ አካላዊ እንቅስቃሴ እና ከባድ ስልጠና በሚሰጥባቸው ጊዜያት ሰውነት በፍጥነት ለማገገም ፡፡
- መድሃኒት - የኤቲል አልኮልን መመረዝ ምልክቶችን ለማስወገድ ፡፡ የጎንዮሽ ጉዳቶች አደጋን በመቀነስ የአልኮል መጠጥ የማስወገድ ደረጃን ከፍ ያደርገዋል።
ጉልህ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ - ለ fructose መጠጣት አመላካቾች
የስኳር በሽታ ምናሌ
የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ለዘመዶቻቸውም ጭምር የሚስማሙ የ fructose ን የመጨመር መጋገር ምሳሌዎች ፡፡
የተቆለሉ መጋገሪያዎች
የሚያስፈልግዎትን ሊጥ ለማዘጋጀት;
- አንድ ብርጭቆ የጎጆ ቤት አይብ;
- የዶሮ እንቁላል
- 1 tbsp fructose;
- የጨው መቆንጠጥ;
- 0.5 tsp በሆምጣጤ መጥፋት ያለበት ሶዳ ፤
- አንድ ብርጭቆ የቂጣ ማንኪያ ወይም የገብስ ዱቄት።
የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተገረፈ እንቁላል ፣ ፍራፍሬን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄት አፍስሱ። የቅርጽ ቅርጫቶች ከማንኛውም ዓይነት ቅርፅ እና መጠን ሊሆኑ ይችላሉ።
ኦትሜል ብስኩቶች
አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- ½ ኩባያ ውሃ;
- ኩባያ ቅባት;
- ኩባያ oatmeal ወይም buckwheat ዱቄት;
- ቫኒሊን;
- 1 tbsp ማርጋሪን;
- 1 tbsp ፍራፍሬስ
Fructose ለስኳር ህመምተኞች መጋገር በጣም ጣፋጭ ነው
ዱቄት ከኦትሜል እና ለስላሳ ማርጋሪን ጋር ተጣምሯል ፡፡ ቀስ በቀስ ውሃን ያፈሱ እና ወጥ ወጥነት ባለው ወጥነት ይቅለሉት ፡፡ Fructose, vanillin ተጨምረው እንደገና ይደባለቃሉ። እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በትንሽ ኬኮች መልክ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገጥ። በፍራፍሬ ፣ በደረቅ ፍራፍሬዎች ወይም በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ በጨለማ ቸኮሌት ማስዋብ ይችላሉ ፡፡
Fructose እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ግልጽ ደህንነቱ አሳሳች ስለሆነ እና በተለይም “ጣፋጭ በሽታ” ላላቸው ሰዎች ጥንቃቄ የተሞላበት አጠቃቀም ይጠይቃል።
