የጨጓራ ዱቄት ማውጫ

ከምርቱ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይአይ) ላይ የሚመረኮዝ ከተመገበ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጨምር ነው ፡፡ ጂአይ ዝቅተኛ ነው (0-39) ፣ መካከለኛ (40-69) እና ከፍተኛ (ከ 70 በላይ)። በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ በድንገተኛ የግሉኮስ መጠን በድንገት ስለሚያስከትላቸው ዝቅተኛ እና መካከለኛ ጂአይ ጋር ምግቦችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ የዳቦ ግሎባል መረጃ ጠቋሚ እንደ ዱቄቱ ዓይነት ፣ የዝግጅት ዘዴ እና በተቀነባበሩ ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መኖር ላይ የተመሠረተ ነው። ሆኖም ፣ ይህ አመላካች ምንም ይሁን ምን ዳቦ ለስኳር ህመም አስፈላጊ ምርቶች አለመሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው ፣ በሚጠቀሙበት ጊዜ አንድ ሰው ልኬቱን ማክበር አለበት።

የዳቦ አሃድ ምንድን ነው?

ከጌልታይን መረጃ ጠቋሚ ጋር ፣ የዳቦ አሃድ (ኤክስኢ) አመላካች ብዙውን ጊዜ ምናሌዎችን ለማጠናቀር እና የካርቦሃይድሬት ጭነቶችን ለማስላት ያገለግላሉ። በተለምዶ ከ 1 XE በታች 10 ጋት የተጣራ ካርቦሃይድሬት (ወይም 13 ግ የካርቦሃይድሬት ያለባቸው) ነው ማለት ነው ፡፡ ከ 20 ግራም የሚመዝን አንድ ነጭ ዳቦ ወይም 25 g የሚመዝን ቁራጭ ዳቦ ከ 1 XE ጋር እኩል ነው።

በተወሰኑ የተለያዩ ምርቶች ውስጥ የ XE መጠንን በተመለከተ መረጃ ያላቸው ሠንጠረ areች አሉ። ይህንን አመላካች ማወቁ የስኳር ህመምተኛ በግምት ለብዙ ቀናት ቅድመ-ግምታዊ አመጋገብን በትክክል ማዘጋጀት ይችላል ፣ እናም ለምግብ ምስጋና ይግባቸውና የደም ስኳር ይቆጣጠሩ ፡፡ አንዳንድ አትክልቶች በክፍላቸው ውስጥ በጣም ካርቦሃይድሬት በጣም ጥቂት መሆናቸው የሚያስደንቅ ነገር ቢኖር XEቸው ከግምት ውስጥ የሚገቡት የበላው ብዛት ከ 200 ግ በላይ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡

ነጭ የዱቄት ምርቶች

ይህ ምርት በጣም ቀላል የሆኑ ብዙ ካርቦሃይድሬትን ይ veryል ፣ በጣም በፍጥነት የሚሟሙ ናቸው። በዚህ ምክንያት የሙሉነት ስሜት ረጅም ጊዜ አይቆይም። ብዙም ሳይቆይ ግለሰቡ እንደገና መብላት ይፈልጋል። የስኳር ህመም አንዳንድ የአመጋገብ ገደቦችን እንደሚያስፈልገው ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ ከፍሬ ፋይበር ያላቸው እና ቀስ በቀስ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬት ለሆኑ ምግቦች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፡፡

አንድ የነጭ ዳቦ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ሊሆን የሚችልበት ብቸኛው ሁኔታ hypoglycemia ነው። ይህንን ሁኔታ ለማስወገድ ሰውነት አንድ “ፈጣን” ካርቦሃይድሬቶች የተወሰነ ክፍል ይፈልጋል ፣ ስለሆነም ሳንድዊች በቀላሉ ሊመጣ ይችላል

የበሬ ዳቦ

GI of rye bread on በአማካይ - 50-58. ምርቱ አማካይ የካርቦሃይድሬት ጭነት አለው ፣ ስለሆነም እሱን መጠቀም የተከለከለ አይደለም ፣ ነገር ግን ይህንን በሚለካበት መንገድ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ካለው ፣ የካሎሪ ይዘቱ አማካይ - 175 kcal / 100 ግ. በመጠኑ አጠቃቀም ፣ የክብደት መጨመርን አያበሳጭም እንዲሁም ረዘም ያለ የመራራነት ስሜት ይሰጠዋል ፡፡ በተጨማሪም የበሰለ ዳቦ ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ነው ፡፡

ምክንያቶቹ እንደሚከተለው ናቸው

• ምርቱ የአንጀት ሞተር እንቅስቃሴን የሚያስተካክለው እና ሰገራ የሚቋቋም ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይ containsል ፣
• የኬሚካል አካላቱ ለሰው አካል ሙሉ ሥራ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሮቲኖች እና ቫይታሚኖች ናቸው ፤
• በብረት እና ማግኒዥየም ባለው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ይህ ምርት በደም ውስጥ የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ የሚያደርግ እና የነርቭ ሥርዓትን ያረጋጋል።

በቀለም ውስጥ የበለጠ ጥቁር ዳቦ ፣ በውስጡ የበሰለ ዱቄት ፣ እና ስለሆነም ፣ ከጂአይኤው ያነሰ ፣ ግን ከፍ ያለ አሲድ ነው። ከስጋ ጋር ማጣመር አይችሉም ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ጥምረት የምግብ መፈጨት ሂደቱን ያወሳስበዋል ፡፡ ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን ዳቦ መብላት ተመራጭ ነው ፡፡

ከሩዝ ዱቄት ምርቶች መካከል አንዱ የቦሮዲኖ ዳቦ ነው ፡፡ የእሱ GI 45 ነው ፣ በ B ቫይታሚኖች ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎች የበለፀገ ነው። በአመጋገብ ፋይበር ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እሱን መብላት የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ስለዚህ ከመላው የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ ዶክተሮች ብዙውን ጊዜ ይህንን ምርት የስኳር ህመምተኛ ባለ ህመምተኛ ምናሌ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ ፡፡ 25 ግራም የሚመዝን የቦrodino ዳቦ ከ 1 XE ጋር ይዛመዳል።

ለታይሮይድ ዕጢ እና ልብ መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆነውን የቦሮዶኖ ዳቦ ከፍተኛ መጠን ያለው የሰሊየም መጠን ይ containsል

የቅርጫት ዳቦ

የታሸገ የዳቦ ምርቶች ግሎሚክ መረጃ ጠቋሚ 45. ይህ ሚዛናዊ ዝቅተኛ አመላካች ነው ፣ ስለሆነም ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ በስኳር ህመምተኛ ጠረጴዛ ላይ ሊገኝ ይችላል። ለዝግጁት የበሰለ ዱቄትን ፣ እንዲሁም አጠቃላይ እህልን እና ብራንድን ይጠቀሙ ፡፡ በስብስቡ ውስጥ ጤናማ አመጋገብ ያለው ፋይበር በመገኘቱ ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ለረጅም ጊዜ ተቆፍሮ የሚቆይ ሲሆን በስኳር ህመምተኛ ደም ውስጥ ደግሞ በግሉኮስ መጠን ውስጥ ከፍተኛ ቅልጥፍና አያስከትልም ፡፡

የብራንች ዳቦ ጠቃሚ ባህሪዎች

የማር እና የስኳር glycemic መረጃ ጠቋሚ

• ሰውነትን በ B ቪታሚኖች ይሞላል ፤
• መደበኛ የሆድ ዕቃ ተግባርን ያቋቁማል ፤
• በውስጡ ጥንቅር ውስጥ antioxidants ምክንያት ያለመከሰስ ይጨምራል;
• የጭንቀት እና የመብረቅ ስሜት ሳይሰማው ለረጅም ጊዜ የሙሉነት ስሜት ይሰጣል ፣
• የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ያደርገዋል ፡፡

ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ዳቦም እንዲሁ ይዘጋጃል። በዱቄት ማምረት ውስጥ ከፍተኛውን ሳይሆን ከ 1 ወይም 2 ኛ ክፍሎች በስተቀር ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ለስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ምርት መጠቀም ይቻላል ፡፡ እንደማንኛውም ሌላ ዓይነት የዳቦ ምርቶች የምርት ስም ዳቦ በዶክተሩ ከሚመከረው የዕለት መጠን መብለጥ የለበትም።

የእህል ዳቦ

GI ከሙሉ የእህል ዳቦ ከ 40-45 ክፍሎች ነው ፡፡ በውስጡ ሰውነትን በፋይበር ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የሚያስተካክለው ብራንዲ እና ጀርምን ይ grainል። እንዲሁም የዱቄት ዱቄት የሚገኝበት የእህል ዳቦ ልዩነቶችም አሉ - ለስኳር በሽታ መጠጣት የለባቸውም ፡፡

በጠቅላላው የእህል ዳቦ ውስጥ እህሉ ከፍተኛ መጠን ያለው ጠቃሚ ኢንዛይሞች ፣ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች የያዘውን shellል ይይዛል።

ከሙሉ እህል የዳቦ መጋገሪያ የሙቀት መጠን ከ 99 ድግሪ ሴንቲግሬድ አይበልጥም ፣ ስለዚህ የተፈጥሮ የእህል ማይክሮፍሎራ በከፊል በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ይቆያል። በአንድ በኩል ይህ ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እንዲቆጥቡ ያስችልዎታል ፣ ግን “ደካማ ሆድ” ላላቸው የስኳር ህመምተኞች ይህ የምግብ መፈጨት ችግር ያስከትላል ፡፡ የጨጓራና ትራክት ሥር የሰደደ በሽታዎች ያላቸው ሰዎች በቂ የሙቀት ሕክምና የሚወስድ ክላሲካል የዳቦ ምርቶችን መምረጥ አለባቸው።

የስኳር በሽታ ዳቦ

የጂአይአይ ዳቦ በተዘጋጀው ዱቄት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ይህ ለስንዴ ዳቦ ከፍተኛው ነው። ወደ 75 ክፍሎች ሊደርስ ይችላል ፣ ስለዚህ ይህ ዓይነቱ ምርት ለስኳር በሽታ ላለመጠቀም ይሻላል ፡፡ ግን ለሙሉ-እህል እና ሩዝ ዳቦ ፣ ጂአይአይ በጣም ዝቅተኛ ነው - 45 አሃዶች ብቻ። ከቀላል ክብደታቸው አንፃር በግምት 2 የዚህ ክፍል ቁራጭ 1 XE ይይዛል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የዳቦ ጥቅል የሚከናወነው ከጅምላ ዱቄት ነው ፣ ስለሆነም በፋይበር ፣ በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በሌሎች ባዮሎጂያዊ ጠቃሚ ውህዶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ፕሮቲን እና በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ካርቦሃይድሬት አላቸው ፣ ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ አጠቃቀማቸው በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ የስንዴ እህል ብዙውን ጊዜ በዳቦ ጥቅል ውስጥ አይገኝም ፣ ስለሆነም ከፍተኛ የጋዝ ምርት ላላቸው ሰዎች ጥሩ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ።