ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

የስኳር በሽታ በሰው ልጅ ደህንነት ላይ ፀረ-መሪዎች ቡድን ውስጥ ስለገባ ፣ የሳይንስ ሊቃውንት በዚህ በሽታ ላይ የመጨረሻውን ድል ያስገኛል የሚለውን ሀሳብ ለጥቂት ደቂቃዎች አልተውም ፡፡ የካፌዎች እና የምግብ ቤቶች ዋና ሰዎች ብቻ አይደሉም ፣ እንዲሁም በቤት ውስጥ ያሉ ኬኮች እና ኬክ ኬኮች ከኋላዎቻቸው አይደሉም ፣ ጣዕምን ብቻ ሳይሆን እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች ጤናማ ምረቃዎችን ይፈጥራሉ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ

የስኳር በሽታ ሜታቴተስ ሕክምና ውስጥ የተቀናጀ አካሄድ እና የመልሶ ማግኛ መርሃ ግብርን በጥብቅ መከተል ያስፈልጋል ፡፡ በበሽታው የተሳተፈው ሀኪም የታዘዘውን ሁሉንም የውሳኔ ሃሳቦች ጥብቅ አይደለም ፣ ግን ጥብቅ የሆነ ነው ብሎ መናገር የበለጠ ትክክል ይሆናል። ይህ በአመጋገብ ላይ ሙሉ በሙሉ ይሠራል ፡፡

ህመምተኛው የአመጋገብ ችግርን ችላ የሚልበት ማንኛውም የሕክምና ሕክምና ጊዜ እና ገንዘብ ማባከን ይሆናል ፡፡

የአመጋገብ ስርዓት መሥራች የሆነው አንድ ድንቅ የሶቪዬት ቴራፒስት ጤናማ አመጋገብ መሰረታዊ መርሆችን እና ዘዴዎችን አዳበረ ፡፡ በእነሱ እርዳታ ዘመናዊው መድሃኒት ዛሬ የስኳር በሽታን ጨምሮ የተለያዩ በሽታዎችን መቋቋም ይችላል ፡፡

የፔvርነር የምግብ ቁጥር 9 (ሠንጠረዥ # 9) የስኳር በሽታን ለመዋጋት የታሰበ አነስተኛ-ካርቦን አመጋገብ ነው ፡፡ እንደ ልብህ ከሆነ ፣ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ፍጆታ መቀነስ ነው ፡፡

የአመጋገብ ቁጥር 9 ዋና መርሆዎች በጣም ቀላል እና ወደ laconic እና በተወሰነ ደረጃ ከፍ ያሉ የሚመስሉ ፍላጎቶችን ይወርዳሉ ፡፡

1. የስብ ቅባቶችን እና ነፃ ካርቦሃይድሬትን መጠን ለመቀነስ የምግብን የኃይል ባህሪዎች መቀነስ ፡፡
2. ከአትክልቶች ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ጋር የምግብ እጥረት።
3. ጣፋጩን በማንኛውም መልኩ መጠቀምን በተመለከተ እገዳው ፡፡
4. አነስተኛ ጨው, ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመም.
5. ምርጫው ለቦቃ ፣ ለጋገ እና ለእንፋሎት ምርቶች ይሰጣል ፡፡
6. ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተዘጋጁት ምግቦች ምቹ በሆነ የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው ፣ ማለትም ሞቃትም ሆነ ቀዝቃዛ ፡፡
7. የጊዜ ገደቡን በጥብቅ መከተል: ሦስት ዋና ዋና ምግቦች እና ሁለት መካከለኛ።
8. በየቀኑ የውሃ መጠነኛ መሆን አለበት - 1.5-2 ሊት.
9. ጥቅም ላይ የዋሉት ምርቶች ግሊሲማዊ ጥምር ላይ ጥብቅ ቁጥጥር።

ለምግብ የሚመከር

• ስጋና ሥጋ እና ዓሳ;
• የወተት ተዋጽኦዎች በትንሽ የስብ መጠን;
• የፋይበር ምርቶች-አጠቃላይ ዱቄት ፣ በቆሎ ፣ ቡናማ ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ አጃ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ የእህል እህል ፣ ብሮኮሊ ፣ ኦክሜል ፣ ጣፋጩ ፖም ፣ ወዘተ.

የተከለከሉ ምግቦች: -

• የተከተፈ ስጋ እና የተለያዩ marinade;
• አሳማ እና በግ;
• ቅመም ክሬም, mayonnaise;
• ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች;
• ጥራጥሬዎች, ፈጣን እህሎች;
• የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች እና ኬኮች;
• አልኮሆል

ለስኳር በሽታ የአመጋገብ ደንቦችን በተመለከተ ቪዲዮ-

ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች

ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ፣ ወደ አንድ ደረጃ ወይም ወደ ሌላ የምግብ ዋነኛው አካል በመሆን የደም ስኳር መጠን ይጨምራሉ ፡፡ ምንም እንኳን በሰውነት ላይ የእነሱ ተፅእኖ ዘዴ የተለየ መሆኑን መታወቅ አለበት።

ፕሮቲኖች ልዩ የግንባታ ቁሳቁስ የሆኑ ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ አንድ ሰው የተሠራው ከነዚህ “ጡቦች” ነው ፡፡ ፕሮቲኖች ፣ በውስጣቸው የደም ቧንቧ ሕዋሳት ዋና አካል በመሆን በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶችን ያካሂዳሉ።

በተጨማሪም የምልክት ተግባራት እንደ ሜታቦሊካዊ ሂደት ጥምረት ለፕሮቲን ይመደባሉ ፡፡ እነዚህን ተግባራት የሚያከናውን የውስጥ ቁጥጥር ፕሮቲኖች ነው ፡፡ እነዚህ የሆርሞን ፕሮቲኖችን ያካትታሉ ፡፡ በፕላዝማ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ክምችት በመቆጣጠር በደም ተሸክመዋል ፡፡

የስኳር በሽታን በተመለከተ ኢንሱሊን እንደዚህ ዓይነት የቁጥጥር ሆርሞን ፕሮቲን ነው የምንል ከሆነ ሁሉም ነገር ወዲያውኑ ግልጽ ይሆናል ፡፡ ስለዚህ የሰውን አካል በፕሮቲን ምግብ መሙላቱ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

በፕሮቲን የበለፀጉ ምግቦች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-የእንቁላል ነጭ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ እርባታ ፣ የበሬ ፣ አይብ።

ካርቦሃይድሬትን በተመለከተ ፣ ከስኳር ህመምተኞች ምግብ ሙሉ በሙሉ ከካርቦሃይድሬቶች መነሳት ያለበት ምግብ ነው የሚል የተሳሳተ አስተያየት አለ ፡፡

ለሰውነት ሙሉ የሰውነት ሥራ ካርቦሃይድሬትን አስፈላጊነት ሲናገሩ 70% ለሰው ኃይል ወጪዎች የሚካካሱ መሆናቸው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

መግለጫው - ሰው ለሰው ነው ሰው ፣ ሙሉ በሙሉ ለእነሱ ሊገለፅ ይችላል ፡፡

ይህንን ሀሳብ በመክፈት ካርቦሃይድሬትን የያዙ የምግብ ምርቶች በስኳር ህመምተኞች ላይ ለተለያዩ ደረጃዎች የተከፋፈሉ ሶስት ሁኔታዊ ቡድኖችን ሊከፈሉ እንደሚችሉ ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡

1. የተከለከሉ ምግቦች-ዘቢብ ፣ ማር ፣ ስኳር ፣ ቸኮሌት ፣ ብስኩቶች ፣ halva እና ሌሎች ጣፋጮች ፡፡ እነሱ ከ 70 እስከ 100% ካርቦሃይድሬት ይይዛሉ ፡፡
2. ውስን ተፈቅ .ል። በውስጣቸው ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት ከ 50 እስከ 70% ነው ፡፡ እነዚህም የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ጥቁር እና የበሰለ ዳቦ ፣ ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ቡኩዊት ፣ አተር ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ ፡፡
3. የሚመከሩ ምርቶች-በርበሬ ፣ ባቄላ ፣ ካሮት ፣ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ሁሉም ዓይነት አረንጓዴ ፣ ዝኩኒኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ እና ሌሎችም ፡፡

ቴክኖሎጅያዊ ምርቶችን የማብሰል

በተጨማሪም ፣ ስለ አመጋገቢነት አመጣጥ ባህሪያትን በተመለከተ ስለ አንዳንድ የምግብ እና የማጣሪያ ምስጢሮች እንነጋገራለን ፡፡

ወደፊት ለማየት ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተዘጋጁት ለየት ያለ የአካል እና የጊዜ ወጪዎች እንዳይፈልጉ ተብሎ የተቀየሱ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል ፣ ነገር ግን ከስነ-ልቦና ባለሙያ የሚመጡ ልዩ ምግቦች የተወሰኑ ዕውቀት እና የተወሰኑ ህጎችን ይፈልጋሉ ፡፡

ቴራፒዩቲክ የአመጋገብ ቁጥር 9

1. አመላካቾች የአሲድ-ቤዝ ሚዛን መዛባት በሌለበት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሜይቶይስ።
2. ባህሪ ቅባቶችን እና ነፃ ካርቦሃይድሬትን ወደ ተፈላጊው ደረጃ መቀነስ ፣ በየቀኑ አማካኝ ደረጃ በላይ ያሉ ፕሮቲኖች መኖር ፣ በቀላሉ በቀላሉ ሊበታተኑ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ሙሉ በሙሉ መነሳት። በአመጋገብ ውስጥ የተዋሃዱ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ማሻሻል የሚችሉ የሊፕላፕቲክ ውጤት ያላቸው ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ ምግብ በአትክልቶች እና በትንሽ ኮሌስትሮል የበለፀገ መሆን አለበት ፡፡
3. የኢነርጂ እሴት 2300 kcal.
4. የምግብ መፍጨት ሂደት; ምርቶቹ በእንፋሎት የተጋገሩ ፣ የተጋገሩ ወይም የተጋገሩ ናቸው ፡፡
5. ዕለታዊ ተመን
   • ፕሮቲኖች - 100 ግ;
   • ስብ - ከ 80 ግ ያልበለጠ;
   • ካርቦሃይድሬት - 300 ግ;
   • ጨው - 12 ግ;
   • ፈሳሽ - 2 l.
6. ዕለታዊ የራሽን ክብደት እስከ 3 ኪ.ግ.
7. የኃይል ሁኔታ በቀን ስድስት ምግቦች። ካርቦሃይድሬቶች ቀኑን ሙሉ በተመሳሳይ መንገድ ይሰራጫሉ ፡፡ በሽተኛው የኢንሱሊን መርፌ ከተከተለ በኋላ ወዲያውኑ ምግብ ማግኘት አለበት ፣ እንዲሁም ካለፈው መርፌ በኋላ ከ 2.5 ሰዓታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ፡፡
8. የተጠናቀቀው ምግብ የሙቀት መጠን; መደበኛ - 30-40º።
9. ገደቦች ካሮት ፣ ድንች ፣ ዳቦ ፣ ሙዝ ፣ ማር ፣ ስቦች።
10. የተከለከለ ጣፋጮች ፣ ቸኮሌት ፣ ጣዕምና ፣ አይስክሬም ፣ ሙፍ ፣ ስብ ፣ ሰናፍጭ ፣ ወይን ፣ ዘቢብ ፣ አልኮል በማንኛውም መልኩ።

የስኳር በሽታ ማይኒትስ ካለበት የአመጋገብ ምግቦችን በትክክል ለማዘጋጀት እና ለሰውነት ካለው ጥቅም በደም ግሉኮስ ላይ መሰረታዊ ተፅእኖ ያላቸውን ምርቶች አንዳንድ ባህሪያትን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

የሚከተሉትን ማወቅ ያስፈልግዎታል: -

1. በደንብ የተቆረጡ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ እህሎች የደም ስኳር በፍጥነት ይጨምራሉ ፡፡
2. በአነስተኛ የሙቀት ሕክምና ፣ በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ የመጠጣት ፍጥነት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
3. ለሁለተኛ ጊዜ ኮርሶች በትንሹ ለታመሙ ምግቦች ፣ በተለይም ፓስታ እና ጥራጥሬዎችን በመጠቀም ለስኳር ህመም ሊዘጋጁ ይችላሉ - ስኳር በጣም በዝግታ ይወጣል ፡፡
4. በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ከተጋገሩ ድንች ወይም ጃኬት ድንች ይልቅ ሃይርጊሴይሚያ የተጋገረ ድንች ያስቆጣል ፡፡
5. የተጠበሰ ጎመን ሰውነት ወደ መጪው ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ምላሽ እንዲሰጥ ያደርጋል ፣ ጥሬው ግን ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ላይ ብቻ የሚያስተካክለው ብቻ ሳይሆን “የስኳር” ምላሽም አያስገኝም ፡፡
6. ከጥቅም አንፃር ፣ ጥሬ የጨው ቀይ ዓሳ ተመሳሳይ መጠን ያለው ግን የተቀዳ ቁራጭ ጅምር ጅምር ይሆናል ፡፡
7. ስኳርን ለመተካት stevia ወይም stevioside ን መጠቀም የተሻለ ነው - ይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ብቻ ሳይሆኑ ካሎሪም የለውም ማለት ነው።
8. የካርቦሃይድሬት ምግብ ጠዋት ላይ መዘጋጀት እና መጠጣት አለበት።
9. ለጣፋጭ መጠጦች የተቀናጁ የስኳር ምትክዎችን ይጠቀሙ - sorbitol, xylitol.
10. ዋና ዓይነት ምግቦችን ጨምሮ ፣ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ምሳ በመጠኑ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም የተሞሉ ናቸው ፡፡ እነሱ የምግብ መፈጨት ሥርዓትን ያነቃቃሉ ፣ የደም ዝውውጥን ያሻሽላሉ እናም በዚህ ምክንያት የስኳር ደረጃን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

ዝቅተኛ የካሎሪ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌዎች

ለጤነኛ የስኳር ህመምተኞች ፣ “ምግብ” የሚለው ቃል ተስፋ መቁረጥን ፣ ጭንቀትን እና ድፍረትን ያስገኛል ፡፡ ይህ ፍርድ ፈገግታ እና አስቂኝ ሳቅ ብቻ ያስከትላል ፣ ምንም ተጨማሪ።

ጣፋጭ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ የመጀመሪያዎቹ የመጀመሪያ ኮርሶች ፣ የብሮኮሊ የጎን ምግብ ፣ ጎመን ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ ዕንቁላል ገብስ ፣ የበቆሎ ወይም የኦክሜል - እነዚህ በጨረፍታ አነፃፅረው የማይታዩ ምርቶች በወጥ ቤት አስማተኞች እጅ ፣ ማንኛውም ህመምተኛ ሊሆን ይችላል ፣ በምግብ ማብሰያው እውነተኛ የእውነት ደረጃ ይሆናሉ ፡፡ .

እና ከሁሉም በላይ ደግሞ አፅን toት የምፈልገው ነገር ቢኖር የስኳር ህመምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሙሉ ለሙሉ ጤናማ ለሆኑ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች ቀላል ክብደቶችን በመሰብሰብ እና ለቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች (የምግብ አዘገጃጀት ፎቶግራፎች) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወዲያውኑ እንጀምራለን ፡፡

ፒዛ ከጣሊያን

ይህንን አቅርቦት እንዴት ይወዱታል - ፒዛ ለስኳር ህመምተኞች? አዎ በትክክል ሰማህ - ፒዛ ነው ፡፡

ከዚያ ለዚህ እጅግ በጣም ተወዳጅ ምግብ አንድ ቀላል የምግብ አሰራር እና ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይፃፉ ፡፡

ለማብሰያ ዱቄት በትንሽ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ እንጠቀማለን ፡፡

ለዚህ ጉዳይ የሚመጥን

• የ buckwheat ዱቄት - 50 አሃዶች።
• የዶሮ ዱቄት - 35 ክፍሎች።
• የበሰለ ዱቄት - 45 አሃዶች።

ደረቅ: የበሰለ ዱቄት - 150 ግራም + 50 ግራም የባልዲክ እና የቾኮሌት ወይም የተልባ ዱቄት ፣ ደረቅ እርሾ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፣ የሾርባ ጨው እና 120 ሚሊ ሙቅ ውሃ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያሽጉ ፡፡ ለማብሰያ ያህል በአትክልት ዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡ ፡፡

ዱቄቱ ዝግጁ ከሆነ በኋላ መጠኑ በእጥፍ ሲጨምር ይንጠፍቁት እና ፒዛ በሚጋገርበት መንገድ ይንከባለሉት ፡፡ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በትንሹ በትንሹ ቡናማ ክሬም እስኪፈጠር ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በ 220 ድግሪ ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

ከዛ በኋላ, በሚፈለገው መጠን ላይ መሙላቱን ይጨምሩ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለሌላ 5 ደቂቃ መጋገር።

ሊሞላ የሚችል መሙላት

• የዶሮ ሥጋ;
• የቱርክ ሥጋ;
• mussel;
• የባህር ኮክቴል;
• ሽንኩርት;
• ቲማቲም
• ደወል በርበሬ;
• የወይራ ፍሬዎች ወይም የወይራ ፍሬዎች;
• ከማንኛውም ዓይነቶች ትኩስ እንጉዳዮች;
• nonfat ጠንካራ አይብ።

ዱባ ቲማቲም ሾርባ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እራት ማዘጋጀትም ቀላል ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሶስት ምሰሶዎች ላይ የተመሰረቱ መሆናቸው መዘንጋት የለበትም ፣ በቀላል መንገድ ፣ በሶስት መሰረታዊ ህጎች ተገ are ናቸው ፡፡

• ሾርባ - "በሁለተኛው" ውሃ ውስጥ የበሬ ወይም ዶሮ ብቻ;
• አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች - ትኩስ እና ማቆየት ብቻ;
• ምርቶችን - በዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ (ከ 55 ክፍሎች ያልበለጠ)።

ግብዓቶች

• ዱባ - 500 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• ቲማቲም reeር --ር - 500 ግ ፣ ከተጠበሰ ትኩስ ቲማቲም የተዘጋጀ;
• የባህር ጨው - ለመቅመስ, ግን ከ 1 የሻይ ማንኪያ ያልበለጠ;
• የአትክልት ዘይት (የወይራ) - 30 mg;
• ሮዝሜሪ ቅጠሎች - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ሾርባ - 700 ሚሊ;
• መሬት በርበሬ - አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ።

ምግብ ማብሰል

1. የተጣራ እና በጥሩ የተከተፈ ዱባ በአትክልት ዘይት ውስጥ በቀላሉ ይጠበባል።
2. የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ እዚህም ይላካሉ ፡፡
3. የቲማቲም ፔሬ ተጨምሮ ሁሉም ነገር ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡
4. የተጠበሰውን ግማሽ-የተጠናቀቀውን ምርት በሚፈላ ስኒ ጋር እናገናኘዋለን ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ከሙቀት ያስወግዱ - አንድ ጣፋጭ ሾርባ ዝግጁ ነው።
5. በሚያገለግሉበት ጊዜ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ጎመን Solyanka

በርካታ የሆዲፕጅድ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ሾርባ ሳይሆን ዋናው ኮርስ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• ጎመን - 500 ግ;
• ሽንኩርት - አንድ ጭንቅላት;
• የቡልጋሪያ ፔ pepperር - 1 pc;
• ቲማቲም reeሪ - ሶስት እንክብሎች;
• ካሮት - 1 pc;
• የአትክልት ዘይት - ሁለት tbsp. ማንኪያ;
• ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

1. አትክልቶች እና ሽንኩርት ተቆርጠዋል፣ ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀላቅሉ።
2. ትኩስ የቲማቲም ማሽላ እዚያው ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡
3. ቡናማ ቀለም በቅጥፈት የተደረደረ እና ከአትክልቶች ጋር እንዲቀላቀል ተልኳል ፡፡
4. ከቅመማ ቅመሞች በተጨማሪ ሳህኑ በትንሹ ጨዋማ ነው ፡፡
5. ከተከተፈ እና ከተቀዘቀዘ 10 ደቂቃዎች በኋላ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል ፡፡

በእንቁላል ውስጥ በስጋ እና በኦቾሎኒ ሾርባ ውስጥ እንቁላል

Zucchini እና eggplant ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡

በተለይም 15 በመቶ እና 23 kcal በአንድ መቶ ግራም 23 ግራም የሆነውን የክብደት አመላካች ማውጫውን እና የካሎሪ ይዘቱን ማጉላት ያስፈልጋል ፡፡ ይህ አስደናቂ አመላካች ብቻ ነው ፣ ስለዚህ ለየእንቁላል ፍራፍሬዎች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ገንቢ ብቻ አይደሉም ፣ ግን እጅግ በጣም ጤናማ ናቸው ፡፡

ቤትዎን ብቻ ሳይሆን እንግዶችም የዚህን “ዋና” (ስዋፕተር) ብልፅግናን ያደንቃሉ።

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ - 300 ግ;
• eggplant - 3 pcs .;
• ተኩላ (የተፈጨ) - 80 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ትላልቅ ካሮዎች;
• ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ;
• አረንጓዴዎች - ባሲል ፣ ቂሊንጦ ፣ ፓሲሌ;
• ጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ;
• ድስቶች - 2.

ምግብ ማብሰል

1. የእንቁላል ፍሬውን ርዝመት በሰዎች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ እና መራራውን ለማብሰል ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡
2. በከፍተኛ ሙቀት ስር በአትክልት ዘይት ውስጥ የእንቁላል ፍሬውን ደርቁ እና ቀቅሉት ፡፡
3. የስጋ ልጣጭ ፊልሙ ላይ በ 1 ሴ.ሜ ቁራጮች ይቁረጡ እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
4. እንዳይጣበቅ ለማስቻል በአንድ ንብርብር ውስጥ ይቅለሉ ፣ ይህንን በበርካታ ደረጃዎች ማድረግ ይጠበቅብዎታል ፡፡
5. በሬሳ ውስጥ ለውዝ በጨው ይቅሉት ወይም ከፀጉር ያብሱ ፡፡ የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በውሃ ላይ ይቀልጡ ወደ ቅመማ ቅመሱ ፡፡
6. እንቁላል እና ስጋን በሁለት ማሰሮዎች ውስጥ ጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አፍስሱ ፣ በኦቾሎኒ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በሙቀቱ ልዩነት ሳህኖቹን እንዳይከፋፈል አንድ ቀዝቃዛ ምድጃ ያስፈልጋል።
7. በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ያብስሉት ፡፡
8. ከማገልገልዎ በፊት ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር ይረጩ።

ስፓኒሽ ቀዝቃዛ gazpacho ሾርባ

ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት በተለይ በበረዶው ሙቀት ውስጥ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ማራኪ ነው - መንፈስን የሚያድስ ፣ ቶኒክ እና ጤናማ ምግብ።

ግብዓቶች

• ቲማቲም - 4 pcs .;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• የቡልጋሪያ ፔ pepperር - 2 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ብስኩት ከቦሮዲኖ ዳቦ - 4-5 ቁርጥራጮች;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ባቄላ - ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

1. Peal ጠፍቷል ተቆል .ል የተቀቀለውን ቲማቲም ወደ ኩብ ያድርጓቸው ፡፡
2. ዱባዎቹን አጸዳ እና እንቆርጣለን ፡፡
3. የደወል በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ነጭ ሽንኩርትንም ጨምሮ ሁሉም የተቆረጡ ምርቶች በብሩህ ውስጥ ያልፋሉ ፡፡
5. የተጣራ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማራባት ይላኩ ፡፡
6. ከማገልገልዎ በፊት ብስኩቶችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡
7. ትኩስ የተከተፈ የቲማቲም ጭማቂ በመጨመር የእቃው ወጥነት ሊስተካከል ይችላል።

ፍሬሞች

ፓንኬኮች ለስኳር በሽታ ሾርባ በጣም ተገቢ ናቸው ፡፡ እነሱ ለየብቻው እና እንደ መጀመሪያው ኮርስ ማሟያ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• የበሰለ ዱቄት - 1 ኩባያ;
• zucchini - 1 pc;
• እንቁላል - 1 pc;
• በርበሬ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን - ለመቅመስዎ።

ምግብ ማብሰል

1. ተከፍሏል ዚቹኪኒ
2. እንቁላል, የተቀቀለ እፅዋት, ጨው እና ቅመሞችን እዚያ ውስጥ ይጨምሩ.
3. ፍሬዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ። ሆኖም ግን steamed ፓንኬኮች ለስኳር ህመምተኞች የበለጠ ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡
4. ከተፈለገ ዚቹቺኒ በ 3 1 መጠኖች ውስጥ በቆሎ ዱቄት እና በ kefir ሊተካ ይችላል ፡፡

ዓሳ ካሮት ከሩዝ ጋር

ይህ ምግብ ተስማሚ እና ለሁለቱም የቤተሰብ አባላት ለምሳ እና ለእራት አስደሳች ይሆናል ፡፡

ግብዓቶች

• ወፍራም ዓሳ - 800 ግ;
• ሩዝ - 2 ብርጭቆዎች;
• ካሮት - 2 pcs .;
• ኮምጣጤ (ዝቅተኛ ስብ) - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።

ምግብ ማብሰል

1. ዓሳውን አስቀድመው ያብስሉትበቀጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ ነው ፡፡
2. የተቆረጡትን ሽንኩርት እና ካሮትን ከዓሳ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቀላቅሉ ፡፡
3. ከሻጋታው በታች ግማሽውን ሩዝ አስቀምጡ ፣ በደንብ ይታጠቡ እና ይቅቡት ፡፡
4. ሩዝ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ተረጭቷል እና የተጋገረ ምግቦች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል።
5. የተቀረው ሩዝ በኬክ አይብ የሚረጨው ከላይ ይገኛል ፡፡
6. እቃው እስከ 210 ዲግሪዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
7. ከወርቃማ ክሬም ከተፈጠረ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፡፡

በቀይ ዓሣ ውስጥ የተጋገረ ቀይ ዓሳ

ይህ ለጌጣጌጥ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ በስሜታዊነት ለበዓላት በበዓላት ምናሌ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ሊካተት የሚችል እጅግ በጣም ጥሩ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ።

ግብዓቶች

• ቀይ ዓሳ (ፋይበር ወይም ስቴክ) - 4 pcs .;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs .;
• ሎሚ - 1 pc;
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ለመቅመስ ጨው።

ምግብ ማብሰል

1. የተዘረጉ ቁርጥራጮች ቀይ ዓሳ በግማሽ ቀለበቶች በተቆረጠው በሽንኩርት በተረጨ ፎይል ላይ ይደረጋል ፡፡
2. የሎሚ ተቆርጦ ወደ ቀለበቶች እና የበርች ቅጠል እዚያው “በመደገፊያ” ላይ ይደረጋል ፡፡
3. የላይኛው ምግብ በሎሚ ጭማቂ ይፈስሳል።
4. ዓሳው በሸፍጥ በጥብቅ ተሸፍኖ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላካል ፣ ከዚህ በፊት ወደ 220 ዲግሪዎች ይሞቃል ፡፡
5. ከቀዘቀዘ በኋላ ሳህኑ በተለየ ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ይረጫሉ እንዲሁም በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ ፡፡

ስኳሽ ካቪያር

Zucchini caviar ለስኳር ህመምተኞች እንደ አንድ የጎን ምግብ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• zucchini - 2 pcs .;
• ሽንኩርት - አንድ ጭንቅላት;
• ካሮት - 1-2 pcs .;
• ቲማቲም ፔሬ - 3 ቲማቲሞች (ጭምብል);
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
• ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

1. የአትክልት ንጥረ ነገሮች በደንብ ታጥቧል እና በደንብ ታጥቧል።
2. ከዚያም ከአትክልት ዘይት በተጨማሪ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ይረባሉ ፡፡
3. ከቀዘቀዙ በኋላ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በንጹህ ውሃ ይቀባሉ ፣ የቲማቲም ዱባ በእነሱ ላይ ተጨምሮ ለሌላ 15 ደቂቃዎች መጋገር ይኖርበታል ፡፡
4. ሳህኑ ወደ ጠረጴዛው ይቀዘቅዛል ፡፡

ከስኳር ነፃ ጣፋጮች

አንድ የስኳር በሽታ ያለበት ህመምተኛ የሕይወትን አናሳነት አስተሳሰብ ለአንድ ደቂቃ መከታተል የለበትም ፡፡ ይህ ለታካሚው ራሱም ሆነ በእርሱ ዙሪያ ላሉት ሰዎች ይሠራል ፡፡

ስለ ትንሽ ጣፋጭ ስለ “ጣፋጮች” ፣ ስለ ጣፋጭ ምግቦች ፣ በጣም የተወደዱ። አብቅቷል ፣ እና እዚህ ፣ ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ከቲሮፒካኖ አvocካዶ ጋር ቸኮሌት አይስክሬም

ግብዓቶች

• ብርቱካን - 2 pcs .;
• አካዶ - 2 pcs .;
• stevia ወይም stevioside - 2 tbsp. ማንኪያ;
• የኮኮዋ ባቄላ (ቁርጥራጮች) - 2 tbsp. ማንኪያ;
• ኮኮዋ (ዱቄት) - 4 tbsp. ማንኪያ

ምግብ ማብሰል

1. ጥፍሮች ካዚኖ ፡፡
2. የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ.
3. አንድ ብሩቲንን በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ-ጭማቂ ፣ አvocካዶ ዱባ ፣ ስቴቪዬሪ ፣ ኮኮዋ ዱቄት።
4. የተፈጠረውን ጅምላ በፕላስቲክ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ ፣ የኮኮዋ ባቄላ ቁርጥራጮቹን ያክሉ ፣ በ zest ይረጫሉ እና ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ ፡፡
5. አንድ ጣፋጭ ምግብ በአንድ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ነው ፡፡ እንግዶች ከእርስዎ ጋር ደስተኞች ናቸው።

እንጆሪ ጄል

ግብዓቶች

• እንጆሪ - 100 ግ;
• ውሃ - 0,5 l.
• gelatin - 2 tbsp. ማንኪያ

ምግብ ማብሰል

1. ቀድመው ይዝጉ gelatin.
2. እንጆሪዎችን በድስት ውስጥ አስቀምጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
3. ጄልቲን በሚፈላ ስኳራማ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ወደ ድስት ያምጡት ፡፡ የተቀቀለ ቤሪዎችን ያስወግዱ.
4. በቅድመ ዝግጅት ሻጋታዎች ውስጥ ትኩስ እንጆሪዎችን ያስቀምጡ ፣ በሰሜን አቅጣጫ ይቁረጡ እና በማስዋቢያ ውስጥ ያፈሱ ፡፡
5. ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ - ከተጣራ በኋላ ጣፋጩ ዝግጁ ነው ፡፡

ፍራፍሬ እና አትክልት ለስላሳ

ግብዓቶች

• ፖም - 1 pc;
• ማንዳሪን ወይም ብርቱካናማ - 1 pc;
• ዱባ ጭማቂ - 50 ግራ;
• ለውዝ, ዘሮች - 1 የሻይ ማንኪያ;
• በረዶ - 100 ግ.

ምግብ ማብሰል

1. በብሩሽ ውስጥ ይንጠፍቁ እና በደንብ ይደበድቡት: የተቆረጠ ፖም ፣ ብርቱካናማ ፣ ዱባ ጭማቂ ፣ በረዶ።
2. ወደ ሰፊ መስታወት ውስጥ አፍስሱ። ከሮማን ፍሬ ዘሮች ፣ ከተቆረጡ ድንች ወይም ዘሮች ጋር ይረጩ።
3. ሌሎች ፍራፍሬዎች እንደ መሙያ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን ሁልጊዜ በዝቅተኛ የግላይዝድ መረጃ ጠቋሚ።

Curd Souffle

ግብዓቶች

• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ (ከ 2% ያልበለጠ) - 200 ግ;
• እንቁላል - 1 pc;
• ፖም - 1 pc.

ምግብ ማብሰል

1. ያፅዱ እና ፖም ይቁረጡ።
2. ሁሉንም አካላት በእቃ መያዥያ / ኮንቴይነር ውስጥ ያስገቡ እና ከብርሃን ጋር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
3. ለማይክሮዌቭ ምግብ ለማብሰያ በትንሽ ኩሬዎች ያዘጋጁ ፡፡
4. ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ኃይል ያብሱ ፡፡
5. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀረፋውን ይረጩ እና ያቀዘቅዙ።

አፕሪኮት ሙሳ

ግብዓቶች

• ዘሮች አልባ አፕሪኮቶች - 500 ግ;
• gelatin - 1.5 የሻይ ማንኪያ;
• ብርቱካናማ - 1 pc;
• ድርጭል እንቁላል - 5 pcs .;
• ውሃ - 0,5 ሊ.

ምግብ ማብሰል

1. ሶክ gelatin እና ብርቱካናማ ካዚኖውን ይደሰቱ።
2. አፕሪኮችን በውሃ አፍስሱ ፣ እሳት ላይ ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡
3. ቀዝቅዘው ፣ እስኪጨፍረው ድረስ መላውን ህዝብ በንጹህ ውሃ ይምቱ ፡፡
4. ጭማቂውን ከግማሽ ብርቱካን ይቅሉት ፡፡
5. በተናጥል እንቁላሎችን ይመቱ ፣ እዚያ ውስጥ gelatin ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ሁሉንም አካላት ያጣምሩ ፣ ብርቱካንማ ጨምር ፡፡ ሻጋታ እስኪፈጠር ድረስ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ከህክምና መርሃግብር በተጨማሪ ብቻ አይደለም - እሱ የህይወት ቀጣይ ፣ ደፋር ፣ አዎንታዊ ስሜቶች እና ስሜቶች የተሞላ ነው ፡፡