ለስኳር ህመምተኞች ፓንኬኬቶች መቻቻል በእቃው ስብጥር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በብዙ ስኳር ፣ በነጭ ዱቄት ማብሰል የተከለከለ ነው-ከነሱ አንድ ሰው ህመም ሊሰማው ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ለስኳር ህመምተኞች በተለይ የታሰበ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡
ለስኳር በሽታ ፓንኬኮች
ስኳርን የያዙ ክላሲካል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አይሰሩም ፡፡ ቡክሆት በምናሌው ውስጥ እንዲካተት ተፈቅ :ል-እነሱ የግሉኮስ መጠን ላይ ጠንካራ ጭማሪ አያስከትሉም ፣ በመጠኑ ይጠቅማሉ።
ለስኳር ህመምተኞች ፓንኬኬቶች መቻቻል በእቃው ስብጥር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የስኳር ህመም የተለመደው ፓንኬኮች ሊሆኑ የማይችሉት
በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተዘጋጀ ምግብ በጣም ከፍተኛ glycemic ማውጫ አለው። ከደም ዱቄት የተሰሩ ምግቦችን በመመገብ ምክንያት በድንገት የደም ግሉኮስ መጠን በድንገት ይከሰታል ፡፡ ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፣ በፍጥነት በምግብ ኢንዛይሞች ተጽዕኖ ምክንያት ተደምስሷል ፣ ይህም በበሽታ ላይ ጉዳት ያደርሳል ፡፡
በከፍተኛ የስኳር መጠን ምክንያት ለስኳር ፓንኬኮች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የዚህ አደገኛ ምርት በርካታ የሾርባ ማንኪያዎችን ወደ ድብሉ ይጨመራሉ።
ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ጎጂ ሊሆን ይችላል። ብዙውን ጊዜ በበሽታው ምክንያት የአንድ ሰው የሰውነት ክብደት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ከፍተኛ ካሎሪ ያለው ምርት ያለመጠጣት ቢጠቅም የሰው ስብ እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያበረክታል።
ምናልባትም ውስብስብ ችግሮች ልማት. ብዙውን ጊዜ የስኳር ህመምተኞች ጋንግሪን ፣ trophic ulcers ፣ hypoglycemia አለ። አደገኛ ዕጢዎች እምብዛም አይከሰቱም።
እርሾን መጠቀም ጎጂ ነው ፡፡ ከእርሾው ጋር የተዘጋጁትን ምግቦች መተው አለብን ፡፡
የአጠቃቀም ባህሪዎች
በጥንቃቄ ፣ የስኳር ህመምተኞች ፓንኬኮች እንኳን መመገብ አለባቸው። ጠንካራ ጭማሪን ለመከላከል በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡ የተገኘውን ባትሪውን የካሎሪ ይዘት ማስላት አስፈላጊ ነው ፡፡ ምግብን ከካሎሪ ያነሰ እንዲሆን ፣ ስኪ kefir ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ወይም ውሃ ጋር ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል ፡፡
ምግብ ከመብሰል ምስር ፣ ሩዝ ፣ ቡኩዊት ፣ አጃ ፣ ሩዝ ማብሰል ይፈቀዳል ፡፡ የደም ስኳር የስኳር ደረጃዎች ድንገተኛ ለውጦች ሳያስከትሉ ይበልጥ በቀስታ የሚሠራውን አጠቃላይ ዱቄት ብቻ መጠቀም ይፈቀድለታል።
የስኳር ምትክ ተፈጥሮአዊን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ለጤና ጎጂ አይደለም ፡፡ እስቴቪያ, erythrol በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. Fructose እና ማርን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ፓንኬኬቶችን ላለመጠቀም ይመከራል ፡፡ ምንም እንኳን ምርቱ ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው ተብሎ ቢነገርም ሊረጋገጥ አይችልም ፡፡ ምግቡ የተከለከሉ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ አደጋው ከፍተኛ ነው ፡፡
ለስኳር በሽታ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምግብ ማብሰል በቤት ውስጥ የተሻለ ነው-ይህ የትኞቹ አካላት ጥቅም ላይ እንደዋሉ በትክክል ያሳውቀዎታል ፡፡
ቡክሆት ፓንኬኮች
አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -
- 250 ግ የባልዲክ;
- 0.5 ኩባያ የሞቀ ውሃ;
- በሾለ ጫፉ ላይ ሶዳ ሶዳ;
- 25 ግ የወይራ ዘይት።
ግሪኮችን በብሩሽ ወይም በቡና መፍጫ መፍጨት ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ለማግኘት ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ከሚያዋህዱ ጋር ይምቱ ፣ ለ 15 ደቂቃ ያህል ይቆዩ ፡፡ በደረቅ ሙቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት። ቀጫጭን ፓንኬኮች ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሊበሉ ይችላሉ። እነሱ በጣፋጭ ወይም በጥራጥሬ ሙሌት በደንብ ይሄዳሉ።
የቡክሆት ፓንኬኮች በስኳር በሽታ ምናሌ ላይ ይፈቀዳሉ ፡፡
Oatmeal ፓንኬኮች
የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ፓንኬክ ከአኩሪ አተር ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል ፡፡
- 1 ኩባያ ቅባት (የበሬ ወይም የቡና መፍጫውን በመጠቀም ፍሬዎቹን መፍጨት);
- 1 ኩባያ ስኪም ወተት;
- 1 የዶሮ እንቁላል;
- 1/4 tsp ጨው;
- 1 tsp fructose;
- 1/2 tsp መጋገር ዱቄት (ሶዳ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል)።
እንቁላሉን በጨው እና በ fructose በንጹህ ውሃ ይምቱ ፡፡ እብጠት እንዳይፈጠር ዱቄቱን ቀስ ብለው ቀስ ብለው በእንቁላል ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። በቀጣይ ወተት በማወዛወዝ በቀጭኑ ወተት አፍስሱ። ብሩሽ በመጠቀም ፣ አንድ ጠብታ የዘይት ጠብታ ወደ ድስቱ ውስጥ ያሰራጩ (ሳህኑ በቴፍሎን የተቀባ ከሆነ ምንም ዘይት አያስፈልግም)። በእያንዳንዱ ጎን ለ2-3 ደቂቃዎች ይሙሉት ፡፡
የበሰለ ፓንኬኮች
ጣፋጭ የበሰለ ዱቄት ፓንኬኮች ከሚከተለው ሊሠሩ ይችላሉ-
- 1 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት;
- 2 ኩባያ ሩዝ ዱቄት;
- 2 tsp fructose;
- 1 tsp የወይራ ዘይት;
- 1 ኩባያ ዝቅተኛ ስብ እርጎ;
- 1 የዶሮ እንቁላል;
- 1 ብርቱካን
- አንድ ቀረፋ ቀረፋ።
የፍራፍሬውን እንቁላል በብሩህ ይምቱ ፡፡ በቋሚነት ቀስቅሰው ዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ዘይት ጨምር። አልፎ አልፎ ወተትን ቀስቅሰው ወተቱን አፍስሱ ፡፡ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቁሙ ፡፡ ዘንዶውን ይቅፈሉ ፣ ከ ቀረፋ እና እርጎ ጋር ይቀላቅሉ እና ድብልቁን በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ያፈሱ ፡፡
በስኳር ህመም ማስታገሻ (ምስጢሮች) ውስጥ ፣ ምስር ቧንቧዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
ምስማሮች
ቅንብሩ የሚከተሉትን ያካትታል:
- 1 ኩባያ መሬት ምስር;
- 1/2 tsp ተርሚክ
- 3 ኩባያ የሞቀ ውሃ;
- 1 ኩባያ ስኪም ወተት;
- 1 የዶሮ እንቁላል;
- አንድ የጨው መቆንጠጥ።
ምስርቹን ወደ ዱቄት ይቅሉት። ተርሚክን ይጨምሩ, ውሃ ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል አጥብቀው ይሙሉ ፡፡ እንቁላሉን በጨው ይደበድቡት, ወደ ምስጦቹ ይጨምሩ, ይቀላቅሉ. ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች መጋገር.
የህንድ ሩዝ dos
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ይውሰዱ
- 1 ብርጭቆ ውሃ;
- 2 ኩባያ ሩዝ ዱቄት;
- 1 tsp ካም;
- የኩታታይን መቆንጠጥ;
- የጨው መቆንጠጥ;
- 3 tbsp የፓሲስ አረንጓዴዎች;
- 2 tbsp ዝንጅብል
ዱቄትን ፣ ካሚንን ፣ ዲታቲዳን ፣ ጨው ይጨምሩ። ዝንጅብል, ውሃ ይጨምሩ. በጥሩ ሁኔታ ይሥሩ። እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል መጋገሪያ ይቅቡት። ይህ ምግብ ከአትክልቶች ጋር በደንብ ይሄዳል።
ለፓንኮክ ተስማሚ የፓንኬክ ጣውላዎች
የመሙላቱ ምርጫም አስፈላጊ ነው ፡፡ አንዳንድ ተዋሲዎች ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ።
የፍራፍሬ እና የቤሪ መሙላት
ፖም ከማርና ቀረፋ ጋር የተቀላቀለ ድብልቅ ጥሩ ነው። አብዛኛዎቹ ቤሪዎች እንዲሁ ተፈቅደዋል-በተሸበሸበ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ዱባዎች ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ቼሪዎችን የስኳር ህመምተኛውን አይጎዱም ፡፡
የድንች ፓንኬክ ጣውላዎች
ፓንኬኮች በኩሽና አይብ ሊታሸጉ እና አነስተኛ መጠን ያለው የሜፕል ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ስቴቪያ እና ቫኒሊን እንዲጨምር ይፈቀድለታል። አንድ የሰናፍጭ መሙያ ጥሩ ምርጫ ይሆናል-ከኬክ ፣ ከዕፅዋት እና ከተፈቀዱ ቅመሞች ጋር ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የታመመ ወተት መጠቀምን መተው ይኖርብዎታል-በጣም ብዙ ስኳር ይ itል ፡፡ የዘቢብ አጠቃቀምን መጠቀምም የተከለከለ ነው ፡፡
ያልታሸጉ toppings
ስጋ እና ዶሮ ለስጋ ለመሙላት ያገለግላሉ ፡፡ በስጋው ውስጥ ስጋውን ለማድረቅ ተፈቅዶለታል-ይህ መሙያውን የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል ፡፡
ዓሳም ይፈቀዳል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቀይ ካቪያር ይፈቀዳል ፣ ግን የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የካሎሪ ይዘት ከፍተኛ መሆኑን መታወስ አለበት።
