በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ቡክሆትት

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሁሉንም የተቋቋሙ የአመጋገብ ደንቦችን ማክበር አስፈላጊ ነው ፡፡ አመጋገብን በትክክል ማጠናቀር በሂደት ላይ ያለ የ endocrine የፓቶሎጂ ዳራ ላይ የሚነሱትን በርካታ ችግሮች ለማስወገድ ይችላሉ። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ (metabolism) ችግር ላለባቸው ሰዎች buckwheat የተፈቀደላቸው አለመሆኑን ለማወቅ አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ጥራጥሬዎች በደም ስኳር ላይ እንዴት እንደሚነኩ ይወቁ ፡፡

ጥንቅር

በመደብሮች ውስጥ የሚሸጠው ቡክሆት የሚሠራው ከዕፅዋት እጽዋት ፍሬዎች ነው። ብዙውን ጊዜ ኑክሊየስ ይገኛሉ ፡፡ ስለዚህ ከቅርፊቱ የተረጨውን የባህል ዘር ብለው ይጠሩታል ፡፡ እነሱ በእንፋሎት ወይም ያለ ሙቀት ሕክምና ሊታከሙ ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ኮርኒዎች ሊበቅሉ ይችላሉ።

በደረቁ ጥራጥሬዎች ውስጥ የንጥረ ነገሮች ይዘት (100 ግ)

• ካርቦሃይድሬት - 62.1 ግ;
• ስብ - 3.3 ግ;
• ፕሮቲኖች-12.6 ግ.

የካሎሪ ይዘት - 313 kcal. የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይአይ) 60 ነው። የዳቦ ቤቶች ብዛት (XE) 5.2 ነው።
ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የእህል ጥራቱ ይጨምራል ፣ በውሃ ይሞላሉ ፣ በዚህም ምክንያት ገንፎው ስብጥር ይለወጣል-

• ካርቦሃይድሬት - 17.1 ግ;
• ስብ - 2.2 ግ;
• ፕሮቲኖች - 3.6 ግ.

የካሎሪ ይዘት ወደ 98 kcal ቀንሷል ፡፡ በሙቀት-ተከላ የተደረጉ ዘሮች ግሉሜዲክ መረጃ ጠቋሚ 40-50 ሲሆን የዳቦ ቤቶች ይዘት 1.4 ነው።

ቡክዊትት የዚህ ምንጭ ነው-

• ቢ ቫይታሚኖች (ቢ₁፣ በ₆፣ በ₉፣ በ₅፣ በ₂) ፣ ፒፒ ፣ ኢ ፣ ኤ ፣ ኤች;
• ኒኬል ፣ ሲሊኮን ፣ ቶን ፣ ቦሮን ፣ ፍሎሪን ፣ አዮዲን ፣ ክሎሪን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሲኒየም ፣ ማግኒየም ፣ ካርቦኔት ፣ ቲታኒየም ፣ ቫንደን ፣ ሞሊብደንየም ፣ ክሮሚየም ፣ ሰልፈር ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ፖታሺየም;
• በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን;
• ፋይበር።

በከፍተኛ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ እና እህል ውስጥ ብዙ ካርቦሃይድሬቶች በመኖራቸው ምክንያት ሐኪሞች የስኳር በሽተኞች የስጋ ገንፎን ፍጆታ እንዲገድቡ ይመክራሉ ፡፡ በቀን ከ 70 ግ ያልበቁ ጥራጥሬዎችን መብላት ይፈቀዳል ፣ ግን በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አይመከርም።

የስኳር በሽታ mellitus

የ endocrine በሽታ አምጪ ሕመምተኞች የበሽታዎችን የመያዝ እድልን ለመቀነስ በሚችል መንገድ ምናሌን መፍጠር አለባቸው። ይህንን ለማድረግ በአመጋገብ ውስጥ የግሉኮስ ክምችት እንዲጨምር የሚያደርጉትን ምግቦች ያስወግዱ ፡፡ በተገቢው የአመጋገብ ስርዓት አማካኝነት መደበኛ ጤናን መጠበቅ ይቻላል ፡፡

ለቡድን 2 የስኳር በሽታ ቡክሆት ጥንቃቄ በተሞላበት አመጋገብ ውስጥ ተካትቷል ፡፡ ሐኪሞች የእህል እህል ፍጆታን ለመቀነስ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም የደም ስኳር እንዲጨምር ይረዱታል። ነገር ግን በአማራጭ መድሃኒት አድናቂዎች በተሰጡት ማረጋገጫ መሠረት ፣ buckwheat ለስኳር በሽታ ፈውስ ነው ፡፡ ለመድኃኒት ዓላማዎች አረንጓዴ አረንጓዴዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በየትኛውም ዘሮች በ kefir ለ 12 ሰዓታት የሚፈስሱበት የታወቀ የምግብ አሰራር። ምግብ ማብሰል አያስፈልግም ፡፡ አንድ ብርጭቆ ለተፈላ ወተት ምርት 1 ኩባያ ደረቅ እህል በቂ ነው። ከ kefir ጋር ኬክ ውሰድ ማለዳ እና ማታ መሆን አለበት። የተዘጋጀው ክፍል በ 2 ክፍሎች ይከፈላል ፡፡

ብዙዎች ከቡድሆት ዱቄት ውስጥ በሚመጡት የአመጋገብ ምግቦች ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፡፡ ምርቱ በትላልቅ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ሊገኝ ወይም ዘሮችን በብሬቲንግ ወይም በቡና ገንዳ በመፍጨት በተናጥል ሊገኝ ይችላል ፡፡ ለ 4 ኩባያ ዱቄት 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከነዚህ ንጥረ ነገሮች አንድ ወጥ የሆነ ወፍጮ ይንከባከቡ ፣ በወጥነት አንድ ወጥ ናቸው ፡፡ እሱ በበርካታ ኳሶች መከፋፈል አለበት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆሙ ያድርጓቸው። ከዚያ እያንዳንዱ ወደ ቀጫጭን ኬክ ይንከባለል እና በደረጃዎች ተቆር cutል። በዚህ ምክንያት የተፈጠሩት ቴፖዎች በደረቅ ፓን ውስጥ መድረቅ አለባቸው ፡፡

እና buckwheat እህል ከወተት ጋር ሙሉ በሙሉ መተው አለበት። ወተቱ ላክቶስን ስለሚይዝ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ይህ ምርት 50 g እንኳ ቢሆን መጥፎ ስሜት እንዲሰማዎት ለማድረግ በቂ ነው።

የጤና ውጤቶች

የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም በሽታ ያለባቸው ሰዎች ያለገደብ buckwheat መብላት ይችላሉ ፡፡ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ታዋቂ ናቸው በየትኛው ገንፎ ውስጥ ዋናው ምርት ነው ፡፡ የጥራጥሬዎችን ጥቅሞች ለመገመት አስቸጋሪ ነው ፡፡ በእሷ ተጽዕኖ ስር:

• ሄሞግሎቢን ያነቃቃል ፣ ሂሞግሎቢን ይነሳል;
• የደም ሥሮች ግድግዳዎች ይበልጥ ጠንካራ እና የመለጠጥ እየሆኑ ይሄዳሉ ፡፡
• የጉበት ሁኔታ በተለምዶ ነው ፣ በሴሎች ላይ ስብ አሉታዊ ውጤት ገለልተኛ ነው ፣
• የበሽታ መከላከያ ይሻሻላል;
• የደም ግፊት ደረጃ ይረጋጋል;
• ጎጂ ኮሌስትሮል ተወግ ;ል ፣
• የአሲድ-መሠረት ሚዛን ተስተካክሏል።

በ buckwheat ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ለሴሎች እጅግ በጣም ጥሩ የግንባታ ቁሳቁስ ናቸው። በጥራጥሬ ውስጥ የተካተቱት ቢ ቪታሚኖች የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ለማድረግ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፡፡ ኒያቲን የደም መፍሰስ ችግር እንዳይፈጠር ይከላከላል ፡፡

ምርቱ ለከባድ የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ ለ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ ለኮሌስትሮል በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ አረንጓዴ ቡክሹት በጣም ጠንካራ ከሆኑት አንቲኦክሲደተሮች አንዱ ነው። እህሎቹ የሰውነት ሴሎችን እድሳት ፣ የከንፈር ዘይቤ (metabolism) ፣ እንዲሁም የሕብረ ሕዋሳት እና የነርቭ ፋይበር እንደገና የማቋቋም ሃላፊነት ያላቸው ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይይዛሉ ፡፡ በበቂ መጠን ሲቀበሉ ሰውነት ተላላፊ ፣ እብጠት እና ዕጢ በሽታዎችን መዋጋት ይችላል ፡፡

ጠቃሚ ናቸው የበቆሎ አረንጓዴ እህሎች ፡፡ ከእነሱ መካከል ጥቂቶቹ እንኳ በጨጓራ ፣ በአንጀት ሥራ ላይ ስላሉት ችግሮች ለመርሳት በቂ ናቸው ፡፡ በጥራጥሬ ውስጥ ለተያዙ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ምስጋና ይግባው አዎንታዊ ውጤት ይገኛል ፡፡

በ buckwheat ውስጥ ግሉኮስ የለም ፣ ስለሆነም በልጆች ምናሌ ውስጥ እንደ አንዱ ምግብ ሊካተቱ ይችላሉ። የምግብ መፍጫ ሥርዓት የጨጓራና የጨጓራ ​​ቁስለት እና ቁስለት ላላቸው ሰዎች ገንፎ ይፈቀዳል ፡፡ ግን በግለሰብ አለመቻቻል ሰውነት ሊጎዳ ይችላል ፡፡

እርጉዝ አመጋገብ

ነፍሰ ጡር እናቶች ለ buckwheat ልዩ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡ ለዕለታዊ አጠቃቀም ተስማሚ ነው። በእርግጥ በእህል እህል በመታገዝ የደም ሥሮች ሁኔታን መደበኛ ለማድረግ ፣ የግፊት መጨናነቅን ለመከላከል ፣ በቂ የሆነ ኦክስጅንን ወደ ፅንሱ ፍሰት ማረጋገጥ ይቻላል ፡፡

ከእርግዝና የስኳር በሽታ ጋር, ሁኔታው ​​ይለወጣል. ገንፎን ስለመጠቀም ጥያቄው ጥያቄ በተናጥል ከዶክተሩ ጋር መወሰን አለበት ፡፡ አንዲት ሴት የካርቦሃይድሬት መጠንን መቀነስ አለባት። ያለበለዚያ በአጭር ጊዜ ውስጥ ሁኔታውን መደበኛ ማድረግ አይቻልም ፡፡ የአመጋገብ ስርዓቱን ካላስታውሱ ህፃኑ / ኗ ይሰቃያል ፣ ምክንያቱም የጨመረው የግሉኮስ መጠን ወደ የሆድ ውስጥ የአንጀት በሽታ አምጪ አካላት እንዲበራክት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ በኋለኞቹ ደረጃዎች ውስጥ ያለው የስኳር ህመም በፅንሱ ውስጥ ከፍተኛ ክብደት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ ይህ በተፈጥሮ በሚወለድበት ጊዜ ውስብስብ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ ከወለዱ በኋላ ልጆች የመተንፈስ ችግር ያጋጥማቸዋል ፣ ሃይፖዚሚያ ይወጣል ፡፡ እነዚህ ሁኔታዎች ሞት ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ትክክለኛ የአመጋገብ ስርዓት ውስብስብ ነገሮችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ የዶክተሮች ምክሮችን ማዳመጥ እና የስኳርዎን መጠን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው። በአጭር ጊዜ ውስጥ መደበኛ ሊሆን የማይችል ከሆነ ፣ endocrinologist ከእርግዝና በፊት ከመጠናቀቁ በፊት የኢንሱሊን መርፌዎችን ያዝዛል። ሁኔታውን መደበኛ የሚያደርግበት ሌላ ዘዴ ገና የለም ፡፡

የምናሌ ለውጦች

ከስኳር በሽታ እድገት ጋር ተያይዞ የሚመጣ አደጋዎችን ለመቀነስ ምናሌውን መከለስ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ከፍ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ካርቦሃይድሬትን አለመቀበል በስኳር ህመምተኞች ጤና ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የ endocrinologists ህመምተኞች ከምናሌ ምግብ ፣ መጋገሪያ ምርቶች ፣ አይስክሬም ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፓስታ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ወተት ፣ ጥራጥሬዎች እንዲገለሉ ይመከራሉ ፡፡ የተፈቀደላቸው ምርቶች ዝርዝር ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ እንቁላል ፣ አንዳንድ አትክልቶች ፣ የባህር ምግቦች ናቸው ፡፡

በዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ከቡድሆት ገንፎ የተነሳ ባለሙያዎች እምቢ ለማለት ይመክራሉ ፡፡ በእርግጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን ከፍ ካለ glycemic መረጃ ጠቋሚ ጋር በማጣመር ለጤንነት መደበኛነት አስተዋጽኦ አያደርጉም። ጥራጥሬዎች በትንሽ መጠን እንኳን ሳይቀር በፍጥነት ወደ ስኳር መጨመር ይመራሉ ፡፡ ነገር ግን የጨጓራ ​​እጢ ማዘግየት በሚዘገየው ሂደት ውስጥ የጨጓራና ትራንስፖርት ችግር ባለባቸው ህመምተኞች ውስጥ የግሉኮስ ክምችት ሁል ጊዜ አይጨምርም ፡፡

ለ buckwheat የሰውነት ምላሽን ለመፈተሽ ቀላል ነው። በባዶ ሆድ ላይ ያለውን የስኳር መጠን ለመለካት እና የሚመከረው ገንፎን ከበሉ በኋላ እንዲሁም በ1-2 ሰዓታት ውስጥ ያስፈልጋል ፡፡ በስኳር ውስጥ ድንገተኛ ፍንዳታ ከሌለ ፣ የግሉኮስ ክምችት በቀስታ ይነሳል ፣ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ buckwheat ይችላሉ ፡፡

ያገለገሉ ጽሑፎች

• የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የሕክምና ምግብ ፡፡ Ed. Vl.V. ሽካርና ፡፡ 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
• የውስጥ አካላት በሽታዎች በሽታዎች አመጋገብ ሕክምና። ቦሮቭኮቭ N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
• ከዶክተር በርናስቲን ላሉት የስኳር ህመምተኞች መፍትሄ ፡፡ እ.ኤ.አ. 2011. ISBN 978-0316182690.