ዳቦ መጋገር ውስጥ ስቴቪያ ይጠቀማሉ?

ጣፋጭ መጋገሪያዎች የበዓል እና የቤት ምቾት ሁለንተናዊ ምልክት ናቸው። አዋቂዎችም ሆኑ ትናንሽ ልጆች ሁሉም ሰው ይወዳታል። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የጣፋጭ መጋገሪያዎችን መጠቀም በሕክምና ምክንያቶች ለምሳሌ የስኳር በሽታ ካለበት በሰው አካል ውስጥ የግሉኮስ አተነፋፈስ በሚሆንበት ጊዜ የተከለከለ ነው።

ታዲያ የስኳር ህመምተኞች አሁን ይህንን ህክምና ሙሉ በሙሉ የሚተዉት ምንድነው? በጭራሽ አይደለም ፣ ከዚህ በሽታ ጋር አንድ ሰው ከመደበኛ ስኳር ይልቅ የስኳር ምትክን መጠቀም አለበት። ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምርት የሆነው ስቴቪያ በተለይ ለጣፋጭ መጋገሪያዎች ተስማሚ ነው ፡፡

እሱ ከስኳር ብዙ ጊዜ የሚልቅ ፣ ለሁሉም ሰው የሚታወቅ እና ሰውነትንም በጥሩ ሁኔታ የሚነካ ጥልቅ ጣፋጭነት አለው ፡፡ ከስታቪያ ጋር ጣፋጭ ጣውላዎች የሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም ቀላል እና ልዩ ክህሎቶችን አያስፈልጉም ፣ ይህንን እጅግ በጣም ጣፋጭ የስኳር ምትክ በትክክል መመጠን ብቻ አስፈላጊ ነው ፡፡

ስቲቪያ ለጣፋጭ መጋገሪያዎች

ስቴቪያ ያልተለመደ ጣዕምና ጣዕም ያለው ተክል ሲሆን የሣር ሣር ተብሎ ይጠራል። የስቴቪያ የትውልድ አገሩ ደቡብ አሜሪካ ነው ፣ ግን ዛሬ ክራይሚያን ጨምሮ ዝቅተኛ የአየር ጠባይ ባለባቸው በብዙ ክልሎች በንቃት ያድጋል ፡፡

የስቴቪያ ተፈጥሯዊው ጣፋጩ በደረቅ እጽዋት ቅጠሎች እንዲሁም በፈሳሽ ወይም በዱቄት ፈሳሽ መልክ ሊገዛ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ጣፋጩ በሻይ ፣ ቡና እና ሌሎች መጠጦች ላይ ለመጨመር በጣም የሚመች በትንሽ በትንሽ ጽላቶች መልክ ይገኛል ፡፡

ሆኖም ከስታቪያ ጋር ጣፋጭ ኬክ የሚያመርቱ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች stevioside ን መጠቀምን ያካትታሉ - ከእፅዋቱ ቅጠል ንጹህ ቅጠል ፡፡ Stevioside ከስኳር ይልቅ 300 እጥፍ የሚበልጥ ነጭ ዱቄት ነው እና ለከፍተኛ የአየር ሙቀት የተጋለጡ ቢሆኑም እንኳ ንብረቶቹን አያጣውም።

በብዙ ጥናቶች የተረጋገጠ አካል ለሆነ አካል ምንም ጉዳት የለውም ሙሉ በሙሉ መፈወስን ያሻሽላሉ ፣ ልብንና የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ ፣ የካንሰር እድገትን ይከላከላሉ ፣ ጥርሶችን እና አጥንቶችን ከጥፋት ይከላከላሉ እንዲሁም የበሽታ መከላከልን ያጠናክራሉ ፡፡

የስቴቪያ ሌላው አስፈላጊ ገጽታ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ማንኛውንም ጣዕምና ወደ አመጋገብ ምግብ ይለውጣል ፡፡

ስለዚህ የዚህ ጣፋጮች አጠቃቀም በመደበኛ ክልል ውስጥ የደም ስኳር መጠን እንዲቆይ ብቻ ሳይሆን ለክብደት መቀነስም አስተዋፅutes ያደርጋል ፡፡

የምግብ አሰራሮች

እንደ ሌሎች ጣፋጮች በተለየ መልኩ ስቴቪያ ዳቦ መጋገር ምርጥ ናት። በእሱ እርዳታ ከተፈጥሯዊው ስኳር ከተሠሩ ምርቶች የማይበልጡ በእውነቱ በእውነቱ ጣፋጭ ኩኪዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ ኬኮች እና ሙፍሎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ሆኖም ግን ፣ በምግቦች ውስጥ የተመለከቱትን መጠኖች በጥብቅ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ መብላት የማይቻል ይሆናል። የስቴቪያ ቅጠሎች ከስኳር 30 እጥፍ ጣፋጭ ፣ እና ከ 300 ጊዜያት በላይ stevioside መሆናቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ ይህ ጣፋጮች በትንሽ መጠን ብቻ ወደ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጨመር አለባቸው።

ስቴቪያ ሊጥ ብቻ ሳይሆን ክሬም ፣ ሙጫ እና ካራሚል ሊጠጣ የሚችል አለም አቀፍ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ጣፋጭ መጫዎቻዎችን እና መጭመቂያዎችን ፣ የቤት ውስጥ ጣፋጮችን ፣ ቸኮሌት ከረሜላ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ስቴቪያ የፍራፍሬ መጠጥ ፣ ኮምጣጤ ወይም ጄሊም ቢሆን ለማንኛውም ጣፋጭ መጠጦች ፍጹም ነው ፡፡

ቸኮሌት ሙፍሮች።

እነዚህ ጣፋጭ የቾኮሌት እንጉዳዮች በአዋቂዎችና በልጆች ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና እንዲሁም አመጋገብ ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

1. Oatmeal - 200 ግራ;
2. የዶሮ እንቁላል - 1 pc;
3. መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
4. ቫኒሊን - 1 ሳህት;
5. የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያ;
6. ትልቅ ፖም - 1 pc;
7. ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 50 ግራ .;
8. የአፕል ጭማቂ - 50 ሚሊ.;
9. የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ;
10. Stevia syrup ወይም stevioside - 1.5 tsp.

እንቁላሉን ወደ ጥልቅ መያዣ ይሰብሩ ፣ ጣፋጩ ውስጥ አፍስሱ እና ጠንካራ አረፋ እስኪያገኙ ድረስ በተቀባዩ ላይ ይምቱ ፡፡ በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኦህሜል ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ቫኒሊን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈውን እንቁላል በቀስታ ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ፖምዎን ይታጠቡ እና ያፈሱ ፡፡ ዋናውን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ወደ ድብሉ ላይ የፖም ጭማቂ ፣ የፖም ኮምጣጤ ፣ የወጥ ቤት አይብ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ የሻይ ሻጋታ ሻጋታዎችን ይውሰዱ እና ከግማሽ እስከ ሙላ ድረስ ይሞሏቸው ፣ ልክ በሚጋገርበት ጊዜ ሙፍሎቹ ብዙ ይነሳሉ ፡፡

ምድጃውን እስከ 200 ℃ ድረስ ቀድመው ይክሉት ፣ ጉድጓዶቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይተውሉ ፡፡ የተጠናቀቁትን እንጉዳዮች ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ወደ ጠረጴዛው ይምቷቸው ፡፡

የመከር ወቅት ስቴቪያ ኬክ

ሞቃት እና ምቾት በሚፈልጉበት ጊዜ ይህ ጭማቂ እና መዓዛ ኬክ በዝናባማ የበጋ ምሽት ላይ ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ፖም - 3 pcs .;
• ካሮቶች - 3 pcs .;
• ተፈጥሯዊ ማር - 2 tbsp. ማንኪያ;
• የዶሮ ዱቄት - 100 ግራ .;
• የስንዴ ዱቄት - 50 ግራ;
• መጋገር ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• Stevia syrup ወይም stevioside - 1 የሻይ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ;
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs .;
• የአንድ ብርቱካናማ Zest;
• አንድ የጨው መቆንጠጥ።

ካሮትን እና ፖምዎችን በደንብ ያጠቡ እና ያቧ themቸው ፡፡ ፖም ፍሬውን ዋናውን ከዘር ይቁረጡ። አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይቅፈሉ ፣ ብርቱካኑን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ይሰብሩ እና ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡

ካሮት እና ፖም በጅምላ ከተደበደቁ እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሉ እና እንደገና ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ለማስተዋወቅ በተቀላቀለ ሁኔታ ለመቀጠል በሚቀጥሉበት ጊዜ ጨውና ስቴቪያ ይጨምሩበት። ሁለቱንም የዱቄት ዓይነቶች እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በተጋፈጠው ጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና ድብሉ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ። ፈሳሽ ማር ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

አንድ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ዘይት በዘይት ይቀቡ ወይም በብራና ወረቀት ይሸፍኑ። ዱቄቱን አፍስሱ እና በደንብ ያሽጡ ፡፡ ምድጃውን ውስጥ ይክሉት እና ለ 1 ሰዓት በ 180 ℃ መጋገር። ኬክን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት በእንጨት የጥርስ ሳሙና ይምቱ ፡፡ ደረቅ ኬክ ካላት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ናት ፡፡

ከረሜላ ቡኒ ከስታቪያ ጋር።

እነዚህ ከረሜላዎች ከችሮታው ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን የበለጠ የበለጠ ጠቃሚ እና ግን በ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንኳን ተፈቅዶላቸዋል ፡፡

ግብዓቶች

1. የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራ;
2. የኮኮናት ቅርጫት - 50 ግራ;
3. ወተት ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
4. ስቴቪያ ላይ ያለ ጥቁር ቸኮሌት ያለ ስኳር - 1 ባር;
5. Stevia syrup ወይም stevioside - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
6. ቫኒሊን - 1 ሳህት.

በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ጎጆ አይብ ፣ ኮኮዋ ፣ ቫኒላ ፣ ስቴቪያ መውጫ እና የወተት ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ጅምላ እስኪያገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ እና ትናንሽ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ከረሜላዎችን ያውጡ ፡፡ ጭኑ ከእጆችዎ ጋር እንዳይጣበቅ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሊያጠቧቸው ይችላሉ ፡፡

የተጠናቀቁትን ከረሜላዎች በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የቸኮሌት መጠጥ ቤት ይቁረጡ እና በታሸገ ወይም በመስታወት ጎድጓዳ ውስጥ ያኑሩ። ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ የታችኛው ክፍል የውሃውን ወለል እንዳይነካው አንድ የቾኮሌት ጎድጓዳ ሳህን ላይ በሚፈላ ድስት ላይ አስቀምጡ ፡፡

ቾኮሌት ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ እያንዳንዱን ከረሜላ በላዩ ላይ ይከርክሙት እና ብስኩቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ ቸኮሌት በጣም ወፍራም ከሆነ በትንሽ ውሃ ሊረጭ ይችላል ፡፡

ዝግጁ የሆኑ ጣፋጮች ሻይ ለማገልገል በጣም ጥሩ ናቸው።

ግምገማዎች

ብዙ ሰዎች እንደሚሉት ፣ ከስቴቪያ ጋር ስኳር የሌለው ጣፋጮች ከመደበኛ ስኳር ጋር ከመጠጥ ጣፋጭ አይለይም ፡፡ እሱ ጣዕም የሌለው ጣዕምና የለውም እናም ንጹህ ፣ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ይህ በአብዛኛው የተመካው የእፅዋትን የተፈጥሮ መራራነት ለማስወገድ የሚያስችለውን የስቴቪያ ዝቃጭ ለማግኘት እና ለማቀነባበር በቴክኖሎጂ ለውጥ ምክንያት ነው።

ዛሬ ስቴቪያ በቤት ውስጥ ኩሽናዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በኢንዱስትሪ ደረጃም ጥቅም ላይ የሚውለው በጣም ተወዳጅ ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ ማንኛውም ትልቅ ሱቅ በስኳር ህመምተኞች እና ጤንነታቸውን በሚቆጣጠሩ ሰዎች በንቃት የሚገዙትን ብዛት ያላቸው ጣፋጮች ፣ ብስኩቶችን እና ቸኮሌት ከስታቪያ ጋር ይሸጣል ፡፡

እንደ ሀኪሞች ገለፃ ፣ ስቴቪያ እና ንጥረ ነገሮቻቸው መጠቀማቸው በሰው ጤና ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት አያስከትልም ፡፡ ይህ ጣፋጩ መድኃኒት ስላልሆነና በሰውነት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ስለማያስከትለው ይህ ጣፋጭ ምግብ በጥብቅ የተገደበ መጠን የለውም።

ከስኳር በተቃራኒ ከፍተኛ መጠን ያለው ስቴቪያ መጠቀማቸው ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የካርኔጅ መፈጠር ወይም ኦስቲዮፖሮሲስ እንዲፈጠር አያደርግም። በዚህ ምክንያት ስቴቪያ ለስኳር ብቻ ሳይሆን ለሰዎችም እንኳን አደገኛ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ብስለት እና እርጅና ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

የስቴቪያ ጣፋጩ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገል describedል።