የምግብ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ ምንድነው?

ክብደትን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች እና እንዲሁም በስኳር ደረጃዎች ችግር ላለባቸው ህመምተኞች ህመምተኞች የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ሰንጠረዥ ብዙ ችግሮችን ለመፍታት ይረዳል ፡፡

ምግቦች የተወሰነ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው። የምግብ አቅርቦቱ ሁልጊዜ የተለያዩ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና ሌሎች አካላት ይ containsል ፣ የነጋዶቹ ይዘት የምርቱን የአመጋገብ ዋጋ ይወስናል ፡፡

አንድ ልዩ ምግብ ለማዘጋጀት የሚጠቅሙትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ለራስዎ በመምረጥዎ የግላኮሚክ መረጃ ጠቋሚ ሰንጠረዥ የምርቶች የካሎሪ ይዘት በዝርዝር እንዲያጠኑ ያስችልዎታል። እውነት ነው ፣ የምግብን የካሎሪ ዋጋዎችን ከ glycemic መረጃ ጠቋሚ ጋር ግራ አያጋቡ። በመጀመሪያ ሁኔታ በምግብ ክፍሎች ውስጥ የተያዙትን የካሎሪ መጠን መጠን በተመለከተ ነው ፣ በሁለተኛው ውስጥ አንድ ሰው አንድ የተወሰነ ምግብ ከበላ በኋላ በሰውነቱ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በምን ያህል ፍጥነት ይጨምራል ፡፡

የጉበት በሽታ ማውጫ ምን ማለት እንደሆነ ለመረዳት ስለ ካርቦሃይድሬቶች እና በሰው አካል ውስጥ እንዴት እንደሚገነዘቡ በዝርዝር ማጥናት ያስፈልጋል።

ካርቦሃይድሬቶች ለአንድ ሰው በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መመገብ ኃይል ይሰጠዋል ፡፡ ግን ፣ ካርቦሃይድሬት ምን ማለት እንደሆነ ማወቅ እና ስኳር በሰው አካል ላይ ምን ያህል እንደሚጎዳ ማወቅ አለብዎት ፡፡

አንድ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ወደ ሰውነት ከገባ በኋላ ውስብስብ የሆኑ ካርቦሃይድሬቶች ከተቋረጡ በኋላ ግሉኮስ ወደ ምግብ ውስጥ ይገባል።

የካርቦሃይድሬት መጠን መቀነስ ከፍተኛ መጠን በሰውነት ውስጥ የበለጠ የግሉኮስ ክምችት ይከማቻል። የማስታወቂያው መጠን ዝቅተኛ ከሆነ ከዚያ በፕላዝማው ውስጥ ያለው የግሉኮስ ይዘት ውስጥ ምንም ግግር ያለመከሰስ ምክንያት ምርቶቹ ረዘም ላለ ጊዜ ይሰበራሉ።

የጨጓራ አመላካች አመላካች ሠንጠረ studyingን እና የምርቶችን የአመጋገብ ዋጋ ሰንጠረዥ ካጠና በኋላ ፣ በስኳር በሽታ ለሚሰቃዩ ህመምተኞች በጣም የተሻሉ ናቸው የትኞቹ ምርቶች በቀላሉ መደምደም ይችላሉ ፡፡

በሰንጠረ .ች ውስጥ የቀረበው መረጃ

የጂአይአይአይ ምርቶች ምን እንደሆኑ ካወቁ በምግብ ምግብ መስክ ውስጥ ባለሞያዎች የተገነቡ glycemic ማውጫ ምርቶች ልዩ ሰንጠረ containedች ውስጥ የሚገኘውን መረጃ ማጥናት ይችላሉ።

የምርቶቹን የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ሰንጠረዥ መጠቀም ከምግብ አካላት ጋር የተዛመደውን አመላካች ለማስላት ያስችልዎታል። ይህንን ለማድረግ የዚህን ንጥረ ነገር የጨጓራ ​​ቁስለት መጠን እንዴት ማስላት እንደሚቻል በዝርዝር ማጥናት ያስፈልግዎታል።

ምርቱ የ GI ምርት ያለውን መረጃ ለማስታወስ ፈጽሞ የማይቻል ነው። ስፔሻሊስቶች የምርቶቹን የጨጓራ ​​መጠን ማውጫ የሚያመላክት ልዩ ሰንጠረዥ ፈጥረዋል። በመረጃው ላይ በመመርኮዝ በስኳር በሽታ ማከሚያ ህመም ላለው ህመምተኛ የትኞቹ ምግቦች በጣም የተሻሉ ናቸው ተብሏል ፡፡

ሠንጠረ product ራሱ የእያንዳንዱን ምርት ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ ካለው በጣም መረጃ ሰጪ አይደለም ፡፡ እንዲሁም በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ እያንዳንዱን ንጥረ ነገር በአንድ ላይ እንዴት ማዋሃድ እንዳለብዎ እና ይህን ወይም ያንን ምርት በየትኛው ቀን መውሰድ እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልጋል ፡፡

ክብደትን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች እና በምርመራው የስኳር በሽታ ህመም ላላቸው ህመምተኞች እያንዳንዱ የምግብ ምርት ምን ዓይነት glycemic መረጃ ጠቋሚ እንዳለው እና ለእራስዎ በትክክል ምናሌን መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡

ምናሌን ለማዘጋጀት የባለሙያ ዶክተርን ማማከር ይመከራል ፣ እሱ በምግብ ውስጥ ለማካተት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ይነግርዎታል እናም ምግቡ ምን ዓይነት የጨጓራ ​​ምግቦች አመላካች ሊኖረው እንደሚችል ይነግርዎታል ፡፡

የዚህ አመላካች ሶስት ቡድኖች አሉ-

• ዝቅተኛ (ከ 0 እስከ 40);
• መካከለኛ (ከ 40 እስከ 70);
• ከፍተኛ (70 እና ከዚያ በላይ)።

በስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ውፍረት የሚሠቃዩ ሰዎች ከሚያውቋቸው ምግቦች ውስጥ ምን ጂአይ እና የአመጋገብ ዋጋ በትክክል ማወቅ አለባቸው ፡፡

ምግቦችን በ glycemic መረጃ ጠቋሚ በሚመርጡበት ጊዜ እንዴት በትክክል አንድ ላይ እንደሚያሰባድሩ እና አንድ የተለየ ምግብ እንዲመገቡ ሲመከር ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

የምግብ ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ አስፈላጊ አመላካች ነው ፣ ግን የስኳር ህመምተኛ በዚህ ምግብ ውስጥ ምን ያህል ግሉኮስ እንዳለ ማወቁ እኩል አስፈላጊ ነው ፡፡

አመላካች በምን ላይ የተመሠረተ ነው?

በሰንጠረዥ ውስጥ የምርቶቹ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ማውጫ ውስጥ ያለው መረጃ በምናሌው ውስጥ ትክክለኛ ምርቶችን እንዴት እንደሚመርጡ ለማወቅ ይረዳል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በኋላ የጨጓራ ​​ዱቄት መረጃ ጠቋሚው በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀየር ይችላል እንዲሁም ጠቃሚ የሆኑ የምርቶች አካል ለምሳሌ ግሉኮስ ሊለወጥ ይችላል። በንጹህ መልክ ማር የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እንደ ማር ኬክ ወይም ሌሎች የምግብ ጣውላዎች በዚህ ምግብ ውስጥ በማካተት ለታመመ ሰው አደገኛ አይደለም።

የፕላዝማ ስኳር ውጤታማ በሆነ ሁኔታ ለመቀነስ ለአመጋገብዎ ትክክለኛ ምርቶችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚህም በላይ የምግቡን የካሎሪ ይዘት እና በውስጡ ያለው የግሉኮስ መጠን ብቻ ሳይሆን የምግብ ጠቋሚም ጭምር ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ ለእነዚህ ሁሉ ምክንያቶች ብቻ ከተሰጠዎት ትክክለኛውን ሚዛናዊ ምናሌ መምረጥ ይችላሉ ፡፡

ነገር ግን ከላይ የተጠቀሱትን ህጎች ሁሉ ለመፈፀም የምግብ ቅመማ ቅመም ንጥረ ነገር እንዴት እንደሚቀየር ማወቁ በጣም አስፈላጊ ነው በእንደዚህ ያሉ ሂደቶች ምክንያት ሊከሰት ይችላል-

1. ስኳር ወይም ጣዕም ያላቸው ተጨማሪዎች ወደ ሳህኑ ሲጨመሩ ፡፡
2. ምግብ በሚበስልበት ወይም በሚጨሱበት ጊዜ ፡፡
3. ከመጠን በላይ ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ከፍ ያለ ደረጃ አላቸው ፡፡
4. ከመጠን በላይ ለሆኑ ምግቦች ፣ መረጃ ጠቋሚው በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ከፍ ያለ ነው ፣ ከፍራፍሬው ከፍ ባለ አመላካች ፡፡

በፋይበር የበለፀጉ ምግቦች በሰው ልጅ የደም ዝውውር ውስጥ የግሉኮስ መጠን የመተንፈስ ፍጥነትን የሚቀንስ የምግብ መፈጨት ሂደትን የመቀነስ ችሎታ አላቸው።

በምርት ማቀነባበሪያው ሂደት ውስጥ አንድ አስፈላጊ ሚና ይጫወታል ፡፡ የበሰለ አትክልቶች ከተመረቱ የበለጠ ጤናማ ናቸው ፡፡ ስለዚህ በስኳር በሽታ ምርመራ በሚደረግበት ጊዜ ፍራፍሬዎችን ወይንም አትክልቶችን በጥሬ መልክ ቢመገቡ ይሻላል ፡፡ በሙቀት ስሜት የተያዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብዙም ጤናማ አይደሉም ፡፡

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ለእህል ዳቦ ትኩረት እንዲሰጥ ይመከራል ፣ ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ዳቦ በጣም ጠቃሚ አይደለም ፡፡

ሠንጠረ with በስኳር በሽታ ለተያዙ ሕመምተኞች የትኞቹ ምግቦች የተሻሉ እንደሆኑ በዝርዝር ያሳያል ፡፡

በእርግጥ የምርቶች ሰንጠረዥ ለዚህ ምድብ ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ በዚህ ጉዳይ ላይ የትኞቹ መድኃኒቶች በጣም የተሻሉ እንደሆኑ መገንዘብ እና በዶክተሩ ምክሮች መሠረት መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡

ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ሌላ ምን ከግምት ውስጥ መግባት አለበት?

አንድ ሰው የአንድ አካል አካል ግለሰባዊ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በዚህ ምክንያት የምርቶች የካሎሪ ይዘት እነዚህን መረጃዎች ከግምት በማስገባት መመረጥ አለበት ፡፡

የተለያዩ GI ያላቸው ምርቶች መመገብ ላይ ያለው ምላሽ በብዙ ምክንያቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ዋናዎቹ የሚከተሉት ናቸው

• ዕድሜ
• በሽተኛው በሚኖርበት አካባቢ ሥነ-ምህዳር;
• ሜታቦሊክ ሂደት ሁኔታዎች;
• የበሽታ መከላከያ ሁኔታዎች;
• በሰውነት ውስጥ ኢንፌክሽኖች ወይም እብጠት መኖር;
• የፕሮቲን ሜታቦሊዝም መጠን ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ የሚችሉ መድኃኒቶችን ከመውሰድ ፣
• የአካል ብቃት እንቅስቃሴ መጠን።

ስለ ምርቶቹ ጥንቅር እና ባህሪዎች ዝርዝር መረጃ የያዙ ብዙ የመስመር ላይ ምንጮች አሉ። ልዩ መመሪያዎች ለእርስዎ ምግብ ትክክለኛ ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንዴት እንደሚያዋሃዱ ፣ ምግብ በእውነቱ ጤናማ እንደነበረ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እንደሆነ መረጃ ይይዛሉ ፡፡

በዕለታዊ ምናሌ ውስጥ በምርቶቹ መካከል ያለውን የፍጆታ እና ተኳሃኝነት ለመወሰን ልዩ ቀመር አለ። ይህ መረጃ በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉም ጭምር ጠቃሚ ነው ፡፡

ለእያንዳንዱ ምርት የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫውን የሚያመላክት ልዩ የተሟላ ሠንጠረዥ አለ። አስፈላጊ ከሆነ በአውታረ መረቡ ላይ ማግኘት እና አመጋገብን ለማጠናቀር ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው።

በተለምዶ ፣ የሚከታተለው ሀኪም እንደዚህ ዓይነት የካሎሪ ጠረጴዛ አለው ፣ እናም ምርቶችን ለመምረጥ እና አጠቃላይ ምናሌን ለመሳል የሚጠቀምበት እሱ ነው።

የእያንዳንዱን ምርት የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ለማስላት ለምን እንደ ሆነ በትክክል ለማወቅ እና እንዲሁም በምናሌ ምናሌ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት ለመቆጣጠር ለምን ዶክተርዎን ማማከር አለብዎት ፡፡ ሐኪሙ አስፈላጊውን መረጃ ሁሉ ለታካሚው ይሰጣል ፡፡

ሰውነት ግሉኮስን ይፈልጋል?

ግሉኮስ ከሰውነት ውስጥ የኃይል ምንጭ ከሆኑት ዋና ምንጮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ፍጆታው ሙሉ በሙሉ ከተገለጠ ከዚያ የኃይል እጥረት ጉድለት በሰውነቱ ውስጥ ይወጣል። ይህ ሁኔታ አንድ ሰው የማያቋርጥ ድካም እና ድካም እንዲሰማው ያደርጋል ፡፡

ግን የግሉኮስ ኃይልን የሚያመነጨው የሰው አካል ሴሎች በደም ውስጥ ያለውን የሆርሞን ኢንሱሊን መጠን በትክክል ምላሽ ከሰጡ ብቻ ነው ፡፡ በኢንሱሊን ተጽዕኖ ግሉኮስ ወደ ሴሎች ዘልቆ በመግባት በኤ.ፒ.አይ. ኬሚካዊ ማሰሪያ ውስጥ ወደ ተከማች ሀይል ሊሰራ ይችላል ፡፡

ስለ ግሉኮስ ሜታቦሊዝም ሂደቶች ከሐኪምዎ የበለጠ መማር ይችላሉ ፡፡ አንድ ሰው ክብደት ለመቀነስ እና በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ለመቆጣጠር የሚረዱትን ምርቶች ዝርዝር መጠቆም አለበት።

የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር በማቀዝቀዣ ላይ እንዲያስተካክሉ ይመከራል እና ከእነዚህ አካላት በተጨማሪ ሌሎች ምርቶች ከእንግዲህ አይጠጡም ፡፡

ፍራፍሬዎች ለሰው ልጆች በጣም አስፈላጊ መሆናቸውን ሁሉም ሰው ይገነዘባል ፣ ግን በንጹህ መልክ እነሱን ቢጠቀሙ ይሻላል ፡፡ ኮምጣጤ ስኳር ሳይጨምር ማብሰል አለበት ፡፡ ፍራፍሬዎች በሰው አካል የሚፈለጉትን በቂ የግሉኮስ መጠን ይይዛሉ።

ሁሉንም ምርቶች በፊደል ቅደም ተከተል ካጠኑ ፣ እያንዳንዳቸው እንዴት ጠቃሚ እንደሆኑ እና በአንድ ሰው ላይ እንዴት እንደሚነካ መረዳት ይችላሉ ፡፡

በአንድ የተወሰነ ምርት ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ባለ መጠን ለስኳር ህመምተኛ ብዙም እንደማይጠቅም ይገነዘባል። ምንም እንኳን ከምግብዎ ውስጥ የግሉኮስን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ የማይቻል ቢሆንም ፡፡ ይህ ካልሆነ ግን የሰው አንጎል ከጭንቅላቱ ጋር በደንብ አይቀበለውም ፣ በዚህ ምክንያት ከባድ ችግሮች በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ ይጀምራሉ ፡፡

ክብደት ለመቀነስ በትክክል የሚፈልጉትን ብዙ መረጃዎች በበይነመረብ ላይ ማግኘት ይችላሉ። “እጅግ በጣም ቆንጆ በሆነ ክብደት እየቀነሰን ነው” የሚለው ሐረግ የሚያመለክተው ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ አንድ ሰው ክብደት ለመቀነስ በሚረዳበት ጊዜ አንድ ሰው በጣም ጠንካራ በሆኑ ምግቦች መመገብ እንደማያስፈልገው ሁልጊዜ ማስታወስ ይኖርበታል። በተወሰኑ ምርቶች ውስጥ እራስዎን ሳይገድቡ ክብደት መቀነስ ይችላሉ ፡፡ ግን እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በትክክል መመረጣቸውን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

እነዚህን ሁሉ ምክሮች ከተከተሉ ክብደት ለመቀነስ ያለው ሂደት በፍጥነት ያልቃል እናም ለአካል ቀላል እና ቀላል ይሆናል።

የጨጓራ ዱቄት ማውጫ እና የስኳር በሽታ

የስኳር በሽታ mellitus በሜታቦሊክ ሂደቶች ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ በሚከሰቱ ችግሮች የታየ በሽታ ነው ፡፡

በጤናማ ሰው ውስጥ ፣ ከፍተኛ የጂአይአይ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምርቶችን በሚወስድበት ጊዜ ከመጠን በላይ ግሉኮስ ወደ ስብ ተቀማጭ ይሰራጫል ፣ እናም የስኳር መጠን ወደ ጤናማ ሁኔታ ይመለሳል ፣ ከዚያ የስኳር ህመምተኛ በሆነ ህመምተኛ ውስጥ የተወሰኑ ችግሮች አሉ ፡፡

ከከፍተኛ የጂ.አይ. ጋር ጋር በሚመገቡበት ጊዜ መደበኛ የኢንሱሊን ፈሳሽነት ወይም የሕዋስ ተቀባዮች በሚሰማቸው ስሜታዊነት የተነሳ መደበኛ ተቀባይነት ያለው የደም ስኳር መጠን ያልፋል።

በተለየ ሁኔታ ሊባል ይችላል-

1. ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኞች ኢንሱሊን አይመረምሩም ፣ ይህ ካልተከሰተ ደግሞ የደም ስኳር መጨመርን የሚያግድበት ዘዴ አይሠራም ፣ ሃይperርጊሚያ ይስተዋላል - የታካሚውን ሰውነት ከ glycemic coma እድገት ጋር አደገኛ ሁኔታ ነው ፡፡
2. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ኢንሱሊን ይመረታል ፣ ነገር ግን የሕዋስ ተቀባዮች ለሆርሞን ስሜታዊነት ይቀንሳል ፡፡ ግሉኮስ በራሱ ወደ ሴሎች ዘልቆ መግባት አይችልም ፡፡ ይህ ሂደት የሚጀምረው በኢንሱሊን ነው ፣ ግን ለሆርሞን ስሜታዊነት በመቀነስ ፣ የሕዋስ ሽፋኖች ግሉኮስ እንዲያልፉ አይፈቅድም። ወደ ሃይgርጊሴይሚያ እድገት የሚመራውን የደም ፕላዝማ ውስጥ ይቆያል።

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በቀላሉ የተመጣጠነ ምግብን መከተል አለባቸው ፡፡

የምርቶቹ ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ በተለይ ለዚህ የህዝብ ቡድን አስፈላጊ ነው ፣ ይህ ወይም ያ ምርት ምን ያህል በፍጥነት እንደሚሰነዝር እና በስኳር ደረጃዎች ውስጥ ዝለል ሊኖርበት የሚችልበት ዓይነት መመሪያ ነው። በእርግጥ ለማነፃፀር አንድ ጤናማ ሰው በሰውነቱ ውስጥ ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግቦችን ሲመገብ የስኳር መጠኑ በተለመደው ክልል ውስጥ ይቆያል ፣ የስኳር ህመምተኛም ተመሳሳይ ነገር ካደረገ በደሙ ውስጥ ያለው ስኳር በትንሹ ይነሳል ፡፡ ስለዚህ ለእያንዳንዱ ቀን ምናሌ በሚፈጥሩበት ጊዜ የእያንዳንዱን ምግብ የካሎሪ ይዘት ማስላት ጠቃሚ ነው ፣ የጂአይአይ ጠረጴዛን ይመልከቱ እና ጤናዎን በአደገኛ አደጋ እንዳያጋልጡ ፡፡

ምን ሊበሉ እና ጤናማ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና የትኛውን መራቅ እንዳለብዎ እና በመርህ ደረጃ ፣ ይህ በጣም አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ክብደትን ለመቀነስ የሚሹ ሰዎች ዝቅተኛ የግሉኮማ ማውጫ ጠቋሚ ካለው ምርቶች ጋር ለጠረጴዛው ትኩረት መስጠቱ ተመራጭ ናቸው ፣ አማካይ ምርቶችን ከአማካይ አመላካቾች ጋር ማየት ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን መረጃ ጠቋሚው ከፍተኛ ከሆነባቸው ምርቶችን መጠቀም የለብዎትም። እያንዳንዱ ምግብ ሚዛናዊ መሆን አለበት ፣ እና የእያንዳንዱን ምግብ የካሎሪ ይዘት ከማሰላሰል ይልቅ እያንዳንዱን ሚዛን መጠበቅ እና የመረጃ ጠቋሚውን በመጠቀም ማውጫውን መጠቀም በጣም ምቹ ነው ፡፡

የጨጓራ ቁስለት ማውጫ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገል describedል ፡፡