ለስኳር በሽታ የተመጣጠነ ምግብ ለስኬት ህክምና አስፈላጊ አካል ነው ፡፡ ስለዚህ በእለታዊ ምናሌ ውስጥ የምርቶች ምርጫ እና ብዛታቸው በተለይ በጥንቃቄ ይሰላሉ።
ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ የአመጋገብ ትክክለኛ ግንባታ ለተወሰነ ጊዜ የስኳር-መቀነስ መድኃኒቶችን ሹመት መተካት ይችላል ፡፡ የአመጋገብ ስርዓቱ መጣስ ከፍተኛ መጠን ባላቸው መድኃኒቶችም ቢሆን እንኳን ወደ ችግሮች እድገት ይመራዋል።
2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸው ህመምተኞች ዋነኛው ችግር የበሽታውን አካሄድ የሚያባብሰው እና የኢንሱሊን የመቋቋም መገለጫዎችን የሚያሻሽል ከመጠን በላይ ውፍረት ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ፣ እንደ የስኳር ህመም ምልክቶች አንዱ ፣ የእንስሳትን ስብ በከፍተኛ ሁኔታ መገደብ እና በአትክልት ዘይት መተካት አለበት።
የስኳር በሽታ ላለባቸው በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ ስብ
የሰው አካል በምግብ ውስጥ ያለው ስብ አለመኖር የኃይል ምንጮች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ እነሱ የኃይል ምንጮች ከሆኑት ፣ የሕዋስ ሕዋሳት አካል ናቸው ፣ እና የኢንዛይሞች እና የሆርሞኖች ውህደት ባዮሎጂያዊ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ። ፖሊዩረንትሬትድ የሰባ አሲዶች እና ቅባት-በቀላሉ የሚሟሙ ቫይታሚኖች A ፣ D እና E በስብ ይቀርቡላቸዋል ፡፡
ስለዚህ ከመጠን በላይ ውፍረት በሚኖርበት ጊዜ እንኳን ከስጋው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ስብን ማግለል አይመከርም። በምግብ ውስጥ ያሉ የስብ ጉድለቶች ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት መቋረጥ ያስከትላል ፣ በሽታ የመከላከል አቅማቸውን ይቀንሳሉ ፣ የህይወት የመቆየት እድሉ ይቀንሳል ፡፡ የሙሉነት ስሜት ስለሌለ ስብ ማጣት የምግብ ፍላጎት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡
በሴቶች ላይ ከመጠን በላይ የስብ እጥረትን በመከልከል የወር አበባ ዑደት ይስተጓጎላል ፣ ይህም ልጅን ለመፀነስ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ ደረቅ ቆዳን እና የፀጉር መርገፍ ይጨምራል ፣ መገጣጠሚያዎች ብዙውን ጊዜ ይረበሻሉ እንዲሁም ራዕይ ይዳከማል።
በዚህ ሁኔታ ፣ የስኳር ህመምተኞች በሽተኞች ፣ የኢንሱሊን መፈጠር ችግር ስላለበት ወይም ሕብረ ሕዋሳትን በመቋቋም ምክንያት የኮሌስትሮል እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ስብ በደም ውስጥ ይፈጠራሉ ፡፡ እነዚህ ምክንያቶች ወደ atherosclerosis የመጀመሪያ እድገት እና ሌላው ቀርቶ የሜታብሊክ ሂደቶች ፣ ጥቃቅን ተህዋሲያን ፣ የጉበት ስብ እና የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ላይ እንኳን መዛባት ያስከትላሉ ፡፡
በዚህ ረገድ ከፍተኛ የእንስሳት ስብ እና ኮሌስትሮል ስለሚይዙ የእንስሳት አመጣጥ ስብ በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ውስን ነው ፡፡ እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የስጋ ሥጋ: ጠቦት ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ሥጋዊ ሥጋ ፣ አሳማ ፣ ማንጎ እና የበሬ ሥጋ።
- Goose, ዳክዬ.
- ወፍራም ሳህኖች ፣ ሰላጣዎች እና ሳህኖች።
- ወፍራም ዓሳ ፣ የታሸገ ዓሳ በቅቤ ፡፡
- ቅቤ ፣ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ፣ ክሬም እና ቅመማ ቅመም።
በምትኩ ፣ ወፍራም ያልሆኑ ስጋ ፣ የወተት እና የዓሳ ምርቶች እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት ዘይት ይመከራል ፡፡ የአትክልት ዘይቶች ስብ ስብ በ subcutaneous ሕብረ እና ጉበት ውስጥ ስብ እንዳይከማች የሚከላከሉ እንዲሁም ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡
ከ polyunsaturated faty acids የተከማቸ ፕሮቲዮቲካዊ ሂደቶችን ከ ፎስፈረስላይላይንስ እና ከሊፕፕሮፕይን ወደ ሴል ሽፋን ሽፋን አወቃቀር ውስጥ በመግባት ፍጥረታቸውን ይነካል ፡፡ እነዚህ ንብረቶች በቂ የሆነ የአመጋገብ ፋይበር እና የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬት ይዘቶችን የያዙ ምግቦችን በአንድ ጊዜ በመጠቀም ይሻሻላሉ ፡፡
ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ህመምተኞች በየቀኑ የስብ ፍጆታ መደበኛ 65-75 ግ ሲሆን ከ 30% የሚሆነው የአትክልት ስብ ነው ፡፡ Atherosclerosis ወይም ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ በመመገቢያው ውስጥ ያሉ ስብዎች በ 50 ግ የተገደቡ ሲሆኑ የአትክልት ቅባቶች መቶኛ ወደ 35-40% ይጨምራል። አጠቃላይ ኮሌስትሮል ከ 250 ግ በላይ መሆን የለበትም ፡፡
የምግቡን የካሎሪ ይዘት እና የሚፈለገው የስብ መጠን በሚሰላበት ጊዜ ስውር ቅባቶች በብዛት በ mayonnaise ፣ ማርጋሪን ፣ ምቹ ምግቦች ፣ ሳህኖች ፣ ዱባዎች ውስጥ እንደሚገኙ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። የተቀቀለ ሥጋ ከስጋ የበለጠ ስብ ይይዛል ፡፡
ስለዚህ ለስኳር ህመም ማስታገሻ የአመጋገብ ሕክምና ሲገነቡ እንደነዚህ ያሉት ምርቶች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው ፡፡
የሱፍ አበባ ዘይት ጥንቅር እና ዝግጅት
በመጠኑ ውስጥ የ 2 ኛ የስኳር በሽታ ዓይነት የሱፍ አበባ ዘይት መጠቀምን በግልፅ ይጠቅማል ፡፡ እሱ ብዙ ቅባት ያላቸው ቅባቶችን ይ lል - linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 and 6.
የቪታሚኖች እና ፎስፌትሬት ይዘቶች በማጣሪያ ዘዴ እና በቀጣይ ሂደት ላይ የተመካ ነው። ቫይታሚን ኢ ፣ ከተጠቀሰው የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች ጋር ባልተገለጸ ዘይት ውስጥ 46-58 mg% ነው ፣ እና ከወይራ ዘይት ከ 5 mg% አይበልጥም ፡፡
የሱፍ አበባ ዘይትን ለማግኘት ፣ ዘይቱን ከጫኑ በኋላ የሚገኘው ኬሚካላዊ የወጪ ኬሚካል ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለዚህ ዘዴ ሄክሳንን እና ነዳጅን የያዙ ፈንገሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ዘይቱ ሊጣራ ይችላል ፣ ይህም አብዛኛዎቹን ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል።
ምርጡ ዘይት የሚገኘው በመጫን ነው። ሙቅ መጫን የተተከሉትን ዘሮች ግፊት በከፍተኛ ግፊት በፕሬስ ይተገበራል ፣ ይህም የጥሬ እቃዎችን ምርታማነት ይጨምራል ፣ እና በቀዝቃዛው ስሪት ደግሞ በመደበኛ የሙቀት መጠን ከተጫነ በኋላ ዘይቱ ተጣርቶ ይወጣል።
የዘይት ማጽዳት (ማጣሪያ) በሚከተሉት መንገዶች ይከናወናል ፡፡
- የቀዘቀዘ ዘይት በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምርቱ ብቻ አል passedል ፣ ለረጅም ጊዜ አይከማችም።
- ያልተገለጸ - የተወገዱ የሜካኒካዊ ችግሮች ፡፡
- የተጣራ - በእንፋሎት ፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች ፣ በንፋሳዎች እና በአልካላይስ ሂደት ተከናውኗል ፡፡
የተጣራ ዘይትም ዲኮዲንግ ከተደረገ ፣ ታዲያ ከባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ አንጻር ምንም ፋይዳ የለውም እና ለመብላት ብቻ ተስማሚ ነው ፡፡ ስለዚህ ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚው ዘይት ጥሬ ነው እና ወደ ሰላጣዎች ወይም ዝግጁ ምግቦች ውስጥ ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ግን አይቀቡ ፡፡
እንደ ያልተገለፀው የሱፍ አበባ ዘይት ያሉ እንደዚህ ያሉ ዓይነቶች በጥራጥሬ ከጥቅም ዝቅ ያሉ አይደሉም ፣ ግን ረዘም ብለው ይቆጠራሉ ፡፡
ከማሰራጫ አውታረ መረብ ለመግዛት ቀላል ነው ፣ የመደርደሪያው ሕይወት ከጥሬ ይልቅ በጣም ረጅም ነው።
ለስኳር ህመምተኞች የሱፍ አበባ ዘይት ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ያልተገለጸ ዘይት ለሥጋው ጠቃሚ የሆኑ እንዲሁም እንዲሁም የማይሟሙ የሰባ አሲዶች ያሉ ስብ-ነክ ቫይታሚኖችን D ፣ F እና ኢ ይ containsል ፡፡ እነዚህ ውህዶች የነርቭ ሴሎችን መደበኛ ዕጢዎች እንዲሠሩ እና የኮሌስትሮል ክምችት ውስጥ ያለውን የደም ሥሮች ውስጠኛ ክፍል ይከላከላሉ ፡፡
ስለዚህ የፀሐይ መጥበሻ ዘይት ማካተት የስኳር በሽታ ፖሊመረሰረይ በሽታን ለመከላከል እና በአይነቱ 2 የስኳር በሽታ ማይክሮባክዩሪየስ በሽታዎችን ለመከላከል ይመከራል ፡፡ የአትክልት ቅባቶች በሰውነት ውስጥ የመከማቸት ችሎታ የላቸውም ፣ በእነሱ እርዳታ የኮሌስትሮል ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ በማስወገድ የቢሊ አሲዶች ቅባትን የሚያነቃቁ እና የሚለቀቁ ናቸው ፡፡
በከፍተኛ የቫይታሚን ኢ ይዘት ምክንያት ፣ ካንሰርን እና ጉበትን በነፃ ራዲያተሮች እንዳይጠፉ ይከላከላል። የቶኮፌሮል የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች የስኳር በሽታ ካንሰርን እና የስኳር በሽታ አምጭ በሽታን ይከላከላሉ ፡፡
ደግሞም ፣ የቅባት ምግብ በተለይም ጥሬ የሆድ ድርቀት እንዲከሰት ይመከራል። ይህንን ለማድረግ በባዶ ሆድ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት መውሰድ እና አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ መጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለስኳር በሽታ ዘይት ከጣፋጭ አትክልቶች ሰላጣ ውስጥ ይጨመራል ፣ በተቀቀለ አትክልቶች ሊጠጡ ወይም በተጠናቀቀው የመጀመሪያ ምግብ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡
የሱፍ አበባ ዘይት አሉታዊ ባህሪዎች;
- ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት: - በትላልቅ መጠኖች ውስጥ እንደሚገኙት ሁሉም ዘይቶች ለክብደት እድገት አስተዋፅ contrib ያደርጋሉ። ከመጠን በላይ ውፍረት በአንድ ወይም በሁለት ውስጥ ከመጠን በላይ ውፍረት 3 የሾርባ ማንኪያ ነው።
- ምግብ በሚቀባበት ጊዜ መርዛማ ንጥረነገሮች መፈጠር ፡፡ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን የሙቀት መጠን ፣ በምግብ ውስጥ የበለጠ ጎጂ የሆኑ ውህዶች ፡፡ በጣም አደገኛው አማራጭ በጥልቀት የተጠበሰ ምግብ ነው ፡፡
- በ cholelithiasis ፣ ከመጠን በላይ የሆነ መጠን ወደ ቢል ቱቦው መዘዋወር ሊያመራ ይችላል።
ዘይት በሚገዙበት ጊዜ ለምርት ፣ የመደርደሪያው ሕይወት እና ማሸጊያው ዘዴ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ በብርሃን ውስጥ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት በ oxidized ነው ፣ ስለሆነም በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ለማከማቸት ይመከራል ፡፡ በበጋ ወቅት ዘይቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል ፣ ለበለጠ ጥበቃ ፣ 2-3 ቁርጥራጮችን ደረቅ ባቄላዎችን ወደ ጠርሙስ ውስጥ መጣል ይችላሉ ፡፡
ለመድኃኒትነት ፕራይም ዘይት ደስ የሚል ጣዕምና ቀላል ሽታ ያለው ምርጥ ዘይት በጣም ተስማሚ ነው። እርባታ ቢይዝበት ማለት ለበጎ ጉበት ተግባር አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ፎስፎሊላይቶችን ይይዛል ማለት ነው ስለሆነም የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ልዩ ጠቀሜታ አለው ፡፡
ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ዘይት ምንድን ነው? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከቪዲዮው ባለሙያው ለዚህ ጥያቄ መልስ ይሰጣል ፡፡
