ለስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር ትኩረትን የማይጎዱ ጣፋጮችን መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ተፈጥሮአዊ አመጣጥ ጣፋጩ የሆነው ስታይቪያ ተመሳሳይ ስም ካላቸው ዕፅዋት የተገኘች ሲሆን ይህንን ሥራ በትክክል ይቋቋማል።
ጥንቅር
ስቴቪያ ተፈጥሯዊ የስኳር ምሳሌ ናት ፡፡ በዚህ ተክል ውስጥ ቅጠሎች ይገኛሉ (በ 100 ግራም ደረቅ ነገር)
- ካርቦሃይድሬት - 0.1 ግ;
- ስብ - 0;
- ፕሮቲኖች - 0.
የካሎሪ ይዘት 18 kcal ነው።
ጣፋጩ በፈሳሽ እና በዱቄት መልክ ፣ እንዲሁም 0.25 ግራም በሚመዝን የጡባዊዎች ቅርፅ ይገኛል (“ሊዮቪት” ፣ “ኖቫቭት”)። እያንዳንዳቸው ይ containsል
- ካርቦሃይድሬት - 0.2 ግ;
- ስብ - 0 ግ;
- ፕሮቲኖች - 0 ግ;
- kcal - 0.7;
- የዳቦ አሃዶች - 0.2.
የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ 0. ኬሚካዊ ጥንቅር
- stevioside - አናሎግስ የሌለበት የአትክልት ጣፋጮች;
- dextrose;
- carboxymethyl ሴሉሎስ;
- L-Leucine.
ስቴቪያንን እንደ ጣፋጩ በመጠቀም ፣ በደም ስኳር ውስጥ የደም ቅነሳን መፍራት አይችሉም። ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ በመጀመሪያ ወደ ስቴሪዮል ከዚያም ወደ ግሉኮንሳይድ ይለወጣል ፡፡ በኩላሊቶቹ በተነፈገው አንጀት አይወሰድም ፡፡
በሰውነት ላይ ያለው የካርቦሃይድሬት ጫና በመቀነስ ምክንያት ስቴቪዬት / ል በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በመደበኛነት የመለየት ችሎታ ነው። ውጤቱ የሚጠቀመው ቀላል የስኳር ፍጆታ መጠን በመቀነስ ምክንያት ነው።
ሻይ እና ስፕሬትን ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት የዕፅዋቱ ቅጠሎች ቫይታሚኖችን ይይዛሉ (B)1፣ ለ2፣ ኤፍ ፣ ፒ ፣ ኢ ፣ ሲ ፣ ፒ ፒ ፣ ቤታ ካሮቲን) እና ማዕድናት (ሲሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ክሮሚየም ፣ መዳብ ፣ ካልሲየም)።
ስቲቪያ በትንሽ-ካርቦሃይድሬት ምግብ
የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች አመጋገባቸውን ለመከታተል ይገደዳሉ ፡፡ የአንዳንድ ምግቦችን ፍጆታ ማስወገድ ወይም መቀነስ አለባቸው ፣ ለምሳሌ ፣ ፈጣን ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ ይተዋሉ። አመጋገብን መከተል የስኳር በሽታ ችግሮች መገለጫዎችን ለመቀነስ እና ጤናን ለማሻሻል ይችላል ፡፡
ስቴቪያ በሚጠጣበት ጊዜ ሜታቦሊዝም በተለመደው ሁኔታ የሚደረግ ሲሆን የግሉኮስ ቅባትን ለመቆጣጠር ቀላል ይሆናል ፡፡ ይህ ጣፋጩ ምግብን የሚያጣፍጥ ሲሆን የመጠጥ እና የተዘጋጁ ምግቦችን ጣዕም ለማሻሻል ይጠቅማል ፡፡
ጠቃሚ ባህሪዎች
የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የስቴቪያ አስፈላጊነትን ለመገመት የማይቻል ነው ፡፡ ይህን ጣፋጮች ሲወስዱ ይስተዋላል-
- የደም ግሉኮስ ትኩረትን መደበኛነት (በምግቡ መሠረት);
- የተሻሻለ ዘይቤ;
- ግፊት ማረጋጊያ;
- የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ማጠናከሪያ;
- የአንጀት ተግባር ቀስ በቀስ መመለስ;
- የሰውነት መከላከያዎችን ማሻሻል ፤
- ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ ፡፡
ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ለረጅም ጊዜ አገልግሎት በመስጠት ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለባቸው ህመምተኞች ውስጥ የጉበት ተግባር የመደበኛነት ሁኔታ እንደሚገለፅ ተገል isል ፡፡ እንዲሁም ጣፋጩ በጥርስ እና በድድ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
ጉዳቶች የምርቱን የተወሰነ ጣዕም ያካትታሉ - የመረረ ዓይነት። ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ምግብ በሚጨምርበት ጊዜ ይታያል። በአጠቃቀሙ ዘዴ ላይ በመመርኮዝ ጣፋጩ ዘይቤ ፣ የፍቃድ አሰጣጥ ወይም የስኳር ቅለት ይተዋል ፡፡
የእርግዝና መከላከያ
ሕክምናው endocrinologist ከተሰጠ በኋላ የስኳር ምትክን መምረጥ የተሻለ ነው። ስለዚህ ስቴቪያ በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት ለሴቶች የማይፈለግ ነው ፡፡ የአለርጂ ምላሽን ላለማጣት ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ምግብን እና መጠጦችን ለማጣፈጥ በጥብቅ የተከለከለ ነው። ከዚህ በፊት ለስታቪቪያ የግለኝነት አለመቻልን ለይተው ለታወቁ ሰዎች ይህንን የጣፋጭ ምግብ እንዲጠቀሙ አይመከርም።
በአውሮፓ ህብረት አገሮች ውስጥ ይህ ግላይኮክ ካንሰርን ሊያስከትል ይችላል የሚል ሀሳቦች ስላሉ Stevioside በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ታግ isል ፡፡ ጥናቶቹ ገና ስላልተጠናቀቁ ትክክለኛነት ያለው አስተያየት የለም ፡፡
ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በእጽዋቱ ጣፋጭ ጣዕም ምክንያት የስቴቪያ ቅጠሎች በማብሰያው ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡
ጤናማ የእፅዋት ሻይ ለማዘጋጀት 1 ቅጠሉ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ከ 800 ሚሊ የሚፈላ ውሃን ያፈሳል። 10 ደቂቃዎችን አጥብቀው ይከርክሙ በቀለለ ቡናማ ፣ በቀለም ጣፋጭ መሆን አለበት ፡፡ ሞቃት እና ቀዝቃዛ መጠጣት ይችላሉ ፡፡
ከፈሳሽ ፈሳሽ መጠጥ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም። ጥቂት ጠብታዎችን ወደ አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
ነገር ግን የዚህ ጠቃሚ ምርት አጠቃቀም መጠጦች ለመጠጥ ዝግጅት ብቻ የተገደቡ አይደሉም ፡፡ ለመጋገር በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: -
ከ 220 ግራም ቅባት-አልባ የጎጆ አይብ ከ 1 እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ እና የስቴቪያ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን በደንብ ይከርክሙ እና በድስት ውስጥ ይክሉት ፡፡ ሙፍሎች ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።
በስቴቪያ ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በስኳር ውስጥ ብቻ ስለማይገኙ እና አነስተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብን ስለሚመገቡ የስኳር በሽተኞች የሚበሉትን የካርቦሃይድሬት መጠን መከታተል አለባቸው ፡፡ በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
ከስኳር ምግብ ውስጥ ስኳርን በማስወገድ የሚጠቀሙትን የካርቦሃይድሬት መጠን መቀነስ ይችላሉ ፣ በስቲቪ ጣፋጭ ጣቢያን ይተካሉ።
ይህንን ጣፋጮች በሚጠቀሙበት ጊዜ እና በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ስርዓት ሲመለከቱ ህመምተኞች ካርቦሃይድሬት እና ቅባትን (metabolism) መደበኛ ያደርጉታል ፡፡ እስቴቪያ የተለያዩ መጠጦችን እና ምግቦችን ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል። ንቁ ንጥረ ነገር - stevioside - በሙቀት ሕክምና ወቅት አይሰበርም።
