እንደሚያውቁት ኮሌስትሮል በሁሉም የሰው አካል ውስጥ በሁሉም ሴሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ለትክክለኛ ዘይቤ (metabolism) እና ለተለያዩ አስፈላጊ ሂደቶች አፈፃፀም እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተለምዶ ሰውነት በቀን 2.5 ግራም የኮሌስትሮል መጠን መቀበል አለበት ፣ በግምት 2 ግራም የሚሆነው በግሉ እራሱ መፈጠር አለበት ፡፡
ከልክ በላይ የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠን ወይም በሌላ አገላለጽ ኤል.ኤል.ኤን ኮሌስትሮል አካልን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ እና በላቀ ሁኔታ ወደ ሞት ሊያመራ ይችላል። በዚህ ረገድ በእንስሳ ስብ ውስጥ የተትረፈረፈ ምግብ ከመጠን በላይ መጠቀሙ ጎጂ ነው እንዲሁም ወደ ብዙ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ይወጣል ፡፡
ማንኛውም ሥጋ በስብ የበለጸገ ምርት ነው። ይህንን ምርት የሚጠቀም ሰው ከፍተኛ ኮሌስትሮል የማግኘት አደጋ አለው ፣ በዚህም ምክንያት ተዛማጅ በሽታዎች። የኮሌስትሮል መጠን በዋነኝነት የሚመረጠው በስጋው ዓይነት ላይ ነው ፡፡ በኬሚካዊ አሠራር ፣ ሁሉም የስጋ ዓይነቶች አንድ አይነት ናቸው እና ከ60-75% ውሃ ፣ ከ15-25% ፕሮቲን እና እስከ 50% የሚሞላው ስብ ይይዛሉ ፡፡ የሰባ ሥጋ መብላት አጠቃቀም ወደ ሜታብሊክ መዛባት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና በሰውነታችን ውስጥ የሚገኙ የአተነፋፈስ በሽታዎች መታየት ያስከትላል።
የፈረስ ስጋ ኮሌስትሮል
በየቀኑ ማለት ይቻላል በማንኛውም ሰው አመጋገብ ውስጥ ከሚቀርቡት የተለመዱ የስጋ ዓይነቶች በተጨማሪ የዚህ ምርት ተጨማሪ ኦሪጅናል ዓይነቶች በተለይም የፈረስ ሥጋዎች በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ይህ ምርት በተለይ ለመካከለኛው እስያ ፣ ያኪውሲያ እና ሞንጎሊያ ላሉት ሰዎች ተገቢ ነው ፡፡
በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ የፈረስ ሥጋ ከፈውስ ባህሪዎች ጋር እንደ ምርት ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም የእሱ ንጥረ ነገሮች ብዛት ያላቸው ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ አካላት ናቸው። ሐኪሞች ጤናን ለማደስ እና የተለያዩ በሽታዎችን ለማዳን እንደዚህ ዓይነቱን ሥጋ እንደ ተጨማሪ መንገድ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
የፈረስ ስጋ ለየት ያለ ጣዕም እና ማሽተት አለው ፡፡ በአንዳንድ ሀገሮች ውስጥ ከሞቃት ሾርባዎች ጋር ጥሬ ይበላል ፣ አንዳንዴም ተቆል ,ል ፣ የታሸገ ፣ ሰላጣውን ከሌሎች ስጋዎች ጋር አብሮ ያገለግላል ፣ ወዘተ ፡፡ የፈረስ ሥጋ 25% በሆነ መጠን የእንስሳትን ፕሮቲን ቢይዝም ከተለመደው አመጋገብ በበለጠ በፍጥነት በሰው የጨጓራና ትራክት ከሰውነት ውስጥ ይወሰዳል። ይህ የሚከሰተው በአሚኖ አሲዶች መጠን ምክንያት ነው። በአጠቃላይ ፈረስ ከከብት በበለጠ ፍጥነት 8 ጊዜ ተቆፍሯል ፣ ኮሌስትሮል ውጤት አለው እንዲሁም የጉበት እና የመላው አካልን አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።
በፈረስ ፈረስ ውስጥ የሚገኙት ቅባቶች በአትክልትና በእንስሳ ስብ መካከል ያለ አንድ መስቀል መሆናቸውን እና አጠቃላይ ብዛታቸው ከ 5 በመቶ በታች መሆኑን ማወቁ አስደሳች ነው። የፈረስ ስጋ ሙሉ በሙሉ የአመጋገብ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ሊያስከትል ይችላል ብሎ መደምደም ይችላል።
በተጨማሪም ፣ በዚህ ስጋ አማካኝነት ሰውነትዎን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ፣ የተለያዩ ቫይታሚኖች ፣ ጠቃሚ ዱካ ንጥረነገሮች (ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ እና ሌሎችም) እና ኦርጋኒክ አሲዶች በመጠቀም ሰውነትዎን ማርካት ይችላሉ ፡፡
የፈረስ ስጋ ጠቃሚ ባህሪዎች
የፈረስ ስጋ ለሰው አካል ያለው ጠቀሜታ የማይካድ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ምርት ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡ በሌላ አገላለጽ ይህ የአመጋገብ ምርት ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴ መደበኛ ነው ፡፡
ከታሪኩ መረጃ ፈረስ (ፈረስ) እንደ ምግብ ምርት አድርገው ሲጠቀሙ የነበሩት ዘላኖች ይህ ስጋ ኃይል እንደሚሰጥ ፣ የሰውነት አጠቃላይ ሁኔታን እንደሚያሻሽል እና ጥንካሬ እንደሚሰጥ ልብ ይበሉ ፡፡ በእነሱ መሠረት የእንስሳ ቆዳ ፣ የበላው ፣ አቅምን ለመጨመር ይረዳል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ ሳይንቲስቶች የሚከተሉትን የፈረስ ስጋዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ለይተው አውቀዋል-
- የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት ሁኔታ መሻሻል;
- “መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ ፣
- የደም ዝውውር መሻሻል;
- የደም ማነስን እና የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር መንገድ ሆኖ ይሠራል ፤
- በሰውነት ላይ የጨረር እና ኬሞቴራፒ አሉታዊ ተፅእኖ መቀነስ ፡፡
የፈረስ ስጋ ጥቅማጥቅሞች ለማንኛውም ሰው የማይተካ ነው ብሎ መደምደም ይቻላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ ስጋ በጭራሽ አለርጂን ያስከትላል ፣ ይህም ማለት ከመጀመሪያው የህይወት አመት ጀምሮ በልጆች አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል ማለት ነው ፡፡
ለዚህ ምርት የግል አለመቻቻል ማግኘት በጣም ያልተለመደ ነው።
የፈረስ ሥጋ እና የመድኃኒት ባህሪያቱ
ከቀጥታ ጥቅሞች በተጨማሪ በአማራጭ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የዚህ የምግብ ምርት የመፈወስ ባህሪዎች መታወቅ አለበት።
በጣም የታወቀ የፈውስ ምርት የፈረስ ስብ ነው ፡፡ የተሰራው እራስዎ ሊገዙት ወይም እራስዎ በቤትዎ ውስጥ ሊያሞቁት ይችላሉ።
የስብ ውጫዊ አጠቃቀም ህመምን ያስወግዳል ፣ የበረዶ ብክለትን ምልክቶች ያስታግሳል ፣ ቁስሎችን ያስታግሳል ፣ መፈናቀልን ያቃጥላል ፣ ያቃጥላል እና otitis media ይገኙበታል ፡፡
አንድ ሰው ከፍ ባለ ኮሌስትሮል ጋር የፈረስ ስጋ መብላት መቻል አለመቻሉን የሚፈልግ ከሆነ ታዲያ መልሱ ተመሳሳይ ነው - አዎ ፣ ይህ ስጋ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ብቻ ሳይሆን እንዲሁም የስኳር በሽታ የደም ሥሮችን ያጸዳል እንዲሁም የምግብ መፈጨት መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
አንዳንድ ፈዋሾች የተወሰኑ በሽታዎችን ለማከም በቀጥታ የፈረስ ስጋን ይጠቀማሉ ፡፡
- ፈንገስ ካለበት ፈረስ (ፈረስ) ፈንገስ ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ኃይለኛ የኮሌስትሮል ውጤት ያለው እና ጉበትን መደበኛ የሚያደርግ ነው ፡፡
- ፈረስ ስጋ የመተንፈሻን የመለጠጥ ችሎታን የሚያድስ እና የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ የሚረዳ በመሆኑ እንደ atherosclerosis ያለ በሽታ መከላከል ፤
- የፈረስ ሥጋ የልብ ጡንቻን ተግባር ያሻሽላል ፤
- የ ቢሊየን ትራክት በሽታዎችን ለማከም ያገለገሉ
- የጡንቻን ችግር ይከላከላል ፣ ይከላከላል ፣
- የሆርሞን ከመጠን በላይ ውፍረት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ለመዋጋት ከሚዋጉ ዋና ምርቶች ውስጥ አንዱ እንደሆነ ይታመናል።
ፈረስ ስጋ በበሽታው የመከላከል ስርዓት ላይ የጨረር ተፅእኖን ለመቀነስ እና የእጢዎችን እብጠት እና እድገትን የመቀነስ እድሉ እኩል ነው ፡፡
Contraindications ፈረስ ሥጋ
እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ምርት በግልጽ የሚታዩ ጥቅሞች ቢኖሩም የፈረስ ሥጋ ግን ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል ፡፡
ለዚህ ምርት ጥቅም ላይ የሚውሉ contraindications አሉ ፣ ማለትም የደም ግፊት ወይም የልብ ድካም ፣ የደም ግፊት ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ የተዛባ የስኳር በሽታ ፣ የጨጓራ የደም መፍሰስ ፣ የአንጀት ካንሰር ፣ አጣዳፊ የኩላሊት በሽታ።
አንድ የተወሰነ የአመጋገብ ስርዓት መከተል አስፈላጊ በመሆኑ ምክንያት ቢያንስ ከእነዚህ ምርመራዎች ውስጥ አንዱ ሰዎች ይህንን ስጋ ለመብላት ተይindል። በተጨማሪም የዚህ ስጋ የተወሰኑ ባህሪዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ እስከ 3 ዓመት እድሜ ድረስ የእንስሳትን ሥጋ መብላት አለብዎት።
በተጨማሪም, የፈረስ ስጋ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ምርት መሆኑን መታወስ አለበት። ስለዚህ ወዲያውኑ መብላት አለበት ፣ ወይንም የተቀዳ (የታሸገ ወይም የደረቀ) ፡፡ ከዚህ ስጋ ኬሚካዊ ይዘት ጋር በተያያዘ እንደ ሳልሞኔላ እና ትሪኮሲስ ያሉ አደገኛ ባክቴሪያዎች በውስጣቸው ሊፈጠሩ እንደሚችሉ መታወስ አለበት ፡፡
በሌላ አገላለጽ አደጋዎችን ላለመጉዳት እና ጥሬ ወይም በበቂ ሁኔታ የበሰለ ሥጋ አለመብላት የተሻለ ነው ፡፡
የፈረስ ሥጋ ምን ያህል ኮሌስትሮል ነው?
በፈረስ ስጋ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ብዙ ፍላጎት አላቸው ፡፡ በእርግጥ እነዚህ ሁለት ፅንሰ-ሀሳቦች በተግባር ተኳሃኝ አይደሉም ፣ ምንም እንኳን ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡ እንደ ደንቡ ወጣት የእንስሳ ሥጋ ይበላል ፡፡ በአንዳንድ እርሻዎች ላይ የእንስሳት መቅላት በተግባር ላይ ይውላል ፣ የትኛውም ሥጋ መልካም ባሕርያቱን አያጣውም ፣ እና እንስሳውም በቂ የስጋ መጠን አለው። የደም ፍሰትን እንዲጨምር የሚያደርገው የእንስሳው የማያቋርጥ መራመድ ስጋን ብቻ ቀልብ ያደርገዋል።
ምንም እንኳን የፈረስ ስጋ በጣም ጠንካራ ስጋ ቢሆንም ፣ ትክክለኛው ዝግጅት ፣ ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ወይም መጋገር ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። በትክክል ከተመረቱ ሚዛናዊ እና ቅመማ ቅመሞች ያላቸው ከዚህ ምርት (ብዙ ሳህኖች ፣ ብስባሽ ፣ ስቴም ፣ ወዘተ) ያላቸው ብዙ ባህላዊ ምግቦች አሉ ፡፡
የፈረስ ስጋ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማ ስጋም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው እንደሆነ ሊደመደም ይችላል ፡፡ የዚህ ስጋ አመጋገቢው ምግብ ውስጥ ማስገባት ማንኛውም ሰው ለእሱ ጥቅም ላይ ቀጥተኛ የወሊድ መከላከያ ከሌለው ብዙ የጤና ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
የፈረስ ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ጤናማ ፕሮቲን ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ በርካታ የቪታሚኖች እና ሌሎች የመከታተያ ንጥረነገሮች የያዘ ሥጋ ነው ፣ ስለሆነም ለሰብዓዊ አካል ተገቢው ተግባር አስፈላጊ ነው። ከስጋ እራሱ በተጨማሪ የተጣራ የወተት ተዋጽኦዎች እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ እና ጠቃሚ አካላትን የሚይዙ ናቸው ፡፡
ሆኖም የዚህ ምርት ጠቃሚ ጠቀሜታ ቢኖርም በአመጋገብ ውስጥ አጠቃቀሙን አላግባብ አይጠቀሙ ፡፡ ይህ ወደ የጎንዮሽ ጉዳት ይዳርጋል ፣ ማለትም የካርዲዮቫስኩላር ፣ የምግብ መፈጨት እና የአጥንት ስርዓቶች ችግሮች ናቸው ፡፡
በቀን ውስጥ ለሴቶች የፈረስ ስጋ ፍጆታ ግምታዊ ደንብ እስከ 200 ግራም ፣ እና ለወንዶች - 250 - 300 ግራም ፣ ይህ ብቸኛው የፕሮቲን ምንጭ መሆን አለበት። ስጋን መብላት በሳምንት ከ 3 ወይም 4 ጊዜ ያልበለጠ ነው። በቀሪ ቀናት ውስጥ ለሌሎች የፕሮቲን ምንጮች ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው። ያም ሆነ ይህ የፈረስ ሥጋ የአመጋገብ ንጥረ ነገሮች ምንጭ እና ጥንካሬን በፍጥነት ወደነበረበት ለመመለስ አስደናቂ መንገድ ነው ፡፡
ኤክስsርቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ስለ ፈረስ ስጋ ጥቅማጥቅሞች ይናገራሉ ፡፡
