የካሎሪ ጣፋጮች እና ክብደት ለመቀነስ የእነሱ አጠቃቀም ምክንያታዊነት

የምርቶች የካሎሪ ይዘት ጉዳይ አትሌቶችን ፣ ሞዴሎችን ፣ በስኳር ህመም የሚሠቃዩትንና ምስሉን የሚከተሉ ብቻ አይደለም ፡፡

ለጣፋጭነት ፍቅር ከመጠን በላይ የአደገኛ ሕብረ ሕዋሳት መፈጠር ያስከትላል። ይህ ሂደት ለክብደት መጨመር አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፡፡

በዚህ ምክንያት ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት ቢኖራቸውም ወደ የተለያዩ ምግቦች ፣ መጠጦች ሊጨመሩ የሚችሉ የጣፋጭጮች ተወዳጅነት እያደገ ነው ፡፡ ምግባቸውን በማጣፈጥ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲጨምር የሚያደርጓቸውን የካርቦሃይድሬት መጠንን በእጅጉ መቀነስ ይችላሉ ፡፡

ከምንስ የተሰሩ ናቸው?

ተፈጥሯዊ የጣፋጭ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ይወጣል ፡፡ ንጥረ ነገሩ በተፈጥሮ ማር ውስጥ ይገኛል ፡፡

በካሎሪ ይዘት ልክ እንደ ስኳር ያህል ነው ግን በሰውነቱ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ከፍ ለማድረግ ዝቅተኛ ችሎታ አለው ፡፡ Xylitol ከተራራ አመድ ተለያይቷል ፣ sorbitol ከጥጥ ዘሮች ይወጣል።

ስቲቪዮsideside በእንፋሎት ከሚበቅል ተክል ይወጣል። በጣም በሚጣፍጥ ጣዕሙ ምክንያት ማር ሳር ይባላል። በኬሚካዊ ውህዶች ጥምር ውጤት ምክንያት ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ይገኛሉ።

ሁሉም (አስፓርታሪን ፣ saccharin ፣ cyclamate) ከስኳር ጣፋጭ ባህሪዎች በመቶዎች በሚቆጠሩ ጊዜያት ያልፋሉ እናም ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን አላቸው።

የተለቀቁ ቅጾች

ጣፋጩ ተተኪነት የሌለበት ምርት ነው። ምግቦችን ለማጣፈጥ ፣ ለመጠጥ ይጠቅማል ፡፡ ከፍተኛ ካሎሪ እና ካሎሪ ያልሆነ ሊሆን ይችላል ፡፡

ጣፋጮች የሚመረቱት በዱቄት ቅርፅ ፣ በጡባዊዎች ውስጥ ነው ፣ ይህም ወደ ሳህኑ ከመጨመርዎ በፊት መበተን አለበት። ፈሳሽ ጣፋጮች እምብዛም የተለመዱ አይደሉም። በመደብሮች ውስጥ ከተሸጡ አንዳንድ የተጠናቀቁ ምርቶች የስኳር ምትክን ያካትታሉ ፡፡

ጣፋጮች ይገኛሉ

• ክኒኖች. ብዙ ምትክ ሸማቾች የጡባዊ ቅፃቸውን ይመርጣሉ ፡፡ ማሸግ በቀላሉ በከረጢት ውስጥ ይገጣጠማል ፣ ምርቱ ለማከማቸት እና ለአጠቃቀም ምቹ በሆኑ ዕቃዎች ውስጥ የታሸገ ነው ፡፡ በጡባዊ ቅርጽ ፣ saccharin ፣ sucralose ፣ cyclamate ፣ aspartame በብዛት በብዛት ይገኛሉ።
• በዱቄቶች ውስጥ. Sucralose ፣ stevioside ተፈጥሯዊ ምትክ በዱቄት መልክ ይገኛል። ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ጎጆ አይብ ላይ ጣላቸው ፡፡
• በፈሳሽ መልክ. ፈሳሽ ጣፋጮች በእጽዋት መልክ ይገኛሉ ፡፡ እነሱ የሚመረቱት ከስኳር ሜፕል ፣ ከከብት ሥሮች ፣ ከኢየሩሳሌም አርትኪኪ ድንች ነው ፡፡ ሲሩፕትስ በጥሬ ዕቃዎች ውስጥ የሚገኙትን እስከ 65% የሚሆኑት ቅባቶችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡ የፈሳሹ ወጥነት ወፍራም ነው ፣ viscous ፣ ጣዕሙ ለስኳር ነው። አንዳንድ የሾርባ አይነቶች ከስታርቦር ሲትሮክ ይዘጋጃሉ። ከቤሪ ጭማቂዎች ጋር ይቀቀላል ፣ ማቅለሚያዎች ፣ ሲትሪክ አሲድ ይታከላሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት እንክብሎች እርባታ እርሾን, ዳቦን ለማምረት ያገለግላሉ.

ፈሳሽ ስቴቪያ መውጫ ተፈጥሮአዊ ጣዕም አለው ፣ እነሱን ለመጠጥ መጠጦች ውስጥ ይጨመራል ፡፡ በአሰራር ማድረጊያ አድናቂዎች አማካኝነት ergonomic የመስታወት ጠርሙስ አይነት ተስማሚ የመልቀቂያ ቅጽ ጣፋጮቹን ያደንቃሉ። ለአምስት ብርጭቆ ፈሳሽ አምስት ጠብታዎች በቂ ነው። ካሎሪ የለውም።

በጣፋጭ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከኃይል እሴት ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ሥርዓታማ ማለት ምንም ካሎሪዎች የሉም ፣ ወይም አመላካች ወሳኝ አይደለም።

ካሎሪ ሲራክቲክ

ብዙዎች ጣፋጮች ሰው ሠራሽ አናሎግ ይመርጣሉ ፣ እነሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው ፡፡ በጣም ታዋቂ

1. Aspartame. የካሎሪ ይዘት 4 kcal / g ያህል ነው። ስኳር ከሶስት መቶ እጥፍ የሚበልጥ ስኳር ነው ፣ ስለሆነም ምግብን ለመመገብ በጣም ትንሽ ያስፈልጋል ፡፡ ይህ ንብረት የምርቶቹን የኃይል ዋጋ ይነካል ፣ ሲተገበር በትንሹ ይጨምራል ፣
2. saccharin. 4 kcal / g ይይዛል;
3. ተተካ. የምርቱ ጣፋጭነት ከስኳር መቶ እጥፍ ይበልጣል። የምግብ ኃይል ዋጋ አይንፀባረቅም። የካሎሪ ይዘት በግምት 4 kcal / g ነው ፡፡

ተፈጥሯዊ የካሎሪ ይዘት

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች የተለየ የካሎሪ ይዘት እና የጣፋጭነት ስሜት አላቸው

1. ፍራፍሬስ. ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ፡፡ በ 100 ግራም 375 kcal ይይዛል ፡፡
2. xylitol. ጠንካራ ጣዕምና አለው ፡፡ የ xylitol የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 367 kcal ነው።
3. sorbitol. ከስኳር ሁለት እጥፍ ያነሰ ጣፋጭ ፡፡ የኃይል ዋጋ - በ 100 ግራም 354 kcal;
4. ስቴቪያ - ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጭ። ማዮካሎሪን ፣ በካፕስ ፣ በጡባዊዎች ፣ በሾርባ ፣ በዱቄት ይገኛል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ስኳር አናሎግስ

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የሚበሉት ምግብ የኃይል ሚዛን እንዲጠብቁ አስፈላጊ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች የሚመከሩ ናቸው-

• xylitol;
• fructose (በቀን ከ 50 ግራም አይበልጥም);
• sorbitol.

የፈቃድ ሥሩ ከስኳር 50 እጥፍ ጣፋጭ ነው ለክብደት እና ለስኳር ህመም ያገለግላል ፡፡

በየቀኑ ክብደት በአንድ ኪሎግራም የሰውነት ክብደት ውስጥ በየቀኑ የስኳር ምትክ ፡፡

• cyclamate - እስከ 12.34 mg;
• Aspartame - እስከ 4 mg;
• saccharin - እስከ 2.5 mg;
• የፖታስየም ፈሳሽ - እስከ 9 ሚ.ግ.

የ xylitol, sorbitol, fructose መጠን በቀን ከ 30 ግራም መብለጥ የለበትም. አዛውንት ህመምተኞች የምርቱን ከ 20 ግራም በላይ መብላት የለባቸውም ፡፡

ጣፋጮች የስኳር በሽታ ካሳ ዳራ ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ሲወሰዱ የቁሱ ካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ ማቅለሽለሽ ፣ ማከክ ፣ የልብ ምት ካለ ፣ መድሃኒቱ መሰረዝ አለበት።

ከጣፋጭ ጣውላ ማገገም ይቻላል?

ጣፋጮች ክብደት ለመቀነስ መንገድ አይደሉም። እነሱ ለስኳር ህመምተኞች የተጠቆሙ ናቸው ምክንያቱም እነሱ የግሉኮስ መጠን ከፍ አያደርጉም ፡፡

ኢንሱሊን ለማቀነባበር አስፈላጊ ስላልሆነ ፍሬው ላክቶስose የታዘዙ ናቸው ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በካሎሪዎች ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው ፣ ስለሆነም አላግባብ መጠቀም ከመጠን በላይ ክብደት በማግኘት የተከፋፈለ ነው።

በተዘጋጁት ቂጣዎች እና ጣፋጮች ላይ የተቀረጹ ጽሑፎች አይመኑ ፣ “ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት” ፡፡ ብዙ የስኳር ምትክዎችን በመጠቀም ፣ ሰውነት ብዙ ካሎሪዎችን ከምግብ በመመገብ ለጉዳቱ ይካሳል ፡፡

የምርቱን አላግባብ መጠቀም ሜታብሊክ ሂደቶችን ያቀዘቅዛል። ለ fructose ተመሳሳይ ነገር ይሄዳል። ጣፋጮቹን አዘውትራ የምትተካ ከሆነ ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል።

የስኳር ምትክ ማድረቅ

የጣፋጭዎች ውጤታማነት ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት እና የስብ ልምምድ አለመኖር ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የስፖርት አመጋገብ በአመጋገብ ውስጥ የስኳር መቀነስን ያስከትላል ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ከሰውነት ሰሪዎች መካከል በጣም ታዋቂ ናቸው።

አትሌቶች ካሎሪ ለመቀነስ ምግብን ፣ ኮክቴልዎችን ወደ ምግብ ያክሏቸዋል ፡፡ በጣም የተለመደው ተተኪ aspartame ነው። የኃይል ዋጋ ዜሮ ነው ማለት ይቻላል።

ግን ቀጣይነት ያለው አጠቃቀሙ ማቅለሽለሽ ፣ መፍዘዝ እና የእይታ እክል ያስከትላል። ሳካሪን እና sucralose በአትሌቶች ዘንድ ያን ያህል ተወዳጅ አይደሉም ፡፡

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

በቪዲዮ ውስጥ ስለ ጣፋጮች አይነቶች እና ባህሪዎች:

በሚመገቡበት ጊዜ የስኳር ምትክ በፕላዝማ የግሉኮስ እሴቶች ውስጥ ከፍተኛ ቅልጥፍና አያስከትልም ፡፡ ተፈጥሯዊ ህመምተኞች በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው እና ለክብደት መጨመር አስተዋፅ can የሚያደርጉ መሆናቸው ለታካሚ ህመምተኞች ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡

Sorbitol ቀስ ብሎ ተጠም ,ል ፣ ጋዝ እንዲፈጠር ያደርጋል ፣ ሆድ ያመራል ፡፡ የኦቾሎኒ ህመምተኞች ዝቅተኛ ካሎሪ ስለሆኑ በመቶዎች ጊዜዎች ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ የሆኑ ሰው ሰራሽ ጣፋጭዎችን (አስፓርታሜ ፣ ሳይክዬት) እንዲጠቀሙ ይመከራሉ ፡፡

ተፈጥሯዊ ተተካዎች (fructose, sorbitol) ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል. እነሱ በቀስታ ይይዛሉ እና የኢንሱሊን ልቀትን አያበሳጩም። ጣፋጮች በጡባዊዎች ፣ በሾርባ ፣ በዱቄት መልክ ይገኛሉ ፡፡